三門(mén)青蟹
青蟹,學(xué)名鋸緣青蟹。味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。三門(mén)縣是浙江省青蟹產(chǎn)地,素有“青蟹之鄉(xiāng)”之稱。沿海一帶均產(chǎn),尤以海游港至蛇蟠水道最多。健跳一帶沿海漁民歷來(lái)采用網(wǎng)捕,當(dāng)?shù)厝朔Q“放蟹拎”;六敖一帶則彩用做“蟹洞”引誘青蟹入洞蛻殼捕之,特別肥壯。1988年已開(kāi)始人工養(yǎng)殖。銷往廣東、福建、上海、杭州、寧波各地。
三門(mén)縊蟶
縊蟶,俗稱蟶。三門(mén)灣有多去溪流淡水注入,咸度較低,海水中生物質(zhì)含量高高。三門(mén)蟶得天獨(dú)厚,個(gè)體肥大,殼薄,肥滿度高,肉質(zhì)鮮嫩。蟶子食用方法很多,可以生炒,蟶肉也可與蛋、肉等食物拌炒,鮮美可口。三門(mén)灣聯(lián)合開(kāi)發(fā)總公司精制小包裝鮮蟶,銷往國(guó)際市場(chǎng)。
三門(mén)對(duì)蝦
對(duì)蝦,是本縣新發(fā)展的海水養(yǎng)殖大宗產(chǎn)品。原種來(lái)自黃、勃海區(qū),又稱中國(guó)對(duì)對(duì)。養(yǎng)殖6個(gè)月,蝦體長(zhǎng)度可達(dá)13-18厘米,殼蒲肉豐,味道鮮美,每100余克蝦肉蛋白質(zhì)20.6克,脂肪0.7克,是海產(chǎn)品中高蛋白低脂營(yíng)養(yǎng)珍品,可做名貴菜肴。
浙江省的三門(mén)縣的特色土產(chǎn)和風(fēng)土人情?
2021年08月31日 15:07:46130
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