1. 法國(guó)勃艮第氣候

當(dāng)?shù)剡m宜的氣候和環(huán)境，波爾多、勃艮第等地區(qū)當(dāng)?shù)貧夂蜻m宜，地中海氣候，冬季受西風(fēng)帶控制，氣候溫和，降水量豐沛。夏季在副熱帶高壓控制下，，氣候炎熱干燥，云量稀少，陽(yáng)光充足。全年降水量300～1000毫米，冬半年約占60％～70％

2. 法國(guó)勃艮第產(chǎn)區(qū)

葡萄酒產(chǎn)區(qū)就是指生產(chǎn)葡萄酒的地方，世界上有很多著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如法國(guó)波爾多、勃艮第、梅多克，意大利托斯卡納、美國(guó)納帕谷、澳大利亞巴羅薩等。

3. 法國(guó)勃艮第天氣

不是，2012年是一個(gè)比較糟糕的年份。法國(guó)2012年份葡萄的產(chǎn)量是過(guò)去十年中最低年份之一。熱浪天氣影響了法國(guó)南部的一些產(chǎn)區(qū)，東部的雷雨天氣使得葡萄酒產(chǎn)品預(yù)算下降。

香檳地區(qū)的葡萄受霜凍影響，今年的霜霉病和其他真菌類病害嚴(yán)重，大幅度減產(chǎn)。冰雹天氣，對(duì)于勃艮第和博若萊地區(qū)受影響最大，使得葡萄藤受損嚴(yán)重，并為病蟲(chóng)害的發(fā)生提供了條件。

4. 勃艮第地理位置

據(jù)資料表明，早在公元前的一至二萬(wàn)年——冰河時(shí)期稍后，已有人類聚居于流入現(xiàn)今日內(nèi)瓦湖的羅納河（Rhone）河口兩岸。而日內(nèi)瓦的名字來(lái)源于公元前凱爾特人在此建造的古城。

日內(nèi)瓦第一次在拉丁語(yǔ)中出現(xiàn)是在凱撒的著作，在《高盧戰(zhàn)記》中他對(duì)高盧戰(zhàn)爭(zhēng)的看法。這個(gè)名字最初有可能與位于利古里亞地區(qū)的Genua (現(xiàn)熱那亞)相同，意思是“膝蓋”，也就是指日內(nèi)瓦的特殊地理位置在一個(gè)角落里；然而日內(nèi)瓦這個(gè)名字的由來(lái)更有可能建立在gen-“誕生”著個(gè)字根上(Genawa位于河流的源頭日內(nèi)瓦湖上；也許日內(nèi)瓦的意思便是“水的誕生”)。

在被羅馬征服后，日內(nèi)瓦變成了“羅馬行政區(qū)”(Provincia Romana)納爾榜南西斯高盧(Gallia Narbonensis)的一部份。公元前58年，凱撒在日內(nèi)瓦包圍了西行的赫爾維蒂人。9世紀(jì)成為勃艮第首都。雖然日內(nèi)瓦一直是勃艮第人、法蘭克人和神圣羅馬帝國(guó)爭(zhēng)奪的對(duì)象，但在實(shí)際上日內(nèi)瓦一直都是被其主教掌治著，直到宗教改革，日內(nèi)瓦成為共和國(guó)。

由于加爾文等人帶領(lǐng)的宗教改革，日內(nèi)瓦常被喻為“新教的羅馬”。16世紀(jì)日內(nèi)瓦是加爾文新教派的中心；老城區(qū)的日內(nèi)瓦圣彼得大教堂便是加爾文自己的教堂。

英格蘭瑪麗一世時(shí)期大力迫害新教徒，因此大量新教學(xué)者逃向日內(nèi)瓦其中包括后來(lái)監(jiān)督翻譯日內(nèi)瓦圣經(jīng)的威廉·惠丁漢(William Whittingham)和他的合作者邁爾斯·卡佛岱爾(Miles Coverdale)，克里斯托弗·古得曼(Christopher Goodman)，安東尼·吉比(Anthony Gilby)，托馬斯·桑普森(Thomas Sampson)和威廉·科爾(William Cole)。

對(duì)于日內(nèi)瓦的人民來(lái)說(shuō)，登城事件是他們獨(dú)立的象征。它標(biāo)志著幾位沙維斯公爵企圖吞并日內(nèi)瓦以作為他們阿爾卑斯山以北的首府的欲望徹底破滅。

登城事件便是他們跨世紀(jì)一系列的進(jìn)攻的句號(hào)。這最后一次進(jìn)攻發(fā)生于1602年12月11至12日，傳說(shuō)中市民猛烈抵抗，甚至將煲、壺等廚具作為武器猛擲侵略者，結(jié)果公爵未能得逞，因此這個(gè)日子被定為登城節(jié)。每年在日內(nèi)瓦老城區(qū)都會(huì)舉行馬隊(duì)，大炮和穿著當(dāng)時(shí)服裝的士兵的游行儀式以作慶祝。

從19世紀(jì)后期開(kāi)始，到瑞士旅行成為了英國(guó)貴族們追求的時(shí)尚。他們帶著隨從和財(cái)富，首先來(lái)到日內(nèi)瓦，由此成就了瑞士成為一個(gè)旅游國(guó)家。這些使得當(dāng)時(shí)在歐洲已經(jīng)很有名的經(jīng)營(yíng)鐘表的商店和經(jīng)營(yíng)珠寶、貴金屬的商人激增，從而也建立了日內(nèi)瓦作為商業(yè)城市的地位。

5. 法國(guó)里昂氣候類型

一、巴黎：提到巴黎很多人第一時(shí)間想到的都會(huì)是巴黎時(shí)裝周，所以在法國(guó)十大城市排名中它具有著非常濃厚的時(shí)尚氣息，而且也法國(guó)整個(gè)政治經(jīng)濟(jì)以及文化領(lǐng)先發(fā)展的中心，擁有1400多年歷史的它城市內(nèi)的很多建筑都是頗具風(fēng)格的。

二、里昂：位于法國(guó)兩大河流交會(huì)處的它是非常有影響力的重工業(yè)城市，豐富的資源和高效率的生產(chǎn)方式讓其在整個(gè)歐洲經(jīng)濟(jì)圈中都是位居前列，多元化的建筑和文化氛圍也是城市整個(gè)經(jīng)濟(jì)收益的大頭來(lái)源之一。

　三、蒙彼利埃：在在法國(guó)南部是非常有影響力的一個(gè)工商業(yè)城市，極佳的自然環(huán)境和優(yōu)越的資源讓城市內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是相當(dāng)迅速的，多元化的交通和多樣化的經(jīng)濟(jì)體系讓如今整個(gè)城市已經(jīng)成為了法國(guó)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)排名靠前的城市。

　四、馬賽：這個(gè)在人口上僅次于首都巴黎的城市，在地理位置上是相當(dāng)獨(dú)特，所以也發(fā)展成為了法國(guó)國(guó)內(nèi)非常重要的貿(mào)易中心，優(yōu)美的自然環(huán)境和怡人的氣候也使得它成為了整個(gè)法國(guó)年接待游客量最多的城市之一。

五、南特：法國(guó)西部地區(qū)最大的城市，經(jīng)過(guò)快速的發(fā)展目前在經(jīng)濟(jì)文化領(lǐng)域的發(fā)展可以說(shuō)是非常的迅速，到如今也成為了整個(gè)南部地區(qū)領(lǐng)先的文化商業(yè)中心，目前城市內(nèi)的各類企業(yè)也超過(guò)了近千家，所也很好的促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

六、斯特拉斯堡：法國(guó)東部最大的邊境城市，和德國(guó)的某些城市算是隔河相望，歷史也算是是非常悠久的這座城，市內(nèi)也很好的保留了一些極具特色的建筑，在經(jīng)濟(jì)上就是屬于非常典型的航運(yùn)和貿(mào)易之城。

七、圖盧茲：作為法國(guó)西南部最大的城市在整個(gè)建筑和文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上是領(lǐng)先的，其每年接待游客的數(shù)量都在7500萬(wàn)人次左右，市內(nèi)也可以說(shuō)是鮮花遍地，其最著名的圣塞爾南教堂可以說(shuō)是城市一個(gè)非常具有代表性的羅曼藝術(shù)之作。

八、尼斯：整個(gè)法國(guó)人心中度假天堂的城市，其普羅旺斯的薰衣草，全年溫和怡人的氣候是它最能吸引到人的優(yōu)勢(shì)，真?zhèn)€城市內(nèi)的各具特色的街道和商店更是能滿足不同游客的需求，到目前為止其經(jīng)濟(jì)發(fā)展的速速早就是處于法國(guó)前列的城市。

九、波爾多：這個(gè)政治經(jīng)濟(jì)教育交通都在全面發(fā)展并很多都是領(lǐng)先水平的城市在法國(guó)的工商業(yè)領(lǐng)域有著非常重要的地位，豐富的旅游資源和保存完好的中世紀(jì)城堡建筑，到如今也讓該城市成為了非常重要的旅游之地。

十、里爾：在法國(guó)十大城市排名它有著非常悠久的歷史，在經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度上也是極為迅速的，同時(shí)也成為了法國(guó)北部非常重要的一個(gè)政治經(jīng)濟(jì)教育發(fā)展的中心，尤其是在教育上有數(shù)十所法國(guó)國(guó)內(nèi)非常頂尖且知名的學(xué)府。

6. 勃艮第在法國(guó)哪個(gè)城市

勒克佐，又譯勒克勒佐，是法國(guó)勃艮第大區(qū)索恩-盧瓦爾省的一個(gè)市鎮(zhèn)，也是該省的一個(gè)工業(yè)中心。勒克佐位于法國(guó)中部偏東，靠近莫爾旺(Morvan)山區(qū)。

人口連郊區(qū)4.4萬(wàn)（1982）。十八世紀(jì)開(kāi)始采煤后迅速興起。有機(jī)械、冶金工業(yè)等。鋼鐵工業(yè)以生產(chǎn)特種鋼為主。

7. 勃艮第 氣候

太多了，跟你說(shuō)幾種法國(guó)常見(jiàn)的葡萄品種吧。

　　赤霞珠

　　如果不是為了說(shuō)它是來(lái)自梅多克的話，人們將不會(huì)去介紹這個(gè)世界葡萄界的明星，因?yàn)橹挥性诿范嗫?，和美?lè)組合，才有它最優(yōu)秀的品質(zhì)。如果說(shuō)它的香味以青椒味為特征，那人們也學(xué)會(huì)了控制它的丹寧量，使之也能散發(fā)出其它的香味如黑茶子，皮革，雪松，香辛料以及黑色水果的味道。這一豐富的香味，連同它的丹寧和陳釀潛力，通過(guò)波爾多葡萄酒而為全世界公認(rèn)。地區(qū)餐酒也大量用它，釀造出的酒主要是果香，為了適應(yīng)更快的消費(fèi)，如在朗格多克就非常成功。全世界至少有170000公頃土地種植赤霞珠，從摩爾達(dá)維亞一直到南非。該品種晚熟皮厚，但是需要在炎熱的土地上才能達(dá)到理想的成熟度。在法國(guó)，它往北不能超過(guò)波爾多。

　　西拉

　　傳說(shuō)西拉是1224年十字軍東征時(shí)從伊朗的Shiraz千里迢迢帶回來(lái)的，但是關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，眾家爭(zhēng)論不休，雖然這一品種在羅訥河谷安家落戶。當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)貧瘠干燥，氣候適宜，適合這個(gè)不茁壯晚熟的品種，比如羅第陡峭的山坡。最近在法國(guó)該品種的種植面積達(dá)到了45000公頃之多，除了羅訥河谷之外，還在朗格多克和普羅旺斯有種植。地區(qū)餐酒也使之成為神話般的品種。西拉品種釀造的葡萄酒色澤鮮艷，其靈魂即酒香中煙熏味，胡椒味圍繞著堇菜花，桑葚和歐洲越桔的香氣，同時(shí)吸引愛(ài)好者的還有其平衡的丹寧，強(qiáng)勁而如天鵝絨般。法國(guó)如今占全世界西拉生產(chǎn)的70%。

　　佳美

　　佳美的另一個(gè)名字是佳美博若萊，顧名思義，二者存在不可分離的關(guān)系，那就是60%的佳美種都植在博若萊地區(qū)。改地區(qū)沙礫質(zhì)的土壤貧瘠而呈酸性，是上好葡萄的理想生長(zhǎng)條件。在勃艮第、盧瓦河谷也有佳美種植，那里的北方氣候條件也十分適合。佳美帶有桑葚、櫻桃、草莓、醋栗的香味，也可以用來(lái)釀造哄人的次等葡萄酒。由于丹寧含量低，佳美主要是水果香味，加上一絲酸味，使之能夠佐以家常菜，冷凍飲用。這一特性在新博若萊表現(xiàn)得更好。那是為了生活情趣而釀造的酒。

　　佳利釀

　　這個(gè)品種曾給人很差的印象，總是和大批量生產(chǎn)的葡萄聯(lián)系在一起，因?yàn)樗漠a(chǎn)量高，曾經(jīng)常被用來(lái)釀制普通餐酒。如今人們終于承認(rèn)了它的優(yōu)點(diǎn)。它是晚熟的品種，能不受霜凍的危害，但是要種植在氣候炎熱的地方，不然永遠(yuǎn)不能成熟。當(dāng)人們將它的產(chǎn)量控制在30-70百升/公頃時(shí)，這個(gè)來(lái)自西班牙的品種——現(xiàn)在還能在Priorat找到——釀造的酒不同凡響：酸度適中，對(duì)味澀的葡萄酒來(lái)說(shuō)高貴的色澤，比如和歌海娜調(diào)配就很理想。在最好的土地上，個(gè)性鮮明的葡萄園中還有一張王牌，就象菲圖在魯西榮，在科比?；蚴瞧樟_旺斯區(qū)。應(yīng)該說(shuō)它的香味非常誘人，有紅色水果、香辛料、佳里哥宇群落植物（地中海地區(qū)典型的植物）的芬芳，丹寧味澀而略為潤(rùn)滑。西本哥拉有160000公頃的土地種植。

　　品麗珠

　　品麗珠與赤霞珠雖然關(guān)系不大，但比較而言，品麗珠來(lái)要更頑強(qiáng)更早熟。品麗珠是盧瓦河谷紅葡萄酒之王。但在波爾多和西南部產(chǎn)區(qū)，它也占據(jù)著二線位置，受到高度評(píng)價(jià)。全世界有45000公頃品麗珠種植，法國(guó)占得最多，有36000公頃，意大利北部和澳大利亞也有種植。盡管由它釀制的酒適宜陳釀，丹寧比赤霞珠更合適一點(diǎn)，使之在新酒期末有天鵝絨的口感。它特別適應(yīng)盧瓦河谷、布爾格伊和詩(shī)南地區(qū)的氣候。那里的人們?cè)缭诶椎南順?lè)主義時(shí)代就學(xué)會(huì)了喜歡覆盆子、櫻桃與甘草的香味，以及細(xì)膩柔順的丹寧平衡。它十分適宜陳釀。

　　歌海娜

　　歌海娜祖籍阿拉貢，中世紀(jì)時(shí)的主要品種，成為法國(guó)南部上好優(yōu)質(zhì)的葡萄品種之一。缺乏抵抗病害的能力，羅訥河谷和朗格多克的良好氣候?qū)λ钟欣?。歌海娜占?00000公頃，在地中海沿岸所有的產(chǎn)區(qū)都有種植。它喜愛(ài)貧瘠炎熱，卵石叢生的土地。由于它的含糖量高，可以用來(lái)釀造天然甜葡萄酒之外，也用來(lái)和西拉完美地調(diào)配許多地區(qū)餐酒和許多原產(chǎn)地監(jiān)控命名酒。歌海娜色澤鮮艷，強(qiáng)勁醇厚，具有紅色水果，李子干，香辛料的香味，陳釀久了，也會(huì)有摩卡咖啡，巧克力或煙草的味道。

　　神索

　　神索經(jīng)常和佳利釀聯(lián)系在一起，它的名聲曾經(jīng)也不太好，因?yàn)樗笈可a(chǎn)。如今的神索在法國(guó)種植占地只有30000公頃，總共45000公頃，還控制了產(chǎn)量，使產(chǎn)出的葡萄酒香味更濃郁，更平衡。它經(jīng)常被用來(lái)調(diào)配地中海地區(qū)，如普羅旺斯的桃紅葡萄酒。它的桃子，覆盆子和草莓的美味香氣，甜美的口感和微微的酸味使之成為夏天的桃紅葡萄酒之王。它在貧瘠干旱的土地生長(zhǎng)得最好。同歌海娜與西拉一起調(diào)配使之成為釀制有些紅葡萄酒不可或缺的品種，例如米納內(nèi)瓦，利哈克甚至教皇新堡產(chǎn)區(qū)。以神索為基礎(chǔ)的葡萄酒顏色深度無(wú)甚特別，但是給調(diào)配出的酒以柔順和和諧，平衡歌海娜的酒精度與佳利釀的收斂性。

　　美樂(lè)

　　誰(shuí)能預(yù)測(cè)這個(gè)直到19世紀(jì)還是二流貨的品種有如此輝煌的將來(lái)？這個(gè)世界葡萄品種之王在全世界有190000公頃土地種植，其中10000公頃在法國(guó)。從波爾多到阿德萊德，從桑塔勒納到門(mén)多札，它能很好地適應(yīng)多種多樣的種植和氣候條件，然而有些人說(shuō)在波美侯小村莊里它能發(fā)揮最高的潛力。這是個(gè)頑強(qiáng)早熟的品種，波爾多更深更冷的利布爾納土壤中非常適合它。美樂(lè)有種種優(yōu)點(diǎn)：漂亮的深紅色酒色，微微辛辣的紅色水果，有時(shí)是李子干的香氣，特別是一個(gè)強(qiáng)勁而細(xì)膩的結(jié)構(gòu)，因?yàn)橛辛讼喈?dāng)濃卻又象天鵝絨一般的丹寧。如果把它的種種特性和赤霞珠互補(bǔ)的話，這兩者經(jīng)常在調(diào)配在一起，就能更好理解它將有更美好的未來(lái)了。

　　黑皮諾

　　黑皮諾在羅馬統(tǒng)治時(shí)代之前就由高盧人在勃艮第地區(qū)種植，后來(lái)逐漸又到了阿爾薩斯，德國(guó)甚至西班牙和美國(guó)俄勒岡州最冷的地方。該品種任性，易受凍，易生病，早熟，就象一個(gè)脾氣乖戾的天才兒童。然而它成熟早，是北方地區(qū)的意外收獲，因?yàn)橄募窘Y(jié)束得早。在勃艮第氣候狀況理想，黑皮諾在豐富程度，平衡和香味豐滿度上成果喜人。而且它是勃艮第唯一的紅葡萄品種，表現(xiàn)力有令人吃驚的多樣性。法國(guó)是世界上最大的黑皮諾生產(chǎn)國(guó)，占地25000公頃（全世界60000公頃）。如果說(shuō)酒色深淺不是它的最佳特性的話，那是它的回味與精美使之成為一個(gè)珍貴的葡萄品種。黑皮諾具有小紅色水果，櫻桃，櫻桃酒，皮革，灌木，野味的香氣，有其肯定的價(jià)值，該品種丹寧細(xì)膩，如絲一般，特別是易于融化，給品嘗不少快感，適宜陳釀。

　　莎當(dāng)妮

　　莎當(dāng)妮是另一世界明星，有關(guān)介紹卻不多。這是種可塑性強(qiáng)，即適應(yīng)力很強(qiáng)的品種，然而只有在北部土地上它才能完全顯示它的強(qiáng)勁香味，適中的酸度，平衡感，特別是陳釀的潛力。最優(yōu)質(zhì)的莎當(dāng)妮來(lái)自勃艮第，特別是蒙哈榭，這并不奇怪，在香檳區(qū)和朗格多克也有，比如有時(shí)在一些適宜喝新酒的地區(qū)餐酒中。更遠(yuǎn)一些，在盧瓦河谷，原產(chǎn)地監(jiān)控命名利慕酒區(qū)甚至新世界中也有其蹤影。莎當(dāng)妮非常怕春天的霜凍，但釀造的酒品質(zhì)高貴，因?yàn)槠浔旧硎值溲?，香味豐富，有椴花茶、桃子、梨、洋槐蜜、蕨類，和柑橘味的面包的味道，真不愧是感官的盛大節(jié)日呀。

　　長(zhǎng)相思

　　長(zhǎng)相思在“全球化”之前一直在波爾多安營(yíng)扎寨。和塞美蓉組合使得格拉夫的酒聞名于世，最近它又給原產(chǎn)地監(jiān)控命名兩海之間注入了新的活力。它生長(zhǎng)在桑塞爾極好的鈣質(zhì)土壤中，由于它很強(qiáng)的適應(yīng)力，也到了朗格多克，使得當(dāng)?shù)氐牡貐^(qū)餐酒大獲成功。長(zhǎng)相思的種植面積穩(wěn)步增長(zhǎng)，如今法國(guó)有20000公頃，全世界則有45000公頃。葡萄酒研究最新發(fā)現(xiàn)了它的香味釋放機(jī)理。如今，由這一品種釀造的葡萄酒在香氣（黑茶子葉、柚子、黃楊木、柑橘、水仙）的強(qiáng)度，口感和鮮活感上非常平衡，使之成為許多原產(chǎn)地監(jiān)控命名白葡萄酒或地區(qū)餐酒中的“暢銷品”。

　　瓊瑤漿

　　這是個(gè)白和桃紅葡萄品種。與著名的汝拉薩瓦涅一樣，是阿爾薩斯葡萄酒的杰出代表。瓊瑤漿是一個(gè)著名的香氣濃郁的品種，頑強(qiáng)而早熟，使它對(duì)春天的霜凍很敏感。在法國(guó)，種植面積僅有2600公頃，用來(lái)釀造具有強(qiáng)烈香氣的干白葡萄酒，有荔枝或玫瑰木的味道，或者加入香辛料的面包或柑橘片的味道。它的色澤同樣也很有個(gè)性，比傳統(tǒng)的白葡萄酒要深一些，因?yàn)樗墓ど爻林怪哂薪瘘S色的反射。這些酒口感寬廣，幾乎肥碩，非常強(qiáng)勁。當(dāng)實(shí)行貴腐工藝之時(shí)，香氣非常豐富，夾雜蜂蜜、杏干和玫瑰花瓣漿的味道。

　　白詩(shī)南

　　白詩(shī)南于11世紀(jì)在昂日地區(qū)出現(xiàn)，后來(lái)傳到都蘭和盧瓦河谷中部。這一品種十分嬌弱，容易腐爛，一般生長(zhǎng)在最熱的土地上，尤其是斜山坡上，可以進(jìn)行貴腐工藝，釀造優(yōu)質(zhì)的利口酒。種植面積有10000公頃，它也用來(lái)釀造朗格多克利慕起泡酒。然而是在盧瓦河谷它才得到高貴的名聲，釀造了一大批白葡萄酒，從干白到甜白，還有起泡酒、萊昂、武弗雷，還有薩韋涅爾，全是由它釀造而成。經(jīng)常和霞多麗與長(zhǎng)相思組合，它使得盧瓦河谷的葡萄酒香味更為豐富，甜葡萄酒品嘗起來(lái)，細(xì)膩，果香濃郁，有著柑橘、梨、木瓜，甚至蜂蜜和糖漬水果的味道。

　　賽美蓉

　　這個(gè)著名的波爾多品種多產(chǎn)而頑強(qiáng)，對(duì)葡萄常見(jiàn)病有相當(dāng)?shù)挚沽?，然而在成熟晚期，在潮濕氣候中容易腐爛。然而在索泰爾訥的小環(huán)境里，白天干燥陽(yáng)光充足，使之進(jìn)行貴腐運(yùn)動(dòng)，這是甜葡萄酒不可缺少的一道工藝。世界上35000公頃種植面積中，其中有40%在波爾多和阿奎坦，因?yàn)檫@里氣候，尤其是良好的晚秋適合它茁壯成長(zhǎng)。塞美蓉和長(zhǎng)相思及密斯卡岱調(diào)配，釀造當(dāng)?shù)氐陌灼咸丫?，一流的有原產(chǎn)地監(jiān)控命名佩薩克-雷奧良和索泰爾訥。這一品種沒(méi)有它的同伴長(zhǎng)相思張揚(yáng)，酸度低，帶來(lái)圓潤(rùn)感和干果，杏仁，梨，蜂蜜的香味。

　　灰皮諾

　　這一著名品種色澤呈熟灰藍(lán)，僅在阿爾薩斯才有生產(chǎn)，在意大利也有廣泛的種植(Pinotgriggio)，然而如果處在孚日山脈山坡上最好的方向上，它會(huì)成熟地特別好，使其能夠進(jìn)行貴腐工藝（孢霉菌）。阿爾薩斯灰皮諾釀造的葡萄酒強(qiáng)勁而出色，因?yàn)樗诌m應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥?。它具有豐富的香氣，有時(shí)候甚至有煙熏味，酸度足夠能使它陳釀?shì)^長(zhǎng)時(shí)間。它的強(qiáng)勁足以代替紅葡萄酒來(lái)配野味，它被允許在阿爾薩斯的特級(jí)酒莊中種植。

　　白玉霓

　　白玉霓原產(chǎn)意大利，從種植面積上來(lái)看（100000公頃）是一大品種，它用來(lái)釀造優(yōu)質(zhì)的蒸餾酒原產(chǎn)地監(jiān)控命名干邑和雅馬邑。幾十年來(lái)，它也用來(lái)釀造地區(qū)餐酒的干白葡萄酒，少數(shù)用來(lái)釀造一些原產(chǎn)地監(jiān)控命名，如卡西斯，波爾多和艾克斯。白玉霓對(duì)冬天的霜凍非常敏感，更適宜種植在溫暖的地區(qū)。在其北部產(chǎn)區(qū)（干邑區(qū)），它生產(chǎn)的酒很酸，含酒精度不高，最適合蒸餾。相反，在熱一些的地方，由它釀造的酒比較清新，香味濃郁，很解渴。在普羅旺斯地區(qū)，白玉霓甚至帶著肥碩感和更為豐富的香味，有松樹(shù)脂，木瓜和檸檬的味道。

8. 勃艮第風(fēng)土環(huán)境

法國(guó)屬于舊世界，而智利澳大利亞屬于新世界葡萄酒。新舊世界，風(fēng)土和釀造工藝都有比較大差異。新世界注重果香，易飲，而舊世界注重傳統(tǒng)工藝和多變的口感。

各個(gè)國(guó)家都有自己的特色和特別好的葡萄品種。

在葡萄酒的世界里，最有名的酒是波爾多，最昂貴的酒是勃艮第，最委屈的是西班牙，最親民的酒是澳洲酒，最實(shí)惠的是智利酒，最熱情的酒是意大利，最冷靜的是新西蘭，最不屈的是德國(guó)酒，最自信的是美國(guó)酒。

9. 勃艮第哪個(gè)產(chǎn)區(qū)最寒冷

荷蘭：萊頓

捷克：克魯姆洛夫

奧地利：茵斯布魯克

瑞士：琉森

法國(guó)：第戎

萊頓：萊頓是荷蘭西部城市。在海牙東北16公里。人口11.7萬(wàn)。公元922年見(jiàn)于記載，十二世紀(jì)城市環(huán)繞城堡發(fā)展，1266年建市。十四世紀(jì)紡織和印刷業(yè)發(fā)達(dá)。十九世紀(jì)末起工業(yè)迅速發(fā)展，現(xiàn)有印刷、紡織、食品、冶金和建筑材料等部門(mén)。荷蘭最大的奶酪和牛市場(chǎng)之一。萊頓大學(xué)建于1575年。有民族博物館、哥特式教堂和美術(shù)館。附近有海濱療養(yǎng)地。

2.克魯姆洛夫：南波西米亞的迷人小鎮(zhèn)克魯姆洛夫(Cesky Krumlov)是世界上最美的幾座城市之一，該城市于1992年被聯(lián)合國(guó)教科文組織列為世界文化遺產(chǎn)之一。

3.茵斯布魯克：茵斯布魯克位于奧地利的西部，在阿爾卑斯山谷之中，與德國(guó)、意大利和瑞士相鄰，茵河從城中穿過(guò)。它是奧地利蒂洛爾州的首府，下分九個(gè)城區(qū)。

茵斯布魯克這個(gè)名字的由來(lái)很簡(jiǎn)單，意思是茵河上的橋。這里最獨(dú)特、最經(jīng)典的景色是坐落在迷人的冰川山谷中的中世紀(jì)建筑，畫(huà)面藝術(shù)得令人屏息。阿爾卑斯山山上的融雪雪水在茵河里流過(guò)，帶走了熱量，卻帶來(lái)了清新的空氣，氣候非常的宜人。在狹窄的小街上，哥特式的樓房鱗次櫛比，巴洛克式的大門(mén)和文藝復(fù)興式的連拱廊再再地展現(xiàn)出了古城的風(fēng)貌。

4.琉森：盧塞恩，又譯“琉森”是琉森州的首府，位于瑞士中部，羅伊斯河出口與四州湖的匯合處，市區(qū)人口接近8萬(wàn)人。盧塞恩（琉森）屬于瑞士德語(yǔ)區(qū)，德語(yǔ)名為L(zhǎng)uzern。在多語(yǔ)言111的瑞士，盧塞恩（琉森）的意大利語(yǔ)和羅曼什語(yǔ)的asd拼寫(xiě)是Lucerna，法語(yǔ)和英語(yǔ)的拼寫(xiě)是Lucerne。號(hào)稱是瑞士最美麗、最理想的旅游城市，也是最受瑞士人喜愛(ài)的瑞士度假地。琉森是座歷史文化名城，藝術(shù)家們?cè)诖说玫搅瞬槐M的靈感。歷史上，很多著名作家在此居住和寫(xiě)作。

5.第戎：第戎(Dijon)，法國(guó)東部城市，勃艮第大區(qū)(Région Bourgogne)的首府和科多爾省(C?te d'Or，21省)的省會(huì)，也是該大區(qū)內(nèi)人口數(shù)量最多的城市，距離巴黎東南大約290公里。第戎歷史悠久，其城市建于羅馬時(shí)代，中世紀(jì)時(shí)為勃艮第王國(guó)(Royaume de Bourgogne)的首府，現(xiàn)市內(nèi)留有大量的歷史文化遺產(chǎn)。第戎地勢(shì)平坦，除武士河(l'Ouche)和勃艮第運(yùn)河(Canal de Bourgogne)外，市內(nèi)無(wú)大型河流。第戎總體上屬于溫帶海洋性氣候，但因其地理位置距離海岸線較遠(yuǎn)，大陸性特征較為明顯，即夏季干燥，冬季較寒冷，氣溫年較差大。勃艮第也是法國(guó)四大美食之都之一，蝸牛菜、芥末、勃艮第牛肉火鍋等都是第戎的傳統(tǒng)美食，同時(shí)第戎附近還是法國(guó)勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)。