可能是水土問(wèn)題，或者是基因問(wèn)題。所謂一方水土養(yǎng)一方人，廣東地理位置出于亞熱帶地區(qū)，溫度成年偏熱，人容易出汗，再加上廣東人的飲食習(xí)慣，都是以清淡為主，主食以水稻為主，所以營(yíng)養(yǎng)偏低了一點(diǎn)，才顯得比較瘦比較小。有句話說(shuō)得好，農(nóng)宿的都是精華。

其實(shí)是普遍是瘦的，而且南方人普遍骨架小，所以大多數(shù)都會(huì)顯得比較瘦小

為什么廣東人不喜歡吃“東坡肉”？

東坡肉太過(guò)肥膩，廣東人一般都不喜歡吃。因?yàn)閺V東人飲食習(xí)慣喜歡清淡，太過(guò)肥膩的東西，都不喜歡吃。廣東人的飲食，很淡。吃雞喜歡白切雞。白切雞的做法，只是用水煮熟，再配些姜蔥鹽油，就吃得津津有味。海鮮也是這樣做法。廣東人再喜歡吃的白灼蝦就是只用水煮熟的典型例子。

廣東菜福建人怎么吃？

做為一個(gè)既不屬于廣東，也不是福建人的美食愛(ài)好者，來(lái)表達(dá)一下自己的看法。

粵菜在中國(guó)四大菜系里，一直是高大上的代表，而且一直以清淡和追求食材的本味而著稱。

廣東因?yàn)橄拈L(zhǎng)冬暖，平均氣溫高，所以人們喜食清淡口味，因此粵菜講究的是清淡、生脆、爽口、偏甜的烹調(diào)特色。

另外因?yàn)閺V東地處亞熱帶，可供食用的動(dòng)植物種類比較多，尤其是粵廚用貍、貓、蛇等這幾種食材烹制的菜品，是其它地方所不及的。這個(gè)可能是福建人覺(jué)得粵菜口味重的原因吧？

福建古稱閩，雖然與廣東接壤，但是飲食習(xí)慣卻略有不同。因?yàn)楦＝ㄌ幱谖覈?guó)的東南沿海，海產(chǎn)品的產(chǎn)量頗多，所以閩菜善于烹制海鮮。像最有名的【佛跳墻】，這個(gè)就是閩菜的代表菜，可能也因?yàn)檫@道菜，閩菜才能位列八大菜系之一吧！

福建因?yàn)榕c廣東太近，所以閩菜應(yīng)該受粵菜的影響比較大。加上現(xiàn)在各大菜系都講究，你中有我、我中有你。沒(méi)有哪個(gè)菜系不在融匯貫通中進(jìn)步，所以給我感覺(jué)福建人說(shuō)粵菜“重口味”，這個(gè)有點(diǎn)不可思議，因?yàn)榻o別的地方的人認(rèn)為，福建和廣東基本屬于同一口味，應(yīng)該沒(méi)有差別吧？

給我的總體感覺(jué)，粵菜和閩菜可以歸為一類，這兩者應(yīng)該沒(méi)有什么大的差別。這可能就是閩菜很少有人知道，除了【佛跳墻】以外，還有什么菜的原因。大多數(shù)人都認(rèn)為，閩菜和粵菜基本是一樣，所以我覺(jué)得如果福建人認(rèn)為廣東人重口味，可能是因?yàn)槌载?、狗、蛇一類的吧?/p>