非常值得一去的9家上海小吃店 小吃，按照書(shū)面解釋是 一類(lèi)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱(chēng)，由于消費(fèi)一般不高，所以大家也樂(lè)于對(duì)此消費(fèi)，在我看來(lái)，現(xiàn)在的小吃范圍很廣：本幫里面?zhèn)鹘y(tǒng)的小籠生煎是小吃；粵菜里面的蝦餃、腸粉是小吃；舶來(lái)的提拉米蘇、cheese cake也是小吃呵呵 這點(diǎn)在上海這個(gè)海納百川的城市中顯得尤為突出，在此列一下個(gè)人認(rèn)為上海值得一去的9家小吃店 1.萬(wàn)壽齋——理想海派小吃店--三鮮大餛飩 也許你會(huì)覺(jué)得這家店不是很好找 也許你會(huì)覺(jué)得這個(gè)小店不干凈，還人擠人的 也許你會(huì)覺(jué)坐在門(mén)口的老阿姨不講衛(wèi)生 用剛剛收過(guò)錢(qián)的手在抹布上抹兩把就繼續(xù)包那些看起來(lái)白白胖胖的大餛飩 但是這里的三鮮大餛飩不會(huì)讓你失望，肯定是上海最好的三鮮大餛飩了 大大的個(gè)頭，飽滿(mǎn)的身材，豐富的餡料，本幫的味道，實(shí)惠的價(jià)格 走進(jìn)處在山陰路的老式上海民居小洋房夾縫之中，處在法國(guó)梧桐的樹(shù)蔭之下的傳統(tǒng)小店 給穿著白褂子帶著老花鏡的老阿姨3.5元錢(qián)， 來(lái)一碗三鮮大餛飩，QQ的甜甜的香香的飽飽的。。。 這就是我理想中的上海的小吃店。。。(也許，旁邊還坐著對(duì)穿中山裝、旗袍的老夫妻？^_^) 地址：虹口區(qū)山陰路123號(hào)(四達(dá)路吉祥路間)人均￥10。 2.蘭桂坊——上海灘面之王者--黃魚(yú)煨面，雪菜黃魚(yú)羹，炸豬排，桂花酒釀圓子 這個(gè)蘭桂坊和那個(gè)香港的蘭桂坊可是兩碼事情 這里說(shuō)得是一家本幫面菜館，是在虹橋，這個(gè)上海美食密度最高的地方 這里的面，是上海第一的，當(dāng)然，價(jià)格，也是不菲的 招牌黃魚(yú)煨面，勁道的面，鮮美香嫩的去骨黃魚(yú)，貝殼類(lèi)熬出來(lái)的海鮮湯，贊。 炸豬排，事先浸過(guò)醬汁，嗜甜的人一定喜歡，沾點(diǎn)辣醬油煞是美味 雪菜黃魚(yú)羹，真的可以這么形容，鮮的眉毛掉下來(lái) 桂花酒釀圓子，黑糯米＋“黑洋沙”＋桂花糖，香氣四溢，甜中帶點(diǎn)咸 作為愛(ài)面之人不可不去的一家店 另外，別拿阿娘來(lái)比較，那純粹是兩碼事 地址：長(zhǎng)寧區(qū)婁山關(guān)路417號(hào)(近仙霞路口)人均￥50 3.綠波廊——上海正統(tǒng)點(diǎn)心--桂花拉糕，眉毛酥 這里說(shuō)的綠波廊指的是九曲橋邊上的老店 ￥50一人的下午茶點(diǎn)心套餐，可謂是上海的小吃大全 桂花拉糕上海第一，清香可口 眉毛酥這個(gè)在其他地方幾乎絕跡的東東這里也有，好吃的很 還有其他數(shù)種上海特色的小吃，如小籠等也是不錯(cuò) 在這里，也許味道算不上頂級(jí)，但是這種城隍廟的純粹老上海感覺(jué)是其他地方所沒(méi)有的 三五知己，在這里品品茶，吃吃本幫小點(diǎn)心，聊聊天，很是寫(xiě)意 但是，作為國(guó)營(yíng)店，服務(wù)么，自然還是有待改進(jìn)。。。 地址：黃浦區(qū)豫園路125號(hào)(城隍廟九曲橋)，人均￥50。 4.美新點(diǎn)心店——湯團(tuán)上海第一--鮮肉湯團(tuán) 上海最好的湯團(tuán)在哪里？不是那個(gè)在豫園里面名氣響響的寧波湯團(tuán)店 而是在陜西路上的美新點(diǎn)心店呵呵 這里的湯團(tuán)，皮薄、糯，看上去幾乎有晶瑩剔透的感覺(jué) 鮮肉的餡料尤其出色，肉緊，湯鮮，感覺(jué)還帶微量醬油，怎一個(gè)美字了得～ 黑洋沙的口感細(xì)膩，甜而不膩，也是好東東 搞笑的是這家店還有些派頭，中午有休息時(shí)間的說(shuō)，到底是國(guó)營(yíng)老字號(hào)啊 地址：靜安區(qū)陜西北路105號(hào)(威海路口)，人均￥10 5.阿娘面館(泰和飲食店) ——上海最火的面館--黃魚(yú)面＋雪菜，蟹粉面 說(shuō)到店家的派頭，就不得不提上海最火最火的面館--阿娘面館 這家小店，當(dāng)年是只有馬路東面的6、7平米的小店面 后來(lái)發(fā)達(dá)了在馬路對(duì)面也開(kāi)辟了一塊20個(gè)平米不到的戰(zhàn)場(chǎng) 說(shuō)它有派頭原因有二 第一，一年之中有寒暑假，三伏天和過(guò)年期間休息各一個(gè)月 一天之中有營(yíng)業(yè)時(shí)間段，早6-9，中午11-14。 (不過(guò)聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在由于生意太好，放假以及營(yíng)業(yè)時(shí)間有所調(diào)整) 第二，吃碗面要拿號(hào)碼，一般來(lái)說(shuō)，吃飯高峰時(shí)間需要等40個(gè)左右的號(hào) 那差不多要等至少是50碗面，一般是40分鐘左右呵呵 我想全上海找不出第二家這樣的了，不過(guò)也許正是上海人的“釓鬧猛”的習(xí)慣所致吧呵呵 不過(guò)實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)，這家店的面的確是值得稱(chēng)道的，標(biāo)準(zhǔn)的蘇式白芯面，勁道 澆頭中的黃魚(yú)＋雪菜可謂絕配，鮮美無(wú)比，秋季的蟹粉面也很贊 但是，湯，說(shuō)到這個(gè)湯，我，覺(jué)得是味精很多的，雖然那位號(hào)稱(chēng)慈眉善目，但是，在我看來(lái)卻是人精的阿娘口口聲聲說(shuō)自己的湯從來(lái)不放味精。。。我個(gè)人其實(shí)是不喜歡這家店的，卻還不得不把這家給寫(xiě)進(jìn)來(lái)， 說(shuō)實(shí)話(huà)，如果你是作為一個(gè)上海的年輕的愛(ài)吃之人，而且有點(diǎn)點(diǎn)那么的小資、小情調(diào),這家店是應(yīng)該作為小吃店的典型來(lái)觀摩學(xué)習(xí)實(shí)踐探討的，絕對(duì)是上海小吃?huà)呙ぐ啾匦拚n程之一,絕非吹捧，阿娘面館的地位的確如此，阿娘面館文化？阿娘面館現(xiàn)象？雖然我也不喜歡去排個(gè)半小時(shí)和5、6個(gè)人擠一個(gè)小桌子去吃這碗面呵呵， 地址：盧灣區(qū)思南路19號(hào)(近淮海路)，人均￥15 6.佳家湯包——上海最齷齟卻最擁擠的小吃店——蝦肉湯包 前面說(shuō)到阿娘面館排隊(duì)領(lǐng)號(hào)碼，這里再說(shuō)說(shuō)佳家湯包排隊(duì)領(lǐng)撲克牌～呵呵，我沒(méi)有打錯(cuò)，是領(lǐng)撲克牌,不知道是不是佳家的老板娘有打牌的嗜好，竟然想出這個(gè)排隊(duì)的方法。按照花色黑桃紅桃草花方塊A-K的次序來(lái)排隊(duì)，如果你拿的是方塊2，現(xiàn)在正好排到紅桃Q，那說(shuō)明你還要等15個(gè)人次的才能吃上～有創(chuàng)意吧呵呵～不過(guò)也說(shuō)明了排隊(duì)的人實(shí)在是多啊。。。 說(shuō)說(shuō)味道，這里的湯包最大特點(diǎn)是皮薄湯多，餡緊味鮮，味道最贊的是蝦肉湯包，豬肉的鮮美、蝦仁的海味這種配合的確恰到妙處，不過(guò)這里的環(huán)境實(shí)在是上海小吃店中比較差的，5、6個(gè)平米的小店面，臟兮兮的桌子，臟兮兮的地面，經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)有只貓串來(lái)串去，小強(qiáng)偶爾也出來(lái)探個(gè)腦袋。。。 地址：黃浦區(qū)河南南路638號(hào)(文廟路口) ，人均￥15 7.北萬(wàn)新--上海的包子--肉包 在我看來(lái)，生煎也好，小籠也罷，還比如包子，不單單是看餡料，現(xiàn)在餡料的口味往往差別不是很大，其實(shí)皮和底是很重要的，而且好壞明顯，而且，打個(gè)比方，一般家或者單位附近總有一些小店，做的包子味道其實(shí)也不錯(cuò)，餡料好吃，但是如果和北萬(wàn)興的一比，從外表你會(huì)覺(jué)得平時(shí)吃的皮怎么那么黃啊，吃口也是天差地別，一個(gè)有點(diǎn)粘牙，一個(gè)入口松軟，這里的包子可以用“嫩”來(lái)形容，白白小小的，餡料是不加醬油的肉，味道鮮美精致，典型的上海包子。 地址：盧灣區(qū)淮海中路462號(hào)，人均￥5 8.章氏餐館--鍋貼上海第一--鍋貼，雞蛋排骨 章如花是小紹興創(chuàng)始人之一，是小紹興章潤(rùn)牛的妹妹 。以前也是一起開(kāi)小紹興白斬雞的，不過(guò)不知道為何自己又開(kāi)了個(gè)章氏，而且就在小紹興隔壁，一邊賣(mài)雞一邊賣(mài)小吃點(diǎn)心，環(huán)境類(lèi)似于振鼎雞，白斬雞味道好，5元起賣(mài)，雖然吃口略遜小紹興但是比起振鼎雞是好上不少，鍋貼值得品嘗，2.2元4只，是我吃到最好的了。餡料新鮮，湯汁足，而且不粘牙，皮脆是我吃到的上海最佳鍋貼。雞蛋排骨就是炸豬排也要推薦下，和蘭桂坊的有得一拼啊，而且還很厚，嫩嫩的非常好吃，綜合來(lái)說(shuō)，是個(gè)有錢(qián)途的連鎖店，可惜4家分店都在虹口，影響不是很大。 地址：虹口區(qū)涼城路457號(hào)，人均：￥15 9.Tima Harbour Caffe--上海性?xún)r(jià)比最高的cheesecake--marble cheesecake， tiramisu tima這個(gè)名詞的由來(lái)有點(diǎn)意思，是中文“鐵馬”的諧音，意為自行車(chē)tima harbour直譯就是自行車(chē)的港灣了, 由于自行車(chē)在中國(guó)是主要的交通工具,這家店的老板取這個(gè)名字就是希望這里可以成為平民的港灣,似乎現(xiàn)在也幾乎做到了這一點(diǎn),這家店的cheesecake我不敢說(shuō)是上海最好，畢竟一些高級(jí)的意大利餐廳小弟未曾嘗試 ,但是tima的cheesecake肯定是性?xún)r(jià)比最高的，￥15一份，味道絕對(duì)值得稱(chēng)道 純，濃，甜，滑 ，正點(diǎn)，贊都是這里的東東的形容詞:尤其適合喜歡甜食的tx ,里面的大理石芝士蛋糕和提拉米蘇絕對(duì)值得一試 而且和中式小吃不同，這里似乎沒(méi)有質(zhì)量不穩(wěn)定這種問(wèn)題,介紹去的人幾乎沒(méi)有一個(gè)不說(shuō)好的，尤其是mm,如果想討好某位mm的話(huà)可以一試哦～ 地址：長(zhǎng)寧區(qū)遵義路100號(hào)虹橋上海城美食街134-137 ，人均40 呵呵，本來(lái)想把小金陵鹽水鴨也列進(jìn)來(lái)的 但是由于該店水準(zhǔn)不穩(wěn)定，時(shí)好時(shí)壞故就不列了 其中萬(wàn)壽齋，蘭桂坊，美新，章氏，tima這5家是我特別喜歡的 1去吳江路,靠近南京西路那里.那里一條短短的馬路上全是小吃店,,大部分的店接近廣州那邊小吃的風(fēng)格。熏肉等等都不錯(cuò) 2愛(ài)吃面就去阿婆面館吧,真名是叫泰和飲食店,在思南路上的,靠近淮海路,那里的黃魚(yú)面....吃了就知道拉。.每天都有人開(kāi)車(chē)子停到那去吃面的。.