如何用阿迪鍋燉牛肉蘿卜

食材：牛肉1千克（黃牛肉最佳），白蘿卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫縣豆瓣90克，料酒25毫升，醬油5毫升，八角1個(gè)，草果1個(gè)，蔥25克，芫荽100克，鮮湯800毫升

做法：

1.將白蘿卜去皮，然后切滾刀，將蘿卜切成約2.5厘米大的塊。

2.將牛肉得肋條肉或是帶筋絡(luò)的肉洗干凈后放入水中焯水，除去血污和腥味后，撈出沖洗一下表面，然后切成約3厘米大的塊待用。

3.將芫荽切成節(jié)，姜拍破，再將蔥挽成結(jié)。豆瓣略剁碎待用。

4.將炒鍋置于旺火上，放油燒至三成油溫，放豆瓣炒出香味至油成紅色時(shí)，將牛肉塊放入略炒后，將鮮湯倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、醬油、蔥燒沸，再用小火燒約2小時(shí)后至牛肉剛軟。

5.最后將蘿卜放入牛肉中一起燒約30分鐘至蘿卜和牛肉都嫩糯后，用旺火將湯汁燒稠，起鍋舀入凹盤(pán)中，撒上芫荽即成。

阿迪鍋?zhàn)雠Ｈ鉄跆}卜

材料：苦瓜220克，熟牛肉絲60克，蘿卜100克。

調(diào)料：鹽、高湯、味精各適量

做法：

1、將苦瓜洗凈，對(duì)成兩半，去瓤，切成薄片，放入沸水中汆燙，撈出，過(guò)涼，瀝干；蘿卜放入沸水中煮熟。

2、鍋中加油燒熱，添入高湯，放入苦瓜、牛肉、蘿卜、熟肉絲煮沸，再加入鹽、味精調(diào)味即可。

阿迪鍋煮肉的方法

電飯鍋、壓力鍋、電燉鍋、燜燒鍋=樂(lè)邦阿迪鍋 樂(lè)邦阿迪鍋是一種全新的發(fā)明，代表著鍋具業(yè)的發(fā)展方向，使所烹飪的食物獲得更佳的口味以及更多的營(yíng)養(yǎng)，匯集眾鍋的長(zhǎng)處，它一鍋?lái)敹噱仯请婏堝?、壓力鍋、電燉鍋、燜燒鍋的換代產(chǎn)品。

樂(lè)邦阿迪鍋獨(dú)特的烹飪方式，不沸騰、不冒氣、無(wú)油煙，煮飯、燒菜、煲湯樣樣全能，在全密封狀態(tài)下工作，鎖住更多的營(yíng)養(yǎng)。

降脂煮肉保健康 樂(lè)邦阿迪鍋以多功能和營(yíng)養(yǎng)保存率高而流行日、韓，它在做肉類(lèi)食物時(shí)獨(dú)創(chuàng)降脂煮肉程序，通過(guò)時(shí)間、溫度、壓力的智能組合來(lái)分解食物的脂肪，降低膽固醇的含量，做肉肥而不膩，即健康又營(yíng)養(yǎng)。

解決了愛(ài)美女士，減肥人士，三高人士不敢吃肉的難題！

如何用阿迪鍋?zhàn)雠Ｈ鉄跆}卜

大塊牛肉燉白蘿卜做法

用料

牛肋條肉 500克

白蘿卜 250克

花生油 30克

八角 5克

生姜 5克

鹽 2克

生抽 40克

香蔥 適量

料酒 2勺

做法步驟

1、將牛肉用冷水洗一洗在泡一會(huì)，去去血水，蘿卜切塊備用

2、將牛肉涼水下鍋，加入蔥姜料酒煮開(kāi)

3、煮開(kāi)的牛肉過(guò)涼水緊致一下

4、起鍋燒油加入牛肉姜片，大料，蔥翻炒

5、然后加入醬油，生抽，少許老抽提色，十三香，繼續(xù)翻炒均勻

6、翻炒這樣就好

7、加入水，開(kāi)始燉半個(gè)小時(shí)

8、然后加入蘿卜在燉20分鐘

9、然后加入鹽翻炒，在燉10分鐘，加入雞精即可出鍋。

阿迪鍋怎么燉牛肉

用料：牛肉適量，蘿卜適量，蔥、姜、紅辣椒、山楂、香菜、料酒、大料、冰糖、鹽適量

做法：1.準(zhǔn)備好所有食材，先將牛肉洗凈切塊。

2.起鍋，倒入適量的水，下入處理好的牛肉，冷水下鍋，水開(kāi)后煮3分鐘，撇出血沫，撈出洗凈控水備用。

3.另起鍋，焯過(guò)水的牛肉放入鍋中，加入料酒，姜片蔥段紅辣椒段，大料，去核山楂，冰糖。

4.再加入足夠量的水，啟動(dòng)阿迪鍋，按煮牛肉鍵煮20分鐘?！?/p>

3、時(shí)間到了，自動(dòng)泄壓后，打開(kāi)鍋蓋，加入蘿卜塊，加適量鹽，再次啟動(dòng)阿迪鍋，自選壓５分鐘。

5.５分鐘后需泄壓，放入鹽和雞精調(diào)味，撒入香菜末即可。

阿迪鍋?zhàn)雠Ｈ鉄跬炼?/h2>

材料

咖喱100克，牛肉300克，土豆400克，蔥20克，姜20克，蒜20克

做法

1.土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮個(gè)15分鐘撈起待用。

2.鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鐘。然后加入咖喱塊，全部放進(jìn)去，因?yàn)槲业耐炼惯€是比較多的。

3.混炒一下，把咖喱炒化，開(kāi)小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，燒開(kāi)后把土豆咖喱盛起來(lái)待用。

4.鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過(guò)的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然后倒入盛起來(lái)的咖喱土豆，加水沒(méi)過(guò)土豆塊。

5.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燒20分鐘這樣，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加鹽了，因?yàn)榭о旧砭陀邢涛兜摹?/p>

阿迪鍋煮牛肉需要放多少水

我剛買(mǎi)了阿迪鍋，我覺(jué)得特別好用，原因有三：

其一，我即用來(lái)做飯，又用來(lái)做菜（燉肉），一鍋?lái)敹?，?jié)省空間和銀子。

其二，說(shuō)說(shuō)它的預(yù)約功能：我當(dāng)時(shí)買(mǎi)的時(shí)候，鍋里有一個(gè)鍋襯，又贈(zèng)送一個(gè)帶鍋蓋兒的鍋襯，我早晨上班前，把米淘好，并按預(yù)約，晚上回家的時(shí)候飯已經(jīng)煮好了，從鍋里取出來(lái)蓋上蓋兒，再把事先腌好的肉放鍋里，牛肉、雞肉、豬肉啥的基本就15分鐘吧，呵呵，我感覺(jué)很方便，節(jié)約時(shí)間。

其三，再說(shuō)說(shuō)肉爛的程度吧，我感覺(jué)非常爛糊，而且，最明顯的是它根本沒(méi)有那么多的蒸汽，免得弄得廚房濕乎乎的，不好收拾。

再說(shuō)說(shuō)味道，我感覺(jué)味道鮮美，原汁原味。尤其是煮粥，又爛又好吃。樓主可以到我家參觀嘗試啊，呵呵。

阿迪鍋牛肉燉蘿卜的做法

主料：牛肉500克

輔料：白蘿卜500克、干辣椒5個(gè)、八角2粒、香葉2片、香蔥2根、生姜1塊、大蒜頭3瓣

調(diào)料：食用油20克、鹽3克、糖2克、生抽3克、老抽3克、黃酒10克

操作方法：

牛腿肉清洗干凈后切成塊，放入漏盆里瀝干水分備用，了解牛肉的人都知道牛腩最適合燉蘿卜，就是價(jià)格有點(diǎn)高，選擇牛腿肉是因?yàn)閮r(jià)格相比較牛腩來(lái)說(shuō)要實(shí)惠

白蘿卜去皮切成滾刀塊，清洗干凈后放入漏盆里瀝干水分備用

香蔥切成蔥段、生姜切成小片、干辣椒剪成小段、大蒜頭拍碎備用

鍋燒熱倒入適量的食用油，大火把油溫?zé)裏?，放入牛肉塊煸炒至鍋里牛肉表面焦黃色

把蔥姜蒜、干辣椒、八角、香葉放入鍋里再加適量的黃酒，繼續(xù)大火煸炒出香味

鍋里倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，小火燜煮一小時(shí)左右

牛肉燜煮一小時(shí)后，放入白蘿卜繼續(xù)燜煮一小時(shí)，鍋里順便再添加少許的清水防止?fàn)F煮的時(shí)候水分燒干，導(dǎo)致牛肉糊底粘鍋

燜煮至牛肉和蘿卜都熟透，改大火把鍋里的湯汁稍微收濃（不要收的太干要帶點(diǎn)湯汁）即可出鍋了

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所需食材：

牛肉1斤，香葉2片，蔥姜，蔥頭半個(gè)，黃豆醬1勺，生抽1勺，啤酒50克，紅茶5克，干山楂4片，油鹽適量

制作步驟：

1、燉牛肉可以選擇牛腩，牛肋條，前腱子肉，我這里用的是牛肋條。將其切成大塊，注意不要太小，因?yàn)榕Ｈ庠跓醯倪^(guò)程中會(huì)明顯縮水，3-4厘米左右見(jiàn)方。將切好的牛肉放入清水中，充分浸泡2個(gè)小時(shí)以上，其實(shí)我浸泡了半天，因?yàn)橐膊恢弊鲲垺?/p>

在浸泡期間也不能偷懶，中間要換水，因?yàn)榻菀粫?huì)兒牛肉中的血水就會(huì)滲入到水中，如果一直不換，水的密度升高，不利于血水的繼續(xù)析出，至少每隔1個(gè)小時(shí)就換一次水。一直將牛肉浸泡至顏色發(fā)白，說(shuō)明其中的大部分血水就出來(lái)了，腥味也就去掉了絕大多部分。

2、把浸泡好的牛肉從清水中撈出來(lái)，放入鍋內(nèi)，倒入清水，要沒(méi)過(guò)牛肉，同時(shí)放入蔥姜，開(kāi)小火慢慢加熱，一直到把鍋內(nèi)的水煮沸，然后繼續(xù)煮10分鐘左右。直到鍋內(nèi)的浮沫不再增多，這時(shí)候我們將牛肉撈出，用溫水沖洗干凈。

3、鍋內(nèi)淋入食用油，放入牛肉塊，中火煸炒，首先將牛肉中的水汽炒出去。然后繼續(xù)炒，將脂肪中的油脂炒出，直到顏色微微發(fā)黃。

然后加入黃豆醬，生抽，，蔥姜和洋蔥，繼續(xù)翻炒，將各種調(diào)味料的香味都炒出來(lái)，并且使牛肉上色。

4、我們將炒好的牛肉倒入電飯煲內(nèi)，加入適量熱開(kāi)水，然后放入山楂干，香葉以及紅茶包，1小杯啤酒，將電飯煲蓋好，燉1個(gè)半小時(shí)左右。

燉好的牛肉我們也可以利用里邊的湯汁放一些蘿卜或是土豆進(jìn)去，繼續(xù)燉肉，蔬菜吸收了牛肉的湯汁，非常入味好吃。