孕婦牛肉湯的做法大全有哪些?

食材準(zhǔn)備

主料：牛排

配料：焯燙：生姜和料酒；燉湯：小茴香、生姜、生抽

制作過程：

第一步：浸泡牛排

將牛排切成小塊，牛排跟豬排骨不一樣，自己剁不好剁，要讓賣豬肉老板幫忙處理一下哦。牛排有前排和后排，前排會比較貴，但是肉質(zhì)細(xì)嫩好吃。買來的牛排放入大盤中，先清洗2-3遍，把表面的血水沖洗干凈，再加入水浸泡半小時以上，使血水充分浸泡出來。

第二步：焯燙牛排

將浸泡好的牛排放入冷水鍋中，鍋中加入生姜（生姜量要多一點(diǎn)）和料酒，大火煮開，煮開后表面會生成很多的血沫，這時候就要用勺子輕輕將血沫憋干凈。然后將焯燙好的牛肉撈起來，放入溫水中再清洗一下，將殘留在牛肉表面的浮沫洗干凈。

前面兩個步驟做好了，這樣燉出來的牛肉膻味會減少很多，而且燉出來的湯更清亮。

第三步：燉煮過程

將焯燙好的牛肉放入高壓鍋中，亦或是砂鍋（我個人建議用砂鍋）。加入調(diào)料：小茴香和生姜。

小茴香要用紗布袋包裹起來，生姜要用老姜，老姜味道更濃郁一些，更能去味；如果能吃辣的話，可以放一小塊干辣椒，使得湯底略微有點(diǎn)微辣感，喝起來更美味。

還有有很重要一點(diǎn)，就是加入適量生抽，適量的生抽可以起到提色的效果，使得牛肉湯色澤更加濃郁好喝。

鍋中加入適量的水沒過食材，蓋鍋大火燜煮20分鐘左右，因?yàn)橛酶邏哄?，所以?0分鐘左右，牛肉就已經(jīng)非常軟爛了。如果用砂鍋，就要小火慢燉3個小時左右。

出鍋前適量鹽、雞精調(diào)味，喜歡的話可以加點(diǎn)枸杞。按照這方法燉出來的牛肉真是香呀，喝起來一點(diǎn)也沒有膻味，而且加入生姜多一點(diǎn)，還略微有點(diǎn)略微感，冬天喝一口，全身很暖和。

以上就是跟大家分享燉牛肉湯的方法，先來總結(jié)一下：

1、浸泡血水：不管是燉排骨、羊肉、牛肉等，要先浸泡一下血水，這樣可以減少腥味和膻味；

2、焯燙：焯燙要加入料酒和生姜；

3、燉牛肉湯只加茴香和生姜，像八角、桂皮等就不要添加了，會使得湯底味道很奇怪。

4、加醬油：閩南地區(qū)這邊煮牛肉湯都會喜歡加點(diǎn)醬油，如果不喜歡可以不加；生姜要多加一點(diǎn)，老姜最好。

孕婦牛骨湯的做法大全

是可以喝的。牛骨湯對胎兒是沒有什么影響的， 而且孕婦多喝湯也有利于胎兒的生長發(fā)育。孕婦的飲食沒有什么禁忌的，和以往的飲食習(xí)慣是一樣的， 也可以適當(dāng)?shù)募訌?qiáng)營養(yǎng)，多吃含蛋白質(zhì)比較豐富的食物， 比如雞蛋，魚類， 牛奶等，保證胎兒的營養(yǎng)供給。

孕婦牛肉湯的做法大全有哪些竅門

孕婦不能吃太燥熱的食物盡量量飲食清淡，所以牛肉燉湯的時候盡量不要放花椒八角之類的大料。

可以做蘿卜燉牛肉：牛肉洗凈切塊，放鍋里用少量油炒一下，放入姜片、鹽加入開水、白蘿卜，中火燉半小時即可。

蘿卜燉牛肉，營養(yǎng)價值很高，很適合孕婦食用，是一道即營養(yǎng)又美味健康菜品

孕婦牛骨頭湯的做法大全

孕婦喝牛骨煲什么湯都可以，也不存在孕婦懷孕期間吃牛的話胎兒會有瘋牛癥的說法，這個也沒有什么科學(xué)依據(jù)。懷孕期間孕婦可以喝牛骨煲的湯，但是不能長時間、大量的喝，這樣會對孕婦的胃腸道有一定的影響，而且還會影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

孕婦吃的牛肉湯怎么做營養(yǎng)好

剛懷孕可以喝牛肉湯。在做牛肉湯時也要注意要把牛肉煮熟，煮爛在喝。如果牛肉煮的不熟，也是會導(dǎo)致腹瀉的。在孕早期可以吃一些葉酸片。不要吃一些辛辣和刺激性大的食物，如青椒，麻辣燙，麻辣火鍋等。也要注意營養(yǎng)均衡，不要偏食以對胎兒造成不良的影響。

牛肉湯孕婦的做法大全家常

主料：鮮牛肉若干，西芹1小顆，胡蘿卜半根，米半碗

輔料：食鹽4克，蔥花8克，黑胡椒粉1克，雞精1勺，香菜2顆

做法步驟：

1，備好菜

2，米提前浸兩小時，鮮牛肉、胡蘿卜、西芹切丁

3，香菜、蔥切碎

4，淘米倒入電飯鍋，水比平時煮粥多加一些

5，煮約20多分鐘，米粒略微煮熟，下牛肉丁、胡蘿卜丁，西芹丁，蓋蓋再煮15分鐘左右，加一勺雞精，散些許黑胡椒，蓋蓋再煮10分鐘左右，開鍋粥煮至粘稠，加適量鹽。最后加香菜、蔥花，攪拌均勻即可

孕婦牛肉湯放什么材料

原料:牛腩，粉絲，香菜，蒜瓣，姜，干辣椒，香葉，蔥，白胡椒，鹽，生抽。

方法步驟

1、粉絲加水泡開，然后撈出瀝水;

2、牛腩洗凈切塊后焯水，沖去血沫待用;

3、蔥打結(jié)，蒜剝瓣，姜切片，香菜洗凈切段，余蔥切花;

4、將牛肉放入高壓鍋中，加入蒜瓣，香葉，干辣椒，蔥結(jié)，清水，生抽，大火上氣后壓5分鐘;

5、開鍋后加入鹽調(diào)味，然后小火將牛腩煮熟;

6、取鍋，加入清水，煮熟粉絲，撈出;

7、碗中加粉絲，牛腩清湯，蔥花，香菜，牛腩塊，撒上白胡椒即可。

孕早期牛肉湯

主料：牛蹄500克，花生米200克，老姜30克，精鹽，蔥，胡椒粉各適量。

做法

1、將牛蹄去毛，用清水略為浸泡并刮洗干凈。

2、將凈牛蹄對剖后剁成小塊。

3、花生米在溫水中浸泡去皮。蔥切花、姜拍松。油菜擇洗干凈。

4、鍋置旺火上，加入適量清水，放入牛蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜塊；牛蹄半熟時，改用小火，加入精鹽、油菜繼續(xù)煨燉，待牛蹄熟爛入味后，起鍋盛入湯碗，撒上胡椒粉、蔥花即可。

孕婦牛肉湯的做法大全有哪些菜

在懷孕期間如果想吃牛肉的話可以做一道菜，這道菜就叫牛肉燉土豆，兩種食物搭配的比較好，營養(yǎng)成分也是比較高的，牛肉中含有大量的動物蛋白，能夠增強(qiáng)自己抵抗能力，也能夠補(bǔ)充體內(nèi)的營養(yǎng)，對孩子的生長發(fā)育也是非常有利的，也能夠預(yù)防孕產(chǎn)婦由于懷孕而引起的貧血。

孕婦牛肉湯的做法大全有哪些呢

一般給寶寶做輔食牛肉湯的話，可以配一些西紅柿，西紅柿可以補(bǔ)充維生素，對孩子也是有很好幫助的，首先需要把開水將西紅柿燙一下，把西紅柿的皮撕掉，然后再把西紅柿切成小塊的，把牛肉切成碎碎的切的越小越好，在鍋里放少許的油燒開，因?yàn)閷殞毜氖澄镒詈檬乔宓恍?。把牛肉切成碎末以后放鍋里炒，牛肉變熟了就會變顏色的，再放少許的鹽。然后就可以出鍋。

孕婦 牛肉湯

牛肉含有豐富的肌氨酸、維生素B6、鉀和蛋白質(zhì)等微量元素，是可以多吃的，不用過多擔(dān)心，但是現(xiàn)在不可以吃生蒜、辣椒、胡椒、茴香、龍眼、山楂、海鮮，以免引起流產(chǎn)的發(fā)生。一定要注意休息，加強(qiáng)營養(yǎng)，在前三個月是需要服用葉酸的，中期是需要適當(dāng)補(bǔ)鈣，在前后三個月不可以同房。