斗 牛

斗牛是西班牙特有的古老傳統(tǒng),斗牛的季節(jié)是3月至10月,這是因為斗牛時必須陽光普照。斗牛季節(jié)里,每逢周四和周日各舉行兩場,如逢節(jié)日和國家慶典,天天都可觀賞。斗牛場面壯觀，格斗驚心動魄，富有強烈的刺激性。千百年來，這種人牛之戰(zhàn)吸引著世界各地的人們，更是現(xiàn)代西班牙旅游業(yè)的最重要項目。

現(xiàn)在西班牙全國共有400多個斗牛場，僅首都馬德里就有三個，范塔士斗牛場最具規(guī)模，古羅馬式的建筑壯觀堂皇，可容納三四萬人。小地方的斗牛場也可容一兩千人。每年西班牙全國舉行的各種形式的斗?；顒舆_7000多次。

西班牙斗牛，有規(guī)范的程序和場地。斗牛場是一個圓形露天沙地，直徑為150英尺，圍有1米多高的擋板，擋板外面設梯形看臺，臺下面有牛圈、小教堂、急救室等。斗牛一般于黃昏時舉行。每個斗牛日要進行六場斗牛，因而通常有六頭牛被殺。斗牛士共有三人，每人斗殺兩頭牛。在西班牙人的心目中，斗牛士都是最值得崇拜的英雄。

在西班牙，不僅斗牛士是專業(yè)的，飼養(yǎng)斗牛也從18世紀就變成為一個特殊的行當。

人們認為，斗牛作為西班牙最具代表性的民族體育項目，代表著西班牙人粗獷豪爽的民族性格。

弗拉門戈

西班牙最激動人心、最著名的民間歌舞？弗拉門戈歌舞，是西班牙人的驕傲，與斗牛并稱為西班牙兩大國粹之一。

弗拉門戈民歌，又叫“坎特翁多”，是安達盧西亞的民間音樂。受阿拉伯和吉普賽音樂的影響，曲調(diào)具有東方風韻，頗富情趣。整個曲子以不和諧音為主，頻繁變調(diào)，常令初聽者覺得晦澀難懂。但當?shù)厝藚s能深領(lǐng)其中的真摯情感。在安達盧西亞，人們覺得弗拉門戈是最親切、易懂、強烈拔動他們心弦的音樂。

這種民歌和由它伴唱的弗拉門戈舞，在西班牙有60多種。弗拉門戈舞如今已是西班牙最具代表性的民間舞蹈，它不僅流行于安達盧西亞地區(qū)，在西班牙其他地區(qū)也能見到。表演時，必須有吉它伴奏，并有專人在一旁伴唱。上場的男舞伴穿緊身黑褲子，長袖襯衫，有時還加一件飾花的馬甲；女舞伴則把頭發(fā)向后梳成光滑的發(fā)髻，穿艷麗的服裝、緊身胸衣和多、層飾邊的裙子。

費拉門戈舞開始時舞步緩慢，男女舞伴用頭和手臂舞出各種優(yōu)美而傲慢的姿勢。漸漸地舞步加快，樂師以嫻熟的指法彈撥出急促多變的節(jié)奏，氣勢如狂風驟雨，緊緊追蹤著加速的舞步，有時舞蹈家自己也用響板伴奏，并用高跟鞋在地板上踢踏出瘋狂的節(jié)奏。這時，女舞伴快速旋轉(zhuǎn)，搖擺著長長的多層花邊褶裙，目光朝下，臉部表情專注，男舞伴則跳得越來越快，額頭上布滿汗珠，氣氛十分熱烈。突然，吉他手在吉他上彈下最后一響，舞蹈者亮出優(yōu)美的造型，一切都戛然而止，觀眾常常為這突如其來的結(jié)局驚住，接著便情不自禁地歡呼喝彩。伴唱也是舞蹈的組成部分，那時而高亢時而低沉的曲調(diào)，表達著歡快或憂傷的感情。伴唱者們擊掌為節(jié)拍，同時打著響指，發(fā)出“奧萊”的呼喊聲為舞蹈家助興。

弗拉門戈舞蹈熱情、奔放、優(yōu)美、剛健，形象地體現(xiàn)了西班牙人民的民族氣質(zhì)。它也是薩爾蘇埃拉的重要藝術(shù)源泉

特色菜

西班牙菜肴具有獨特的風味，它融合了地中海和東方烹飪的精華，你完全可以通過這些菜中濃郁的橄欖油味和噴香的蒜茸味識別西班牙菜。最具有代表性的西班牙名點“派勒”就體現(xiàn)了這種特點：以橄欖油炒魚類、貝類、蔬菜類，再和米飯一起煮熟。

在西班牙，午餐是一天中的主餐，西班牙人午休時間較長，人們通常都回家吃午飯。西班牙餐桌上的主角，有鱈魚、蝦、牡蠣等等等等，此外還有火腿、蝸牛、雞、鴨、肉排。一些營養(yǎng)豐富的蔬菜、水果、粗糧也是西班人飲食結(jié)構(gòu)中的重要組成部分；當然，還有各式各樣精致美味的小甜點，去了那兒，一定要抵制住誘惑噢。

西班牙菜之所以受到歡迎，除了口味不一般以外，西班牙餐館對就餐環(huán)境的精心布置也是一個重要的原因，這些餐館總是能營造出一種溫暖而隨和的氛圍，充滿家庭氣氛的桌布、賞心悅目的鮮花、恰當好處的擺設，在這樣的餐館中，即使只是坐著，也是一種享受吧。

代表建筑

阿罕布拉宮也許是世界上最美麗的建筑之一，看到它的人不能不被這種“建筑之美”深深打動。

阿罕布拉宮具有濃厚的摩爾文化特點，代表了西班牙摩爾藝術(shù)的頂峰。阿爾罕布拉宮建于十三、十四世紀，為摩爾人作為要塞之用的宮殿，堪稱是回教藝術(shù)在西班牙的瑰寶。它由一系列的庭院、天井和房屋組成，里面錯綜復雜的鑲嵌式墻壁和天花板設計使得整個宮殿的布置顯得極其豪華。被譽為世上最美麗的阿拉伯式宮殿，分為皇宮、卡洛司五世宮殿、城堡和夏宮四部份，皇宮建造得美輪美奐，阿拉伯式的大殿，天花板鑲嵌有鐘乳石柱狀的裝飾，里面布滿美麗細致的阿拉伯雕刻，夏宮的阿拉伯式花園，青翠的林木，噴泉點綴其中，墻面上爬滿了金銀花的藤蔓，樹蔭下還有長凳供人休息的同時也能享受美景。這座宮殿也許是世界上最美麗的建筑之一，看到它的人不能不被這種“建筑之美”深深打動。沿著螺旋狀階梯往上來到守望臺，為阿爾罕布拉最高點，可以了望格拉那達全景。