東京飲食的最大特色是應(yīng)有盡有，身為國(guó)際化的大都市，日本各地的美食和世界各國(guó)的代表性菜肴在東京都可以品嘗到。
　　在東京比較具有代表性的料理主要有壽司、“生魚(yú)片”、涮鍋、串燒、各式蓋澆米飯、拉面、“天麩羅”、“喬麥面條”、“日式雜燴(ODEN)” “香蒲燒烤(KABAYAKI)”，此外，還有“泥鰍鍋”和“河魚(yú)料理”等。品嘗一下這些正宗的日本料理也不枉到東京一趟。
　　“東京的口味”
　　東京口味，又被稱(chēng)為江戶口味，多為世代相傳的傳統(tǒng)口味。江戶口味是指以在東京灣內(nèi)捕獲的魚(yú)類(lèi)為材料做成的菜肴風(fēng)味。在江戶時(shí)代，東京灣就叫做“江戶前”。1603年(慶長(zhǎng)8年)，德川家康定幕府于此地，開(kāi)八百八町以后，“江戶前”的料理便以所謂的下町(庶民街區(qū))為中心發(fā)展起來(lái)，直至現(xiàn)在。
　　“天麩羅”∶據(jù)說(shuō)是由葡萄牙語(yǔ)的tempero或者tempora的發(fā)音訛化而來(lái)的。將蝦、 墨魚(yú)、 鮮魚(yú)等魚(yú)以及各種蔬菜等裹上小麥面粉后用油煎炸。
　　“壽司”∶文化7年(1810)，在本所橫剛首次出現(xiàn)手捏壽司，從此作為江戶前的壽司一直到現(xiàn)在。醋味小飯團(tuán)上面加上切成小片的各類(lèi)新鮮海鮮(金槍魚(yú)、蝦、墨魚(yú)等)和甜味烤蛋等的飯團(tuán)，亦稱(chēng)作為壽司。另外將黃瓜和鹵菜等放入中央、形成細(xì)長(zhǎng)圓柱形后用紫菜包卷的飯團(tuán)稱(chēng)為卷壽司。
　　生魚(yú)片：將各類(lèi)新鮮的魚(yú)類(lèi)，切成一口大小的薄片，沾上醬油和芥末后生吃。
　　“喬麥面條”∶元祿時(shí)代(1688～1703年)，就為江戶的人們所喜愛(ài)，發(fā)展成為一種為江戶代表性的口味。有湯面、冷面等不同吃法。
　　日式火鍋：在安放在餐桌上的特制鐵鍋中，放入薄牛肉片、各種蔬菜、豆腐和帶甜味的調(diào)料汁后邊煮烤邊吃。
　　費(fèi)用：
　　一般：餐飲費(fèi)用根據(jù)用餐地點(diǎn)和所點(diǎn)飯菜的內(nèi)容的不同會(huì)有所差別。已成為“日本餐館協(xié)會(huì)”會(huì)員的高級(jí)餐館，或者酒店內(nèi)的餐廳等，其一頓晚餐約需人均5000日元以上。而且，這些餐館除了消費(fèi)稅(5%)之外，還須另外支付服務(wù)費(fèi)(10-15%)。
　　如果想節(jié)省餐食費(fèi)用，可以去百貨商店內(nèi)的餐館或者高層大樓地下街等的餐館，1000日元-2000日元左右可以吃到美味可口的餐食。這些餐館一般不需要小費(fèi)或服務(wù)費(fèi)，但大多沒(méi)有英文菜單，點(diǎn)菜的時(shí)候可以參考餐館入口處陳列的塑料樣品。
　　經(jīng)濟(jì)型：在“家庭餐館”可以用便宜的價(jià)格吃到歐美菜或日本料理。在專(zhuān)門(mén)連鎖店、超市的新鮮食品柜或便利店等，各種專(zhuān)供帶回旅店享用的盒飯也豐富齊全。當(dāng)然還有很多快餐店可供選擇。
　　名稱(chēng)：大碗蓋飯
　　介紹：之所以稱(chēng)為大碗蓋飯，是因?yàn)樗玫氖称鞅炔柰脒€大的緣故。大碗蓋飯是在食器中盛好的飯上放上蔬菜并澆上醬湯而制成的。澆著煮得又甜又辣的牛肉和洋蔥的牛肉蓋飯、放有炸蝦的天麩羅蓋飯、雞蛋混合炸豬排的豬排蓋飯等都是菜單上的人氣選項(xiàng)。蕎麥面條店和套餐店都可以點(diǎn)餐，也分別設(shè)有專(zhuān)售店。在街上隨處可見(jiàn)價(jià)格公道的連鎖店。
　　名稱(chēng)： 立食蕎麥面
　　介紹： 在柜臺(tái)邊站著便可以簡(jiǎn)便地享用蕎麥面和烏冬面的站式店鋪，在車(chē)站附近及站內(nèi)隨處可見(jiàn)。里面總是擠滿了需要盡快填飽肚子的人。菜單種類(lèi)有清湯的“掛蕎麥面”和裝在小籠屜里的盛蕎麥面、放有油渣和香蔥等的“貍蕎麥面”、放有煮好的又甜又辣的油炸豆腐的“狐蕎麥面”、放入碎雞蛋的素“月見(jiàn)蕎麥”等等，均是菜單上固定的項(xiàng)目，種類(lèi)也不多，但是對(duì)于想要節(jié)約時(shí)間和省錢(qián)的人來(lái)說(shuō)卻是非常便利的小店。
　　名稱(chēng)： 飯團(tuán)
　　介紹： “飯團(tuán)”是將米飯捏成三角形或球形等方便人們食用的形狀和大小的食物。其中加入了烤鮭魚(yú)和梅干等配料，表面沾滿芝麻并用海苔包裹。因日語(yǔ)中的“捏”也叫“musubu ”，所以飯團(tuán)也被稱(chēng)做“o musubi”。最近，使用金槍魚(yú)蛋黃醬等西式調(diào)料、或用薄薄的煎雞蛋包著番茄汁的蛋包飯風(fēng)格的各式飯團(tuán)層出不窮。飯團(tuán)在便利店花100～200日元就可以買(mǎi)到，此外車(chē)站內(nèi)和街角處也隨處可見(jiàn)各式飯團(tuán)專(zhuān)賣(mài)店。這類(lèi)店中，不但可以買(mǎi)到飯團(tuán)，還可以買(mǎi)到用豆腐皮制作的稻荷壽司和紫菜卷壽司等大眾類(lèi)壽司。
　　名稱(chēng)： 天麩羅
　　介紹： 據(jù)說(shuō)是由葡萄牙語(yǔ)的tempero或者tempora的發(fā)音訛化而來(lái)的。將蝦、墨魚(yú)、鮮魚(yú)等魚(yú)以及各種蔬菜等裹上小麥面粉后用油煎炸。
　　名稱(chēng)： 壽司
　　介紹： 文化7年(1810)，在本所橫剛首次出現(xiàn)手捏壽司，從此作為江戶前的壽司一直到現(xiàn)在。醋味小飯團(tuán)上面加上切成小片的各類(lèi)新鮮海鮮(金槍魚(yú)、蝦、墨魚(yú)等)和甜味烤蛋等的飯團(tuán)，亦稱(chēng)作為壽司。另外將黃瓜和鹵菜等放入中央、形成細(xì)長(zhǎng)圓柱形后用紫菜包卷的飯團(tuán)稱(chēng)為卷壽司。
　　名稱(chēng)： 生魚(yú)片
　　介紹： 將各類(lèi)新鮮的魚(yú)類(lèi)，切成一口大小的薄片，沾上醬油和芥末后生吃。
　　名稱(chēng)： 日式火鍋
　　介紹： 在安放在餐桌上的特制鐵鍋中，放入薄牛肉片、各種蔬菜、豆腐和帶甜味的調(diào)料汁后邊煮烤邊吃。
　　新鶯亭
　　地址： 東京都臺(tái)東區(qū)上野公園9-86
　　推薦理由： 很具人氣的傳統(tǒng)茶亭。在竹架竹席間品嘗甜品與綠茶。
　　介紹： 很具人氣的傳統(tǒng)茶亭。在竹架竹席間品嘗甜品與綠茶。
　　伊豆榮本店
　　地址： 東京都臺(tái)東區(qū)上野2-12-22
　　介紹： 創(chuàng)立于江戶時(shí)期的傳統(tǒng)鰻魚(yú)料理鋪，距今已有260年的歷史。招牌料理是蒲燒鰻魚(yú)飯。
　　臺(tái)所屋
　　地址： 在東京中心位置渋谷有一家不錯(cuò)的小型燒肉店，從渋谷站
　　推薦理由： 燒肉在日本是一種家喻戶曉的料理。
　　介紹： 那里的東西物廉價(jià)美，最主要的是店長(zhǎng)夫婦是老一代的北京留學(xué)生，不懂日語(yǔ)的朋友們盡可放心了吧。
　　淺草-----大黑家
　　地址： 通過(guò)雷門(mén)，走到仲見(jiàn)世通的一半處，向左一拐便是一家別
　　推薦理由： 創(chuàng)業(yè)于明治19年(1886年)的這家店的特色是其"捉摸不透的味道"。
　　介紹： 在米飯上放上用上等香油炸過(guò)的蝦與蔬菜等，再加上其特制的調(diào)味汁，咬上一口，其濃厚的香味會(huì)在您口中蕩漾。最有人氣的要數(shù)兩只炸蝦和芝蝦與干貝的組合-天婦羅大碗蓋飯。
　　九段下-----壽司政
　　推薦理由： 從創(chuàng)業(yè)開(kāi)始至今，壽司師傅們精湛的手藝與東京稱(chēng)時(shí)的鮮魚(yú)組合一直受到好評(píng)。
　　介紹： 這家店的柯哈達(dá)(一種在日本近海產(chǎn)的魚(yú))和其幼魚(yú)馨柯很有名。壽司什錦也常被客人稱(chēng)贊成"用眼睛欣賞的料理"。在這家店鮮為人知的名菜是在烏賊中裝入壽司飯的“印籠卷”。