牛肉海帶豆腐湯的做法大全

牛肉豆腐，海帶和粉條可以放在砂鍋里添水加少許調(diào)料慢燉半小時(shí)即可，粉條是要在出鍋時(shí)再放

牛肉海帶豆腐湯的做法大全圖解

把海帶清洗干凈以后，把它放入燉鍋中，牛肉切塊，放入燉鍋中燉煮兩小時(shí)，放入鹽，雞精，蔥花調(diào)味即可出鍋，非常營養(yǎng)美味的一道湯。

羊肉海帶豆腐湯的做法

主料：

羊肉1200克

輔料：

胡蘿卜300克、凍豆腐200克、海帶絲50克、蔥姜80克、黃酒3匙、白胡椒粉2克、青蒜30克、鹽適量、香葉2片

做法與步驟：

1.羊前腿切塊

2.羊肉反復(fù)沖泡10次左右至沒有血水滲出

3.準(zhǔn)備蔥姜

4.青蒜切末備用

5.鍋中倒入冷水、羊肉、蔥姜、黃酒煮沸

6.將血水倒掉

7.將羊肉、蔥姜、、香葉、黃酒放入電壓力鍋，煮25分鐘左右保壓30分鐘

8.凍豆腐放入水中解凍

9.胡蘿卜擦絲

10.海帶絲水中泡發(fā)1小時(shí)后，控干水分

11.將煮好的羊湯倒入炒鍋，加入適量的鹽

12.將凍豆腐擠干水份放入鍋中

13.再下入海帶絲

14.蘿卜絲，蓋好鍋蓋燜煮15分鐘左右

15.撒入蒜花、白胡椒粉出鍋

牛肉海帶豆腐湯的做法大全視頻

用料

海帶 300克

大蔥 半根

醬油 20克

牛肉 100克

水 800克

蒜 3瓣

芝麻油 20克

腌牛肉調(diào)味

醬油 20克

料酒 20克

食用油 20克

玉米淀粉 5-10克

做法步驟

1、準(zhǔn)備好所需食材，海帶需要提前用水泡2個(gè)小時(shí)，主鍋內(nèi)放入攪拌刀，放入牛肉打成肉粒狀，在碗內(nèi)放入牛肉粒、醬油20g、料酒20g、食用油20g和玉米淀粉適量，攪拌均勻后備用。

2、使用攪拌鉤，將芝麻油放入主鍋，以 3 分鐘 /120℃ / 速度 L 檔爆香。

3、放入牛肉粒設(shè)置3分鐘105度速度L啟動(dòng)。

4、加入海帶、蒜末、醬油和水設(shè)置20分鐘100度按加熱鍵啟動(dòng)，時(shí)間結(jié)束后淋入蔥花即可。

5、完成后趁熱享用了。

牛肉海帶豆腐湯的功效

隔夜海帶湯不能喝的,因?yàn)楹Ю锖写罅康南跛猁},經(jīng)過一夜時(shí)間,會(huì)受空氣和細(xì)菌的氧化影響生產(chǎn)有毒,致癌的亞硝酸鹽,食用后會(huì)危害身體健康。不僅隔夜湯最好不要喝,生活中很多隔夜的東西都是最好不要吃的,比如說隔夜的葉菜,特別是一些綠葉蔬菜,綠葉蔬菜在一上晚上中會(huì)經(jīng)過細(xì)菌的分解產(chǎn)生亞硝酸鹽,就算是加熱也不能將這種致癌物質(zhì)去掉的。

過夜的海帶湯最好不喝。據(jù)科學(xué)測定,有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜,非但營養(yǎng)價(jià)值不高,還會(huì)產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。海帶雖然不屬于綠葉性蔬菜,同時(shí)冷鮮保存,盡量時(shí)間不要放太長。在存儲條件合理的情況下,最好當(dāng)天做當(dāng)天吃,這樣既使?fàn)I養(yǎng)成分不流失以及食物的新鮮。

牛肉海帶燉豆腐的做法大全

原料：豬肝適量，豆腐1塊，水發(fā)海帶100克，蔥花1小匙

調(diào)料：鹽、雞精各適量

做法：1.豆腐洗凈切小塊；水發(fā)海帶洗凈切片，豬肝洗凈，切丁。

2.炒鍋置火上，放油燒熱，放入蔥花、姜絲煸香，放入豬肝煸炒，加入醬油、鹽煸炒，再烹入料酒，炒至豬肝熟。

3.起鍋，加入適量水，煮沸，放入豆腐煮透，放入炒熟的豬肝，再放海帶煮至海帶熟透。

4.加鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即成。

牛肉豆腐海帶湯的做法家常

材料

海帶干1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克

做法

1.將海帶浸泡在水里，上蓋。當(dāng)海帶變軟時(shí)，瀝干水分，切成5厘米長的塊。

2.用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鐘。

3.然后加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。

4.再加入蒜末和剩下的水，煮沸。

5.上蓋后轉(zhuǎn)小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調(diào)味即可。

海帶豆腐肉湯怎么做

主料

南豆腐1塊

輔料

海帶結(jié)結(jié)100克 口蘑50克 蝦米10克 雞汁1大勺 雞粉適量

步驟1

鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻

步驟2

將切好的豆腐塊放入湯中

步驟3

大火燒開后轉(zhuǎn)小火，將海帶片放入湯中

步驟4

加入洗凈瀝干水分是干蝦米

步驟5

再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻

步驟6

中火煮3分鐘，加入適量雞粉調(diào)味即可

烹飪技巧

建議做湯最好選用嫩豆腐，口感比較滑嫩

海帶一定要清洗干凈，否則細(xì)微的鹽沙會(huì)影響口感

濃縮雞汁可以用熬制的高湯替換，更加鮮美

幾乎家家會(huì)做的海帶豆腐湯，雖然簡單，功效卻不可小覷，它可以使清腸排毒變得事半功倍。味道清淡的豆腐與滋味鮮美的海帶可謂相得益彰的絕配，注重健康的人，會(huì)視這道湯為長生不老的妙藥

豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素和礦物質(zhì)，可以減緩過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，從而抑制脂肪的吸收，同時(shí)促進(jìn)脂肪的分解。海帶除了富含碘，還具有排毒減脂的功效。我喜歡做湯的時(shí)候加點(diǎn)兒蝦米或蝦皮，不僅提鮮，更是絕佳的鈣質(zhì)來源

牛肉海帶豆腐湯的做法竅門

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.牛肉清水沖洗10分鐘沖去血水。

　　3.牛肉切片加入胡椒粉，醬油，蒜末，香油拌均勻腌制片刻。

　　4.海帶洗凈切片。

　　5.鍋中加入香油。

　　6.倒入牛肉翻炒。

　　7.炒至牛肉變色。

　　8.加入適量的清水。

　　9.煮開撇去浮沫。

　　10.關(guān)小火加蓋燉煮50分鐘。

　　11.然后加入海帶繼續(xù)燉煮20分鐘。

　　12.加入牛肉粉。

　　13.加入醬油。

　　14.加入鹽。

　　15.加入胡椒粉調(diào)味。

　　16.最后加入蒜末。

　　17.煮開關(guān)火。