嘉興特產(chǎn)
嘉興五芳齋粽子、南湖菱、文虎醬鴨、藍(lán)印花布、汾湖蟹、平湖蜂蜜、平湖糟蛋、平湖西瓜、杭白菊、嘉善黃酒、烏鎮(zhèn)姑嫂餅、烏鎮(zhèn)絲綿、槜李、荷葉粉蒸肉、八珍糕、楊廟雪菜、浦江書(shū)畫(huà) 朱萬(wàn)昌糕點(diǎn) 元青豆 楊廟雪菜 鹽官汪菜 斜橋榨菜 西塘八珍糕 五芳齋粽子 烏鎮(zhèn)姑嫂餅 文溪龍井 桐鄉(xiāng)槜李 桐鄉(xiāng)藍(lán)印花布 桐鄉(xiāng)杭白菊 桐鄉(xiāng)蠶絲被 千福蜜梨 平湖糟蛋 平湖西瓜 平湖生姜 平湖蜂蜜 南湖菱角 嘉善黃酒 橫港蜜梨 荷葉粉蒸肉 海鹽縣八字葡萄 海鹽大頭菜 海鹽包心菜 海寧紫薇甘蔗 海寧三把刀 海寧皮革 汾湖蟹 純?cè)嗵?八字葡萄 阿美珍珠 “綠里香”茶葉 “綠健”牌營(yíng)養(yǎng)雞蛋 “白雪公主”長(zhǎng)毛兔
嘉興有什么好吃的美食
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五芳齋粽子
產(chǎn)品名稱(chēng)：五芳齋粽子 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省嘉興 產(chǎn)品特性：糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、咸甜適中 產(chǎn)品成分：蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維等。 產(chǎn)品功效：養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津、美容養(yǎng)顏和延年益壽的功效?！ ‘a(chǎn)品簡(jiǎn)介：號(hào)稱(chēng)“江南粽子大王，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、咸甜適中而著稱(chēng)。五芳齋粽子按傳統(tǒng)工藝配方精制而成，選料十分講究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽則用上等赤豆“大紅袍，通過(guò)配料、調(diào)味、包扎、蒸煮等……[詳細(xì)]
嘉善黃酒地理標(biāo)志產(chǎn)品
產(chǎn)品名稱(chēng)：嘉善黃酒 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省嘉興市嘉善 產(chǎn)品特性：酒液澄黃、透明、有光澤,醇香濃郁,味鮮甜、醇厚、柔和、爽口、味甘?！ ‘a(chǎn)品成分：糖分、糊精、有機(jī)酸、酯類(lèi)、甘油、高級(jí)醇和維生素B1、B2和尼克酸?！ ‘a(chǎn)品功效：祛寒、助陽(yáng)通絡(luò)、解表、行氣止痛、補(bǔ)強(qiáng)壯、緩急調(diào)中、通絡(luò)活血、溫脾散寒之功效?！ ‘a(chǎn)品簡(jiǎn)介： 黃酒是以稻米、黍米、玉米為原料，以特制曲和酒母作糖化發(fā)酵劑，經(jīng)發(fā)酵、壓榨、陳貯、勾兌、檢驗(yàn)而精心釀造成……[詳細(xì)]
新豐生姜地理標(biāo)志產(chǎn)品
南湖區(qū)新豐鎮(zhèn)新坊牌生姜栽培歷史悠久，早在明代就已開(kāi)始種植，至今已有三百多年歷史。近幾年種植面積穩(wěn)定在3000畝左右。年產(chǎn)生姜3000至4000 噸，銷(xiāo)往江浙滬一帶，是嘉興的一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)品。 新豐生姜辣度高、纖維多、耐貯藏，全身是寶。嫩姜質(zhì)脆嫩，味鮮美；老姜質(zhì)堅(jiān)實(shí)、辣味足、香氣濃郁，是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫恼{(diào)味品，烹調(diào)魚(yú)蝦時(shí)放些鮮姜，不僅味道香美可口還可去腥。此外，嫩姜還可加工成紫姜小包裝、糖水姜、干姜、姜粉沖劑及鹽……[詳細(xì)]
秀洲槜李地理標(biāo)志產(chǎn)品
槜李，是江南吳越文化的象征，更是見(jiàn)證嘉興歷史的活化石，“嘉興”地名是先有“槜李”后有嘉興，槜李在嘉興的歷史至少有2500年。近年來(lái)，秀洲區(qū)政府十分重視發(fā)展，1999年成立了嘉興市研究會(huì)，對(duì)嘉興槜李進(jìn)行深入研究，并與省農(nóng)業(yè)廳一起開(kāi)展了槜李的搶救與開(kāi)發(fā)研究項(xiàng)目，來(lái)保護(hù)、發(fā)展、提升槜李，加快推進(jìn)秀洲槜李產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張與品質(zhì)提升，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。槜李，在秀洲的種植歷史至少有2500年，秀洲槜李具有果型大，果皮厚，易剝離，成熟時(shí)……[詳細(xì)]
王店三園雞地理標(biāo)志產(chǎn)品
王店三園雞，浙江省嘉興市秀洲區(qū)王店鎮(zhèn)所產(chǎn)肉雞品種，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。王店三園雞是利用桑園、果園、庭園實(shí)行長(zhǎng)日齡放養(yǎng)，嚴(yán)格按無(wú)公害要求飼養(yǎng)，不含激素和藥殘，養(yǎng)殖地綠樹(shù)成蔭，空氣新鮮，環(huán)境優(yōu)美，遠(yuǎn)離工廠，周?chē)鷽](méi)有污染源，完全在自然條件下生長(zhǎng)。該雞肉色鮮紅、肌纖維結(jié)實(shí)、味道鮮美，一直來(lái)受到市場(chǎng)歡迎?！〖闻d市王店鎮(zhèn)地處秀洲區(qū)南部，土地資源豐富，境內(nèi)桑園、果 綠色養(yǎng)殖環(huán)境.園、庭園（簡(jiǎn)稱(chēng)三園）和雜地眾多，當(dāng)?shù)剞r(nóng)村歷來(lái)就有……[詳細(xì)]
桐鄉(xiāng)槜李地理標(biāo)志產(chǎn)品
產(chǎn)品名稱(chēng)：桐鄉(xiāng)槜李產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江嘉興產(chǎn)品特性：形碩大,味道鮮美,每顆槜李果底有一個(gè)小小的印痕,形同指甲印產(chǎn)品成分：水，蛋白質(zhì)，維生素，鈣產(chǎn)品季節(jié)：3 月下旬至4 月初開(kāi)花，4 月上旬萌芽出葉，5月中旬核硬化，7月旬成熟。產(chǎn)品功能：解毒,健胃,消食、活血、化淤、防癌抗癌產(chǎn)品歷史：槜李為李中珍品，它是桐鄉(xiāng)著名的土特產(chǎn)。古代常作進(jìn)貢帝王之“貢果”，聞名遐邇，槜李原產(chǎn)于古槜李城附近?！洞呵铩范蓬A(yù)注曰：“吳郡嘉興縣西南有槜李城……[詳細(xì)]
姚莊蘑菇地理標(biāo)志產(chǎn)品
姚莊鎮(zhèn)位于浙江省嘉善縣東北部，東鄰上海市青浦區(qū)和金山區(qū)。姚莊蘑菇單季種植面積1000.71萬(wàn)多平方尺，年產(chǎn)量超過(guò)8000噸，是浙北地區(qū)最大的蘑菇集散地，姚莊蘑菇暢銷(xiāo)江、浙、滬、閔三省一市，姚莊榮獲“中國(guó)蘑菇之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。以蘑菇為主的食用菌生產(chǎn)是姚莊農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是嘉善“白色”產(chǎn)業(yè)帶的主導(dǎo)區(qū)。姚莊蘑菇種植起步于20世紀(jì)60年代，發(fā)展至今全鎮(zhèn)蘑菇種植面積1936萬(wàn)平方尺，成為浙北最大的蘑菇生產(chǎn)基地?？偖a(chǎn)量達(dá)到15000……[詳細(xì)]
海鹽大頭菜地理標(biāo)志產(chǎn)品
產(chǎn)品名稱(chēng)：海鹽大頭菜 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江海鹽縣 產(chǎn)品特性：口味純真，口鮮味足、香脆爽口、略帶一點(diǎn)酸、風(fēng)味獨(dú)特，。 產(chǎn)品成分：含維生素C、碳水化物、鈣、磷 產(chǎn)品季節(jié)：7月下旬到8月下旬間播種 產(chǎn)品功能：消食下氣，利水消腫，解酒開(kāi)胃，增進(jìn)食欲，解毒，止咳，止消渴?！ ‘a(chǎn)品歷史：海鹽盛產(chǎn)大頭菜，已有100多年的歷史，它作為海鹽傳統(tǒng)的腌制加工蔬菜，仍名聞-滬一帶，享有較大的聲譽(yù)，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，特別是上海人對(duì)海鹽……[詳細(xì)]
鳳橋水蜜桃地理標(biāo)志產(chǎn)品
鳳橋水蜜桃有早、中、晚熟品種，成熟期在7-9月，是嘉興市最大的水蜜桃生產(chǎn)基地,面積達(dá)6500畝, 總產(chǎn)量10000噸。 2001年，鳳橋水蜜桃獲省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)，獲嘉興市農(nóng)博會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。 鳳橋水蜜桃果實(shí)外觀艷麗，風(fēng)味佳美，汁多味甜，具有獨(dú)特的香氣，營(yíng)養(yǎng)豐富，有益于人體健康。每100克果肉中含糖7-15克；有機(jī)酸0.2-0.9克；蛋白質(zhì)0.4-0.8克；脂類(lèi)0.1-0.5克，各種維生素含量豐富。 ……[詳細(xì)]
楊廟雪菜地理標(biāo)志產(chǎn)品
產(chǎn)品名稱(chēng)：楊廟雪菜 產(chǎn)品別名：雪里蕻、雪里紅 產(chǎn)品地點(diǎn)：浙江省嘉興市 產(chǎn)品特性：鮮嫩、香脆、口味獨(dú)特。 產(chǎn)品成分：胡蘿卜素、纖維素及維生素C和鈣?！ ‘a(chǎn)品功效：補(bǔ)腎益氣，順氣開(kāi)胸、開(kāi)胃、生津。 產(chǎn)品簡(jiǎn)介： 雪菜又名“雪里蕻、雪里紅”，含有豐富的胡蘿卜素、纖維素及維生素C和鈣。雪里蕻，歷史悠久，因冬至種植，春天成熟，無(wú)蟲(chóng)害侵蝕，在雪中生長(zhǎng)而得名。本品選用江南杭嘉湖久負(fù)盛名的特產(chǎn)——雪里蕻，經(jīng)五百年民間工藝……[詳細(xì)]
嘉興粽子地理標(biāo)志產(chǎn)品
亦稱(chēng)五芳齋粽子。嘉興傳統(tǒng)名點(diǎn)。1939年由馮昌年開(kāi)設(shè)的“五芳齋”創(chuàng)制?，F(xiàn)品種較多，尤以鮮肉粽著稱(chēng)。先將糯米淘?xún)?，拌入?yōu)質(zhì)醬油；鮮肉切成塊，加食鹽、味精、白糖等調(diào)料搓勻；再用漂洗干凈的粽葉作外包皮，把糯米和肉塊包扎成長(zhǎng)三角生坯，放入鍋內(nèi)旺火煮1小時(shí)后用文火煮熟即成。特點(diǎn)是，粽香濃郁，糯而不爛，油潤(rùn)鮮美。是滬杭線上久負(fù)盛名的方便食品和饋贈(zèng)親友的禮品。1989年榮獲商業(yè)部飲食業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎(jiǎng)。( 嘉興)……[詳細(xì)]
嘉興南湖菱地理標(biāo)志產(chǎn)品
又名和尚菱、餛飩菱。菱科，一年生水草本。水上葉呈棱形、綠色，葉柄上有浮囊。夏季開(kāi)花。單生于葉腋；受精后，沒(méi)入水中，長(zhǎng)成果實(shí)。大暑前后成熟。呈半圓形，無(wú)角，一側(cè)較平，一側(cè)較凸。皮薄易剝，淡綠或黃白色。嫩菱質(zhì)脆，汁多微甜，作水果鮮食。老菱除供食用外，還可制淀粉。( 嘉興)……[詳細(xì)]
南湖菱地理標(biāo)志產(chǎn)品
南湖菱較為特別，因?yàn)槠渌庖话愣加薪?，而浙江嘉興城南的南湖菱卻是圓而無(wú)角，所以又稱(chēng)“餛飩菱”。在五千多年前就已有了。這種菱皮薄肉白，鮮甜多汁，清香上口。每年處暑后大量上市，既可生吃，又可熟食( 嘉興)南湖菱地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為浙江省嘉興市現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)，東經(jīng)120°31′至120°56′，北緯30°35′至30°58′之間的區(qū)域?！璠詳細(xì)]
蝸牛
蝸牛南湖區(qū)余新鎮(zhèn)地處嘉興市南部，自1987年開(kāi)始從事白玉蝸牛養(yǎng)殖，經(jīng)過(guò)15年來(lái)對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)和營(yíng)銷(xiāo)渠道的開(kāi)拓，目前擁有蝸牛養(yǎng)殖戶1200多戶，大田面積200畝，溫室8000平方米，年產(chǎn)量達(dá)2000噸，是全國(guó)最大的白玉蝸牛養(yǎng)殖基地，占全國(guó)總產(chǎn)量的60%以上，2001年在全省特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)評(píng)選中被授予“蝸牛之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。白玉蝸牛富含各種微量元素，屬高蛋白、低脂肪營(yíng)養(yǎng)保健食品，據(jù)測(cè)定，含蛋白質(zhì)42.9%，各類(lèi)氨基酸31.2%，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)……[詳細(xì)]
新當(dāng)湖鮮蘑菇
新當(dāng)湖鮮蘑菇平湖市蘑菇生產(chǎn)始于1979年，當(dāng)時(shí)為上海國(guó)營(yíng)外貿(mào)出口企業(yè)蘑菇罐頭原料的生產(chǎn)基地。近幾年來(lái)蘑菇產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平不斷提高，實(shí)現(xiàn)了跳躍式發(fā)展。1998年，平湖市農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)有限公司注冊(cè)了新當(dāng)湖鮮蘑菇商標(biāo)，與市食用菌技術(shù)協(xié)會(huì)和市食用菌專(zhuān)業(yè)合作社在基地農(nóng)戶鮮蘑菇銷(xiāo)售中采用這一商標(biāo)。2002年，平湖市蘑菇栽培面積達(dá)624萬(wàn)平方尺，蘑菇總產(chǎn)量達(dá)8165噸，暢銷(xiāo)滬、浙、蘇蔬菜市場(chǎng)。2001-2002年，新當(dāng)湖牌鮮蘑……[詳細(xì)]
新篁檇李
新篁——檇李的故鄉(xiāng) 人們只要一談起珍稀名果檇李，一談起美女西施入?yún)菚r(shí)經(jīng)嘉興品嘗檇李的故事，便都眉飛色舞，興奮異常，似乎全都親眼看到美女用她晶瑩如玉的指甲掐破果皮，貪婪地將一顆顆又香又甜的檇李漿液一吮而盡的場(chǎng)景。美果、美女，千年佳話，深深地印在歷史的記憶中，印在嘉禾大地上，讓人回味品嘗，話說(shuō)千年。 但檇李的原產(chǎn)地在哪里？人們一直眾說(shuō)紛紜。其實(shí)，檇李的原產(chǎn)地就在嘉興市南湖區(qū)新篁集鎮(zhèn)的鄉(xiāng)間。當(dāng)……[詳細(xì)]
宴球
錢(qián)塘江魚(yú)圓以軟滑取勝，色澤分明，滑嫩鮮美，質(zhì)感有點(diǎn)像豆腐，味道充滿了淡水魚(yú)的鮮甜，堪稱(chēng)魚(yú)圓中的上品！民間傳說(shuō)乾隆皇帝微服私訪，在鹽官吃了一盆錢(qián)塘江的魚(yú)圓。這盤(pán)魚(yú)圓油而不膩，魚(yú)肉鮮嫩，堪稱(chēng)上品，乾隆一口氣就吃了個(gè)精光。后來(lái)那個(gè)伙計(jì)被請(qǐng)到了北京的御善房。宴球的主要原料之一是魚(yú)，有白鰱、花鰱、草魚(yú)三種，以選用3斤以上的白鰱魚(yú)最佳，因?yàn)榇唆~(yú)肉細(xì)嫩活泛。而白鰱魚(yú)有當(dāng)年、隔年之分，后者為上；又有內(nèi)塘魚(yú)和養(yǎng)殖魚(yú)之別，內(nèi)塘魚(yú)為優(yōu)，因……[詳細(xì)]
醬蹄膀
醬蹄膀整個(gè)蹄膀外形完整無(wú)缺，色澤紅亮，用刀切開(kāi)后，肉嫩質(zhì)細(xì)，熱吃酥而不爛，看似濃油，實(shí)則肥少瘦多，入口不膩，糟香四溢，咸里透甜……在新塍民間，每到冬天家家戶戶都有腌制醬蹄膀的習(xí)俗，歷史悠久，所燒制的醬蹄膀系一道江南鄉(xiāng)土佳肴。由新塍洛東羊業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的“洛東”牌醬蹄膀選料考究，制作精良。原料嚴(yán)格選用本地著名地方豬種嘉興黑豬所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉豬的蹄膀，在冬天適宜的氣溫下經(jīng)腌、醬、曬等多道工序精心制作而成?！奥鍠|”牌醬蹄膀……[詳細(xì)]
