炸牛肉酥肉的做法竅門

用料

牛肉150克，雞蛋 1個(gè)，生抽 1湯匙，鹽適量，面粉適量，紅薯粉 適量，胡椒粉 適量，花椒粉 適量，

做法步驟

步驟 1

牛肉切一小條一小條，裹上糊糊。糊糊:紅薯粉?面粉?胡椒粉?鹽?生抽?雞蛋調(diào)制而成。

步驟 2

待油溫8成熱時(shí)，用筷子把裹了糊糊的牛肉放入，大火炸一分鐘，然后翻面繼續(xù)炸一分鐘。

步驟 3

這時(shí)候轉(zhuǎn)小火炸一分鐘，可以隨意翻動(dòng)，一點(diǎn)都不會(huì)粘連。

步驟 4

繼續(xù)小火炸片刻，撈起，再?gòu)?fù)炸一次，炸制酥脆，瀝干油，最好用吸油紙吸吸油。

步驟 5

裝盤，直接就可以吃了。香、酥、脆！直呼過(guò)癮！

蘸點(diǎn)花椒吃，更爽！

炸牛肉怎么做酥脆好吃

牛肉炸過(guò)了需要補(bǔ)救，不知道你要煮湯還是要炒牛肉。這幾樣炸過(guò)都可以做，首先把炸過(guò)的牛肉用水煮爛，在放入香菜做成牛肉湯，炸過(guò)的牛肉做湯更好吃。如果要做炒牛肉，用水煮軟，在用香芹炒過(guò)，非常好吃。

炸牛肉酥肉的做法竅門視頻

把花椒用不粘鍋炒香，放涼后用搟面杖壓碎，跟淀粉、雞蛋、鹽、花椒粉混合拌成比較稠的面糊。

步驟 2

牛里脊切成小拇指寬的條狀，倒入面糊里面攪勻靜置半個(gè)小時(shí)。

步驟 3

油燒到六成熱，最小火開(kāi)炸，一次大概炸150克左右，小火炸4-5分鐘后變中火炸2分鐘，金黃后撈出控油即可食用～

炸牛肉酥肉的做法大全

炸牛肉酥肉可以用牛的后腿肉也可以用牛里脊肉

怎么炸牛肉酥肉

牛肉酥肉的制作方法如下：

主料：牛肉150g

輔料：食用油適量，食用鹽適量，地瓜粉適量，白砂糖適量，陳醋適量，醬油適量，五香粉適量

步驟一、牛肉用清水洗凈后備用。

步驟二、把肉切成粗條，加入食用鹽適量，白砂糖適量，陳醋適量，醬油適量，五香粉適量攪拌均勻。

步驟三、倒掉腌制過(guò)程中析出的水分，均勻的裹上一層地瓜粉。

步驟四、鍋內(nèi)加入適量的食用油，油熱后將裹好地瓜粉的牛肉絲倒入油鍋。

步驟五、炸至金黃酥脆后撈出控油。

步驟六、牛肉酥肉制作完成。

炸牛肉酥肉的做法竅門是什么

牛肉丸子小酥肉非常好吃也好做，牛肉丸子，要把牛肉打成粗顆粒，然后捏成丸子的形狀，蘸上粉面，雞蛋下油鍋炸，然后把丸子放到大碗中上火，蒸20分鐘就好了。

牛肉怎樣炸酥肉

不可以，只能用豬肉。牛肉全是瘦肉。酥肉得有肥肉才好吃。而且牛肉很硬，炸的時(shí)間短了不熟，久了會(huì)焦。

炸酥牛肉的做法大全竅門

用料

牛肉 150克

雞蛋 1個(gè)

生抽 1湯匙

鹽 適量

面粉 適量

紅薯粉 適量

胡椒粉 適量

花椒粉 適量

食用油 一碗

做法步驟

步驟 1

牛肉切一小條一小條，裹上糊糊。糊糊:紅薯粉?面粉?胡椒粉?鹽?生抽?雞蛋調(diào)制而成。

步驟 2

待油溫8成熱時(shí)，用筷子把裹了糊糊的牛肉放入，大火炸一分鐘，然后翻面繼續(xù)炸一分鐘。

步驟 3

這時(shí)候轉(zhuǎn)小火炸一分鐘，可以隨意翻動(dòng)，一點(diǎn)都不會(huì)粘連。

步驟 4

繼續(xù)小火炸片刻，撈起，再?gòu)?fù)炸一次，炸制酥脆，瀝干油，最好用吸油紙吸吸油。

步驟 5

裝盤，直接就可以吃了。香、酥、脆！直呼過(guò)癮！

牛肉炸酥肉的家常做法

鍋里放入水放上蔥姜等材料燒開(kāi)，然后小火慢燉

用牛肉炸酥肉怎么做

1.備好自制酥肉。

2.蔥段、花椒粒、干辣椒段、姜片、八角。

3.耐高溫碗中放入步驟2中的食材，再倒入小半碗水、鮮醬油和一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉攪拌均勻。

4.再把酥肉放入碗中稍微拌勻，蒸鍋倒入足夠的清水，將酥肉碗放入蒸鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火蒸制40分鐘即可,蒸好的酥肉趁熱享用，非常鮮香美味。