羊肉和牛肉脂肪含量

相同質量的豬肉和牛肉相比，豬肉蛋白質含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。牛肉蛋白質含量高，特別適合孩子生長需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的鐵、鋅、鈣、葉酸等微量元素都比豬肉高。所以，吃牛肉比吃豬肉好。

另外，國際營養(yǎng)學會報告中指出：動物越小，蛋白越好。相對于體量較大的牛來說，豬肉中含有的蛋白和脂肪酸更好。但不如鵝、雞、魚、蝦等。蛋白含量最高的為蝦類。

但由于我國農(nóng)村普遍存在的生豬飼養(yǎng)的方式落后，急性催肥和衛(wèi)生達標難，使得豬肉的安全性很難保證。而與此相比，只要沒有新的疫情，牛羊類的飼養(yǎng)則更有保證。所以在現(xiàn)實生活中建議選擇牛肉。

羊肉和牛肉脂肪含量對比

一般都是108-143大卡／100克。

 瘦肉和肥肉相對，我們一般說瘦肉就是指動物身上精瘦的肉。常見的瘦肉有豬肉、羊肉和牛肉，三種肉都是紅肉，熱量也各不相同。那么瘦肉熱量是怎么樣？跟大家聊聊。

瘦肉熱量以100g為單位，豬肉的熱量是143大卡，羊肉的熱量是118大卡，牛肉的熱量是108大卡?？梢钥闯?，在豬肉、羊肉和牛肉三種瘦肉中，相同質量的這三種肉，豬肉含有的熱量是最高的。

羊肉脂肪含量高還是牛肉

魚肉，豬肉，羊肉，牛肉，哪個含脂肪低？

嗯，從這幾樣啊，動物的里面魚肉含脂肪是最低的，含脂肪高的豬肉，然后就是羊肉，再接著就是牛肉，一般你個人使用看適合自己吃哪一種動物的肉類，一般魚很多人都適合，淡水魚既營養(yǎng)而且又健康含蛋白質比較高如果深海魚有一些是含膽固醇比較高，還有的是特別痛風的人不能吃祝你好運，也祝你新年快樂

羊肉和牛肉脂肪含量哪個高

羊排的熱量相比其他肉類是有些偏高的，100克羊排熱量為203大卡，由此可見，羊排是屬于熱量略高的食物，但是減肥期間還是適量食用羊肉(瘦)的。

羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地松軟。適于扒、燒、燜和制餡等。羊排，不僅是西餐廳桌上的?？?，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。

羊肉和牛肉脂肪含量高嗎

每100克的羊肉中都含有著203大卡熱量，羊排的熱量比豬肉、牛肉都要高，羊肉的脂肪含量與牛、豬脂肪含量對比起來顯然是羊肉的脂肪含量比較低。羊肉性熱，不宜多吃，冬季可適量食用。

每100克牛排中只含有100大卡的熱量，牛排主要是用牛肉制作而成。 

牛肉和羊肉的脂肪含量

羊肉

羊肉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)物質，還含有微量性激素，具有壯陽、溫補、強身、補虛勞不足、暖胃、開胃的作用，適合胃寒、腎虛陽衰、骨質疏松、腰膝酸軟等患者食用。

牛肉

牛肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素、煙酸、鈣、磷、鐵以及人體必需氨基酸成分，在《本草綱目》中記載，牛肉可以“安中益氣、養(yǎng)脾胃、補虛健體、強筋骨、消水腫、除濕氣”等多種功效，適合體力勞動者、青少年、神經(jīng)衰弱、頭痛、血虛、貧血患者食用。

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羊肉和牛肉的區(qū)別

性味不同

羊肉性溫，有溫熱身體的作用，而牛肉性平，味甘，能滋補脾胃。

風味不同

羊肉脂肪中含有特殊的揮發(fā)性脂肪酸，所以讓羊肉聞起來帶有一種腥味，而牛肉沒有這么重的腥味。

熱量不同

每100克可食部分羊肉中含有的熱量為203大卡，而每100克可食部分牛肉的熱量為106大卡，羊肉的熱量明顯高于牛肉。

營養(yǎng)含量不同

羊肉的蛋白質含量高于牛肉，脂肪含量低于牛肉，而且羊肉中的必須氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵等物質的含量均高于牛肉。

功效不同

羊肉主要是補虛勞不足、冬季暖身、暖胃、開胃的作用，而牛肉主要有補脾胃、益氣血、驅寒暖胃等功效。

羊肉牛肉脂肪含量對比

蛋白質(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2

熱量 （千卡） 550 硫胺素（毫克） 0.06 鈣 （毫克） 43 蛋白質 （克） 45.6 核磺素 （毫克） 00.26

羊肉和牛肉脂肪含量比較

牛肉

　　(每100克中含)

　　蛋白質(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2

　　膳食纖維(克) 0 ；膽固醇(毫克) 58 ； 灰份(克) 1.1

　　維生素A(毫克) 6 ；胡蘿卜素(毫克) 0 ； 視黃醇(毫克) 6

　　硫胺素(微克) 0.07；核黃素(毫克) 0.13 ； 尼克酸(毫克) 6.3

　　維生素C(毫克) 0；維生素E(T)(毫克) 0.35。

　　a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0

　　鈣(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 鉀(毫克) 284

　　鈉(毫克) 53.6； 鎂(毫克) 21； 鐵(毫克) 2.8

　　鋅(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 銅(毫克) 0.16

　　錳(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4 。

　　風干牛肉干營養(yǎng)元素的含量

　　炸牛肉干

　　熱量 （千卡） 550 　　硫胺素（毫克） 0.06 　　鈣 （毫克） 43 　　蛋白質 （克） 45.6 　　核磺素 （毫克） 00.26 　　鎂 （毫克） 107 　　脂肪 （克） 40 　　煙酸 （毫克） 15.2 　　鐵 （毫克） 15.6 　　碳水化合物（克） 1.9 　　膽固醇 （毫克） 1.2 　　錳 （毫克） 0.19 　　維生素 （克） 1.2 　　鉀 （毫克） 510 　　鋅 （毫克） 7.26 　　胡蘿卜素 （克） 3.2 　　鈉 （毫克） 412.4 　　銅 （毫克） 0.29 　　視黃醇當量（微克） 9.3 　　硒 （毫克） 9.8

　　羊肉

　　脂肪 4克 蛋白質 18克 熱量 109千卡 碳水化合物 2克 羊肉2

　　鉀 108毫克 灰分 0.7克 鎂 9毫克 鈉 92毫克 　　鐵 2.3毫克 鈣 12毫克 鋅 2.14毫克 磷 145毫克 　　錳 0.08毫克 銅 0.12毫克 維生素A 16毫克 硒 6.18毫克 　　維生素E 0.53毫克 (每100克含量)。

　　狗肉

　　狗肉(以氮的克數(shù)計)含嘌呤類0.027%，肌肽0.109%。新鮮狗肉含肌酸0.266～0.472%。又含固形物25.2%，水分74.8%，鉀 狗肉薰臘制品

　　0.325%，鈉0.049%，氯0.028%。

　　驢肉

　　100 水分(克) 73.8 能量(千卡) 116 能量(千焦) 485 蛋白質(克) 21.5 脂肪(克) 　　3.2 碳水化合物(克) 0.4 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 74 灰份(克) 1.1 維生素A(毫克) 72 胡蘿卜素(毫克) 　　0視黃醇(毫克) 72 硫胺素(微克) 0.027核黃素(毫克) 0.16尼克酸(毫克) 2.5 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 2.76 　　a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0鈣(毫克) 2 磷(毫克) 178 鉀(毫克) 325鈉(毫克) 46.9 鎂(毫克) 7 鐵(毫克) 4.3鋅(毫克) 4.26 硒(微克) 6.1 銅(毫克) 0.23 　　錳(毫克) 0 碘(毫克) 0。

　　豬肉

　　豬肉 每100克含可食用部分 73克 　　熱量(千卡)： 320 B1硫胺素(毫克)： .37 CA鈣(毫克)： 6 　　蛋白質(克)： 17 B2核黃素(毫克)： .18 MG鎂(毫克)： 12 　　脂肪(克)： 28 B5煙酸(毫克)： 2.6 FE鐵(毫克)： 1 　　碳水化合物(克)： 0 VC維生素C(毫克)： 0 MA錳(毫克)： .01 　　膳食纖維(克)： 0 VE維生素E(毫克)： .48 ZN鋅(毫克)： 1.77 　　維生素A(微克)： 8 膽固醇(毫克)： 79 CU銅(毫克)： .19 　　胡羅卜素(微克)： .6 鉀(毫克)： 188 P磷(毫克)： 142 　　視黃醇當量(微克)： 57.6 鈉(毫克)： 76.8 SE硒(微克)： 6.87。

減肥羊肉和牛肉哪個脂肪含量低

魚肉、牛肉脂肪低。

豬、羊、牛、魚都屬于動物性食物，都是優(yōu)質蛋白的來源。這四種肉類各有優(yōu)點和劣勢。

豬肉：產(chǎn)能營養(yǎng)素分別為每百克：13.2g蛋白質，37g脂肪，2.4g碳水化合物。能量為每百克395kcal。

羊肉：產(chǎn)能營養(yǎng)素分別為每百克：23.2g蛋白質，13.8g脂肪，碳水化合物極少。能量為每百克217kcal。

牛肉：產(chǎn)能營養(yǎng)素分別為每百克：19.9g蛋白質，4.2 g脂肪，2g碳水化合物。能量為每百克125kcal。

魚肉：以草魚為例，產(chǎn)能營養(yǎng)素分別為每百克：16.6g蛋白質，5.2 g脂肪，碳水化合物極少。能量為每百克113kcal。

這樣對比下來，蛋白質含量羊肉最高，脂肪含量豬肉最高，能量上魚肉最低。因為豬牛羊肉是紅肉，所以血紅素鐵含量豐富，而且維生素B1含量相對高一些，魚肉又含有豐富的DHA，維生素E，維生素A等脂溶性維生素。

但從能量上看似乎魚肉最低，對于肥胖人群是首選。不過從B族維生素和鐵元素的營養(yǎng)價值來看，牛羊豬肉要好過魚肉。對于有缺鐵性貧血的人群來說紅肉也是不可或缺的。

所以，豬牛羊魚肉都有各自的長處和短處，建議肥胖人群或有心腦血管疾病的人群應常吃魚肉來控制能量和脂肪的攝入，缺鐵性貧血人群和經(jīng)期女性適量吃牛羊豬肉。如果是身體健康的兒童、成人、老人應該豬牛羊魚肉交替吃，比如每周每天2兩瘦肉，每周吃一到兩次魚肉為佳。