蒙古族自古以來就有迎賓禮節(jié)。預(yù)約的會客，無論是社會團體還是私人會面，主人總是遠遠的迎接客人。待客。這里的主人首先給客人斟上新熬的奶茶,擺上奶食糕點，炒米等茶食為壓饑解渴，有的還做面條,讓客人們少吃一點墊個頻祝？然后敬酒。還有神奇的蒙古包。如果說草原是綠色的大海，蒙古包則是大海中的點點白帆。蒙古包作為草原上特有的建筑，既美觀又實用d而且結(jié)構(gòu)簡單便于拆運。蒙古族還有華麗的民族服裝包括衣，帶，靴及頭飾等，款式講究，裝潢精美。蒙古族很早以來以祭火的習俗迎接春節(jié),因為燃旺的火焰象征著一年里一切幸運幾張.

蒙古草原的風光與民族習俗（主要）

蒙古族現(xiàn)主要分布在內(nèi)蒙古自治區(qū)，其余分布在新疆、青海、甘肅、遼寧、吉林、黑龍江等省區(qū)。蒙古族自稱蒙古。其意為永恒之火。別稱馬背民族。
　　蒙古族人見面要互致問候，即便是陌生人也要問好。平輩、熟人相見，一般問：賽拜努（你好）；若是遇見長者或初次見面的人，則要問：他賽拜努。（您好）。

　　款待行路人,是蒙古族的傳統(tǒng)美德，蒙古族待客十分講究禮節(jié)和規(guī)矩。例如，吃手把羊肉時，一般在將羊的琵琶骨帶肉配四條長肋送給客人。如果是用牛肉待客，則以一塊帶肉的脊椎骨加半節(jié)肋骨和一段肥腸送給客人。

　　到蒙古族人家里做客必須敬重主人。進入蒙古包后，要盤腿圍著爐灶坐在地氈上，但爐西面是主人的居處，主人不上坐時不得隨便坐。主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失禮貌；主人請吃奶制品，客人不要拒絕，否則會傷主人的心。如不便多吃，吃一點也行。

　　獻哈達也是蒙古族的一項高貴禮節(jié)。獻哈達時，獻者躬身雙手托著遞給對方，受者亦應(yīng)躬身雙手接過或躬身讓獻者將哈達掛在脖子上，并表示謝意。

　　蒙古族人騎馬、駕車接近蒙古包時忌重騎快行，以免驚動畜群；若門前有火堆或掛有紅布條等記號，表示這家有病人或產(chǎn)婦，忌外人進入；客人不能坐西炕，因為西是供佛的方位；忌食自死動物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉；辦喪事時忌紅色和白色，辦喜事時忌黑色和黃色；忌在火盆上烘烤腳、鞋、襪和褲子等；禁止在參觀寺院經(jīng)堂、供殿時吸煙、吐痰和亂摸法器、經(jīng)典、佛像以及高聲喧嘩，也不得在寺院附近打獵。

　　在鄂爾多斯草原上，到蒙古族牧民家里做客，客人不一定要帶上許多禮物，只需準備用麥面烤成的六張圓形薄餅和幾顆成雙的紅棗即可。進到主人的蒙古包，主人將客人讓坐在客位上并向客人敬茶后，客人可以向主人要一個盤子，并將隨身帶來的六張薄餅象荷葉片一樣擺在盤子里，再將成雙的紅棗放在薄餅上，雙手獻給主人，主人即當做草原上最神圣的禮物十分樂意地接受。

　　這六張看起來并不十分起眼的薄餅為什么會被當做神圣的禮物呢？據(jù)老人們說，當初鄂爾多斯為六個旗，用六張薄餅來作禮，意為禮儀至上，共同和睦相處；而紅棗則表示六旗興旺發(fā)達。

　　河套地區(qū)的蒙古族，招待客人什么東西都可以缺，但絕對不可以缺酒，以酒招待客人，是河套地區(qū)蒙古族最普遍，也是最起碼的禮儀。用酒招待高貴的客人，有一個專門的名詞，蒙古語稱德吉拉。
　　給高貴的客人敬獻德吉拉時，只給客人一個瓶口上糊有酥油的酒瓶而不給酒杯，客人接到酒瓶后，先用右手食指醮一點瓶口上的酥油往自己的額頭上涂抹，如果在場的還有其他賓客，也同樣依次抹上一點，然后，主人才拿出酒杯或者銀碗，給客人斟酒?？腿搜霾边B飲三杯以后，斟上第四杯時，客人便一手端著酒杯一手高高揚起，或者向主人說上幾句祝福的話，或者放開嗓門唱起祝福主人吉祥如意的贊歌。

　　蒙古族飲食文化 主要有 白食 及 紅食， 混合食物
　　白食，主要是純奶制品
　　紅食 肉食
　　混合食 面食 奶制品 肉食 蔬菜 混合的食品。

　　白食 有 羊奶 駝奶 馬奶 牛奶 奶制品。 品種有幾十種。
　　紅食 五畜肉。 山羊 綿羊 牛肉 馬肉 駝肉 每種牲畜得 沒塊肉都有專業(yè)的名字，及其食用禁忌。
　　混合食物 有蒙古包子，既 純?nèi)獍?； 奶制品，肉，沙蔥包子； 沙蔥肉包子； 酸奶包子
　　合子（蒙古語 胡旭二） 面條，面片---- 酸奶面 干肉面等

　　希拉穆仁草原是蜚聲中外的旅游勝地，它南迎呼和浩特的暖風，北聆百靈廟的鈴聲，因清王朝賜名的“普會寺”喇嘛如屹立河畔，又名召河。草原的夏秋，香花遍野，芳草依依，迷人的美景使人心曠神怡。羊、馬、牛、駝，一群群，一片片，或疾馳，或漫游，象彩霞在天際飄動，也像仙女撒下的珍珠、瑪瑙，落在銀鏈般的希拉穆仁河兩岸。在牧民的蒙古包里，好客的蒙古族主人將會捧出鮮潔的奶食，肥美的羊肉，爽口的炒米，醇香的奶茶待客，草原食品那特有的風味將透入您的心田。

　　空中草原位于河北省淶源盆地和蔚縣盆地之間，淶源縣城西北26公里。分南北兩塊，中間由一道山梁相連，總面積29平方公里，分別隸屬于蔚縣、淶源縣、靈丘縣。

　　草原在一個巨大的平頂山的山頂，海拔2158米，山體四周是陡峻的山坡，山頂面積卻達3.6萬畝，坦蕩如砥，綠草如茵，野花遍地的大草原，習習涼風吹碧?；ɡ耍涠浒自茡岬赜巫?，可“手摸白云天，腳踏花草地”