西安的歷史文化不用多說了，這里是中國十三個朝代的故都，是西北地區(qū)的文化經(jīng)濟中心。西安的環(huán)境就象就如秦磚漢瓦的顏色，蒙上了一層厚厚的灰土，天是灰蒙蒙的，地也是灰蒙蒙的，如幾千年沉積的文化，又似一首古老悠悠的秦歌。西安的人也是不錯的，是比較中交的人。西安的名吃有老孫家羊泡饃、葫蘆頭泡饃、賈三包子等等，味道也是不錯的。這些都不多說，今天就單說一下“西安八大怪”，也都很有意思。

第一怪：帕帕頭上戴

陜西地區(qū)盛產(chǎn)棉花，當?shù)厝肆晳T把用棉花織成的手帕戴在頭上，象中國西部片中演的那樣。據(jù)說它有七大功用：防風、防塵、防雨、防曬，還可以擦汗、擦手和用來包東西。真可謂既經(jīng)惠，又實惠，一舉多得。

第二怪：房子一邊蓋

無論是在西安城還是整個陜西省，都隨處可見“一邊蓋”的房子。何為一邊蓋？一般的房子房頂皆為人字形，可是陜西的房子卻只是人字的一撇。據(jù)說因為陜西干旱少雨，所以這一邊蓋的房子能讓那珍貴的雨水全部流到自家的田地里，正所謂“肥水不流外人田”。

第三怪：泡饃大碗賣

所謂“饃”，就是死面餅，用手撕碎了放進碗里，然后用湯煮一下。俗話說“南方人細致，北方人粗獷”，而西北人粗之更甚，單從飲食中即可見一斑。

第四怪:面條像腰帶

就是說的面條長長的一根，寬的就跟褲腰帶一樣；面條既粗又厚，吃起來光滑、筋道，很有嚼頭；再放些辣子什么的，好吃得很。陜西盛產(chǎn)小麥，所以陜西人主要以面食為主。面條的種類繁多，西安吃的面條有棍棍面、拉面、扯面、臊子面等等。

第五怪:燒餅像鍋蓋

這種餅做的時候要用很硬的面，硬得用手都揉不動，要借助木杠子，用全身的力量來軋揉，然后放在直徑二尺以上的大鍋中慢慢燒制而成，它大如盾牌，外硬里酥，沒有好的牙齒是啃不動的。西安人形象把這種餅叫“鍋盔”。

第六怪:辣椒是道菜

四川人“辣不怕”，湖南人“不怕辣”，一般人都以為湖南人、四川人吃辣椒是強項，其實，四川人只是把辣子當成一種調(diào)料。而在陜西，“油潑辣子”卻是一道正經(jīng)八百的菜肴。西安城里家家戶戶門前都是掛滿一串串喜人的紅辣椒。

第七怪:唱戲吼起來

是陜西獨具特色的地方戲曲，即“秦腔”，也是我國民族戲曲藝術中最古老的聲腔藝術。秦腔最早起源于秦地先民的即興歌舞，在明清時期達到鼎盛。它聲調(diào)高昂激揚，強烈急促，幾近于吼，而且無論什么人來唱，都帶有一種悲壯肅殺之氣，是西安的一道獨特的文化風景線。比如“風瀟瀟兮易水寒，將士一去不復返”。

第八怪:大姑娘不對外

據(jù)說關中地區(qū)因為土地肥沃，以前極少有人為生存而奔波于他鄉(xiāng)異地，所以有“老不出關（潼關），少不下川（四川）”的諺語。久而久之，不僅男人們不外出遠行，就連姑娘們也不遠嫁。后來，有些人就將這一怪改變成“大姑娘不對外，二姑娘三萬塊，三姑娘隨便帶，四姑娘嫁老外”。