洋蔥牛肉炒香菇怎么做

霍香與牛肉可以一起煮，藿香亦可作為烹飪佐料或材料。因其具有健脾益氣的功效，是一種既是食品又是藥品的烹飪?cè)?，故某些比較生僻的菜肴和民間小吃中利用其豐富口味，增加營養(yǎng)價(jià)值。

藿香本身是一種具有芳香味的植物，全株都具有香味，所以常常將藿香與其他具有芳香味的植物進(jìn)行搭配，運(yùn)用到一些烹飪調(diào)味上會(huì)很好的突出菜式的特色化的味覺表現(xiàn)，尤其是在烹飪魚類菜肴的表現(xiàn)尤為突出。

洋蔥牛肉炒香菇怎么做好吃

黃瓜牛肉香菇好吃炒法

原材料：

主料：

牛柳200克，黃瓜干100克，發(fā)好的香菇50克。

輔料：

A、雞粉2克，生抽3克，味極鮮2克，生粉少許，雞蛋半個(gè)，花生油25克。

B、蔥段、姜片、蒜片各5克，花雕酒25克，味極鮮3克，雞粉3克，味精2克，蠔油2克，香油少許，胡椒粉5克，水淀粉少許。

做法：

1、黃瓜干泡水3小時(shí)使其回軟，汆水備用。

2、牛柳納盆，加A料拌勻，腌漬2小時(shí)。

3、牛柳入五成熱油中滑油一分半鐘，加入香菇炸至干香，二者一同撈出，瀝油備用。

4、鍋上火入底油，加蔥段、姜片、蒜片爆香，入黃瓜干、牛柳和香菇，烹入花雕酒炒香，調(diào)入味極鮮、雞粉、味精、蠔油炒半分鐘，加香油、胡椒粉翻勻，勾芡，出鍋前淋少許花生油翻勻，裝盤即可。

香菇洋蔥炒牛肉的做法

料:牛眼肉 300克，青彩椒 1個(gè)，紅燈籠椒 半個(gè)，黃燈籠椒 半個(gè)，蘆筍 3根，香菇 6朵，洋蔥 半個(gè)，油 適量，黑胡椒 黑胡椒，淀粉 少許姜絲 少許

做法步驟1、牛肉腌制半小時(shí)以上，腌制越久牛肉越嫩 牛肉切成條狀，用油（可以多放一些）、醬油、黑胡椒、鹽、少量姜絲（也可不放）、少量淀粉（一定要少，不然收汁容易黏糊糊的）腌制?？梢苑疟淅洳仉缰埔煌恚诙熳?。也可以放葡萄酒腌制，因?yàn)榧依镉泻⒆?，所以沒加！ 2、配菜：蘆筍、彩椒、洋蔥、香菇（蘆筍牛柳或者彩椒牛柳也可以，因?yàn)槎诓颂?，為了清空冰箱就大雜燴了） 蘆筍滾刀切段，彩椒、洋蔥、香菇切絲（條狀）。 3、先炒彩椒，撒一些鹽，出鍋備用。 再炒蘆筍，放入少許醬油，清水少量，避免糊鍋，猛火快炒出鍋備用。 接著炒香菇，因?yàn)橄愎轿?，可以多放一些油，炒香菇時(shí)同樣放一些水，時(shí)間要久一些，可以轉(zhuǎn)小火炒3分鐘以上，避免菌類不熟導(dǎo)致食物中毒。 最后倒入炒好的彩椒、蘆筍，加入洋蔥絲和牛肉，猛火快炒，再撒適量鹽，牛肉只要變色就立馬關(guān)火出鍋。牛肉不多的話估計(jì)20秒左右就能熟透了，這個(gè)要看大家伙自家鍋的大小和牛肉多少?zèng)Q定時(shí)間，多做幾次就有經(jīng)驗(yàn)了。 也可以把香菇炒好后出鍋備用，單獨(dú)炒牛肉大概15秒變色后，再倒入所有配菜炒一會(huì)兒出鍋。

洋蔥牛肉炒香菇怎么做的

主料 洋蔥 100g 豬肝 80g 香菇50g

輔料..精鹽 3g 雞精 2g 醋 10g 白砂糖 5g 豌豆淀粉 3g 黃豆醬油 5g 粟米油 15g

1 辣椒、洋蔥切絲 、香菇切條

2 豬肝切片，用生粉和生抽腌漬片刻

3 鍋內(nèi)燒開水，下豬肝煮至8成熟

4 撈出煮好的豬肝

5 鍋內(nèi)放少許油加熱，下入洋蔥和香菇翻炒，并加入少許鹽和糖

6 加入豬肝繼續(xù)翻炒

7 加少許生抽和豆瓣醬調(diào)味即可

洋蔥牛肉香菇一起炒嗎

牛肉頂?shù)肚衅由衔琰S酒和鹽抓勻，然后加入水淀粉抓勻，芥藍(lán)削去老皮，姜，蒜，切末備用。

2.鍋中倒水，燒開后放入鹽，糖，少許油和芥藍(lán)，水再次燒開后等30秒左右即可將芥藍(lán)撈出控水裝盤。

3.將鍋里的水倒掉，鍋洗凈燒熱，倒油，油量要多一些，待油五成熱時(shí)放入腌好的牛肉，滑熟后撈出。

4.鍋中留少許底油，放入姜末，蒜末，大火煸炒出香氣，放入滑好的牛肉和黃酒翻炒幾下，轉(zhuǎn)小火，放入生抽，耗油，老抽，和少許胡椒粉，大火翻炒均勻，勾少許薄芡后盛在芥藍(lán)上即可享用。

牛肉絲炒香菇洋蔥

1、準(zhǔn)備培根肉500g，西蘭花200g，香菇6朵，洋蔥2個(gè)，姜，蒜，辣椒，黑胡椒，鹽各5g。

2、平底鍋不放油，把培根切成小片，直接倒入鍋中煎，傾斜鍋?zhàn)?，讓油集中到一?cè)。

3、加入洋蔥，姜，蒜和辣椒末，炒出香味后與培根混合翻炒，加入切好的香菇，翻炒均勻，加入西蘭花，翻炒后加入豆豉和醬油，大火翻炒至西蘭花斷生，起鍋前加黑胡椒即可。

香菇洋蔥炒肉片怎么炒好吃

原料

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洋蔥 ( 半個(gè) )

干香菇 ( 5朵 )

香蔥 (2根)

蒜 ( 6瓣 )

味極鮮 適量

耗油 1勺

油 適量

鹽 適量

1/準(zhǔn)備食材.洋蔥洗凈切塊. 蒜拍下切末.蔥切小段。

2/香菇用熱水燙下洗凈.切片。

3/起鍋放油. 七分熱后放入蒜.蔥爆香.然后放入洋蔥翻炒下。

4/放入香鍋翻炒。

5/最后放入.味極鮮.耗油.鹽.翻炒3分鐘左右讓其入味.后關(guān)火。

6/裝盤.美味又好吃的洋蔥炒香菇就做好了。

7.美味又好吃的干香菇炒洋蔥的做法完成開吃了。

香菇炒洋蔥怎么炒好吃

肉炒香菇圓蔥胡蘿卜的做法

主料 2種

鮮香菇

80g

胡蘿卜

1節(jié)

輔料 1種

圓蔥

半個(gè)

調(diào)料 3種

油

適量

鹽

適量

香油

少許

烹飪步驟 10步

步驟1

剪除老根，用溫鹽水泡15分鐘，清洗3遍控出

步驟2

放開水中焯一下

步驟3

焯軟撈出

步驟4

切片

步驟5

圓蔥切條

步驟6

肉切片

步驟7

鍋內(nèi)燒熱油，肉片炒變色

步驟8

放入三洋食材。爆炒1分鐘

步驟9

加入鹽，淋點(diǎn)醬油。翻炒兩下

步驟10

點(diǎn)香油裝盤

洋蔥牛肉炒香菇怎么做才好吃

牛里脊、洋蔥、大蔥、生姜、大蒜、香菇、花椒粒、黃豆醬、甜面醬、辣豆豉、小米椒、郫縣豆瓣醬、紅酒、花生油、高湯、白砂糖。

1、準(zhǔn)備所有食材，將大蔥，生姜，大蒜切成末，牛里脊切成小肉丁，香菇水發(fā)好以后清洗干凈切小丁，小米椒切碎。

2、坐鍋點(diǎn)火，倒入花生油或者菜籽油，油溫?zé)嵋院髮⒒ń返谷脲亙?nèi)，炸出香味以后撈出花椒留花椒油。

3、將姜蔥蒜，洋蔥碎放入花椒油內(nèi)爆香。然后倒入小米椒碎，跟郫縣豆瓣醬，炒出紅油

4、再倒入牛肉丁翻炒，加入一湯勺紅酒或料酒，翻炒均勻。

5、牛肉丁變色后，就放入香菇丁繼續(xù)翻炒。

6、翻炒均勻后加入黃豆醬跟甜面醬，繼續(xù)翻炒。

7、翻炒均勻后，倒入辣豆豉。繼續(xù)翻炒

8、愛吃辣的可以再加入一些小米椒碎繼續(xù)翻炒。

9、這時(shí)候可以加入一些高湯或者白開水，倒入白砂糖，繼續(xù)熬醬。

10、最后湯汁熬到濃稠時(shí)，就可以加入雞精調(diào)味了，倒入香油。不喜歡雞精的可以不加，也是鮮美的。

11、冷卻后裝入密封容器，玻璃瓶最好是消毒無水無油的。然后放入冰箱冷藏。

洋蔥香菇炒肉的做法

平菇香菇焯水后放入肉片，洋蔥一起炒

洋蔥蘑菇炒牛肉

主料

蘑菇500g

牛肉丸300g

洋蔥3個(gè)

輔料

鹽適量，醬適量

調(diào)料

橄欖油適量，生抽適量，白糖適量

烹飪步驟

1、準(zhǔn)備好食材：蘑菇、洋蔥、牛肉丸。

2、蘑菇切片、洋蔥切絲、牛肉丸清水沖洗后對(duì)半切開再切花

3、燒熱鍋倒入少許橄欖油，再倒入洋蔥翻炒出香味盛起。

4、再倒入少許橄欖油，放入切好的蘑菇。

5、盡量少翻動(dòng)，炒至熟透倒掉水分盛起。

6、再倒入少許橄欖油，放入牛肉丸略炒。

7、調(diào)入少許醬與生抽白糖，炒均勻

8、再將炒好的蘑菇與洋蔥重新倒入。

9、翻炒均勻，調(diào)入適量鹽即可熄火。