牛肉海帶豆腐湯

可以的，不錯的美食。

具體做法：牛肉燉爛；加玉米煮沸；加入豆腐，最后加海帶。

調(diào)料正常放。

營養(yǎng)豐富的食物，卻沒有十全十美的食物。以豆腐為例，它軟軟滑滑、入口即化的口感真讓人“愛不釋口”，營養(yǎng)方面也不落后――富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不含膽固醇、鈣含量也很豐富?？墒?，豆腐在營養(yǎng)上也存在一點小缺憾。過還好，豆腐的這個缺陷可以通過吃玉米來彌補。玉米中硫氨酸含量豐富，但缺乏豆腐中的賴氨酸和絲氨酸，兩者一起吃，營養(yǎng)吸收率可以大大提高。而且，這兩種食物在市場上都能輕易買到，大家不妨配在一起吃。玉米中的維生素含量非常高，為稻米、面粉的5―10倍，還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。因此，用玉米當主食，再加上一道豆腐菜，就是很不錯的午餐選擇。海帶味咸、性寒，入肝、胃、腎三經(jīng)，具有消痰利水的功效。李時珍《本草綱目》中記載，海帶“治水病癭瘤，功同海藻?！爆F(xiàn)代研究表明，海帶含胡蘿卜素、B族維生素以及鈣、鐵等人體必需的營養(yǎng)素；海帶含有多種具有藥理作用的功能因子如海帶淀粉。

牛肉就不用多說了吧：它補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝酸軟。

牛肉海帶豆腐湯可以減脂

將牛肉煮至八成熟，加入開水沒過牛肉即可，水開之后加入黃豆和海帶，五分鐘之后即可出鍋

牛肉海帶豆腐湯小孩喝的好處

7-12歲兒童的營養(yǎng)非常重要，是上小學的年齡，需要合理安排好孩子的一日三餐。早餐和中餐的營養(yǎng)應(yīng)該占全天營養(yǎng)的30%-40%以上，每天至少應(yīng)喝300mL以上的牛奶，吃1-2個雞蛋，另外吃魚、禽、肉這些蛋白質(zhì)的食物，谷類和豆類300-500g，注意飲食的豐富性。另外，還要適當?shù)难a充維生素，以及礦物質(zhì)、微量元素的補充，要適當?shù)膽敉饣顒?，少吃零食，控制糖的攝入量。

飲食要采取清淡的原則，一般的主食可以采用大米、小米、燕麥、黑米、小豆、大豆，肉、蛋、奶類可以選擇豬瘦肉、牛肉、羊肉、豬肝、豬排骨，還有淡水魚、黃花魚、蝦、雞蛋、牛奶。另外，蔬菜可以選擇白菜、洋蔥、土豆、胡蘿卜、豆芽、菠菜、芹菜、花菜、青椒、蘑菇、海帶、紫菜、筍、黑木耳，水果可以吃蘋果、橘子、香蕉、芒果、獼猴桃、菠蘿、西瓜、雪梨、桃子、草莓等，其它可以吃核桃仁、花生、瓜子、榛子這些堅果類食物。

早餐可以給孩子吃玉米粥、火腿腸、胡蘿卜、番茄炒雞蛋、什錦炒飯和一杯豆?jié){，另外可以少量吃的點心，有香蕉、餅干。午餐可以選擇大米飯、小米飯、青椒、土豆、萵筍、豬肝、黑木耳、青椒炒土豆絲、熘肝尖，點心可以吃蘋果。晚餐可以吃黑豆、海帶、豬瘦肉、豆腐、蘑菇，比如黑豆稀飯、海帶炒肉片、蘑菇燉豆腐，另外再加一杯牛奶

牛肉海帶豆腐湯熱量

每100克可食用海帶排骨湯的熱量為70大卡左右，單位熱量是所有食物中比較低的了，減肥期間亦可食用。

牛肉海帶豆腐湯孕婦能吃嗎

孕婦的菜單有很多，像粳米、糙米、玉米面、燕麥、鯽魚、兔肉、牛肉、雞、香菇、胡蘿卜、海帶等等。

1、主食及豆類的選擇不能只吃精細的白米、白面，還應(yīng)適當食用雜米、燕麥、黑米、紅豆等米面雜糧、豆制品及薯類是能量、B族維生素和食物纖維的主要來源。血糖等決定主食具體量。

2、清蒸魚，燕鲅魚，鯽魚燉豆腐，蝦皮、牛羊肉，豬里脊，排骨、煮雞蛋、鮮奶（其他奶制品糖高）、大豆腐，干豆腐，豆腐皮，豆?jié){（豆腐泡過油，豆腐干是腌制品，白的可以）

牛肉海帶豆腐湯的做法竅

牛肉海帶湯應(yīng)該用牛腩做比較好。牛腩肥瘦相間。

牛肉海帶豆腐湯圖片

燉牛肉當然可以加茶樹菇和海帶。

海帶含有天然的谷氨酸鈉，可以幫助所有的菜品提鮮。而茶樹菇也是非常鮮美的山珍，茶樹菇、海帶和牛肉在一起燉煮，會讓牛肉更好吃，茶樹菇和海帶也會融入牛肉的鮮美。

可以在燉煮前把海帶打成結(jié)，茶樹菇去除根，然后再放入牛肉中燉煮。燉煮的時間長一點，這樣牛肉和海帶炸出鍋會更好吃。

牛肉海帶豆腐湯的做法

做法：

1、食材：牛肉1000克、海帶300克、蝦皮適量、蔥姜蒜15克、五香粉5克、八角一個、鹽7克、老抽5克。

2、牛肉因為是燉的吃，選擇排骨肉比較好，有肥有瘦，口感不那么柴，而且特別香。

3、海帶是干海帶泡發(fā)的，肉質(zhì)肥厚，滋味足。

4、海帶洗干凈，切成塊狀的。蝦皮用清水浸泡備用，蔥姜蒜切小塊。

5、牛肉放入高壓鍋中，清水煮沸，撇去浮沫。

6、放入八角，海帶塊，蔥姜蒜。

7、加入老抽，鹽，倒入沒過牛肉的清水。

8、蓋蓋兒，中火燉煮15分鐘。

9、鮮香四溢，肥而不膩的牛肉海帶湯就做好了。

牛肉海帶豆腐湯的功效和作用

牛肉雖然是酸性食物，但海帶是強堿性食物，這樣的食物搭配就完全可以放心食用了。牛肉燉海帶 材料：牛肉50克，水發(fā)海帶80 克，蔥、姜塊，烹調(diào)油10克，食鹽適 量，料酒、醬油、花椒、大料少許。 制法： 1．將牛肉切成2厘米見方的塊， 用開水煮5分鐘，撈出備用。 2．海帶切成同牛肉大小的塊備 用。 3.鍋內(nèi)放油燒熱，放蔥、姜塊炒出香味，放料酒、醬油、鹽、清湯150克、花椒、 大料，燒開，再放入牛肉、海帶，中火燉熟即可。 主要材料 : 牛肉、海帶 食品特點： 味鮮美，牛肉嫩香。 （1） 海帶屬菌藻類食品，除含有豐富的鈣以外，還含有褐藻膠酸，甘露醇、碘 吃一些海帶對預防甲狀腺腫和維持甲狀腺功能大有益處。 （2）牛肉能為大腦提供豐富的動物蛋白、磷、鈣等，具有健腦益智的作用。

牛肉海帶豆腐湯的功效

隔夜海帶湯不能喝的,因為海帶里含有大量的硝酸鹽,經(jīng)過一夜時間,會受空氣和細菌的氧化影響生產(chǎn)有毒,致癌的亞硝酸鹽,食用后會危害身體健康。不僅隔夜湯最好不要喝,生活中很多隔夜的東西都是最好不要吃的,比如說隔夜的葉菜,特別是一些綠葉蔬菜,綠葉蔬菜在一上晚上中會經(jīng)過細菌的分解產(chǎn)生亞硝酸鹽,就算是加熱也不能將這種致癌物質(zhì)去掉的。

過夜的海帶湯最好不喝。據(jù)科學測定,有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜,非但營養(yǎng)價值不高,還會產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。海帶雖然不屬于綠葉性蔬菜,同時冷鮮保存,盡量時間不要放太長。在存儲條件合理的情況下,最好當天做當天吃,這樣既使營養(yǎng)成分不流失以及食物的新鮮。