1. 去廣西必吃的特色美食

，在海上交通上，是我國西南地區(qū)海上最便捷的城市；在民俗風(fēng)景上，是一個(gè)多姿多彩的魅力之城。一方水土養(yǎng)一方人，正因?yàn)閺V西獨(dú)特的地理位置和魅力風(fēng)景，以及廣西特有的民族特色，醞釀出了廣西才有的特色美食。以下是廣西請客的六道硬菜：

1.白切雞 2.扣肉 3.糯米鴨 4.鴨蛋卷、5老鼠鉆被袋 6.紅燒豬手

2. 廣西地方特色美食

廣西的小吃特別多，特別是在鄉(xiāng)村，美食如云，在各地方都可選出數(shù)種，在桂北地區(qū)有馳名的酸菜魚，桂中在水油堆，桂南有食魚生，桂東地區(qū)有黃姚豆鼓粉，玉林有牛巴粉等等。

3. 去廣西必吃的特色美食圖片

1、全州醋血鴨：全州醋血鴨是桂林全州的一個(gè)地方特色美食 ，采用盛夏上市的子鴨為原料，殺鴨留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜為配料，將鴨肉先武、再文火燜熟，在出鍋前倒入醋血。

2、螺螄粉：螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

3、卷筒粉和芋頭糕：最廣西，也最有家的味道。崇左江州，人們會隔夜把米泡在水里，第二天用石磨磨成米漿，一勺稠稠的米漿放在蒸托里，蒸托飄在沸騰的水上，米漿逐漸凝固，變成一張卷筒粉粉皮。這時(shí)，把木耳肉餡撒在粉皮上，不顧燙手，趕緊用手將粉皮卷起來，沾上黃皮醬就往嘴里塞。如果哪天有多的粉皮，就會卷成白粉（就是沒有肉餡的卷筒粉），第二天，用剪刀剪成一段一段，配上西紅柿肉末醬汁，做成早餐。

4、桂林田螺釀：桂林的田螺非常特別。首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了。其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出來，混合豬肉、香菜及其它調(diào)味品一起剁碎，再填入螺的空殼里混合湯汁一起燒制。

5、陽朔啤酒魚：陽朔“啤酒魚“，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔漓江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區(qū)出產(chǎn)的生茶油烹炸，然后放入桂林產(chǎn)的上等啤酒紅燜而成，具有獨(dú)特的香酥鮮嫩風(fēng)味    。

4. 廣西好吃的美食

廣西這10種特色美食，你吃過幾種？ 

No.1

螺螄粉

螺螄粉是許多喜歡吃辣的人的最愛，也是廣西特別有名的小吃。螺螄粉的湯是加了很多特別的配料長時(shí)間熬制出來，而配菜也很有講究，花生米的酥脆，生菜的鮮甜，其中的酸豆角和酸筍更是爽口十足。再配上紅通通的辣椒油，酸辣爽口，欲罷不能。也有一些外地小伙伴受不了螺螄粉有點(diǎn)特殊的味道，不過那特殊的味道才是螺螄粉的靈魂啊~

No.2

老友粉

老友粉是南寧最出名的美食之一，在南寧大街小巷都可以看到老友粉的店。老友粉制作十分考究，原料也十分豐富，口味鮮辣、湯料香濃，其“酸酸鮮、辣辣咸”的濃郁風(fēng)味一直深受人們的喜愛，被稱為“南寧人的早餐”。

No.3

檸檬鴨

外地人到廣西南寧，檸檬鴨是一道不容錯(cuò)過的美食。檸檬鴨的主要配料取材是南寧特色的酸嘢，酸蕎頭，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黃皮，特別自家腌制的酸檸檬。吃起來酸酸辣辣，鮮香可口，無油膩感，非常開胃，很適合下飯。

No.4

巴馬香豬

廣西河池巴馬的香豬聞名世界，被譽(yù)為豬肉的“名門貴族”，剛烤出來的香豬肌肉鮮紅，肌纖維細(xì)嫩，脂肪潔白。烤巴馬香豬肉質(zhì)吃起來清香甘甜，皮薄肉細(xì)，胴體瘦肉多，不愧廣西第一特色美食。如今豬肉漲價(jià)，香豬也就更金貴了。

No.5

糯米豬血腸

糯米豬血腸是廣西崇左人普遍喜愛的美食，根據(jù)選料的不同，會有不同的味道。其做法是用豬血，糯米和花生制作而成，蒸熟就可以直接食用，味道非常不錯(cuò)，而且便宜實(shí)惠，是道非常不錯(cuò)的特色小吃。

No.6

博白白切雞

廣西玉林博白的白切雞是廣西美食的一個(gè)招牌菜。走在廣西各大城市經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)有“博白風(fēng)味”的招牌字，博白白切的制作講究原汁原味，用最簡單的辦法保留住食材最原始的味道。

No.7

壯家三夾

三夾原是廣西西林壯族的獨(dú)家菜肴，凡到壯家做客，主人就會熱情地為你端上可口的三夾，以示敬意。所謂“三夾”，即在同一冷盤中盛有三樣菜：紅腸、豬肝、粉腸。食用時(shí)，各拈一塊，共三件，夾在一起吃，故得名三夾。特別是辦喜慶筵席，都把三夾視為壓席菜。這種習(xí)俗沿襲至今已有300多年的歷史。

No.8

黃田扣肉

雖然廣西各地都有扣肉，但賀州的黃田扣肉是非常獨(dú)特的雙扣。兩塊未切斷的五花肉夾著一塊芋頭，肉吃起來肥而不膩，入口即化，讓人食欲大增，非常好下飯！

No.9

桂林十八釀

桂林“十八釀”是桂林平樂特色美食之一，好吃的有十八種，稱為“桂林平樂十八釀”即田螺釀、豆腐釀、柚皮釀、竹筍釀、香菌釀、蘑菇釀、南瓜花釀、蛋釀、苦瓜釀、茄子釀、辣椒釀、冬瓜釀、香芋釀、蒜釀、蕃茄釀、豆芽釀、油豆腐釀、菜包釀等。

No.10

欽州海鴨蛋

欽州海鴨蛋是廣西欽州的特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。海鴨蛋比中國內(nèi)陸鴨蛋大，蛋黃也較大，其蛋殼堅(jiān)厚，有綠、白兩種顏色，蛋清濃稠，蛋黃色澤深，無腥味，煮時(shí)有天然香味。

5. 廣西各地的美食

高山菜花

　　秋天養(yǎng)肺正好吃菜花，花大如盆的臺山高腳菜花，在街市傲視群雄，它脆嫩清甜，非尋常菜花可比。但不是所有的臺山菜花都叫“都斛菜花”，因?yàn)椤岸减嘶ā笔钦嬲母呱讲嘶?，都斛西北有高山，遮擋了寒流，東南臨南海，海風(fēng)遠(yuǎn)拂，沖積土層肥沃，才能長出好菜花來。

　　把高山菜花曬成花菜干也很好吃，脆甜被濃縮，炒起來入味。差不多6斤新鮮花菜才能曬成1斤花菜干。

　　南瓜

　　南瓜那豐沛溫暖的金黃色澤，濃甜軟糯的口感，讓人幸福感劇增。南瓜作為食材的可塑性太高了，既能單打獨(dú)斗，又能很好地吸收各式各樣廚師加入的味道。食客可采用最簡單的吃法來突出原味，或切成塊帶皮蒸熟著吃，或做成南瓜濃湯。

　　白果

　　秋天食白果最好了，潤肺止咳，又能煲糖水。潮州地區(qū)到了每年10月至11月，就是吃白果的好時(shí)候。去居酒屋，叫上一小盤精致的鹽焗白果配酒，帶來強(qiáng)烈幸福感，香香糯糯，吃著聊著，一整夜都可以消磨。但白果不宜多吃，每天10幾顆即可。

　　糕燒白果

　　糕燒是潮菜里甜點(diǎn)的經(jīng)典做法，是先用白糖腌白果原料，然后不加或只加一點(diǎn)水，用慢火將白果原料熬熟，使它有點(diǎn)韌勁而湯汁少而粘，還要加點(diǎn)豬油。

　　微波爐烤白果

　　1、白果逐個(gè)用刀背敲裂，放入盤里，撒一點(diǎn)鹽?；蛑苯影寻坠胚M(jìn)信封。

　　2、把盤或信封放進(jìn)微波爐，小火叮3—5分鐘即可。

　　秋茄

　　霜降到來，又到了“留命食秋茄”的時(shí)候。南海鹽步的秋茄，好似細(xì)細(xì)長長的“觀音手指”，纖維細(xì)致、清甜柔滑，有秋天之旬味。秋茄吸味，烹時(shí)無須學(xué)餐廳菜起用第二主角，只要把它去頭尾后留皮直剖一分四，上鍋蒸透，加浙醋、芥辣、蒜蓉等任意想加入的材料，簡單拌一拌，就極好吃。

　　柿子

　　每年8月至12月，廣西的柿子惹人饞。每年紅彤彤、金燦燦、明晃晃的柿子季一到，吃法宛如開party，多而有趣。把汁水豐盈的軟柿子輕輕一掰，整個(gè)吮著吃甜湯，是大多數(shù)人喜歡的。

　　另外常見的吃法還有制成柿子醬，拌色拉，凍柿子是最天然的冰淇淋，還有人專門進(jìn)山尋訪好柿子干。而柿子與醋也是一對好伴侶，制成柿子醋，日常可直接喝，也可做菜，十分好用。

6. 廣西有啥特色吃的

1、五色糯米飯，是布依族、壯族地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“五色飯”、“花色飯”、“烏米飯”。每年三月三前后,南寧以水街為首的各老牌菜市場都有五色糯米飯以及它的原料出售,是普通人最熟悉的一款壯族食物了。

2、老友粉是廣西南寧的本土美食，南寧人認(rèn)為酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃，冬天吃著驅(qū)寒。老友粉是當(dāng)?shù)貨]有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質(zhì)。這種粉能以自己獨(dú)特的方式，把酸和辣巧妙的結(jié)合在一起，形成了南寧小吃的獨(dú)特風(fēng)味之一。 酸辣可口的老友粉，以河粉為主，加了酸筍、豆豉、肉、辣椒等，一碗下肚十分開胃。這種平民接地氣的做法，卻有著讓人久久不能忘懷的味道，正像是你的老友一般。

3、螺螄粉是廣西柳州市的`小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味 螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。近幾年已經(jīng)在全國“臭”美食人氣榜里名列前茅了。越來越多的其他省市的朋友被這種味道征服了。似乎隔個(gè)兩天甚至一天就要吃上一碗。

4、桂林米粉肯定不用多說，廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。到桂林一定要嘗一次正宗的。有炸過的酥皮肉，除了酸筍、酸豆角外還有香菜、蔥花、辣椒等N種配料。

5、玉林牛巴（俗稱牛肉干）是廣西壯族自治區(qū)玉林市最出名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，玉林牛巴的美味自清朝就有記載。 玉林牛巴，其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，咸甜適口，鮮美爽口，韌而不堅(jiān)，吃后滿口生香。因?yàn)榕０偷奈兜老忝?，牛巴逐漸成了一種人見人愛的風(fēng)味美食，也成為玉林傳統(tǒng)風(fēng)味名吃?？胺Q地方一絕。

6、沙蟲刺身采用西灣近海本地沙蟲作為原材料，西灣近海沙蟲是由江河水和海水混合的淡水繁殖出來的，具有鮮、甜、脆、美味可口的特點(diǎn)。沙蟲最大的意義還是其巨大的營養(yǎng)價(jià)值，沙蟲被譽(yù)為“海洋蟲草”，富含蛋白質(zhì)，多肽成分，17種氨基酸，具有抗氧化，抗菌，調(diào)節(jié)免疫力等功效。

7、梧州紙包雞。紙包雞是梧州名菜，傳統(tǒng)的紙包雞是精選本土農(nóng)家散養(yǎng)三黃雞為原料，將切好件的雞肉用紙包雞秘制醬料腌制后，以玉扣紙逐件包裹，再以花生油入鍋浸炸而成。 獨(dú)創(chuàng)的隔紙浸炸烹飪法，鎖住了雞肉及調(diào)味料原有的味道，所以能保持雞肉的鮮嫩甘滑、醇厚不膩，色澤金黃、氣味芳香。

8、欽州豬腳粉。豬腳粉是廣西特有的美食，各地均有出產(chǎn)，各有風(fēng)味，其中欽州豬腳粉最為著名。俗話說；欽州豬腳粉，神仙也打滾。是欽州的招牌美食。 欽州豬腳粉選當(dāng)?shù)靥赜械纳虾妹追刍蚝臃?，配以調(diào)制好的熟豬腳，加入多種佐料而成，豬腳色澤艷麗、有曲折感，肥而不膩，脆而不硬。追根究底，這原是從廣州的豬手面改良而來。如今，融入了桂風(fēng)的豬腳粉早已有自己的特色。

9、橫縣魚生。橫縣魚生又俗稱兩片，是著名的地方傳統(tǒng)佳肴。歷來被橫縣人稱作“縣菜”。橫縣魚生制作精巧，令人叫絕。盈尺之魚，出水欲飛。去鱗、脫皮、起骨，游刃有余，一氣呵成。魚生配料，五光十色，美輪美奐，代表著橫縣的烹飪技術(shù)和飲食文化的最高水準(zhǔn)、接待客人的最高規(guī)格。 在南寧,乃至整個(gè)嶺南地區(qū),熟悉橫縣的人都把魚生與橫縣同等在一起,稱橫縣為魚生、稱魚生為橫縣。

10、牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃，源自于賀州市公會鎮(zhèn)，攤點(diǎn)主要分布于廣西賀州市區(qū)大街小巷。牛腸酸在賀州可謂無人不知無人不曉,它集酸、辣、甜、咸于一身的獨(dú)特口味,令許多人流連忘返。

7. 廣西最好吃的美食是什么

廣西的特色美食非常多，我只想舉例20個(gè)美食非遺項(xiàng)目給大家，大家就知道廣西的代表性美食有哪些了？

1、梧州龜苓膏。第一批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

中國地理國家標(biāo)志拍，歷史悠久的梧州傳統(tǒng)藥膳，具有清熱去濕、滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏提神等功效。

2、黃姚豆豉。 第二批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

黃姚豆豉古稱“昭平三寶”之一，產(chǎn)品顆粒均勻，烏黑發(fā)亮，豉香郁馨，隔壁聞香，無任何化學(xué)成分，屬純天然調(diào)味佳品。

3、桂林豆腐乳。第二批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

皮薄肉嫩，質(zhì)地幼細(xì)，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香，香中又能品辨出各種材料的混合馥郁，可以說是滋味無窮。

4、恭城油茶。第二批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

加上磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時(shí)間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽(yù)桂北和廣西各地。

5、生榨米粉。第二批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

南寧蒲廟鎮(zhèn)的傳統(tǒng)小吃，以軟、香、滑，還有與眾不同的微酸而聞名，“吃生榨米粉就要吃這種餿味，才正宗?！?/p>

6、南寧老友粉。第二批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

是南寧及周邊地區(qū)最受歡迎的地方風(fēng)味小吃之一，南寧傳統(tǒng)小吃的金字招牌，其口味鮮辣、湯料香濃，被譽(yù)為“南寧人的早餐”。

7、柳州螺螄粉。第二批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

廣西柳州原創(chuàng)著名小吃，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，甚至還有一句老話說“不食螺螄粉，枉為柳州人?！?/p>

8、桂林三花酒。第二批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

“桂林三寶”之一三花酒，是中國米香型白酒的代表，被譽(yù)為米酒之王，以其歷史悠久，工藝獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良而倍受中外游客的青睞。

9、京族魚露。 “魚露”即“鯰汁”，又名魚醬油，是東南亞料理中常用的調(diào)味料之一。鯰汁呈琥珀色，味道帶有咸味和鮮味，是東興京族三島人人愛吃，每天不離的上等調(diào)味品。在東興京族三島之中，以山心村產(chǎn)量最多，素有“鯰汁之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

10、桂林米粉。第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

米粉潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口，旁邊配以小碗豬骨熬煮而成的清湯，可以和米粉混合吃，也可以一口粉一口湯。

11、五色糯米飯。第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。每年農(nóng)歷三月初三或清明節(jié)時(shí)節(jié)制作食用，是吉祥如意、五谷豐登的象征。

12、天等辣椒醬。第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

天等的辣椒是具有地方特色的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，是在天等縣特定的土質(zhì)和氣候條件下種植的名優(yōu)辣椒。用小米辣椒制作，及其辣而香。

13、水街粉餃。第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

在南寧，水街粉餃與老友粉齊名。粉餃選用優(yōu)質(zhì)的大米，經(jīng)過十幾道純手工制作工序，粉皮厚實(shí)有彈性，蒸熟后也結(jié)實(shí)有嚼頭。

14、揚(yáng)美豆豉。第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

豆豉古稱“幽菽”，揚(yáng)美豆豉因其選料嚴(yán)格，工藝精湛，具有“純天然、純手工、純綠色”的“三純”和“手感好、口感好、質(zhì)感好”的“三感”品質(zhì)名揚(yáng)天下。

15、橫縣大粽。第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

橫縣有“無粽不成年”之說，以體大豐腴、色澤光亮、味香鮮美而聞名于廣西，是廣西最著名的傳統(tǒng)風(fēng)味名小吃。

16、上林旱藕粉。第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

上林旱藕也叫芭蕉芋，洋芋。旱藕粉耐煮不糊，質(zhì)地細(xì)膩，口感嫩滑，是粉絲中的VIP！

17、賓陽酸粉。第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

爽口消暑的夏日美食，粉質(zhì)雪白幼嫩，配料酸甜可口、香脆誘人，簡直是夏日消暑利器！

18、全州醋血鴨.第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

桂林全州的一個(gè)漢族特色美食，成品上桌，清香沁人心脾、美味讓人難忘。鴨肉綿軟入味，酸辣鮮香，開胃可口。

19、橫縣魚生。第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

又稱兩片，是著名的漢族傳統(tǒng)佳肴。它代表著橫縣的烹飪技術(shù)和飲食文化的最高水準(zhǔn)、接待客人的最高規(guī)格，因此被橫縣人稱作“縣菜”。

20、涼粽

如果誰把以上美食都吃過了，來報(bào)個(gè)道。

8. 去廣西必吃的特色美食有哪些

廣西的下飯菜一般怎么做？在廣西人的餐桌上，絕對少不了白切雞，盡管白切這種做法并非桂菜原產(chǎn)，但廣西人卻將其發(fā)揮得驚人。白切雞又稱白斬雞，是廣西本地非常受歡迎的家常菜，選用三黃雞，與老姜、鹽、酒一起煮一般不能煮熟，中間骨肉略帶血水為佳。白切雞吃起來味道香甜，皮爽肉滑，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人，深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏邸?/p>

2、檸檬鴨

在廣西，人們似乎特別喜歡鴨子，他們擅長養(yǎng)鴨，也愛吃鴨，市場上的麻鴨、土鴨、洋鴨都是搶手貨，廣西人會想盡辦法用鴨子做不同的美食，檸檬鴨就是其中之一。檸檬鴨的主要原料是鴨肉，主要原料為南寧特色的酸味、酸姜、酸姜，以及提香去腥的山黃皮和自家腌過的酸檸檬，吃起來酸辣適中，鮮香可口，非常適合廣西人的口味，不僅是廣西特色菜，而且是廣西人喜愛的。

3、芋頭扣肉

芋頭在廣西盛產(chǎn)，每到吃芋頭的季節(jié)，廣西菜市場里到處都是新鮮的大芋頭，非常饞人，如說廣西的家常菜有哪些？香芋與五花肉搭配而成，就是廣西人餐桌上最常見的一道美食，因此受到不少人的喜愛。

4、啤酒魚

啤酒魚不僅是廣西地區(qū)常見的家常菜，也是一道經(jīng)典名菜。以陽朔漓江鮮鯉魚為原料，先用桂北山區(qū)產(chǎn)的生茶油煎炸，然后加入桂林產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)啤酒紅燒而成。它的魚肉鮮嫩可口，沒有一絲魚的腥味，啤酒和魚肉在高溫下翻滾的過程，香味相互融合，味道相得益彰，是廣西人最愛吃的一道菜。

5、糯米血腸

湯圓又稱糯米豬血腸，是廣西崇左人最愛吃的一種美食，根據(jù)原料的不同，其味道也會有所不同。此廣西特色家常菜，做法是由豬血、糯米和花生制成，蒸熟后可直接食用，味道極佳。除這種食法外，此菜可用油煎炸，或以火蒸，色澤油亮，異香撲鼻，是一道著名的佳肴。

6、醋鴨

廣西人愛吃鴨，也很會做鴨肉，鴨肉是他們餐桌上最常見的一種食材。醋血鴨就是廣西特色的家常菜，其主要原料是鴨子鴨，以嫩姜或苦瓜為原料制成，它醋香撲鼻，鴨肉軟滑入味，非常好吃。

7、釀豆腐

釀豆腐又稱豆腐釀、肉末釀豆腐，不僅是一種在客家人的餐桌上常見的菜肴，而且是客家飲食文化中極具代表性的傳統(tǒng)名菜。這個(gè)客家人的家常菜，在兩廣地區(qū)最為常見，只是廣東和廣西的做法略有不同，但都不難，其制作材料也要豆腐、大蔥、豬肉等。優(yōu)質(zhì)釀豆腐，吃起來滑嫩爽口，營養(yǎng)也十分豐富，老少皆宜。

8、酸糟炒豬腸

廣西人喜歡吃什么菜？酸爛豬腸就是一道廣西人愛吃的特色菜。一說起豬大腸的做法，相信你一定會想到炸肥腸、酸菜大腸、干鍋肥腸、酸辣大腸等等，在廣西地區(qū)，人們習(xí)慣將酸糟與豬大腸搭配，做成酸糟炒豬大腸。這種廣西特色菜，味道很好，非常脆，辣椒的辣、酸辣的酸味，是廣西人愛吃的一道菜。

9、清炒空心菜

在不同的地區(qū)，空心菜的名稱也各不相同，有的地方叫它做通菜，也有地方稱它為博白菜。在廣西隨處可見的博白魚，以其鮮、脆、嫩而聞名，早在二百多年前就遠(yuǎn)銷海外。博白魚無論是用來清炒，還是用來燉湯，都是極佳的，而對廣西地區(qū)的人來說，清炒空心菜是廣西人餐桌上最受歡迎的家常菜，清脆爽口，味道鮮美無比。

10、清炒絲瓜

什么菜是廣西人最喜歡的？在廣西地區(qū)，不少人喜歡吃絲瓜，當(dāng)?shù)搅虽N路的季節(jié)，絲瓜就是他們餐桌上最常見的一道食材，炒著吃或者燒湯，而清炒絲瓜就是廣西人常吃的一道家常菜。這種廣西家常菜，做法很簡單，以絲瓜為主要原料，配以油、鹽、蒜蓉、火麻油為輔料制成，口味咸香，非常下飯。