牛肉柿子鍋的做法

西紅柿洗凈，燙皮切塊，起鍋燒油放入生姜蒜沫，加入牛肉塊，加鹽料酒生抽老抽醋，炒一會(huì)加西紅柿塊加水煮一個(gè)小時(shí)

柿子燒牛肉的做法

柿子牛肉湯，先把柿子洗干凈切塊備用，把牛肉切能絲，鍋里加水加佐料，把牛肉絲放到鍋里，燒至十五分鐘左右把柿子放鍋里，開(kāi)鍋后放點(diǎn)香油和剁碎的香菜。

牛腩柿子鍋的做法

主料

黃豆適量、牛腩適量、西紅柿適量

輔料

鹽適量、料酒適量、番茄醬適量、白胡椒粉適量、姜適量

做法步驟

1.黃豆提前泡好。

2.牛腩切小方塊，涼水入鍋焯水。

3.西紅柿開(kāi)水燙一下去皮切小塊。

4.電燉盅內(nèi)加入泡好的黃豆、焯過(guò)水的牛腩。

5.加入適量的水，加入料酒、姜片和一半的西紅柿，通電煲約2.5小時(shí)。

6.將電燉盅內(nèi)的牛腩及湯一起倒入炒鍋內(nèi)，加入番茄醬，然后加入鹽大火開(kāi)鍋后，中火煮15分鐘。

7.最后加入剩下的一半西紅柿，再煮一、二分鐘左右，關(guān)火后加入白胡椒粉即可。

8.出鍋后可以撒入小蔥或香菜

牛肉柿子鍋的做法大全

先把5個(gè)西紅柿洗凈切塊備用。 蔥切段、姜切片、蒜切兩半塊備用。

牛肉涼水下鍋加入2片姜2勺料酒水開(kāi)焯5分鐘，沖去表面浮沫備用。

起鍋放油，我用的菜籽油，豆油也可稍微多放一點(diǎn)點(diǎn)，油熱放入牛肉炒干水份后放入蔥姜蒜八角翻炒出香味。加入半勺老抽（我這個(gè)有點(diǎn)加多了）翻炒后加入西紅柿和1勺白糖。

白糖是綜合西紅柿的酸味，吃的時(shí)候并沒(méi)有甜味。炒至西紅柿脫皮出沙，加熱莫過(guò)牛肉，可以多加一點(diǎn)水湯非常好喝。

牛肉柿子鍋圖片

鍋?zhàn)信Ｈ馐磷硬挥酶邏哄伒淖龇ㄈ缦拢菏巢模号Ｈ?00g、西紅柿200g、蔥姜蒜15g、牛奶20毫升、油2湯匙、鹽6g、啤酒10毫升、料酒5毫升、醬油10毫升、花椒2g、大料4g、桂皮4g、草果4g、雞精2g、香菜4g。

1.用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片，香菜切碎。

2.牛肉入沸水鍋中焯水，加一點(diǎn)兒牛奶，控干水份備用。

3.炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋。

4.然后放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油、適量熱水、少許啤酒。

5.水開(kāi)15分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)。

6.放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中，放入雞精、鹽。

7.大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。備注：鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛。

西紅柿牛肉鍋的做法

用料

牛腩

 500克西紅柿 4個(gè)洋蔥 半個(gè)姜 5片蔥 半根八角 3個(gè)香葉 3片桂皮 2個(gè)蕃茄醬 1大勺白砂糖 1大勺生抽 1大勺老抽 1小勺鹽 1茶勺

番茄牛腩火鍋|簡(jiǎn)單正宗的做法（教科書(shū)級(jí)做法）｜番茄牛腩煲的做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備好材料。食材：西紅柿，牛肉，洋蔥。香料：八角，香葉，桂皮，生姜，大蔥。

步驟 2

半根大蔥切片，半個(gè)洋蔥切碎，生姜切片，備用

步驟 3

將牛肉洗凈，泡水20分鐘，泡出血水。加入香料：桂皮x2，八角x4，香葉x3，生姜片x4，

步驟 4

電壓鍋壓20分鐘?！救绻麤](méi)有壓力鍋】可以用普通的鍋涼水下入牛肉，大火煮開(kāi)去浮沫，蓋上鍋蓋后，再轉(zhuǎn)中小火，40分鐘。

步驟 5

將壓過(guò)后的牛肉取出，摘出香料，瀝水備用。（燉完肉的牛肉湯不要倒掉，做湯底還用得上。）

步驟 6

接下里是處理一下牛肉，少許油，燒熱加入蔥片，炒香，以此加入，一大勺生抽（大勺參考吃火鍋的湯勺約30ml），一小勺老抽（5ml），炒香后肉取出備用。

步驟 7

將4個(gè)西紅柿切成小塊

步驟 8

少量的油，將洋蔥碎炒香后，下入西紅柿塊，大火炒他們，再加上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火將西紅柿煮化

步驟 9

西紅柿煮的粘稠的時(shí)候，開(kāi)始調(diào)味，加入白砂糖，加鹽，蕃茄醬（提鮮），一碗牛肉湯。

步驟 10

最后將牛肉加入進(jìn)去，一起煮10分鐘

步驟 11

最后加入配菜，擺鍋上桌?。?/p>

牛肉柿子鍋的做法和配料

準(zhǔn)備好需要用到的食材，我用了四個(gè)西紅柿，涮火鍋用的肥牛片，新鮮的小青菜一把，這個(gè)小青菜換成生菜也好吃。

步驟 2

將牛肉片切成小段，放入碗中，加入少許鹽，料酒，生姜，抓勻去腥味。

步驟 3

西紅柿頂部切十字花刀，放入開(kāi)水中，焯燙幾十秒中，這樣西紅柿的外皮可以很容易撕下來(lái)。

步驟 4

切掉西紅柿的根蒂，撕去西紅柿的外皮，將西紅柿切成大約一厘米見(jiàn)方的小丁。

步驟 5

油鍋燒熱，下入西紅柿丁翻炒，西紅柿可以盡量多一些，這樣燒出來(lái)的鹵酸爽可口，不用加水淀粉也會(huì)很濃稠。

步驟 6

待西紅柿炒成泥以后，加入適量的開(kāi)水再次煮開(kāi)，水開(kāi)后加入腌制好的牛肉片，攪拌均勻。

步驟 7

小青菜洗干凈切碎，加入番茄牛肉湯里，加少許鹽調(diào)味。

步驟 8

做好的番茄牛肉鹵可以裝在一個(gè)能保溫的容器中備用著。

步驟 9

接下來(lái)準(zhǔn)備面條，我喜歡用砂鍋煮，砂鍋煮出來(lái)的面好吃，也可以用普通的鍋煮，方法很簡(jiǎn)單，把水燒開(kāi)，放入面條煮兩三分鐘就可以了。

步驟 10

煮好的面條馬上撈入面碗中，現(xiàn)在這個(gè)天氣不需要過(guò)涼水，如果夏天吃，可以把面先在涼水中冷卻一下。

步驟 11

澆上滿滿的番茄牛肉鹵就可以開(kāi)吃了。

小貼士

牛肉片比較熟，煮的時(shí)候不要煮太久，一般情況下，涮個(gè)幾十秒就可以了，也可以把牛肉片換成牛肉粒，牛肉粒需要多燉一會(huì)兒，不如牛肉片吃著方便。

高壓鍋柿子燉牛肉的做法

材料：

牛腩：500克；西紅柿：3個(gè) ；蔥1棵；姜5片；蒜3瓣；花椒；八角；桂皮；油適量；鹽適量；料酒適量；生抽適量；胡椒粉適量；香菜適量。

高壓鍋西紅柿牛腩的正宗做法步驟：

1、牛腩切2-3厘米大小肉塊，冷水下鍋，放姜片、花椒、八角等調(diào)料，煮沸后撇去血沫；

2、焯水4分鐘左右，撈出后用熱水清洗瀝干水分備用；

3、西紅柿頭部劃十字刀，放入熱水中浸泡幾分鐘，撈出去皮，然后切塊備用；

4、蔥、辣椒切段，蒜、姜切片，香菜切末備用；

5、熱鍋下油，油溫至七成熱放入牛腩進(jìn)行翻炒，炒至發(fā)黃后放入蔥姜蒜、花椒、八角、桂皮、辣椒等佐料炒出香味；

6、放入切好的西紅柿進(jìn)行翻炒，炒出沙汁，放入適量料酒、生抽；

7、加入足量開(kāi)水，小火慢燉一個(gè)小時(shí)左右；

8、湯汁收濃，根據(jù)個(gè)人口味加入適量食鹽、胡椒粉和香菜即可出鍋。

電飯鍋牛肉燉柿子的家常做法

. 熟透的柿子4個(gè)，實(shí)際用了3個(gè)。

2. 粘面3勺。

3. 把柿子汁擠入面中。

4. 適量白糖。

5. 用筷子拌勻。

6. 揉成軟硬適中的面團(tuán)，餳半個(gè)小時(shí)。

7. 保鮮膜上撒適量白芝麻，面團(tuán)放上，按扁，上面再撒一層白芝麻，再按一下，使芝麻均勻粘在面上。

8. 保鮮膜揭開(kāi)。

9. 用刀斜切成菱形塊（形狀隨便切哈，?）

10. 鍋內(nèi)適量花生油燒六成熱，柿子糕放入，中小火慢慢炸制。

11. 炸至兩面微黃撈出。

12. 成品。

高壓鍋牛肉燉柿子的家常做法

一、用料

牛肉 400克西紅柿 1個(gè) 土豆 1個(gè) 胡蘿卜 4根 蒜 2瓣 生抽 2勺 香油 2勺

二、西紅柿燉牛肉（電高壓鍋）的做法步驟

步驟 1

牛肉切小塊，料酒、生抽、香油腌制30分鐘。

步驟 2

土豆、胡蘿卜洗凈去皮切塊， 番茄去皮切碎末。，蒜剁碎。

步驟 3

熱鍋溫油，倒入腌制好的牛肉塊，中火快炒，盛出。

步驟 4

洗鍋，熱鍋溫油，倒入蒜末炒香。 倒入土豆、胡蘿卜，繼續(xù)煸炒，至炒面焦黃。

步驟 5

倒入牛肉，繼續(xù)翻炒片刻，一起盛到高壓鍋內(nèi)。

步驟 6

洗鍋，熱鍋溫油，倒入番茄末，放鹽，煸炒出汁液，倒入一大碗開(kāi)水，煮開(kāi)，直接倒入高壓鍋內(nèi)。

步驟 7

電高壓鍋牛肉功能，完成后，用開(kāi)蓋收汁功能，煮開(kāi)，即可。

砂鍋牛肉柿子的做法

雞蛋柿子砂鍋的做法是，將雞蛋鹵熟，切成瓣，砂鍋中加入水，放入切好的柿子和雞蛋辦加入調(diào)料燉煮就可以