牛肋骨條適合怎么做
制作方法：1、將新鮮牛肋排清洗干凈，放清水內(nèi)浸泡半小時(shí)，瀝水。
2、取一口鍋，加入適量的水，大火煮開，放入牛肋排。
3、焯水后，洗干凈，備用。
4、熱鍋,倒入適量油,放入姜塊。
5、燒至8成熱后倒入牛肋排，翻炒1分鐘左右,烹入料酒。
6、撒少許冰糖，翻炒后再加入適量老抽和生抽,使牛肋骨上色。
7、將香料放入無紡布袋中，加入熱開水,沒過牛仔骨。
8、大火燒開后開小火慢燉1個(gè)半小時(shí)，至肉酥爛。
9、收汁后，撒少許雞精及適量蔥花拌勻，即可出鍋。
帶骨牛肋條怎么做
材料
牛肋眼骨400克，番茄4個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，蒜4瓣，八角2個(gè)，姜20克，小蔥末10克料酒30毫升，生抽20毫升，鹽適量
做法
1:番茄洗凈，去蒂，切塊，
2:牛肋眼骨洗凈瀝干后剁塊。
3:姜去皮切片，洋蔥去皮切塊。
4:取一鍋水，加入10毫升料酒，汆牛肋骨，牛肋眼骨撈出瀝干。
5:熱油鍋，爆香姜片、蒜瓣，下牛肋骨，翻炒均勻，至牛肋眼骨表面微焦。
6:下洋蔥、一半番茄，快速翻炒。
7:加如足量的水至沒過所有食材，放入八角、料酒、生抽，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，煮60分鐘。
8:開蓋，加入剩下的番茄，煮10分鐘，大火收汁，加入鹽調(diào)味，拌勻，出鍋裝盤，撒上小蔥末，即成。
牛肋骨的做法 最正宗的做法
食材：牛肋排500克，蔥1段，姜數(shù)片，大蒜5瓣，黃酒或料酒2湯匙，辣豆醬1大勺，番茄醬3大勺，白糖2大匙，蠔油1湯匙；八角2個(gè)，花椒20料，桂皮1節(jié)，香葉3-5片，辣椒2個(gè)；上海青3棵。
做法：
1、一斤的牛肋條雖然不多，但也有五六條，足夠兩三個(gè)人吃了。用溫水反復(fù)沖洗幾次，把表面臟污處理干凈。
2、牛肋條冷水入鍋，加2湯匙黃酒或料酒、2片姜，大火燒沸后，撇去浮沫，直到再無血沫冒出。
3、牛肋條從鍋中撈出，用溫水沖洗干凈表面浮沫備用。
4、大蔥去皮，斜切成片；姜同樣清洗表皮后切片；大蒜拍扁揀出蒜皮備用。
5、鍋中放入食用油燒熱，把蔥姜蒜放入鍋中，大火翻炒，爆出香味。
6、放入辣豆醬和番茄醬大火炒出香味。
7、焯好水的牛肋排放入鍋中，加入八角、花椒、桂皮、香葉，干辣椒等你能拿得出的燒肉調(diào)味料。
8、大火翻炒牛肋排，使牛肋排全部裹上醬汁。
9、鍋中加入開水，沒過牛肋排，水一定要添加足夠多，牛肋排不容易爛，燒制的時(shí)間比較長。再加白糖與蠔油調(diào)到湯中，待湯水完全滾開后，保持滾開狀態(tài)3-5分鐘，轉(zhuǎn)最小火，蓋上鍋蓋小火慢燉約兩個(gè)小時(shí)。
10、待湯汁收得差不多了，就可以出鍋了，這道菜基本不需要放鹽，因?yàn)獒u料的咸度基本足夠，口味重的朋友，可以在快燉好時(shí)，加少量鹽調(diào)味。
11、牛肋排出鍋前，把上海青清洗干凈，一切為二，放到沸水中焯上半分鐘變色后撈出即可。
牛肋條骨怎么做好吃
主料：牛肉(腑肋)1200克
調(diào)料：大蔥10克,姜10克,鹽8克,味精3克,胡椒粉2克,花椒2克,料酒20克,醬油30克,植物油15克
燉牛肋條肉的做法：
1. 將牛肋條肉切成塊3厘米見方，放入沸不鍋內(nèi)氽一下，撇凈浮沫
2. 將牛肋條肉塊撈至溫水盆中洗去血沫
3. 蔥切段、姜切片
4. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋條肉塊、醬油、料酒及少許澄清過的煮牛肋條肉塊的湯燒沸
5. 加入精鹽和胡椒粉，調(diào)成咸鮮味，再用小火燉至肉爛汁濃，撒入味精即可
牛肋骨怎樣做好吃
材料
牛肋眼骨400克，番茄4個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，蒜4瓣，八角2個(gè)，姜20克，小蔥末10克料酒30毫升，生抽20毫升，鹽適量
做法
1:番茄洗凈，去蒂，切塊，
2:牛肋眼骨洗凈瀝干后剁塊。
3:姜去皮切片，洋蔥去皮切塊。
4:取一鍋水，加入10毫升料酒，汆牛肋骨，牛肋眼骨撈出瀝干。
5:熱油鍋，爆香姜片、蒜瓣，下牛肋骨，翻炒均勻，至牛肋眼骨表面微焦。
6:下洋蔥、一半番茄，快速翻炒。
7:加如足量的水至沒過所有食材，放入八角、料酒、生抽，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，煮60分鐘。
8:開蓋，加入剩下的番茄，煮10分鐘，大火收汁，加入鹽調(diào)味，拌勻，出鍋裝盤，撒上小蔥末，即成。
牛肋骨條適合怎么做的
主料牛肋骨4小塊 輔料紅薯適量 洋蔥適量 蒜末適量 鹽適量 黑胡椒粉適量 蠔油適量 烤牛肋排的做法步驟
1. 牛肋排洗凈，用鹽和黑胡椒粉腌漬20分鐘
2. 這次烤了紅薯墊底，喜歡土豆的也可以，味道也很贊，切成薄片烤出來外焦里嫩
3. 煎鍋放少許油，兩面微煎紅薯
4. 借著煎鍋里的油把肋排煎至表面變白，然后烤盤鋪一張錫箔紙紅薯平鋪，再加張錫箔紙包裹肋排
5. 肋排烤制過程中會(huì)有大量汁水滲出，因此用錫箔包起來一是不影響紅薯的口感，另外肉質(zhì)也會(huì)更鮮嫩，喜歡洋蔥的也可包入洋蔥同烤，還可加點(diǎn)蒜末，看個(gè)人口味。做菜隨心就好
6. 入烤箱220度烤四十分鐘，再拿出打開錫紙烤10分鐘讓表面有點(diǎn)焦焦的感覺，裝盤配醬。超市有專門吃牛排的黑胡椒醬味道不錯(cuò)，這次家里沒準(zhǔn)備，用蠔油和黑胡椒調(diào)了個(gè)醬，味道也不錯(cuò)
牛肋骨適合怎么做好吃
制作材料：
主料：牛肉(腑肋)1200克
調(diào)料：大蔥10克,姜10克,鹽8克,味精3克,胡椒粉2克,花椒2克,料酒20克,醬油30克,植物油15克
燉牛肋條肉的做法：
1. 將牛肋條肉切成塊3厘米見方，放入沸不鍋內(nèi)氽一下，撇凈浮沫
2. 將牛肋條肉塊撈至溫水盆中洗去血沫
3. 蔥切段、姜切片
4. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋條肉塊、醬油、料酒及少許澄清過的煮牛肋條肉塊的湯燒沸
5. 加入精鹽和胡椒粉，調(diào)成咸鮮味，再用小火燉至肉爛汁濃，撒入味精即可
牛肋骨肉適合怎么做
其實(shí)牛肋骨和牛脊骨的區(qū)別并不是很大，牛肋骨和牛脊骨都是牛肋骨的肉，只不過牛脊骨的肉更好一點(diǎn)，牛肋骨的肉比較雜。無論是用牛肋骨還是用牛脊骨煲湯，煲出來的湯都是非常鮮美可口的，牛肋骨和牛脊骨中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，經(jīng)常食用，對(duì)我們的身體健康是有很大幫助作用的。
牛肋條怎么做好
食材：牛肋排500克，蔥1段，姜數(shù)片，大蒜5瓣，黃酒或料酒2湯匙，辣豆醬1大勺，番茄醬3大勺，白糖2大匙，蠔油1湯匙；八角2個(gè)，花椒20料，桂皮1節(jié)，香葉3-5片，辣椒2個(gè)；上海青3棵。
做法:
1，將牛肋條用溫水反復(fù)沖洗幾次，把表面臟污處理干凈
2，牛肋條冷水入鍋，加2湯匙黃酒或料酒、2片姜，大火燒沸后，撇去浮沫，直到再無血沫冒出。
3，牛肋條從鍋中撈出，用溫水沖洗干凈表面浮沫備用。
4，大蔥去皮，斜切成片；姜同樣清洗表皮后切片；大蒜拍扁揀出蒜皮備用。
5，鍋中放入食用油燒熱，把蔥姜蒜放入鍋中，大火翻炒，爆出香味。
6，放入辣豆醬和番茄醬大火炒出香味
7，焯好水的牛肋排放入鍋中，加入八角、花椒、桂皮、香葉，燒肉調(diào)味料。
8，大火翻炒牛肋排，使牛肋排全部裹上醬汁。
9，鍋中加入開水，末過牛肋排，水一定要添加足夠多，牛肋排不容易爛，燒制的時(shí)間比較長。再加白糖與蠔油調(diào)到湯中，待湯水完全滾開后，保持滾開狀態(tài)3-5分鐘，轉(zhuǎn)最小火，蓋上鍋蓋小火慢燉約兩個(gè)小時(shí)。
10，待湯汁收得差不多了，就可以出鍋了，這道菜基本不需要放鹽，因?yàn)獒u料的咸度基本足夠。
牛肋骨條的做法大全
1、牛肉可以選擇牛腩、牛腱子、牛肋條，我這里用的是牛腱子和牛肋條肉，讓店家?guī)兔η谐尚K兒，塊兒不要大，這樣容易燒熟?；丶矣们逅嗯輲状?，把血水泡出來。
2、牛肉顏色發(fā)白后撈出瀝水待用，一定要盡量把水瀝干。
3、接下來我們來煸炒牛肉，熱鍋熱油，把牛肉倒進(jìn)去不停翻炒，把牛肉中的水氣炒出來。
4、然后加入蔥姜、八角、花椒、桂皮等，炒出香味兒。
5、香味兒炒出來之后，再烹入紅燒醬油翻炒上色，接著添加足量熱水，燒開后撇掉浮沫。
6、調(diào)入冰糖和鹽，蓋上鍋蓋，小火慢燉，直到把牛肉燉軟。期間不要總是揭開鍋蓋，如果沒有時(shí)間，可以用壓力鍋來燉。
7、牛肉燉好之后，晾涼，然后把湯和肉一起分裝好，放進(jìn)冰箱冷凍，早餐時(shí)取出一份，燒熱。另外煮好面條，燙好青菜，把牛肉湯澆進(jìn)去，再撒點(diǎn)兒蔥花，香噴噴的牛肉面就大功告成了。
