高筋面粉能做肉包嗎

高筋面粉可以做包子的，方法如下：準(zhǔn)備材料：高筋面粉 1000克、清水 適量、豬肉餡 適量、泡打粉 適量、發(fā)酵粉 適量、糖 適量。

1、第一步把準(zhǔn)備好的高筋面粉、水、泡打粉和發(fā)酵粉放入盆中，用手搓揉成面團(tuán)，靜置30分鐘。

2、30分鐘后用手取一小塊，用手揉成小的面團(tuán)。

3、然后y用手把面團(tuán)按扁，慢慢捏成厚點(diǎn)的面皮，放一旁備用。

4、包上適量的肉餡，包成包子。

5、全部包好后放入蒸鍋，發(fā)醒15分鐘。

6、大火把包子蒸熟。

7、包子熟了取出，這樣就可以食用了。

高筋面粉可以做肉包嗎?

可以

做肉包用高筋面粉可以嗎

高筋面粉可以做包子的，方法如下：

準(zhǔn)備材料：高筋面粉 1000克、清水 適量、豬肉餡 適量、泡打粉 適量、發(fā)酵粉 適量、糖 適量。

1、第一步把準(zhǔn)備好的高筋面粉、水、泡打粉和發(fā)酵粉放入盆中，用手搓揉成面團(tuán)，靜置30分鐘。

2、30分鐘后用手取一小塊，用手揉成小的面團(tuán)。

3、然后y用手把面團(tuán)按扁，慢慢捏成厚點(diǎn)的面皮，放一旁備用。

4、包上適量的肉餡，包成包子。

5、全部包好后放入蒸鍋，發(fā)醒15分鐘。

6、大火把包子蒸熟。

7、包子熟了取出，這樣就可以食用了。

高筋面粉做肉包的做法

首先我們需要在面粉里面加入一些雞蛋清，這樣可以使得面粉變成普通面粉。

接下來需要代練群里面放入一些水，還有融化好的酵母，把他們都至成一個(gè)光滑的面團(tuán)，把它們用保鮮膜給遮住之后，放在盆中，靜止大概十分鐘左右，讓他們自己進(jìn)行發(fā)酵，然后再把他們給揉制成一個(gè)個(gè)光滑的圓皮，那個(gè)時(shí)候可以在制作出我們包子的餡料，發(fā)一些豬肉給切成碎，之后把它放進(jìn)圓皮里，好吃的包子就制作完成。

高筋面粉能做肉包嗎竅門

主料

高筋面粉，4碗

面粉，一碗

酵母，小包

輔料

糖，40克

鹽，1克

清水，適量

制作步驟

1，碗里裝入適量的水，倒入酵母粉并攪拌均勻，激活好的酵母狀態(tài):在碗中可以清晰可見的漂浮著許多細(xì)密的小泡，并逐漸增加

步驟 2，盆中加入面粉，生粉，糖，鹽，并用筷子攪拌均勻

步驟 3，將粉類攪拌均勻后，先加入激活好的酵母水，一邊加入一邊用筷子攪拌，再加入適量的清水繼續(xù)攪拌至所有面粉成絮狀

步驟 4，將粉攪拌成絮狀后則可以開始動(dòng)手揉，必要時(shí)可以根據(jù)面粉吸水情況適量增加清水或者面粉，揉至盡量三光狀態(tài)

步驟 5，靜置約四十分鐘，發(fā)酵兩倍大，內(nèi)部呈蜂窩狀（時(shí)間長(zhǎng)短視天氣情況，如果前面的酵母水激活好了，此時(shí)的發(fā)酵是很快的）

步驟 6，發(fā)酵好后進(jìn)行排氣整形，揉至面團(tuán)恢復(fù)成未發(fā)酵時(shí)大小，然后可以切小劑子或者用手直接揪下一握的小面團(tuán)，用兩只手再次在手心揉搓，揉搓前可以撒上薄薄一層面粉不容易粘手

步驟 7，包入喜歡的餡料，并包出褶子或者圓形反扣

步驟 8，包好后略微靜置幾分鐘，同時(shí)起鍋開火，冷水下鍋，蒸20分鐘，第二屜則可以縮短至15分鐘。（中途不要開蓋，不然會(huì)影響包子形態(tài)）

肉包可以用高筋面粉做嗎

優(yōu)點(diǎn)是不容易爛，有勁，做出的包子形狀好看，有咬勁

做肉包可以用低筋面粉嗎?

中筋面粉。烙餅用普通的面粉就可以，標(biāo)準(zhǔn)粉，富強(qiáng)粉，他們加工精度不同，但是都屬于中筋粉。

而且，烙餅大都使用燙面，現(xiàn)用部分開水燙制面粉，稍涼后再加涼水揉勻到合適的硬度。面要軟一些，燙制后，面團(tuán)的韌性會(huì)降低，成品會(huì)很柔軟。

做面包用高筋粉，蛋白質(zhì)含量高，筋道

做蛋糕、餅干等西點(diǎn)一般用低筋粉，(可以用普通面粉加20%的小麥淀粉調(diào)配)

淀粉，又稱作生粉，原料來源廣泛，玉米、小麥、土豆、紅薯、綠豆等等

生肉包用高筋面粉嗎

現(xiàn)在是豆角大量上市的季節(jié)，也是口感也美味的季節(jié)。但是，豆角的種類有很多種，大多數(shù)人并不分不清楚，豆角有多少種類？哪幾種是我們最為常見的豆角？哪幾種炒不熟會(huì)中毒？弄清楚這些了，在日常的生活中會(huì)起到意想不到的收獲，在每日三餐的做飯中，也會(huì)有很好的收獲。

豆角我們最為常見的有：扁豆，四季豆，荷蘭豆，豇豆。我們一般指的豆角，是四季豆和豇豆，其中豇豆也就是我們所說的長(zhǎng)豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長(zhǎng)豇豆、 帶豆。富含蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、 營養(yǎng)價(jià)值高口感好，是我國北方種植最為普遍的大眾化蔬菜之一，它種植程度在各類蔬菜中居第一位，它適應(yīng)性強(qiáng)，既可以露地栽培，也可以保護(hù)地種植，同時(shí)還可以周年生產(chǎn)，四季上市。

豆角的吃法也是多種多樣，可以炒、燉、煮、曬干、腌制、干煸等，其實(shí)我們經(jīng)常吃的最受歡迎的腌制酸豆角，就是用豇豆腌制的，一次豇豆的別名就是豆角了，豇豆以后的豇豆也是被叫著干豆角了，所以我們說的豆角餡的餃子和包子，一般都是用豇豆做的多些。

四季豆也被叫做豆角，它也是豆角類一種，它又叫菜豆，蕓扁豆，四月豆等，也有些地方叫做清明豆，在四川及一些華中地區(qū)叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一，我知道好多地方都叫做豆角，這種豆角不易炒熟，而且特別易中毒，尤其是秋天的四季豆，更加的易中毒，這種豆角要做餡必須焯水，要不易中毒。

豆角餡餃子用生豆角，還是熟豆角好啊？

第一種，豇豆做餡，這種豆角一般不需要焯水，它既是生著都可以吃，也不會(huì)中毒，做餡包餃子和包子都可以生著做，要想口感好一些，可以焯水，煮到變色就撈起，不易久煮，而且撈起以后快速過涼水，而且焯水過的豇豆，顏色更綠口感更好，我一般用豇豆做餡包餃子都焯水多些。

第二種，四季豆做餡，這是被叫著豆角的四季豆毒性很大，做餡包餃子不易熟透，必須提前焯水，大火煮，而且還煮的稍微熟一些，一般5成熟就可以，這樣用它包餃子，餃子還要煮熟透，焯水的豆角必須過涼水，這樣豆角的口感好，而且做餡也好吃。

《豆角豬肉餃子》做法

第一步驟，把面粉加涼水，合成光滑的面團(tuán)，蓋好醒30分鐘以上，這樣餃子皮好吃勁道不易破皮

第二步驟，把豇豆或者四季豆，洗凈去掉頭尾，豇豆下開水煮到變色就撈起過涼水，四季豆也是下到開水里，大約煮3分鐘左右，5成熟撈起，立刻過涼水撈起

第三步驟，把豬肉剁成肉泥，打水，朝一個(gè)方向攪拌上勁，加姜末、生抽、蠔油、五香粉攪拌均勻

第四步驟，把豆角丁加到肉餡里，加鹽、香蔥、味精拌均勻，加熟的菜籽油拌勻，靜止一會(huì)入味

第五步驟，把醒好的面團(tuán)多揉揉搟成餃子皮，加豆角肉餡，包成餃子形狀

第六步驟，開水下餃子，煮到，餃子外皮發(fā)亮就可以吃了。

小貼士

1、豇豆做餡包餃子，可以不焯水，即使焯水，也不可以久煮，煮到變色

2、四季豆做餡包餃子，必須焯水，要煮到5成熟即可。

我是頭條號(hào)天山可可，美食達(dá)人，擅長(zhǎng)新疆菜，每天更新不同的新疆美食和風(fēng)土人情，記得關(guān)注我喲！