我推薦的這個菜，就是豬肉咖喱飯。不用炒菜，晚餐就可以吃得很豐富，我家每周吃3次，做法特別的簡單。剛才提到豬肉的價格比較高，所以這道咖喱飯，并沒有放太多的豬肉，反而是蔬菜占據(jù)了絕大部分。上班族，咖喱飯應(yīng)該吃過不少，有的人還專門店外賣吃，其實(shí)這種快手餐，自己在家做也并不需要花費(fèi)很長的時間，而且相對來說，還更加的營養(yǎng)健康，關(guān)鍵是價格非常便宜。

豬肉咖喱飯，我主要搭配了土豆、洋蔥還有青椒，這三者都屬于萬能的配菜，它們可以自由組合，也可以單獨(dú)炒，而不管做什么口味的咖喱飯，這三種蔬菜絕對是出現(xiàn)頻率最高的，究其原因，價格低、口感好，大家愛吃是關(guān)鍵。建議懶人看一下這道快手菜，學(xué)會了這做法，再也不用餓肚子，一起試試它是怎么做的吧！

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【豬肉咖喱飯】

食材：杏鮑菇1個、洋蔥1個、土豆1個、青椒2個、豬肉150克、咖喱1塊，植物油。

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烹飪方法：

1、把洋蔥和土豆、杏鮑菇?jīng)_洗干凈，都切成大小均勻的塊狀，裝入一個容器中備用，土豆和杏鮑菇可以切的小一點(diǎn)。

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2、豬肉沖洗干凈，把它切成塊，豬肉不要選擇那種太肥的，不然做出來以后，吃的時候會感覺到很油膩。

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3、鍋中放入植物油，把豬肉放進(jìn)去炒，炒至出現(xiàn)微微焦黃的時候則比較合適，這個時候可以把剛才切好的配料倒進(jìn)去。

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4、洋蔥、土豆、杏鮑菇多炒一下，杏鮑菇變軟的時候，可以放入少許的清水，以沒過食材為最佳。

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5、煮至沸騰的時候，關(guān)火，咖喱塊放上去，用鍋鏟進(jìn)行攪拌，把它充分地拌勻，開小火煮至沸騰。

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6、放入最早切好的青椒塊攪拌均勻，打上一碗飯，把豬肉咖喱放在上面，一道好吃美味的快手餐豬肉咖喱飯就做好了。

?豬肉咖喱飯，一道簡單又美味的快手餐。在做的時候，有幾個小技巧，首先咖喱放的時間一定不能錯，不然食材沒煮熟，首先聞到的就是一股焦味，其次，是土豆、洋蔥可以切小一點(diǎn)，這樣熟得快，最后，不要一次性煮得太多，避免浪費(fèi)，它不像其它菜，第二次加工就不好吃了。