牛肉和筍可不可以一起吃

可以的，竹筍和肉一起燉，可以去腥解膩，可以使肉有股清香味。

牛肉能不能跟筍一起吃

先把牛肉切絲，再和春筍一起用中火炒，是一道不錯(cuò)的下飯菜。

牛肉和筍能不能一起吃

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甜筍 800克 、 青尖椒 100克 、 紅尖椒 50克 、 牛里脊肉 150克 、 蠔油 1勺 、 魚露 3勺 、 生抽 1勺 、 老抽 0.5勺 、 料酒 0.5勺 、 生粉 0.5勺 、 白糖 0.5勺 、 蒜米 3瓣

烹飪步驟

步驟1

甜筍切片泡水一個(gè)晚上后濾干備用。青紅尖椒與牛里脊肉還有蒜瓣備用。

步驟2

150克的牛里脊切成條狀，加入1勺生抽，半勺調(diào)和油，半勺白糖，半勺料酒，半勺生粉。抓勻后靜置備用。

步驟3

3勺魚露，1勺蠔油，0.5勺老抽，加入適量涼水調(diào)勻，靜置為醬汁備用。老抽主要是作為調(diào)色用，不必多。魚露與蠔油都是帶咸味的，一定要注意控制量，魚露要多于蠔油，但兩者的總量要酌情控制，不要過量，否則會太咸。整道菜，不加鹽，就是因?yàn)轸~露本身足夠咸鮮味。

步驟4

凈鍋（無油無水），大火加熱至微微冒煙后加入備好的甜筍片，不斷地翻轉(zhuǎn)，烙干其中的水份（微微泛黃時(shí)就是烙得差不多了）。盛起備用。

步驟5

尖椒改刀斜切成長條。將蒜拍碎剁吧剁吧。熱油下尖椒與蒜碎。大火炒至五成熟。

步驟6

接上一步驟，以迅雷不及掩耳盜鈴之勢，加入烙干水份的甜筍片以及調(diào)制好的醬汁（調(diào)制方法見步驟3），調(diào)成中火使勁拌勻，讓醬料充分與食材融合。

步驟7

加入備好的牛里脊肉（見步驟2），調(diào)至大火猛炒拌勻。保持大火進(jìn)行收汁。

步驟8

裝盤

牛肉和筍能一起吃嗎?

用料

牛肉、適量蒜 適量竹筍 適量鹽 適量生抽 適量淀粉 適量蠔油 適量白胡椒粉 適量、

方法：

步驟1、牛肉洗凈，切薄片，再切成絲，用鹽、生抽、淀粉、蠔油、白胡椒粉稍微腌幾分鐘

步驟 2、剝好的竹筍洗干凈，切長條，再多洗幾遍。再用開水燙五分鐘后，用涼水沖洗兩遍，瀝干水份備用，

步驟 3、拍好蒜頭備用。

步驟 4、鍋里油熱了后，倒入牛肉絲翻炒一會兒，加入拍好的蒜，炒至干了，加一些水。汁快濃時(shí)，倒入竹筍，加入鹽、生抽翻炒，再加一點(diǎn)清水，把汁全部收干即可

牛肉能不能和筍子一起吃

新鮮牛肉提前腌制好，筍子木耳用水焯，焯好以后裝入碟子里，然后將牛肉燒到翻滾后，再加入焯好的筍子木耳，加好調(diào)料，出鍋

筍和牛肉可以一起吃嗎

主料：牛肉800克

配料：竹筍 200克

調(diào)料：鹽 15克 雞精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克

制作方法

1、鍋放入菜籽油，把油燒辣，放入焯水后的牛肉塊

2、加入姜片、放入豆瓣醬、放入老抽、放入料酒，攪拌均勻

3、加入開水，煮一小時(shí)左右，直到牛肉煮軟。倒入竹筍，加適量鹽和其他佐料，然后再煮20分鐘即可。

牛肉能和筍一起吃嗎?

原料：牛肉適量，筍干適量，八角適量，干辣椒3個(gè)，花椒少許，料酒適量，醬油適量，姜適量，白糖少許，食鹽少許，色拉油少許

做法：1.干筍提前一天泡水，泡發(fā)后再煮一陣（我是在蒸包子的時(shí)候順便放在下面的水里煮的）切小塊

2.牛肉切塊，不要順著筋切，把筋切斷

3.一鍋水燒開，牛肉放入飛水過一次變色。撈起來

4.鍋里放少許油，下牛肉稍微炒，加入筍子，加入剩下所有原料，沒過材料的水。中國菜實(shí)在無法衡量加了多少克。一切都是看著辦，嘗著味道就好，可以開始少放點(diǎn)醬油，最后再加鹽調(diào)味

5.大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，大約1個(gè)半小時(shí)牛肉和筍子軟爛后即可關(guān)火

牛肉和筍可不可以一起吃呢

可以。耗牛肉燒竹筍是可以的，因?yàn)楹门Ｈ獾脑?，基本上是一個(gè)非常貴的一類肉了，我們在吃的時(shí)候，一定要把它烹飪的好，烹飪的美味，那么我們在制作的時(shí)候，可以加入一些配菜。那么配菜不一定是儲存，但是加入竹筍的話也是可以的，根據(jù)我們自己的個(gè)人口味來添加一些配菜。添加一些我們喜歡的配菜。

牛肉和筍可不可以一起吃呀

竹筍配牛肉好吃，鮮美！具體做法如下：

食材：牛肉 600g 、 竹筍 400g     配料：蔥1棵、姜3片、蒜3瓣、干辣椒少許、花椒8粒、草果2個(gè)、八角2個(gè)、桂皮一塊、冰糖3克

做法：

1、牛肉和筍切小，一起焯水

2、油七成熱放所有調(diào)料爆香，倒入牛肉筍子大火爆炒幾下

3、加料酒、生抽、老抽、蠔油、雞精、胡椒粉、幾滴醋，翻炒均勻

4、倒入高壓鍋，加入適量水，加蔥結(jié)

5、高壓鍋上氣后煮25分鐘

6、25分鐘后再倒入炒鍋加適量鹽，大火收汁，完成

牛肉能和筍一起吃嗎

制作材料

牛腩或帶筋牛肉2斤、干筍1把。

調(diào)料：

A：八角2粒 花椒粒1小把 干辣椒段1把 生姜2小塊（用刀拍扁）

B： 郫縣豆瓣1大勺 料酒30毫升 醬油1大勺 白糖少許

制作方法

1、干筍提前1天用溫水泡軟，斜切成段后放入沸水內(nèi)煮約半小時(shí)，撈出后再漂水半小時(shí)

2、牛肉放入清水中煮出血水后撈出切成塊

3、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱后，放入牛肉翻炒2分鐘，然后放入豆瓣醬翻炒均勻

4、待豆瓣醬炒勻后放入調(diào)料一起翻炒，然后再依次放入調(diào)料B翻炒

5、將炒過的牛肉倒入高壓鍋內(nèi)，然后倒入1杯水，再將瀝干水的竹筍倒在牛肉的上面，蓋上高壓鍋鍋蓋氣閥中火煮至排氣后改小火繼續(xù)燉40分鐘即可關(guān)火。

制作建議

1、因?yàn)楦晒S很干很硬，所以最好做菜前一天就用溫水泡發(fā)，泡軟之后一定還要再煮一下漂水再使用，這樣做出來的菜才會軟嫩，不會干巴巴地像嚼草一樣。

2、干筍富含豐富的粗纖維，所以應(yīng)該是健康的綠色食物哦！

3、家里沒有料酒，也可以用花雕、黃酒這些來代替，主要作用是去腥味。

4、用高壓鍋燒菜很快捷，如果不用高壓鍋的話估計(jì)要燒2個(gè)小時(shí)才能把肉和筍燉得很軟哦！