牛肉香菇的做法最正宗的做法

主料：牛腩400g

輔料： 藕 250g，胡蘿卜 1根，香菇 5只，小蔥 2根   姜 4片，  清酒 100g， 鹽 適量

做法步驟

1，準(zhǔn)備好胡蘿卜，藕，牛腩，香菇

2，牛腩洗凈切塊

3，鍋內(nèi)放入冷水，放入牛肉塊、蔥、姜片。水開后煮5分鐘，撈出，將牛肉塊沖洗一下備用

4，胡蘿卜、藕切小塊

5，取汽鍋，放入一層牛肉

6，再放一層蔬菜丁

7，重復(fù)5、6順序，直至裝滿

8，倒入青酒100克，加少許鹽

9，放入2片姜片，入鍋蒸2小時(shí)

10，放入焯過(guò)水的香菇，再蒸10分鐘

牛肉香菇的做法最正宗的做法圖片

用料：西紅柿2個(gè)，香菇5個(gè)，面條（生）350克，油菜3顆

輔料：肥牛1包，雞蛋2個(gè)

調(diào)料：食鹽適量，醬油1勺，雞精適量，香油適量，白胡椒1小勺。

開始制作:

1.先嗆個(gè)鍋，鍋內(nèi)少許底油放入西紅柿丁翻炒2分鐘后倒入水等鍋內(nèi)誰(shuí)開后放入香菇片.等水再次開后放入面條，攪拌開，防止粘連一起.水再次開后放入雞蛋，攪拌開，成蛋花兒狀（ps:當(dāng)然乃也可以做水煮蛋不攪拌開）面快熟后放入油菜。

2.最后放入牛肉片，攪拌后放入雞精，醬油，白胡椒，鹽后攪拌大概3分鐘出鍋！滴上香油~~就開始吃吧！

牛肉香菇的做法最正宗的做法竅門

具體做法如下：

1、首先，材料要選擇上好的“棒子肉”。

2、剔除周圍的筋后，切成片，其他形狀也可以。

3、加半瓶啤酒。

4、給牛肉按摩，讓它充分吸收啤酒。

5、然后是蛋清三個(gè)，生粉一丁點(diǎn)（生粉可以用質(zhì)量很好的豆粉代替）關(guān)鍵的關(guān)鍵來(lái)了：高速往同一方向攪拌2分鐘左右，一定要高速

6、擱冰箱放置半小時(shí)，讓牛肉充分吸收

7、成品圖如下。

炒牛肉香菇的做法

里脊肉200克

木耳100克

香菇100克

輔料

辣椒2個(gè)生姜1塊蒜半個(gè)鹽4克

步驟1

木耳泡發(fā)，去蒂，洗干凈，備用

步驟2

準(zhǔn)備3個(gè)香菇，洗凈，香菇切成片，方便熟

步驟3

把里脊肉切絲

步驟4

把辣椒切小片，姜切大片，蒜剁碎

步驟5

放油燒熱，放入姜，蒜，辣椒，爆香

步驟6

爆香50秒，放里脊肉進(jìn)去炒，炒到變色，即可

步驟7

在放入木耳，香菇爆炒，在適量加點(diǎn)水，燜一會(huì)，最后加入鹽

步驟8

炒幾分鐘，盛盤

燉牛肉香菇的做法

食材用料：牛肉750克，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，干香菇10朵，油適量，鹽10克，蔥姜20克，白糖10克，八角2個(gè)，桂皮1塊，香葉2個(gè)，草寇1個(gè)，肉蔻1個(gè)

做法步驟：

1，牛腩肉、調(diào)味料、蔥姜都準(zhǔn)備好，牛腩肉洗干凈過(guò)水焯一下，去除里邊的血沫臟東西，撈出再?zèng)_洗一下。

2，自己晾曬的干香菇，用水泡發(fā)開。

3，土豆洗干凈去皮切成塊，胡蘿卜也洗干凈切塊備用，建議燉肉的時(shí)候放點(diǎn)胡蘿卜，胡蘿卜對(duì)眼睛好，現(xiàn)在大人孩子看手機(jī)看電腦用眼過(guò)度，要多吃一些對(duì)眼好的蔬菜。

4，鍋里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡開始冒煙的時(shí)候，把牛肉放進(jìn)去快速的翻炒，上色均勻，然后放入蔥姜、調(diào)味料炒出香味，再倒點(diǎn)生抽和老抽。

5，加入清水，這里的水要溫水，不要加涼水，末過(guò)牛肉，先燉半個(gè)小時(shí)到40分鐘，如果嫌慢可以用電壓力鍋，還快一些，小火慢燉的話時(shí)間長(zhǎng)，牛肉會(huì)很入味。

6，放入切好的土豆、胡蘿卜、香菇，繼續(xù)燉上半個(gè)小時(shí)，這時(shí)候加鹽調(diào)味。

7，時(shí)間到，一鍋美味的香菇燉牛肉就好。

牛肉干香菇的做法

主料

牛肉750克

土豆1個(gè)

胡蘿卜1根

干香菇10朵

輔料

油適量 鹽10克 蔥姜20克 白糖10克 八角2個(gè)桂皮1塊 香葉 2個(gè) 草寇1個(gè) 肉蔻1個(gè)

1

牛腩肉、調(diào)味料、蔥姜都準(zhǔn)備好，牛腩肉洗干凈過(guò)水焯一下，去除里邊的血沫臟東西，撈出再?zèng)_洗一下。

2

自己晾曬的干香菇，用水泡發(fā)開。

3

土豆洗干凈去皮切成塊，胡蘿卜也洗干凈切塊

4

鍋里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡開始冒煙的時(shí)候，把牛肉放進(jìn)去快速的翻炒，上色均勻，然后放入蔥姜、調(diào)味料炒出香味，再倒點(diǎn)生抽和老抽。

5

加入清水，這里的水要溫水，不要加涼水，末過(guò)牛肉，先燉半個(gè)小時(shí)到40分鐘，

6

放入切好的土豆、胡蘿卜、香菇，繼續(xù)燉上半個(gè)小時(shí)，出鍋

香菇牛肉的做法大全

干香菇冷水泡發(fā)，牛肉焯水，放高壓鍋里面壓40分鐘

牛肉香菇的做法最正宗的做法視頻

1.牛肉切片后放油、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉、香油拌勻。

2.準(zhǔn)備配菜 ：香菇、 香菜、 番茄、 姜、 蔥。

3.將所有配菜清洗干凈后切好 。

4.砂鍋熱油，放入姜 、蔥爆香 。

5.放入香菇 。

6.放入番茄塊 。

7.表面再攤上牛肉 。

8.蓋蓋，中小火焗5分鐘。

9.時(shí)間到，牛肉已變色。

10.放入香菜段 。

11.拌勻后出鍋

牛肉香菇的做法大全家常

主料：香菇150g、牛肉180g、芹菜1棵、姜5g；

輔料：油適量、鹽1勺、醬油1勺、蠔油1勺；

1、準(zhǔn)備好香菇；

2、牛肉切片用姜絲，鹽，生粉，油腌制20分鐘；

3、把香菇洗干凈；

4、熱鍋干煸香菇至熟；

5、然后鍋里放入適量的油下入牛肉翻炒；

6、爆炒氣憤熟后下入醬油翻炒；

7、把芹菜放下去翻炒；

8、然后把炒干水的香菇放下入；

9、最后放蠔油翻炒均勻即可；

10、美味又好吃的牛肉芹菜香菇油菜的家常做法完成開吃了。

牛肉醬香菇的做法最正宗的做法

用料

牛肉 

花生（先煮熟） 

香菇 

大蒜，大蔥 

生姜 

甜面醬 2勺

花椒，八角 6粒

豆豉 1勺

豆瓣醬 2勺

剁椒 

做法步驟

步驟 1

材料全部切好，牛肉用胡椒粉和生粉腌一下

步驟 2

醬料

步驟 3

放油燒熱，油不需要太多

步驟 4

蔥姜蒜下鍋爆炒出香味

步驟 5

放入剁椒

步驟 6

香菇下鍋炒

步驟 7

加入煮好的花生米，五香八角

步驟 8

黃豆醬，豆瓣醬，剁椒，甜面醬，量按照自己的口味放，喜歡甜的就多房甜面醬和黃豆醬，喜歡咸的就多放點(diǎn)郫縣豆瓣醬

步驟 9

繼續(xù)熬煮

步驟 10

另外一口鍋，油多點(diǎn)，爆炒牛肉，炒至變色

步驟 11

倒入醬里，翻炒熬煮2分鐘即可出鍋