用什么菜炒牛肉最合適

羊肉搭配洋蔥、芹菜、青椒、青蒜等，炒出來(lái)比較好吃?，F(xiàn)在生活水平提高了，人們?cè)谶x擇肉食的時(shí)候，也會(huì)挑選一些價(jià)格較高的，比如說(shuō)羊肉、牛肉之類的?？墒亲约褐皼](méi)做過(guò)，不知道怎么制作比較好吃。羊肉常見(jiàn)的做法是炒制、燉湯、做包子，我們可以根據(jù)自己的喜好，來(lái)選擇制作的方法。

1、蔥爆羊肉

最常見(jiàn)的跟羊肉有關(guān)的菜，就是蔥爆羊肉。羊肉富含的營(yíng)養(yǎng)比較多，它的熱量相對(duì)較大，可以健脾補(bǔ)虛。對(duì)于濕氣較中的人來(lái)說(shuō)，可以多吃一點(diǎn)羊肉，排排體內(nèi)的寒氣。洋蔥里含有一定的硒，可以刺激身體的免疫系統(tǒng)，能夠有效的抵御癌細(xì)胞。而且洋蔥的味道也比較重，可以很好的掩蓋羊肉的膻味和腥氣。做法相對(duì)比較簡(jiǎn)單，熱油直接炒出蔥花的香味，之后假如羊肉快速翻炒，等到羊肉變色之后，就可以進(jìn)行調(diào)料。翻炒均勻之后，出鍋裝盤就可以。

2、青椒炒羊肉

青椒里富含大量的維生素，可以提升身體的免疫力，而且青椒跟胡蘿卜一樣，具有明目的效果。最主要的是它開(kāi)胃補(bǔ)肝，能夠下氣消食。夏天很多人不愛(ài)吃飯，可以考慮吃點(diǎn)青椒開(kāi)開(kāi)胃。做法跟蔥爆羊肉差不多，只不過(guò)這次的青椒變成了配菜，而不是調(diào)味的作用。青椒炒到有變軟的痕跡，就可以加入羊肉翻炒了。青椒不能炒的太老，不然味道會(huì)發(fā)生變化。

3、芹菜炒羊肉

芹菜里含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有利于身體排毒。而且芹菜相對(duì)來(lái)說(shuō)是利口的，吃下去會(huì)感覺(jué)很清爽。配合羊肉一起炒，吃起來(lái)不會(huì)特別油膩。其他做法是以羊肉為主，這道菜是以芹菜為主，可以考慮多放芹菜少放肉，吃起來(lái)味道會(huì)更香。

用什么菜炒牛肉好吃

牛肉切絲，用生抽蠔油腌十分鐘，起鍋燒油爆肉絲，下姜片料酒加青椒

用什么菜炒牛肉最合適呢

牛肉絲炒芹菜。 做法：

1.芹菜去根去葉，洗干凈切成小段，放著待用。

2.牛肉切小片再切成絲，用適量的鹽，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少許油腌制20分鐘。

3.鍋燒熱后放油，放姜蒜末爆香，下牛肉大火炒至七成熟（變色），瀝干油盛出。

4.另起鍋，燒熱放油后下芹菜（可以依口味加入剁辣椒），略微翻炒。

5.最后加入牛肉，翻炒片刻，撒點(diǎn)雞精拌勻就可以出鍋。

牛肉適合和什么菜炒

牛肉燉土豆、胡蘿卜：

做法

1、選用牛腩肉，放入涼水，泡出血水，土豆、胡蘿卜滾刀切塊

2、切成需要的大小，放入鍋里，焯水撈出，溫水清洗干凈

3、熱鍋倒入油，油熱放入牛肉，煸炒出油

4、放入豆瓣醬、蔥、姜、蒜、干辣椒、十三香、料酒、醬油，繼續(xù)翻炒爆香

5、倒入開(kāi)水漫過(guò)牛肉（多加點(diǎn)還要放土豆）

6、放入黃醬、大料、小茴香、大茴香、篳撥、桂皮、香葉、白芷、干姜、草果、肉蔻、丁香，小火燉一個(gè)半小時(shí)

7、再放入土豆塊（胡蘿卜塊出鍋前十分鐘放比較好）、鹽、白糖，再燉半個(gè)小時(shí)即可

牛肉炒洋蔥：

1、牛肉（瘦肉）切成薄片，洋蔥切片

2、牛肉里放入黃酒（料酒）、姜、蔥、胡椒粉、鹽、醬油、淀粉，抓拌均勻，再倒入香油鎖住水分，腌制一個(gè)小時(shí)

3、熱鍋放入油，油溫六成熱，滑入腌制好的牛肉，牛肉變色撈出，時(shí)間長(zhǎng)肉就老了

4、鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜爆香

5、放入洋蔥、牛肉，翻炒均勻

6、放入少許黃酒去腥提香、醬油、鹽、胡椒粉、白糖，翻炒均勻

7、放入淀粉勾芡，淋入明油，即可出鍋

用什么菜炒牛肉最合適減肥

牛肉和它是絕配，滋補(bǔ)去燥又鮮美便宜，每頓上桌必吃光汁也不剩下

那就是【牛肉燒米豆腐】

說(shuō)起豆腐，大家都不陌生，它營(yíng)養(yǎng)豐富， 價(jià)格便宜，常會(huì)出現(xiàn)在我們平常百姓家的餐桌上，不過(guò)你知道米豆腐嗎？ 米豆腐不同于普通的豆腐， 它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿后大火熬制，做成“豆腐”狀的食材。豆腐的潤(rùn)黃明亮，口感清香、軟滑細(xì)嫩，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材。 米豆腐是一種弱堿性食材，富含多種維生素，常吃既能中和酸堿平衡、軟化血管、減肥排毒、美化皮膚、養(yǎng)顏美容、清熱敗火等功效。

記得以前一直都不怎么喜歡吃米豆腐，覺(jué)得米豆腐除了涼拌著吃外，沒(méi)有什么其它做法。 不過(guò)后來(lái)有一次在外面餐廳吃了一次將米豆腐燒著吃，才發(fā)現(xiàn)這米豆腐這么做還能這樣好吃。米豆腐本味比較寡淡，但加入各色調(diào)味料燜煮入味，燒制時(shí)還可加入不同配菜，讓風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)更加豐富。今天就用米豆腐和牛肉一起燒煮， 米豆腐吸收食材和醬料的味道放，變得有滋有味，入口即化；牛肉滑嫩，香菜醇香，一同刺激味蕾，以滿足人們的食欲。牛肉和它一起炒實(shí)在鮮美極了，滋補(bǔ)去燥又鮮美便宜，炒一炒5分鐘上桌，孩子愛(ài)吃抵抗力強(qiáng)，每次上桌必吃光汁也不剩下。 這菜做法并不難， 喜歡的朋友不妨試試吧。

炒菜用什么牛肉比較好

炒菜還是用牛腩部位比較好，牛腩肉比較肥瘦均勻，而且比較嫩，容易熟，口感也非常好，所以說(shuō)用牛肉炒菜的話，就用牛腩部位的肉比較好，

牛肉跟什么炒菜好吃

準(zhǔn)備食材。

小炒牛肉的做法步驟_1

2. 牛肉片放入料酒，鹽，生抽，蠔油，蛋清拌勻，生粉拌勻腌制。

小炒牛肉的做法步驟_2

3. 蒜切末，姜切末，小米辣切圈，杭椒切絲，香芹切段。

小炒牛肉的做法步驟_3

4. 鍋中留底油把姜末蒜末爆香，放入牛肉醬炒出香味。

小炒牛肉的做法步驟_4

5. 放入青紅辣椒翻炒，放入牛肉翻炒，放入鹽和生抽調(diào)味。

小炒牛肉的做法步驟_5

6. 頭出鍋用水淀粉勾芡，放香油，完成！

哪種牛肉適合炒菜

圓白菜 半個(gè)

油 1勺

花椒 10粒

1.圓白菜半個(gè)，切絲，焯水，瀝干水分，裝入容器 2.均勻澆上肉湯，肉湯的量要求菜可以全部沾上 3.炒鍋放入1勺油，10?；ń罚谢馃粱ń纷兩?，關(guān)火，花椒撈出，熱油淋在圓白菜上，拌勻即可，齊活兒！ 注：如果你一并做酸辣瓜條，可以一并燒3勺油，30?；ń?/p>

牛肉適合炒什么菜好吃?

還可以和山藥搭配在一起燉成湯來(lái)喝，需要準(zhǔn)備牛肉丸，香菜，香菇，山藥，先在鍋里面加入適量的水，然后再把水煮開(kāi)，把牛肉丸放進(jìn)鍋中，小火慢慢燒開(kāi)，牛肉丸成型以后就可以加一些香菇，山藥，慢慢的熬煮，把浮沫撇掉，大概需要煮10分鐘，盛到碗里面，加一些香菜以及胡椒粉就可以吃了，非常的美味。