豆腐軟飯
原料:豆腐1/10塊、米飯2勺、水4勺、肉湯2勺、紫菜少許、芹菜心1根、鹽少許。
做法: 1、將豆腐切成小塊,胡蘿卜,芹菜心切碎; 2、豆腐,肉湯,米飯,胡蘿卜,芹菜心,鹽一起放入燜飯鍋; 3、燜熟后,加一點(diǎn)紫菜攪拌即可。
什錦燴飯
原料:小牛肉4勺(20克)、胡蘿卜1/8根、土豆1/6個(gè)、青豆4粒、牛肉湯1杯、米2勺、鹽少許、熟雞蛋黃1個(gè)。
做法: 1、將小牛肉切碎;將胡蘿卜,土豆削皮切碎; 2、將米,碎牛肉,胡蘿卜,土豆,肉湯,青豆,鹽放入燜飯鍋;燜熟后,加熟雞蛋黃攪拌即可。
醬汁面條
原料:細(xì)面條8根、醬油若干滴、水1杯、蔥末少許、花生油少許。
做法:將花生油燒熱,放入蔥末炒香;加幾滴醬油后立即加水煮;水開后下入細(xì)面條煮軟;最后再加幾滴醬油調(diào)味。
擔(dān)擔(dān)面
原料:龍須面12根、水1杯、蔥末少許、鹽200毫克、香油1滴、熟肉末1勺、肉湯3勺、豌豆尖少許。
做法: 1、用花生油將蔥末炒香后,加熟肉末拌勻; 2、將水煮開下龍須面,煮爛后撈起放入小碗; 3、肉湯加熱,放豌豆尖;面條放入湯中,加鹽,香油,撒上肉末。
雞絲面片
原料:雞肉4勺、水1杯、面片2片、油菜心1棵、姜1片、鹽200毫克。
做法: 1、將雞肉切成片加姜,水煮爛; 2、撈出后用手將雞肉片撕成絲,放回雞湯鍋; 3、將面片下入雞湯繼續(xù)煮;將油菜心洗凈切碎放入雞湯煮;最后加鹽。
土豆餅
原料:小土豆1個(gè)、面粉1勺、牛奶1勺、洋蔥末少許、鹽1克、油適量、西蘭花2小朵。
做法: 1、土豆煮熟后剝皮,搗成泥; 2、加面粉,牛奶,洋蔥末,拌勻,做成小餅; 3、鍋中放油加熱后放入小餅兩面煎熟,入盤;西蘭花煮熟,擺盤。
南瓜餅
原料:南瓜泥3勺、面粉2勺、糖1勺、奶油1勺。
做法:將南瓜泥,面粉,糖攪拌;制成小餅;平鍋內(nèi)放入奶油,加熱后放入小餅煎熟。
魚泥餅
原料:魚泥1勺、面粉2勺、水1勺、鹽200毫克、蔥末1/2勺、油少許。
? ? ? ? 做法: 1、將魚泥,面粉,水,鹽,蔥末攪拌成糊狀; 2、在鍋內(nèi)放油,加熱后,用大勺舀糊攤成小餅; 3、將小餅放入盤內(nèi);最后加香菜,櫻桃西紅柿點(diǎn)綴。