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牛肉燒菠蘿(菠蘿燉牛肉)

2022年12月15日 08:23:262網(wǎng)絡(luò)

菠蘿燉牛肉

1.菠蘿切成合適的大小

2.處理姜蒜和辣椒

3.牛肉切薄片后腌制,放入醬油,生抽,鹽,胡椒,料酒,蜂蜜等,充分?jǐn)嚢韬蠹尤肷酆蜕僭S香油,繼續(xù)攪拌

4.鍋中放油,煸炒蒜姜,炸至金黃后放入牛肉平鋪開(kāi)使其受熱

5.牛肉變色后翻炒一下,再放入菠蘿繼續(xù)翻炒

6.牛肉熟后加入辣椒,用水淀粉,醬油和番茄醬調(diào)汁,倒入勾芡,加適量雞精

7.盛盤后撒入少許蔥花,大功告成轉(zhuǎn)!

菠蘿燉牛肉是哪里的菜

原料

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牛肉 (200克)

菠蘿 (300克)

櫻桃 (50克)

番茄 (50克)

生姜 3克

蛋清 10克

鹽 5克

淀粉 15克

1/菠蘿切半,在菠蘿的中心用刀劃一個(gè)長(zhǎng)方形,然后將長(zhǎng)方形里面的果肉切成厚薄均勻的片狀,用大平勺從菠蘿果肉底部切入,用力往前推,將所有果肉取出。

2/將取出的果肉切成三角形小片,泡入鹽水,菠蘿變成一個(gè)大容器備用。

3/牛肉切成厚薄均勻的小片,放入一小勺蘇打粉,用手抓均勻,放置5分鐘,然后用清水沖。

4/接著將牛肉放入一勺鹽,適量淀粉,一勺橄欖油,蛋清等,用手抓勻腌制10分鐘

5/鍋入油,放一些姜絲爆香,牛肉迅速滑入鍋中,牛肉變色后,馬上倒入菠蘿拌炒,放入適量蘑菇精,整個(gè)過(guò)程不超過(guò)一分半鐘。

6/裝入菠蘿船里,周圍放上櫻桃番茄點(diǎn)綴即可。

7.美味又好吃的菠蘿煮牛肉做法完成開(kāi)吃了。

菠蘿燉牛肉的家常做法

牛肉 350g洋蔥 半個(gè)紅椒 一個(gè)黃椒 一個(gè)牛奶 250ml植物油 少許姜 三片蒜 2瓣咖喱 150g

步驟 1

姜切沫,蒜切成小塊。洋蔥,紅椒黃椒切丁備用。

步驟 2

牛肉切塊,冷水入鍋煮沸去血水,撈出洗凈瀝干。

步驟 3

油鍋爆姜,蒜,洋蔥至洋蔥透明,加入牛肉炒香。

步驟 4

加水沒(méi)過(guò)牛肉,大火燒開(kāi)后倒入咖喱,牛奶。轉(zhuǎn)中火燉半個(gè)小時(shí)。

步驟 5

菠蘿包頂端切開(kāi)當(dāng)蓋子,掏空中心部分。將咖喱大火收汁后盛入菠蘿包裝盤!

菠蘿燉牛肉的方法

 用料:菠蘿10塊、豬骨700克

菠蘿豬骨湯的做法步驟:

步驟 1、豬骨洗凈,清水煮開(kāi),撈出,去掉浮末,洗凈,鍋重刷干凈

步驟 2、加水,加入去掉浮末的豬骨和菠蘿蜜,大火煮開(kāi),小火慢煮20分或以上隨意。 如果想要豬肉軟爛的,請(qǐng)先煮肉1小時(shí)及以上,再加菠蘿蜜。

步驟 3、可以喝啦,不用加鹽,甜甜的就很好喝。 別忘了果核可以吃,不要扔,粥或者湯里繼續(xù)煮,最后會(huì)像像超大的白云豆一樣。

菠蘿燉牛肉圖片

材料:

主材:,牛肉450克,切塊,蒜蓉1湯匙,中洋蔥1個(gè),去皮切片,罐頭菠蘿1罐,切塊,紅椒1個(gè),去籽切片,汁料:,HP汁(好味汁)4湯匙,罐頭菠蘿2湯匙,糖適量,腌料:,醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

做法:1.牛肉用醬油、糖先腌10分鐘,再加生粉、水和油腌5分鐘,先用半湯匙蒜蓉,快火炒至7成熟,盛起備用。

2.快火下油起鍋,炒香蒜蓉,加入洋蔥用少許鹽炒軟,加入紅椒略炒一陣。

3.加入牛肉和汁料快手炒勻,熄火再加入菠蘿推勻,裝盤即可。

菠蘿燉牛肉好吃嗎

食材

牛肉200克

菠蘿300克

櫻桃50克

番茄50克

生姜3克

蛋清10克

鹽5克

淀粉15克

方法步驟

1、菠蘿切半,在菠蘿的中心用刀劃一個(gè)長(zhǎng)方形,然后將長(zhǎng)方形里面的果肉切成厚薄均勻的片狀,用大平勺從菠蘿果肉底部切入,用力往前推,將所有果肉取出

2、將取出的果肉切成三角形小片,泡入鹽水,菠蘿變成一個(gè)大容器備用

3、牛肉切成厚薄均勻的小片,放入一小勺蘇打粉,用手抓均勻,放置5分鐘,然后用清水沖。

4、接著將牛肉放入一勺鹽,適量淀粉,一勺橄欖油,蛋清等,用手抓勻腌制10分鐘

5、鍋入油,放一些姜絲爆香,牛肉迅速滑入鍋中,牛肉變色后,馬上倒入菠蘿拌炒,放入適量蘑菇精,整個(gè)過(guò)程不超過(guò)一分半鐘.

6、裝入菠蘿船里,周圍放上櫻桃番茄點(diǎn)綴即可

菠蘿燉牛肉怎么燉

  

1.首先注意牛肉的選擇,一般用牛腩或牛腱子肉比較好;  

2.先用開(kāi)水漂一下,去掉臟東西;  

3.燉之前,要用少量油將牛肉炒一下;  

4.燉的時(shí)候要加一些姜,可以和土豆一起燉  燉牛肉訣竅  燉牛肉時(shí),應(yīng)該使用熱水,不可使用冷水,因?yàn)闊崴梢允古H獗砻娴鞍踪|(zhì)迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美。  旺火燒開(kāi)后,揭開(kāi)蓋子燉20分鐘以去除異味,然后加蓋,改用微火,使湯面上浮油保持一定溫度,以起到燜的作用。  在燒煮過(guò)程,鹽要放入遲,水要一次加足,如果發(fā)現(xiàn)水太少,應(yīng)加開(kāi)水。  燉肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,燉肉前用冷水洗掉,這樣不僅熟得快,而且肉質(zhì)鮮嫩。  將少量茶葉用紗布包好,放入爐中與牛肉同燉煮,肉不僅熟得快,而且味道清香?! 〖有┚苹虼祝ò?公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例)燉牛肉,可使肉更軟嫩。  在肉中放幾個(gè)山楂或幾片蘿卜,即令牛肉熟得快,而且可以驅(qū)除異味。

菠蘿燉牛肉塊的做法

菠蘿古老肉

菠蘿古老肉

配料:

肥豬肉300克,菠蘿150克,面粉30克,淀粉50克,泡打粉4克,油菜葉150克,番茄醬25克,白醋40克,白糖50克,油50克,鹽3克,姜汁少許,雞蛋黃1個(gè)。

特色:

色澤美觀,紅綠相間,口味甜酸,肥而不膩。

菜系: 山東

制作過(guò)程:

1、將豬肉切成厚約0。7厘米的片,放入鹽,味精,雞蛋,生粉,料酒腌味。

青椒,蘿卜切三角塊。

2、豬肉片掛雞蛋,干淀粉。

3、將白醋,番茄醬,糖,鹽,胡椒粉調(diào)成汁。

4、豬肉片入熱油鍋內(nèi)炸熟。

5、漿料頭爆響,放入青,紅椒與菠蘿炒熱,放入調(diào)好的汁勾芡,下入炸好的豬肉翻炒即成。

【風(fēng)味特點(diǎn)】味酸甜,質(zhì)地外酥里嫩

【醫(yī)評(píng)】高血壓病、高血脂癥、冠心病、肥胖癥、糖尿病患者均不宜食用。

菠蘿燉牛肉的做法

用料牛腩 一塊菠蘿 一個(gè)淀粉 一勺姜 一塊蛋清 一個(gè)鹽 半勺

菠蘿牛腩的做法步驟

1

菠蘿一只,切個(gè)大半出來(lái),挖出果肉,切成塊。菠蘿船留下做容器。

步驟 2

牛腩用錘子打斷筋。切成片。

步驟 3

牛腩用蛋清、淀粉和鹽拌勻,腌十五分鐘。

步驟 4

熱鍋中溫油,滑入牛腩,變色后放入菠蘿繼續(xù)翻炒。大火一分鐘放鹽出鍋。

步驟 5

盛入菠蘿船中,用紅辣椒或圣女果裝飾。

菠蘿燉牛肉有啥好處

牛肉很新鮮哦!菠蘿用鹽水泡過(guò)了。菠蘿切小片,大概一厘米厚;牛肉切薄片待用;

準(zhǔn)備好蒜頭(拍碎)和姜片(切片)用耗油、花生油、醬油,少許的淀粉腌制一下牛肉(十分鐘),熱鍋下牛肉炒兩分鐘后加少許的糖,鹽,炒勻后加菠蘿;再炒兩分鐘就可以出鍋了,喜歡七成熟的牛肉!

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