鮮淮山蒸肉餅的功效

寶寶吃豬肉建議選擇豬里脊肉比較好，豬里脊肉肉質(zhì)比較鮮嫩，且利于寶寶胃腸道消化、吸收。家長在給寶寶選擇食物時，需考慮寶寶的咀嚼能力以及消化系統(tǒng)發(fā)育情況，建議合理選擇。

年齡較小的寶寶消化系統(tǒng)還沒有發(fā)育成熟，消化輔食的能力還比較弱，在選擇豬肉作為輔食時，建議選擇肉質(zhì)鮮嫩、較容易消化的部位，通常以豬里脊肉為主。家長可以將豬里脊肉剁碎或者攪碎后煮粥或者熬湯吃，幫助寶寶補充蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)元素以及多種氨基酸成分等，對寶寶的骨骼、肌肉以及各個臟器和系統(tǒng)的發(fā)育有幫助。

家長要注意給寶寶吃豬里脊肉時，一定要適當延長烹飪時間，確保肉軟爛易消化后再給寶寶吃。以免里脊肉過硬刺激寶寶的消化系統(tǒng)，導致腹痛、腹脹或者腹瀉等消化不良、急性胃腸炎等癥狀出現(xiàn)，不利于寶寶正常的生長發(fā)育。此外，注意避免一次性吃過多豬肉，盡量保持飲食多樣化，營養(yǎng)全方面均衡攝入，多吃蔬菜、水果，有助于增強體質(zhì)。

淮山瘦肉餅的功效

1 炒米粉

米粉是大眾喜愛的菜肴。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。明代就有米粉外銷的例子。它不僅是較早走出國門的米線之一，而且在東南亞市場享有很高的聲譽。

2 鹵鴨

鹵鴨是福建德化縣著名的漢族小吃，潤滑多汁，鹵香四溢；吃起來肉質(zhì)緊實細膩，口感韌而不老，且香味入骨，食用后口齒留香。以色、香、味俱全的特色，鹵鴨現(xiàn)已成為旅游探親、佐酒的佳品。

3 四果湯

四果湯是一道美味可口的漢族名點，味甜爽口，清涼解毒。

4. 燒肉粽

燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。肉粽以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉(或雞肉)、糯米 等為原料制作而成。肉粽要趁熱食用，吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調(diào)料，更是美味可口。

肉末蒸淮山

先將淮山去皮切片放水里浸之后拿來和肉一起炒啦

鮮淮山蒸肉餅的功效與禁忌

第10名：玉米

玉米是百姓的主食。不管冬天還是夏天，有些人都迫不及待地想吃玉米作為食物。

但有一個不足:玉米缺少色氨酸和賴氨酸，這兩種人體必需的氨基酸。在南美等常年以玉米為主食的地區(qū)，經(jīng)常會出現(xiàn)“結(jié)痂/結(jié)痂”的問題。

煮玉米、烤玉米、玉米沙拉等，都是很好的米飯?zhí)娲放紶柨梢杂糜衩鬃鳛橹魇?，但不要長期單獨食用

第9：紅薯/紫薯

與米飯和面條相比，土豆的膳食纖維更豐富，體積更大，飽腹感更強。而且價格便宜，味道甜，大家都喜歡。

簡單蒸熟最好；如果烘烤，含糖量容易上升；用牛奶做純天然甜品也很不錯

至于吃多少合適呢？想減肥，一次吃一次就夠了

第8名：山藥/芋頭。

大多數(shù)人把山藥和芋頭當蔬菜吃。事實上，他們的碳水化合物含量相當高，可以用來代替主食。而且吃的多，熱度不高，飽腹感強。

如果平時吃山藥、芋頭，那么其他主食同時吃的量要刻意減少；

脆山藥適合炒菜，面山藥更適合蒸著吃，或者煮湯煮粥口感好極了，也很養(yǎng)胃哦

第7名：豌豆

減肥的人非常需要B族維生素，但是很容易得到足夠的。豌豆中的B族維生素和膳食纖維含量很高，適合作為主食的補充。

搭配一些胡蘿卜，玉米和一些堅果；一頓飯吃一小碗是合適的

第6：綠豆

綠豆屬于雜豆，富含淀粉。此外，鉀、鎂、纖維含量也不錯

用米飯煮綠豆飯(綠豆:米飯=1:2)，或者用較少的米飯煮綠豆粥，或者直接煮綠豆糊和綠豆湯也是個不錯的選擇

第5：紅豆/花豆

有些人吃太多綠豆會感到不舒服，因為綠豆具有很強的抗氧化活性。相比之下，紅豆和蕓豆吃起來更溫和，更舒服

第4：小米

小米養(yǎng)胃，是有一定道理的，對于很多飲食不節(jié)制或者容易暴飲暴食的朋友來說，小米是雜糧的溫和選擇，不像雜豆有一層豆皮要煮。

第3：紫米/糙米

糙米外層的營養(yǎng)并沒有被磨掉，所有的營養(yǎng)都保存了下來。這就是我們一直推崇的“全谷物”

紫米富含花青素和礦物質(zhì)，高于普通淺色谷物。外皮比較堅韌，有嚼勁，可以減緩進食速度。

做飯前一定要泡透，不然會很硬。搭配米飯和紅豆味道最好。

第2：燕麥

總體來說，燕麥是一種主食，富含普通粗糧中的B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，容易購買，價格實惠，口感理想，食用方便

燕麥種類太多，一定要分清楚。不要錯買了甜麥片、麥片谷物脆、麥片碎等，優(yōu)選生燕麥片、燕麥米等。

第1：蓮藕

它含有淀粉和碳水化合物，纖維多，飽腹感也很好

藕推薦給減肥的和需要控制血糖的朋友，像山藥那樣代替主食吃，或者晚上餓的時候當加餐吃，也是很不錯的喲

淮山肉餅湯功效

食材：淮山，半肥瘦肉，雞蛋，蔥

調(diào)料：生抽，料酒，蠔油，淀粉，白糖，十三香，花生油，鹽

做法：

1、 半肥瘦肉給剁碎，加油半勺生抽，半勺蠔油，半勺淀粉，小半勺白糖，半勺料酒，少許鹽，小半勺十三香，少許蛋清，一勺花生油攪勻備用

2、淮 山去皮，切成小圈。

3、 取一個蒸盤，把淮山圍城一圈。

4、 中間放入腌制好的肉末，在肉末的中間挖一個小洞。

5、 打入一個雞蛋黃！

6、 蒸鍋中的水煮開，放入食材，大火蒸15-20分鐘。

7、 蒸好后，取出，把蒸出的水倒入一個小碗中，再加入半勺生抽，半勺蠔油，半勺淀粉，少許白糖，攪拌，放入鍋中小火煮至冒泡。最后把醬汁淋到淮山和肉餅上即可。

淮山粉蒸肉的功效

粉蒸肉是一道很家常的菜，很多人都非常的喜歡吃，糯而清香，酥而爽口，那粉蒸肉是什么地方的菜?粉蒸肉怎么做好吃?粉蒸肉是非常美味的一道菜，非常的受歡迎，根據(jù)烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，還可以加入很多配菜，下面我們一起來了解了解吧!

粉蒸肉是什么地方的菜

粉蒸肉是廣泛流行于中國江西、重慶、四川、陜南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、廣東等地的傳統(tǒng)名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調(diào)味料制作而成。

粉蒸肉主要材料蒸肉粉屬江西的有名，傳統(tǒng)石磨蒸肉粉，傳統(tǒng)工藝，美味飄香。

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據(jù)烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。

現(xiàn)在的粉蒸肉已經(jīng)不單單是五花肉，繁衍出牛肉粉蒸、羊肉粉蒸、魚粉蒸、鱔魚粉蒸、榨辣椒粉蒸等新菜系;并朝營養(yǎng)健康方向發(fā)展，創(chuàng)新出加香菇的香菇粉蒸肉、加山藥的山藥榨辣椒粉蒸等。

粉蒸肉的粉一定是堅持傳統(tǒng)的最好，才是真正的粉蒸肉。米面必須要泡、洗、炒這三步工序，缺一不可，缺了就是加香料調(diào)出來的味道，不是食材原生炒制生香味道。只有通過三步工序炒制生香才能叫真正粉蒸肉。仙女紅三炒蒸肉粉，完全按照傳統(tǒng)工藝，一泡、二洗、三炒，去沙、去塵、去生，還原蒸肉粉真本色!

粉蒸肉怎么做好吃

方法一

材料：帶皮花肉(8兩)配料：姜、蔥絲(25克)、炒米粉(25克)、甜面醬(0.8兩)、白糖(0.5兩)

做法：

1、把五花肉皮刮凈，10公分長，0.5公分的厚片

2、放入炒粉，甜面醬、白糖、少許淀粉水、姜蔥絲拌勻上籠蒸5個小時，扣盤即成。

方法二

材料：小南瓜1個，肋排400克，粉蒸肉粉1包，黃酒，醬油。

做法：

1、小南瓜頂部1/3處切開，撈干凈籽和瓤

2、肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉，用手抓勻

3、肋排腌漬半個小時后放入南瓜，蓋上南瓜蓋，放蒸鍋蒸30分鐘

4、開蓋在肉上澆少量水，繼續(xù)蒸15分鐘

5、開吃前可撒點蔥花或者香菜碎。

蒸淮山餅的做法

第1步：先把山藥削皮切成薄片，或者是直接切成小塊兒，放在蒸鍋中蒸15分鐘左右，然后打開鍋蓋用筷子或者是叉子輕輕扎一下山藥，如果可以輕松扎透，就表明山藥已經(jīng)完全蒸熟了，這個時候不要著急出鍋關火，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘之后再取出來就比較容易把它搗碎成泥了。

第2步：山藥出鍋之后加入白砂糖，用勺子搗碎成泥。然后加入500克面粉，打入兩個雞蛋，用筷子順時針攪拌均勻之后，讓面粉和雞蛋液完全融合在一起，接著用溫熱的純牛奶開始攪拌。一邊倒牛奶，一邊用筷子攪拌，攪拌成濃稠的糊狀。平底鍋中刷油油熱之后用勺子把面糊攤在平底鍋中，攤成一個個小圓餅狀，每個圓餅中間要隔開距離，防止粘連在一起，一面定型之后翻至另外一面，兩面金黃酥脆就可以出鍋了。

鮮淮山蒸肉餅的功效與作用

1、紫菜香菇肉末燉飯

食譜功效：

1）、既可以補鐵又可以補鋅、碘。

烹飪時間：約25分鐘

所需食材

豬肉40克、香菇1朵、米飯1小碗、紫菜2片

烹飪步驟

1）、豬肉去腱皮，之后洗凈切小塊，再把切好的豬肉用料理棒打成泥備用。

2）、把香菇泡一下，之后用流動的水沖洗干凈，再切成碎丁放盤中備用；2片紫菜撕碎備用。

3）、煮鍋一次加足清水，然后放入肉末煮開，期間不斷用筷子攪拌開。

4）、鍋中接著放入香菇碎丁和米飯，把它們一起煮至軟爛，盛出前拌入紫菜碎，然后翻拌均勻即可出鍋。

2、三角小飯團

食譜功效：

1）、可以調(diào)理寶寶腸胃，治療便秘，增強免疫力。

烹飪時間：約25分鐘

所需食材

米飯1小碗 、豬肉20克、胡蘿卜1根、玉米1個、豌豆小半碗

烹飪步驟

1）、小半碗豌豆洗凈，之后把它們放入鍋中煮熟備用。

2）、豬肉洗凈，然后切成小塊，再剁成肉餡備用；玉米洗凈，取1小段剝成粒；胡蘿卜洗凈，取1小段切成絲，之后剁碎備用。

3）、鍋中放油，油熱后放入胡蘿卜碎、玉米粒、豬肉餡、豌豆和米飯，把它們翻炒至熟。

4）、準備好制作飯團的模具，把步驟3的成品放入其中，做成飯團狀，放至合適的溫度就可以給寶寶吃了。

3、芋頭栗子飯

食譜功效：

1）、可以增加寶寶身體的抵抗力和免疫力。

烹飪時間：約45分鐘

所需食材

大米40克、芋頭2個（約40克）、板栗2個（約10克）、香菇2朵、蝦皮2克

烹飪步驟

1）、備好約10克板栗，把它們洗凈，之后去殼，然后切碎備用。

2）、備好約40克芋頭，把它們清洗干凈，然后去皮切成小塊；香菇泡洗干凈，然后切成小丁備用；40克大米加水泡洗干凈。

3）、鍋中刷油，油熱后下2克蝦皮快速翻炒，之后加入板栗碎、香菇丁翻炒均勻，再加入適量水繼續(xù)翻炒。

4）、將大米、適量水、芋頭塊一起倒入蒸盤中，再把蒸盤放入蒸鍋中，約30分鐘蒸熟，再倒入炒香的食材，煮好后再燜10分鐘即可出鍋。

4、南瓜山藥肉末飯

食譜功效：

1）、可以幫助寶寶補鐵。

2）、有助于預防寶寶便秘。

烹飪時間：約35分鐘

所需食材

大米30克、南瓜1個、山藥1根、豬肉20克

烹飪步驟

1）、南瓜洗凈，取30克去籽、去皮，之后切小塊。

2）、山藥洗凈，取20克去皮，之后再切片。（處理山藥記得帶手套）

3）、20克豬肉洗凈，之后切小塊，再剁成肉餡備用。

4）、把30克大米放入蒸碗中，再加適量水，大火約20分鐘把大米蒸熟。

5）、大米蒸熟后開蓋，碗中加入南瓜塊、豬肉餡、山藥片，蓋上鍋蓋，大約5-10分鐘燜熟即可，盛碗放置合適溫度就可以讓寶寶吃了。

5、山藥蒸肉餅

食譜功效：

1）、幫助寶寶健脾益胃、助消化。

烹飪時間：約25分鐘

所需食材

豬五花肉55克、山藥1根、淀粉少許

烹飪步驟

1）、約55克豬五花肉洗凈，之后切成小塊備用。

2）、1根山藥洗凈，取60克去皮，再切成小塊備用。（處理山藥一定要戴手套）

3）、將豬肉塊和山藥塊一起放入攪拌機中，把它們攪打成肉泥狀，再加入少量淀粉攪拌均勻。

4）、把攪拌好的肉泥平鋪在盤子上，把盤子放入蒸鍋中，大約15分鐘蒸熟即可出鍋。

6、南瓜蘿卜飯

食譜功效：

1）、有助于寶寶下氣消食，除痰潤肺，解毒生津。

烹飪時間：約45分鐘

所需食材

南瓜1個、白蘿卜1根、菠菜2根、小米20克、燕麥10克、蔥1段

烹飪步驟

1）、把20克小米和10克燕麥淘洗一遍，然后把它們放入煮鍋中，鍋中放入120毫升的水，約25分鐘把它們煮成軟米飯。

2）、煮飯時間處理其他食材：南瓜洗凈，取30克去皮去瓤，再切成小塊；白蘿卜洗凈，取30克切成絲狀；2根菠菜洗凈，之后灼熟切碎；蔥段洗凈，之后切成蔥花。

3）、鍋中放油，油熱后下蔥花炒香，下入南瓜小塊翻炒，然后加入3碗水，水煮開后下入白蘿卜絲，再多煮一會兒。

4）、鍋中水快收干的時候，下入菠菜碎和軟米飯，攪拌后再燜5分鐘左右，就可以出鍋啦。

7、秋葵豆腐餅

食譜功效：

1）、可以幫助寶寶補鈣。

烹飪時間：約25分鐘

所需食材

秋葵2根、嫩豆腐半塊、面粉10克、食用油適量

烹飪步驟

1）、2根秋葵洗凈，之后焯水，再冰鎮(zhèn)一下，最后切薄備用。

2）、豆腐焯水，之后壓成小塊，然后再打成泥放大碗中備用。

3）、往碗中篩入約10克面粉，把它們攪拌均勻。

4）、熱鍋刷油，油熱后下入面餅糊，煎至兩面金黃即可出鍋。

8、三文魚萵苣煎餅

食譜功效：

1）、補鈣、補DHA、促進寶寶大腦發(fā)育。

烹飪時間：約30分鐘

所需食材

三文魚35克、蘆筍2根、芝士20克、黃油5克、面粉3克

烹飪步驟

1）、35克三文魚洗凈，之后切塊放盤中，腌制片刻后放攪拌機中，把它們攪打成泥備用。

2）、2根蘆筍約15克洗凈，之后把它們切碎放盤中；20克芝士放盤中備用。

3）、容器中倒入熱水，然后放上5克黃油，把它隔熱融化備用。

4）、將三文魚泥、蘆筍碎、黃油、芝士倒入容器中，把它們攪拌均勻，最后再加入約3克面粉，把它們攪拌至微干狀態(tài)。

5）、熱鍋刷油，油熱后放入面糊壓扁，煎至兩面金黃即可出鍋。

蒸淮山肉餅做法大全

山藥 200g 、 雞肉 500g 、 鹽 少許 、 料酒 半勺 、 雞精 少許 、 姜 適量 、 醬油 一勺 、 蠔油 適量 、 糖 適量

1雞肉洗凈，姜切絲，放料酒.鹽.雞精.醬油.蠔油.糖腌制一下備用

2山藥切條擺盤漂亮.切薄點這樣容易蒸熟

3擺盤中，盤底先山藥，圍成圓圈擺這樣好看

4再在山藥上面鋪上剛才腌好的雞肉

5水開了大火蒸20分鐘左右出鍋啦，味道鮮美，雞肉嫩滑，山藥粉綿，好吃得停不下來，做法簡單，雞肉原汁原味，蒸的更健康

淮山肉餅蒸多久

所需食材

前腿肉500g、姜蓉20g、草果粉0.6g、胡椒粉1g、花生粉10g、火腿汁10g、生抽15、水淀粉5g、味精0.5g、雞精1g、食鹽4.5g、黃酒3g、杏鮑菇50g

一、原料處理：

1、豬前腿肉末備用。

2、杏鮑菇洗凈切為細丁備用。

二、制作流程：

1、將肉末放入容器中，先將黃酒、姜水在攪拌中徐徐放入按順時針攪拌至均勻上勁；

2、將草果粉、胡椒粉、花生粉、食鹽、雞精和味精均勻灑在肉末上，拌勻；

3、倒入生抽、火腿汁，攪拌均勻；

4、慢慢倒入水淀粉，拌勻；

5、加入橄欖油，拌勻后放入杏鮑菇丁再拌勻，腌制30分鐘；

6、先將腌制好的肉末翻勻，按120克一份稱入不銹鋼小盤（或其他容器如小碗）中，壓實、抹成中間略低、周邊略高的碗型；

7、全部做完后每盤（碗）加入20毫升水，蒸鍋水開后放入蒸鍋蒸制15分鐘即可。

鮮淮山蒸肉餅的功效和作用

用料：肉糜、蔥姜水、食鹽、枸杞、玉米淀粉、雞蛋、蔥花、生抽

做法：1.先把肉末放入一個大一點的碗中，再放入適量蔥姜水去腥增香。

2.再加少許食鹽，用手揉抓，一定要順著一個方向揉抓到上勁，再放入蔥姜水，再次揉抓，讓蔥姜水都被肉吸收掉，再放入一勺玉米淀粉、再次揉抓。

3.然后放入一旁腌制十分鐘。腌制時間到時，把它弄成圓形狀，弄成兩個就可以了，多摔打一下。

4.放入砂鍋中，再放入適量的清水，再放兩片姜片，蓋上鍋蓋，大火燒開，用小火慢慢煨半個小時，把肉餅燒得更透一點，湯汁更加入味。

5.時間到時，打開鍋蓋，開小火，再打入兩個雞蛋，再次蓋上鍋蓋，慢燉五分鐘。時間到，再撒幾粒枸杞、蔥花，適量的生抽提鮮，攪拌一下，肉餅雞蛋湯就做好了。