邢臺炸火燒
沒正宗的,我只知道三家,萬城一家,冶金小學(xué)北邊的丁字路口往西100米路南有家,天一街小區(qū)門口有家來自: 邢臺團 iPhone客戶端
邢臺火燒怎么做
有,在威縣縣城有專賣店
邢臺牛肉火燒
邢臺武氏燒餅
始源于北宋景佑年間,始稱“炊餅”后改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》名著中均有描述而名揚四海。武大郎燒餅金黃酥香,造型美觀,誘人食欲。多年來,經(jīng)過歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與改進,使之擁有獨特的油而不膩,口感柔和,入口即融,鮮香可口。
清河八大碗
八大碗為清河地方名菜,八大碗菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、面筋等十五種菜,根據(jù)客人口味喜好葷素搭配。在我國民間,每逢喜事節(jié)日宴賓會客。最是講究用八仙桌上八大碗,八葷一素。而八仙桌與八大碗的由來,傳說與蓬萊八仙有關(guān)。
任縣老炒肉
任縣的吃食兒不多,但老炒肉很出名。本地人愛吃,外地人也慕名來品嘗。何謂老炒肉?老式炒肉之稱也。原因之一是其做法近百年一貫制;再者,其味濃、色重、醬香,相對于現(xiàn)在以清淡為主的菜,稱為老式也不為過。任縣做老炒肉的飯店不少,但傳統(tǒng)的有兩家:大街石頭飯店和王大黑飯店。兩家飯店的店面都不太講究,但老炒肉極正宗,燒餅和火燒也是飯店自做,人常常爆滿。
邢臺道口燒雞
邢臺道口燒雞是河北邢臺地區(qū)的肉食名品,源于河南道口鎮(zhèn),是道口“義興張”燒雞店的分支。邢臺道口燒雞,造型美觀完整,色澤淺紅而帶嫩黃,肉質(zhì)軟爛,味美鮮香,一般可存放2~5日而色味不變,冬季存放時間更長。
邢臺燜餅
燜餅,據(jù)稱源自河北邢臺地區(qū)巨鹿縣,對于巨鹿當?shù)厝藖碚f家家會做的一種普遍飲食之一,是當?shù)厝讼矏鄣闹魇持?。燜餅是我國北方小麥主產(chǎn)區(qū)的特色食品之一,是魯菜的經(jīng)典名吃。源自山東、河北一帶華北平原地區(qū),燜餅是采取燜的工藝,對烙餅絲進行烹飪的美食,對于當?shù)厝藖碚f家家會做的一種普遍飲食之一,是當?shù)厝讼矏鄣闹魇持弧?/p>
廣宗薄餅
廣宗薄餅,也叫“風吹大油餅”。這名字的由來,應(yīng)該是因為它的“薄”吧——直徑一尺半的一張油餅,僅重三、四兩,可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報,真是比紙還薄了,風一吹怕就跑了。若是用此薄餅做餅卷肉,那里面的肉透過薄餅顯出一種誘人的色澤來,真是叫人頓生饞意。廣宗薄餅不僅金黃透明,薄厚均勻,賣相極佳,更重要的是味香質(zhì)軟,極為可口。
南宮熏菜
南宮熏菜,起源于邢臺南宮市,是當?shù)厝讼矏鄣男〕?。南宮熏菜選用優(yōu)質(zhì)豬肉,并按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆淀粉、姜絲和小磨香油,攪拌成粥狀,灌入腸衣。之后,用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火熏烤成紫紅色,外皮再抹上香油,吃起來清香而沒有腥味,放幾天也不變味,深受群眾歡迎。
被火燒 邢臺
這個沒有辦法管理 只能跟物業(yè)去協(xié)調(diào)實在溫度低 可以拒繳
河南油炸火燒
食材準備:
豆皮(千張)2張,海帶絲200克,雞蛋3個,淀粉火腿腸3根(也可以用香腸或者烤腸)
調(diào)料準備:
香葉少許3到4片,桂皮一小塊大概五六克,花椒一小把,八角兩、三個,干辣椒五六個,生姜五六片,大蒜兩三個切成片,食鹽兩勺大約五、六克,雞精兩勺大約三、四克,味精,蠔油一勺大約六、七克,生抽一勺大約八、九克,老抽適量
制作流程:
1.首先豆皮切成長條形狀再挽成結(jié),鍋中放入多一點的油先把豆皮結(jié)過油炸一下。中火豆皮結(jié)炸至表皮起泡發(fā)干就可以了,注意不要炸胡了!
2.撈出炸好的豆皮結(jié),鍋中留少許底油。放入生姜片、大蒜片、香葉、桂皮、花椒、八角、辣椒一起炒香后加入四斤清水(能淹沒食材就可以)!
3.水開后加入食鹽、雞精、味精、生抽、老抽攪拌均勻!
4.下入煮好去皮的雞蛋、海帶絲、油炸過的豆皮結(jié)、火腿腸!小火鹵制三十分鐘,關(guān)火泡三十分鐘,可以使食材更能入味!
邢臺長條火燒
第一,面粉加入酵母鹽,混合加入清水和成面團,第二倒入油繼續(xù)揉,將油全部揉進去,第三醒發(fā)半小時以上至面團增大排氣常溫醒發(fā)十分鐘,第四鍋內(nèi)放油油熱后關(guān)火倒入面粉炒炒成油酥,取一半面團搟成餅,抹上油酥,撒上鹽,和花椒面喜歡甜的撒上白糖卷起來分成四份,壓扁搟成面餅第五抹上油,撒上芝麻烤箱預(yù)熱270度,中層上下火約20分鐘即可
邢臺火燒圖片
威縣火燒制作技藝被定為邢臺市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在威縣,制作火燒最為美味的,當屬李柱,他也是此項非遺第一代傳承人。
邢臺有鹵煮火燒嗎
河北特產(chǎn)1 河北出名點的煙:北戴河,鉆石,新石家莊 2 河北出名點的酒:汾州黃酒 徐水劉伶醉 燕郊燕潮酩 滄州御河春 安次迎春酒 青龍都山貢酒 邯鄲叢臺大曲 長城干白葡萄酒 衡水老白干 3 傳統(tǒng)風味 :藁城宮面 東陵糕點 青竹牌罐頭 饒陽金絲雜面 白洋淀松花蛋 保定槐茂醬菜 塞外古鎮(zhèn)熏肉 邯鄲風味名吃 唐山蜂蜜麻糖 燕春樓風味炒菜 金牛牌奶油蛋卷 石家莊回民扒雞 宣化朝陽樓涮羊肉 承德御泉牌杏仁露 保定馬家老雞鋪鹵煮雞 “楊長 子”火腿腸 高碑店豆腐絲 唐山棋子燒餅?zāi)戤?、白洋淀葦?織品、饒阻鞭炮、保定“三五菜刀”。
4 土特產(chǎn)品 :張北馬 武安山羊 宣化葡萄 雞澤椒干 興隆紅果 贊皇大棗 滄州冬菜 河北血杞 棗強營皮 祁州藥材 深州蜜桃 天津鴨梨 京東板栗 趙州雪花梨 張家口口蘑 張家口口皮 河北紅小豆 涉縣“三珍” 望都“羊角辣”
滄州金絲小棗 蕨菜 邢臺威縣西瓜 隆堯大蔥