小寶寶吃的牛肉丸怎么做
1、我買的是絞好的豬肉餡，也可以自己用絞肉機做，這樣可以選擇更新鮮的豬肉，取出適量備用。
2、準備好蔥花和姜絲。
3、將蔥花和姜絲切碎，然后和豬肉餡在一起剁，讓它們?nèi)诤显谝黄稹?/p>
4、將一塊干饅頭放在清水里泡一下，完全沾濕以后放在肉餡里面剁碎，這樣更快捷。
5、加入鹽、醬油和餃子料攪拌均勻，這樣就可以做肉丸子了。
6、準備一碗清水，用勺子取一勺肉放在手心里面滾動，蘸上一點水能滾得更光滑。
7、燒開一鍋水，將滾開的一大勺水先澆在滾好的生肉丸上面，這樣可以成型，不至于煮熟以后坑坑洼洼。
8、然后一股腦兒倒在鍋里煮熟，一般大開鍋以后肉丸全部飄起來即可。
牛肉丸怎么做給寶寶吃
1、它是一款寶寶專用型豬肉丸，味兒鮮美，口味柔軟、潤化且無失延展性小寶寶非常喜歡；
2、以便寶寶健康，給寶寶做寶寶輔食不必加上調(diào)味料。能用菌類或香萊、萵筍、姜等純天然香氣食物取汁做為制做寶寶輔食的調(diào)味料;3、用這一方式能夠做牛羊肉、生豬肉、魚等別的肉類食品櫻桃小丸子;4、用櫻桃小丸子能夠給寶寶煮面條、熬湯、做各種各樣蔬菜泥、做餃子等，十分便捷。但冷藏時間最好是不必超出40天。
小寶寶吃的牛肉丸子怎么做
寶寶輔食-胡蘿卜牛肉丸的做法 ；
準備好食材；牛肉和胡蘿卜切小塊；
將輔食機蒸籃取出，將食物放入攪拌杯中，注意食物的量要沒過刀片；
蓋上輔食機蓋，向右扭動攪拌按鈕，開始攪拌，每次攪拌3-5秒，等食物回落后進行下一次，約5-6次后肉餡即攪拌好了；攪拌好的肉餡很細膩；用挑棒將肉餡刮出，捏成丸子；在注水口中加入3格水；
將捏好的丸子放入蒸籃；按下云朵按鈕，等待15-20分鐘，聽到滴滴滴的聲音就蒸好了；蒸好的丸子，可以出鍋咯
小孩吃的牛肉丸怎么做
準備原料：牛肉250克，雞蛋清3個，面粉100克，淀粉50克
做法步驟
1、牛肉剁末，切姜末蔥花，準備3個蛋清
2、將姜末蔥花拌入牛肉中，加入食鹽、生抽、料酒，攪拌均勻
3、再加入雞蛋清、淀粉，少許芝麻油調(diào)勻成餡
4、面粉加水調(diào)勻成稀糊，加入胡椒粉
5、鍋洗凈，燒油至六成熱，用菜籽油炸特別香
6、牛肉餡擠成丸子，放入面糊中裹勻，下油鍋小火炸成金黃色
7、撈出入盤，孩子喜歡口感層次豐富的食物，可配碟番茄醬或沙拉醬
小孩的牛肉丸怎么做
牛肉，雙孢菇，姜，蔥切成碎末，加少許淀粉，花椒粉，味積鮮，攪勻后捏成丸子。
2.鍋內(nèi)家適量水燒開，下入丸子，注意不要翻動，待丸子凝固結(jié)實再翻轉(zhuǎn)，期間加適量精鹽，待丸子兩次煮沸。
3.最后加香菜段，滴幾滴香油出鍋即可。
小朋友吃的牛肉丸怎么做
最好把牛肉搗碎比較好進食，然后做成湯放上點菜葉，最后給孩童喝。
寶寶吃牛肉丸的制作方法
準備原料：牛肉250克，雞蛋清3個，面粉100克，淀粉50克
做法步驟
1、牛肉剁末，切姜末蔥花，準備3個蛋清
2、將姜末蔥花拌入牛肉中，加入食鹽、生抽、料酒，攪拌均勻
3、再加入雞蛋清、淀粉，少許芝麻油調(diào)勻成餡
4、面粉加水調(diào)勻成稀糊，加入胡椒粉
5、鍋洗凈，燒油至六成熱，用菜籽油炸特別香
6、牛肉餡擠成丸子，放入面糊中裹勻，下油鍋小火炸成金黃色
7、撈出入盤，孩子喜歡口感層次豐富的食物，可配碟番茄醬或沙拉醬。
小寶寶吃的牛肉丸怎么做好吃
專用工具/原材料
牛羊肉，番茄，生雞蛋，木薯淀粉，大蔥，鹽
方式/流程
買牛肉的情況下呢就挑選較為嫩的牛羊肉，筋少的牛羊肉。把肉放入冷水里侵泡大約20分鐘，去鮮血，隨后撈出洗干凈。泡肉的情況下呢就可以先解決別的的食物。
把雞蛋的蛋清倒出去預留，雞蛋黃存著，等會兒能夠和牛肉丸子一起在鮮美的湯里一起煮開來給孩子吃。
木薯淀粉取少量出去，加少量水攪拌預留。大蔥要是蔥葉片，切細預留。
隨后就剛開始剁牛羊肉，能夠先切小再剛開始剁，剁的全過程中的情況下把筋要用刀剔出去，要全是牛羊肉，細心剁爛，越爛就越好，全過程實際上并不是難以，由于孩子吃的份量少，因此剁起來也快。
牛羊肉剁好后裝碗里，把切完的郁郁蔥蔥裝進去，少量鹽，淀粉水倒入，這一淀粉水并不是許多，用力充足的融合，讓牛羊肉和木薯淀粉充足結(jié)合。放十多分鐘后，再把雞蛋清裝進去，再用力充足融合。再放十幾分鐘以后就可以用湯勺挖平肉丸子狀。
放牛羊肉的那十幾分鐘，在鍋中放少量油，把番茄片炒一下，倒水燒開后，把火調(diào)小，剛開始用湯勺挖牛肉丸子裝進去煮一下再開火煮。等牛羊肉熟透就可以起鍋了。
小寶寶吃的牛肉丸怎么做的
牛肉 1斤 冰塊 170克 姜末 適量 蒜末 適量 鹽 適量 糖 適量 胡椒粉 適量 生抽 適量 土豆淀粉 適量 泡打粉 適量
做法步驟
1、這里是1斤牛肉，加水清洗干凈后放砧板上來；
2、接著先把牛肉上面的筋膜去掉，接著再切成小塊兒，切好后直接放入絞肉機；
3、接著加170克冰塊絞成泥狀，絞肉的時候加冰塊兒一起打可以讓做出來的丸子更Q彈，打好后不用倒出來；
4、接著開始調(diào)味兒，姜末、蒜末、鹽、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉，接著繼續(xù)絞打成細膩的肉泥，多攪打一會兒 ，一定要打得特別細膩才行；
5、打好后倒出來蓋上保鮮膜，然后放入冰箱冷凍兩小時，兩個小時的冷凍不會讓肉丸子結(jié)冰的；
6、取出來倒進廚師機桶里，接著用中檔攪打15分鐘，沒有機器的就直接上手吧，時間會稍微的長一點，比較費胳膊，只要打到明顯的感覺到有阻力上勁兒后就可以了，
7、攪完的狀態(tài)就是這樣子的；
8、接著我們就可以來燒水了，蓋子蓋子把水燒熱就行，看到鍋里的水燒到有小氣泡的時候我們開始捏丸子；
9、抓一把肉泥從虎口擠出，然后用勺子舀下來后直接放入鍋里，丸子的大小隨意自己喜歡就行，想做和外面賣的一樣，捏丸子的時候就捏大一點；
10、煮丸子時要全程一直保持小火的，一定不要讓鍋里的水煮開，丸子全部入鍋繼續(xù)煮一會兒，煮到丸子都浮起來后再煮5分鐘關(guān)火，這時候丸子就全部煮熟了；
11、撈出來后迅速的放入之前準備好的冰水中過一下，這樣可以讓丸子迅速的降溫，同時讓丸子更加的Q彈，接著撈出丸子后就可以吃了。
嬰兒吃的牛肉丸怎么做好吃
材料：牛絞肉300公克、鹽少許、胡椒粉少許、太白粉30公克、糖少許、木瓜粉100公克。
做法：
1、將牛絞肉放入果汁機中攪打成泥狀后取出。
2、加入所有的調(diào)味料攪拌均勻后，一邊用力摔打一邊慢慢加入少許的水，直到呈現(xiàn)出膠質(zhì)狀為止。
3、用手結(jié)成圓球狀后，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。
寶寶吃的牛肉丸做法二
材料：牛肉末、香菇、馬蹄、西紅柿、上海青、雞蛋、鹽、雞精、糖、醬油、番茄沙司、廈門沙茶辣、地瓜粉少許、蔥姜味料酒少許、面包糠。
做法：
1、原料準備：牛肉用絞肉機絞成綿細肉末、香茹和馬蹄都切成小丁。上海青切對半，鍋中放水加熱至沸騰，加少許油和鹽，放入切好的上海青微燙一下備用。(青萊抄水的時候放少許油和鹽，抄好的青萊油光發(fā)亮，不易發(fā)黃。)
2、牛肉末加入香菇、馬蹄，雞蛋半只，用鹽、雞精、黑胡椒、糖、少許醬油、廈門沙茶辣、少許蔥姜味料酒碼入味，腌半小時。
3、把腌好的牛肉末拿一小點放在手掌心里搓成小球，放在面包糠中沾滾均勻。
4、油鍋座油，加熱到4成熱，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出備用。
5、西紅柿切丁，在加入少許油的油鍋中翻炒均勻，下少許水、糖、醋熬制，熬成糖醋番茄醬。
6、將炸好的牛肉丸放入番茄醬中翻炒均勻，下鹽、雞精等調(diào)味，淋入一點濕淀粉勾薄芡。
7、燙好的上海青放在盤子的外邊圍成一個圓圈，做好的牛肉丸放入其中即可。
寶寶吃的牛肉丸做法三
材料：牛肉300g、肥豬肉70g、太白粉20g、馬蹄粉20g、水100g、蔥末30g、香菜末30g、調(diào)料A(鹽12g、雞粉10g、糖15g)、調(diào)料B(香油15㏄)。
做法：
1、牛肉及肥豬肉分別絞成肉泥狀備用。
2、太白粉、馬蹄粉、水及調(diào)味料A一起拌勻成粉漿水備用。
3、將作法1牛肉泥摔打攪拌至有黏性后，加入作法2中1/2粉漿水繼續(xù)攪拌至水分被完全吸收后，再加入其余粉漿水繼續(xù)攪拌至產(chǎn)生黏性后，加入作法1的豬肉泥和香菜末、蔥末及調(diào)味料B的香油攪拌均勻，然后放置于冰箱中冷藏約2小時，待水分完全吸收。
4、取鍋燒水至滾沸，取出作法3的牛肉泥用手擠壓出圓球狀后放入水中，煮至牛肉丸完全浮于水面上即可。
寶寶吃的牛肉丸做法四
材料：牛絞肉400公克、肥豬絞肉50公克、蔥姜水25㏄、太白粉30公克、蛋白15公克、鹽2公克、糖1公克。
做法：
1、將牛絞肉和肥豬絞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。
2、加入少許鹽(份量外)破壞肉質(zhì)的組織，再同方向攪拌至肉有黏性。
3、加入蔥姜水可去除腥味，再放入太白粉、蛋白和調(diào)味料同方向攪拌均勻。
4、將具黏性的絞肉，拿起來摔打，可讓口感緊實有Q度。
5、用手捏出丸子狀，并以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
6、待丸子浮至水面，即可撈起。
寶寶吃的牛肉丸做法五
材料：牛肉丸子12顆、太白粉適量、橄欖油2大匙、洋蔥2顆、蒜瓣6-8瓣、番茄3顆、番茄罐頭400克1罐、蕃茄醬1大匙、糖2大匙、鹽巴適量。
做法：
1、先把牛肉丸子裹上一層薄薄的太白粉(薄薄的就好喔!不然等一下湯汁會太稠了)，洋蔥去皮后切大塊、蒜瓣壓扁剁碎、番茄去蒂切大塊。
2、起一鍋，放入2大匙橄欖油、切好的洋蔥和蒜瓣，拌炒到洋蔥變軟有香氣飄出，接下來放入牛肉丸子，利用“煎“的方式約1分鐘，讓牛肉丸子外皮脆但是丸子里面還是十分柔軟。
3、下番茄罐頭和番茄塊，可以加入1小碗水開始煨煮牛肉丸子，時間約3-4分鐘。
4、調(diào)味：放入2大匙糖、然后蕃茄醬和少許鹽巴即可。
寶寶吃的牛肉丸做法六
材料：蘿卜250g、鹽適量、牛肉丸適量、生姜片適量、料酒適量、濃縮雞汁適量。
做法：
1、準備材料。
2、白蘿卜去皮洗凈后切成條。
3、冷水下鍋綽水撈起待用。
4、牛肉丸用水沖洗一下。
5、砂鍋倒入清水，加入牛肉丸和綽水好的蘿卜。
6、加上鹽。
7、料酒。
8、生姜片之后蓋上大火燒開轉(zhuǎn)中火20分鐘。
9、之后再加入濃縮雞汁調(diào)味后熄火。
10、裝入碗中，撒點蔥花。
