新春伊始,第一件事便是貼門神、對聯(lián)。每當(dāng)大年三十日(或二十九),家家戶戶都紛紛上街購買春聯(lián),有雅興者自己也鋪紙潑墨揮春,將宅子里里外外的門戶裝點一新。家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后,除夕將至。于是,主婦們便忙著準(zhǔn)備做一年之中最豐盛、最富意義的團年飯。 送壓歲錢是潮汕春節(jié)習(xí)俗中重要的一項,長輩要分錢給后輩,能掙錢的后輩也要送錢給長輩。這些錢不能直愣愣地送,而要很講究地裝在一個利市包中,或者用一塊紅紙包著。這俗稱為“壓肚腰”,意謂一年從頭到尾,腰包里都會滿滿實實、富富裕裕。拜年,又稱為“拜正”。初一一早,人們起床穿好新衣后,第一件事是自家對拜,往往是后輩先祝福長輩,然后長輩再給后輩曉以期望。潮汕俗諺說:“有心拜年初一、二,無心拜年初三、四?!闭f的是拜年越早越見其誠意。春節(jié)期間,潮汕的另一個有特色的民俗活動便是“摜春盛 ”(春,一種分成三四層的,有蓋子的竹編禮籃,通常是成對使用,所以也叫“擔(dān)春盛”)。
潮州文化習(xí)俗?
潮州民間習(xí)俗
待 客
潮州人熱情好客??腿说郊視r往往以工夫茶接待。工夫茶的沖泡比較講究。第一沖一般不喝,第二沖就是恭請客人的了。舊時旅外親人久別回鄉(xiāng)到家或做客,或?qū)Φ谝淮蝸碜隹偷目腿?,家人或主人要請他吃甜蛋,現(xiàn)在不太注重這一禮節(jié)了。
嫁女習(xí)俗
嫁娶時傳授家規(guī):
女子出嫁時,除父母長輩教以當(dāng)媳婦的一般道理和知識外,有個儀式是要女兒坐在水缸上,然后才上花轎。此俗寓示女兒要像水缸一樣要“大器量”,心胸豁達,勿斤斤計較。
認(rèn)米缸:聽翁姑介紹米缸位置、家中大小人口煮飯燒粥數(shù)量等。
采水缸:翁姑告知到什么地方打水,水桶、桶擔(dān)鉤掛在什么地方以及飲水如何保持衛(wèi)生等。
攪米泔缸:用木棒攪拌,讓媳婦看看里面沒有生米熟飯,示意不能浪費。
生火:教媳婦生火煮飯。習(xí)俗新娘進門要頂替翁姑或妯娌做飯。 即使富戶人家有女傭煮飯,也要有十二天,或一月或四個月參加做飯。
站著吃飯:新娘初到要尊老惜細,開始站著吃飯,且要為長輩添飯。待四天,十二天,父母勸兒媳坐著吃或不必為長輩添飯時才免此禮。 如不可站門檻,不可坐正堂;捧茶要按賓主排輩。
洗衣服:須先洗男服后洗女服,先洗長輩衣服,后洗小輩衣服,先洗深色衣服,后洗淺色衣服,先洗衣褲,后洗內(nèi)褲等。
潮州戲劇文化
潮州戲。由南戲潮劇的演出習(xí)俗
潮俗祭祀之風(fēng)甚熾。祭祀對象大抵兩個方面:一是姓氏宗族祖先;一是村社的社神(俗稱“地頭神”)以及其它各類神明。
正月游神戲”
但潮陽卻是“正月游燈,二月游神”。
“三月媽生戲”
“五月龍船戲”
“關(guān)爺生戲”
“七月施孤戲”
“十一、二月謝神戲”
“游藝籌款”
賭錢戲
罰戲
民間訴訟、糾紛,負(fù)方也有被罰而送戲以作賠禮。