牛肉做蘿卜怎么做
蘿卜絲炒牛肉的做法步驟
1. 牛里脊肉洗凈切粗絲（要橫切，即逆著紋路切炒吃才會(huì)嫩），放容器里瀝水一段時(shí)間。白蘿卜去皮切粗絲，生姜切絲，蒜切片，小米椒剪成段。
2. 牛肉絲加適量鹽，蠔油、水淀粉腌制一下。鍋燒熱，放兩勺油，下牛肉絲下去快速炒至斷生盛起。
3. 鍋內(nèi)余油下入姜蒜小米辣煸香。
4. 下入蘿卜絲大火翻炒。
5. 炒至蘿卜絲發(fā)軟時(shí)，加適量鹽，幾根芹菜段（為了配菜好看，沒(méi)有可不加），牛肉絲翻炒一兩分鐘，加點(diǎn)生抽，收汁關(guān)火。
6. 盛盤。
牛肉做蘿卜怎么做好吃
原料
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牛肉干 (1碟)
大米 (半杯)
胡蘿卜 (1根)
香菜 5顆
1/牛肉干選碎的那些，或者撕碎，米洗干凈，胡蘿卜洗凈去皮
2/先將米和牛肉干一起煮至大米有微爛
3/將去皮的胡蘿卜擦絲，加入鍋中繼續(xù)煮至大米開(kāi)花，粥變的濃稠即可
4/吃之前加入香菜，用粥的溫度將香菜燙熟即可
5/美味又好吃的牛肉干燉蘿卜家庭做法完成開(kāi)吃了。
牛肉蘿卜做法大全家常竅門
主料
牛肉500克
白蘿卜半個(gè)
輔料
蔥適量
姜適量
八角1個(gè)
桂皮1塊
胡椒粉適量
鹽適量
香菜適量
白蘿卜牛肉湯的做法步驟
1.牛肉洗凈切成小塊。
2.牛肉放入鍋中，加入料酒焯水。
3.將焯水后的牛肉洗凈，放入砂鍋中，加入適量水，加入蔥，姜，八角，桂皮燉煮大約1小時(shí)。
4.白蘿卜去皮洗凈切成小塊。
5.牛肉燉煮至軟爛后加入白蘿卜繼續(xù)燉煮。
6.煮至白蘿卜熟透，加鹽，胡椒粉調(diào)味即可。出鍋撒上香菜碎。
小竅門&溫馨提示
牛肉大約煮1小時(shí)后，煮至牛肉軟爛再加白蘿卜。
蘿卜牛肉怎么做?
用白蘿卜，白蘿卜里面的水分會(huì)比較充足，顏色比較潔白，味道比較清淡，用它燉牛肉可以更好的體現(xiàn)出牛肉的原汁原味，并且，白蘿卜比較溫和，用它燉牛肉味道會(huì)比較鮮美，湯汁也比較清淡，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，有助于消化吸收，清理腸胃，起到一定的保健效果。
蘿卜牛肉的做法
白蘿卜燉牛肉的家常做法
主料
白蘿卜250g清湯牛肉180g
輔料
牛肉原湯300g 純凈水200g 黑胡椒粉適量 鹽適量 小米辣1個(gè) 香蔥葉適量
做法步驟
1、白蘿卜250克切滾刀塊，清湯牛肉180克切成方塊，大小與蘿卜差不多。煮牛肉原湯300克。
2、小米辣一個(gè)切圈，香蔥葉一根切碎。
3、將牛肉原湯300克，200克的純凈水加入炒鍋燒開(kāi)。
4、下入白蘿卜塊煮開(kāi)。
5、加入一點(diǎn)黑胡椒粉，嘗嘗湯味加入適量的鹽，蘿卜軟硬度依自己的習(xí)慣決定。
6、加入牛肉塊同煮一分鐘出鍋。
7、盛出灑上小米辣和香蔥葉。
8、蘿卜軟白，牛肉紅嫩，低脂又健康。
牛肉蘿卜怎么做?
主料：牛肉650克，青蘿卜320克
輔料：蔥1根，姜5片，蒜3瓣 ，辣椒3個(gè) ，花椒15粒 ，大料2個(gè) ，香葉2片 ，桂皮1根， 白糖2茶匙， 料酒1/3茶匙 ，番茄醬1/2茶匙 ，生抽1/4茶匙
做法步驟：
步驟1
準(zhǔn)備牛肉和青蘿卜
步驟2
準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、香葉、桂皮等
步驟3
牛肉切塊焯一下水，去除雜質(zhì)
步驟4
清洗干凈
步驟5
白糖（或冰糖）放炒鍋熔化
步驟6
等糖的顏色變?yōu)楹稚?，稍有一點(diǎn)冒煙時(shí)，把肉塊放進(jìn)去，翻炒
步驟7
放料酒、生抽、姜翻炒
步驟8
放蔥蒜辣椒、番茄醬等調(diào)料炒
步驟9
放牛肉粉，放入水，水量為沒(méi)過(guò)肉為宜。蓋上鍋蓋慢燉
步驟10
青蘿卜切滾刀塊
步驟11
等牛肉燉到七八成熟時(shí)放青蘿卜和鹽，繼續(xù)燉
步驟12
好了，上菜吧
怎樣做蘿卜牛肉
食材：牛肉1千克（黃牛肉最佳），白蘿卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫縣豆瓣90克，料酒25毫升，醬油5毫升，八角1個(gè)，草果1個(gè)，蔥25克，芫荽100克，鮮湯800毫升
做法：
1.將白蘿卜去皮，然后切滾刀，將蘿卜切成約2.5厘米大的塊。
2.將牛肉得肋條肉或是帶筋絡(luò)的肉洗干凈后放入水中焯水，除去血污和腥味后，撈出沖洗一下表面，然后切成約3厘米大的塊待用。
3.將芫荽切成節(jié)，姜拍破，再將蔥挽成結(jié)。豆瓣略剁碎待用。
4.將炒鍋置于旺火上，放油燒至三成油溫，放豆瓣炒出香味至油成紅色時(shí)，將牛肉塊放入略炒后，將鮮湯倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、醬油、蔥燒沸，再用小火燒約2小時(shí)后至牛肉剛軟。
5.最后將蘿卜放入牛肉中一起燒約30分鐘至蘿卜和牛肉都嫩糯后，用旺火將湯汁燒稠，起鍋舀入凹盤中，撒上芫荽即成。
