亚洲国产日韩a在线亚洲,男男大片免a费观看视频,999国内精品永久免费视频,国产福利91精品一区二区

Skip to main content
 首頁 » 美食

怎么做西式牛肉漢堡(牛肉漢堡的牛肉怎么做)

2022年12月14日 17:59:301網(wǎng)絡

牛肉漢堡的牛肉怎么做

用料

牛肉餅: 

牛肉餡(牛里脊) 500克

洋蔥 1個

大蒜 3瓣

海鹽(可用鹽代替) 1小勺

蠔油 

生抽 

糖 

黃油 

研磨黑胡椒 

料酒(米酒) 

配菜: 

生菜 

西紅柿 

甜椒 

芝士片 

培根 

番茄醬 

做法步驟

步驟 1

一斤牛里脊搭配一個洋蔥三瓣蒜。首先把洋蔥和蒜用攪拌器打碎,放一邊,牛肉切塊用攪拌機打碎。

步驟 2

鍋里放黃油一塊,融化后,把洋蔥和大蒜末倒入炒熟,加入生抽,蠔油,一點點糖,研磨黑胡椒,嘗一下口味,如果符合平時口味,那就可以了,炒完放涼。切記不要太咸,炒得過程中不要加水哦,洋蔥本來就自帶水份。

步驟 3

牛肉打成這種程度即可。加入少許的海鹽,研磨黑胡椒,料酒,充分攪拌。

步驟 4

放涼的洋蔥大蒜末,倒入肉中攪拌,放冰箱4小時。

步驟 5

接下來就是烤面包,面包胚就買買現(xiàn)成的吧,這個牌子的還可以。

步驟 6

面包胚放進烤箱100度10min烤一下,變脆就行。

步驟 7

肉餅好了,把肉餅搓圓拍扁,厚度控制在3-4cm左右。

步驟 8

黃油融化,中小火煎肉餅,因為肉餅有肉汁,蓋好鍋蓋防濺。

步驟 9

大概4min左右翻面,一定要迅速,不然肉質(zhì)容易散哈(畢竟未加淀粉)。

步驟 10

翻完一面后,立馬加芝士片,高溫使之融化,全面覆蓋在漢堡肉上。再蓋好鍋蓋。

步驟 11

中途把甜椒扔進去煎一下,這樣能吸收肉汁的味道。過5min能出鍋。

步驟 12

準備這些生菜,開始制作牛肉漢堡。

步驟 13

把烤好的面包涂上番茄醬。

步驟 14

底部放生菜葉,牛肉餅覆蓋上去。

步驟 15

按照順序放,生菜,牛肉餅,番茄片,培根片,甜椒,最后蓋上頂即可。

牛肉漢堡的做法 牛肉漢堡怎么做

可以使用牛肉代替牛心做牛心漢堡,因為動物的內(nèi)臟不宜多吃,所以說牛肉代替牛心做牛心漢堡。牛心漢堡是深受年輕朋友們喜愛的美食,適當?shù)亩喑渣c牛心漢堡非常有利于我們身體的健康,尤其是到了秋冬季節(jié)的時候,更可以適當?shù)亩喑渣c。

牛肉漢堡的做法 最正宗的做法

食材清單

①牛肉餅 、 牛腱子肉 500克 、 白洋蔥 半個 、 雞蛋 1個 、 黑胡椒 適量 、 料酒 2勺 、 醬油 1勺 、 牛奶 10克 、 鹽 5克

烹飪步驟

1/3

牛肉絞成餡,一顆雞蛋,生抽,鹽,耗油,黑胡椒碎,幾小勺淀粉拌勻,洋蔥切粒,用黃油炒一下,再放進肉餡里攪拌

2/3

兩面煎熟

3/3

將做好的牛肉餅夾在漢堡坯子中間即可

牛肉漢堡的牛肉怎么做的

  制作牛肉漢堡什么部位的牛肉都可以用,一般牛里脊和牛腰部位的肉最嫩,做出來口感會更好。牛里脊肉靠近背脊,肉質(zhì)鮮嫩,一般還用來做成肋眼牛排;牛腰部位運動量少,肉質(zhì)最為嫩滑,還被用來制作成菲力牛排,這種一般是牛排中最貴的。

  制作牛肉漢堡最關鍵的就是牛肉餅的制作,首先把牛肉絞好,加入食鹽、生抽、大蒜、姜末、食用油、淀粉等調(diào)成肉餡,再搓成圓餅形狀,然后放在鍋上油煎至兩面金黃即可完成。兩片面包中加入牛肉餅,生菜、西紅柿、芝士等配料,牛肉漢堡就制作完成了。

  漢堡最初是由德國人發(fā)明,最原始的漢堡是兩片小圓面包中夾一塊牛肉餅,發(fā)展到現(xiàn)在,漢堡的內(nèi)容也更加豐富,漢堡也成為了西式快餐的主要食物。漢堡熱量較高,內(nèi)部含有脂肪較多,減肥人群和高血壓、高血脂人群不宜食用過多。

牛肉漢堡怎么做的詳細方法

1最好的加熱方法就是用微波爐,使用微波爐加熱時,最好將漢堡坯與里面的肉分開,二者的受熱溫度不同,這樣能防止出現(xiàn)漢堡坯已經(jīng)熱好但肉還處于冷卻狀態(tài)的情況。

2

如果覺得這種方法比較麻煩,可以在漢堡包外面套上微波爐專用保鮮膜,在微波爐專用保鮮膜上用牙簽扎幾個孔洞,能避免漢堡包的水分流失,還能保證漢堡包均勻受熱。

3

不管哪種食物,都應該在做好后立即食用,即便加熱后口感也會和剛做好時有明顯區(qū)別,如果無法立即吃完。

4

最好將食物放到冰箱中進行保存,這樣能防止變質(zhì),若食物出現(xiàn)異味,便不能再繼續(xù)使用。

牛肉漢堡怎么做?

1、做沙拉醬我們需要提前準備120的色拉油,30克的奶粉,不喜歡吃奶香味的可以不放,30克的白糖,2克的白醋,也可以用半個檸檬酸代替,然后我們還需要一個雞蛋。

2、我們先把油倒入鍋中,用中火把油加熱,當把筷子放入鍋中,有小氣泡迅速出現(xiàn)時,關火,把油放涼備用。一般我們選取無色無味的油做沙拉醬,效果比較好。

3、接下來把雞蛋打入一個不銹鋼的盆中,加入白糖,奶粉,先用筷子攪拌均勻,然后用打蛋器打發(fā)至蛋清融化。這時候把鍋中加入2碗清水,然后用中火把水燒至80度左右就行,這個水溫足可以達到給雞蛋消菌的目的,然后我們把裝雞蛋的盆坐在熱水鍋中,這就是我為什么用不銹鋼碗的原因了。接下來保持這個溫度再把蛋液打發(fā)1分鐘即可離開鍋了。

4、現(xiàn)在我們往盆中加一勺的油,打發(fā)至油和蛋液完全融合。接著我們再加一勺油,還是繼續(xù)打發(fā),直到蛋液和油完全融合。然后我們重復這個動作,放油,打發(fā),感覺到蛋液有點兒細膩黏稠時,倒入兩克的白醋,打發(fā)至白醋與蛋液完全融合。最后我們把剩下的油一勺一勺的全部加完,一直打發(fā)像這種比較細膩黏稠,而且有點兒拉絲的感覺時,我們的沙拉醬就做好啦!

5、1個雞蛋做了一小碗,簡單又實惠,而且自己做的沙拉醬沒有任何的添加劑,孩子可以放心的吃,我們可以把沙拉醬裝在一個無水無油的密封罐中,然后冷藏起來,隨時吃隨時取哦!用它來拌蔬菜,拌水果,都特別的好吃,有時間趕緊試試吧!

食材清單:(雞蛋1個、色拉油120毫升、奶粉30克、白醋2克、白糖30克)

洪洋溫馨提示:1、攪拌只會越來越黏稠,如果變希了就是失敗了,可能是每次加油加多了,導致沒能充分的乳化。

2、失敗的沙拉醬可以再準備一個蛋黃,把失敗的沙拉醬當成油加入,千萬別扔哦!

牛肉漢堡的制作方法

牛肉漢堡的食材和調(diào)料

漢堡面包 一對兒

牛肉 200g左右

紫洋蔥 一個

西紅柿 一個

酸奶 一盒

黑胡椒 適量

橄欖油 適量

生菜 一葉

芝士片 5片

鹽 適量

檸檬 一個

黃油 一小塊

牛肉漢堡的做法步驟

第1步.將買好的牛肉(最好是牛里脊)或者不喜歡剁餡得朋友們可以選擇買牛肉餡,切成1厘米見方得塊狀肉,之后放到絞肉機里成陷。

第2步.牛肉餡中放入適量得橄欖油,芝士碎,黑胡椒粒,鹽等攪拌均勻。將攪拌均勻的肉餡團在手中成球體,然手壓扁。

第3步.下面就要制作希臘酸奶醬拉,準備半盒酸奶,放入適量橄欖油,黑胡椒粒,鹽,還有一些檸檬碎(檸檬碎要檸檬皮得碎片即可,注意要將檸檬洗干凈)

第4步.放一小塊黃油到鍋中,小火,大火黃油容易糊掉,待黃油融化,把肉餅放入鍋中,每單面煎5-8分鐘左右。

第5步.芝士切成四薄片放在牛肉餅上,把煎好的帶有芝士片得牛肉餅放入烤箱中180度烤8-10分鐘

第6步.將番茄、洋蔥切圈1-2片,生菜葉一葉,面包烤1分鐘左右放到桌子上,開始擺漢堡 。準備工作完成后,牛肉餅也烤好了,將其取出。在面包上依次放一片生菜、淋上酸奶醬,一片番茄,一塊肉餅,兩圈洋蔥、最后再放上面包就完成啦。

牛肉漢堡的牛肉怎么做才嫩

牛肉漢堡的食材和調(diào)料

漢堡面包 一對兒

牛肉 200g左右

紫洋蔥 一個

西紅柿 一個

酸奶 一盒

黑胡椒 適量

橄欖油 適量

生菜 一葉

芝士片 5片

鹽 適量

檸檬 一個

黃油 一小塊

牛肉漢堡的做法步驟

第1步.將買好的牛肉(最好是牛里脊)或者不喜歡剁餡得朋友們可以選擇買牛肉餡,切成1厘米見方得塊狀肉,之后放到絞肉機里成陷。

第2步.牛肉餡中放入適量得橄欖油,芝士碎,黑胡椒粒,鹽等攪拌均勻。將攪拌均勻的肉餡團在手中成球體,然手壓扁。

第3步.下面就要制作希臘酸奶醬拉,準備半盒酸奶,放入適量橄欖油,黑胡椒粒,鹽,還有一些檸檬碎(檸檬碎要檸檬皮得碎片即可,注意要將檸檬洗干凈)

第4步.放一小塊黃油到鍋中,小火,大火黃油容易糊掉,待黃油融化,把肉餅放入鍋中,每單面煎5-8分鐘左右。

第5步.芝士切成四薄片放在牛肉餅上,把煎好的帶有芝士片得牛肉餅放入烤箱中180度烤8-10分鐘

第6步.將番茄、洋蔥切圈1-2片,生菜葉一葉,面包烤1分鐘左右放到桌子上,開始擺漢堡 。準備工作完成后,牛肉餅也烤好了,將其取出。在面包上依次放一片生菜、淋上酸奶醬,一片番茄,一塊肉餅,兩圈洋蔥、最后再放上面包就完成啦。

牛肉漢堡肉的制作方法

食材:牛肉餡250克 洋蔥1/4個 胡蘿卜1根 雞蛋1個 面包屑100克 料酒2湯匙(30ml)生抽2湯匙(30ml)蠔油2湯匙(30ml)鹽1茶匙(5克)黑胡椒粉1/4茶匙(約1克)雞精1茶匙(5克)香油1湯匙(15ml)

牛肉漢堡做法

1)將肉餡倒入容器中,加入雞蛋,料酒,生抽,蠔油,鹽,黑胡椒粉,雞精和香油,攪拌均勻。

2)加入擦成絲的胡蘿卜和切碎的洋蔥,把面包屑倒入,用手將這三樣東西與肉餡抓拌均勻。用手將餡料做成直徑約8厘米長,1厘米厚的肉餅。

3)平底鍋中倒入油,大火加熱至7成熱時,將肉餅放入鍋中,改成中火,雙面煎成金黃色即可。

4)將漢堡面包打開,放一片生菜,一片奶酪,放入煎好的肉餅,再切一片西紅柿(去掉湯汁)放在上面,最后將漢堡面包的另一片蓋上即可。

閱讀延展