海米肉的做法
1、大蝦洗干凈，剪掉須子和蝦槍，背部剪開去掉沙線
2、蔥、姜都切成一寸左右細(xì)絲
3、鍋放油(比炒菜略微多一點)，5成熱時倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒(不要太多)、蔥絲、姜絲、鹽，繼續(xù)翻炒，蓋上蓋子悶一下
4、加入水，不要太多，沒過大蝦一點應(yīng)該就可以了，繼續(xù)燒，加一點糖，火可以稍微關(guān)小一些
5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了，點一點兒醋,注意別太多,這時候蝦皮就會變得比較酥脆，再最后翻動幾下。
6、好了，可以出鍋了，但是一定要注意保留一些湯汁，小孩子們都喜歡用蝦肉蘸湯吃，回味無窮哦
海米肉的做法大全
脆炸蝦球
食材明細(xì)
蝦肉適量面粉適量蛋清適量面包糠適量
淀粉適量
鹽、適量食用油適量料酒適量
制作步驟
1. 將蝦仁洗凈去除蝦線。
2. 加入蛋清、料酒、鹽腌制十分左右，然后將面粉和淀粉按1：1的比例加入，調(diào)成薄糊。
3. 將沾了薄糊的蝦仁取出沾滿面包糠。
4. 180左右的油溫，中火慢炸。
5. 當(dāng)蝦仁金黃時撈出瀝油即可。
海米 做法
用料：海米 一把、新鮮香菇 10朵、小香蔥 三根、生姜 4片、大蒜 3瓣、青椒 一個、花椒 20粒
步驟 1
海米泡發(fā)，香菇洗凈切絲，生姜切絲兒，大蒜拍碎切開，蔥切段。
步驟 2
鍋燒熱，加油適量，油燒熱后，放入生姜大蒜辣椒，花椒，香菇絲，加一點點鹽，翻炒20秒。之后加入泡好的海米。中途可加丟丟水，炒出香味。
步驟 3
加入蔥段，蠔油少許，翻炒幾下即可出鍋。
海米是肉嗎
原料：五花肉270克
配料：海米100克 大蔥 姜花 椒
調(diào)味：生抽 老抽
配菜：生菜
1、五花肉洗凈后放入鍋里，加水，放入花椒、姜片和大蔥段，大火煮開后，中小火煮至肉6成熟。
2、煮肉的過程中，準(zhǔn)備好海米和大蔥、姜。
3、將海米、大蔥、姜剁碎。
4、鍋里放適量的油，油熱后，放入大蔥、姜末和海米末，炒香，然后加入生抽和老抽各1勺，炒勻即可。
5、煮好的五花肉撈起，肉皮處抹上老抽。
6、翻過來，切成厚的肉片，不要切斷。
7、在肉片間隙處填入炒好的海米，塞緊一點，放入碗中，再撒一些海米末在肉上。
8、放入鍋中，大火蒸20-30分鐘即可。
海米肉的做法竅門
白米略洗凈，泡水1小時后瀝干。海蝦米與菜脯稍微沖洗干凈，擠干水分。起一油鍋燒熱，先放入蒜末爆香，再放入洗好的海蝦米與菜脯以中小火炒出香味，再加入泡好的白米略炒勻后盛起。將炒好的材料放入砂鍋中，加入紅蘿卜丁及水后加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
1、白米略洗凈，泡水1小時后瀝干。海蝦米與菜脯稍微沖洗干凈，擠干水分。
2、起一油鍋燒熱，先放入蒜末爆香，再放入洗好的海蝦米與菜脯以中小火炒出香味，再加入泡好的白米略炒勻后盛起。
3、將炒好的材料放入砂鍋中，加入紅蘿卜丁及水后加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
4、待砂鍋內(nèi)水分燒干后轉(zhuǎn)小火，沿砂鍋邊淋上油，加蓋小火續(xù)煮5分鐘，熄火后燜焗15分鐘，開蓋撒上蔥花即可。
海米蒸肉的做法大全
熟五花肉切薄片，蔥花，海米，生抽準(zhǔn)備好。
2
切片后碼入盤子里
3
上面均勻的撒上海米，蔥花，味精，淋上生抽。
4
包上保鮮膜放進(jìn)電飯鍋的蒸屜上，按煮飯鍵。
5
飯好了，蒸肉也好了，一菜一飯同時出鍋。
6
很香很香的，配米飯超好吃。
海米扣肉的做法大全
我的做法是先將五花肉（整塊）煮半小時后風(fēng)干（掛起吹干約一小時以上），鍋燒熱后加兩碗油，油熱后加入三湯匙白糖燒至變黃，將五花肉皮朝下炸皮（記得馬上關(guān)火，并在肉下后馬上蓋上鍋，免得賤到），需時約兩分鐘便可撈起（注意皮必須均勻的變焦紅色），稍涼后切成塊狀并整齊地擺于大碗中，另爆香蒜末、蝦米和姜片，加入已處理好的梅菜干，加入適量的高湯（煮過肉的湯），以醬油和糖調(diào)味，燒開后便可淋到肉上，隔水蒸倆小時便完成了。注：上碟方法是以深盤扣住大碗，快速翻轉(zhuǎn)，將扣肉扣到盤上就成；這樣處理過的扣肉既不油膩也更滑嫩。
海米鮮肉餡的做法
最好不要放，大多數(shù)寶寶都不喜歡吃大蔥的。寶寶消化不好，餃子餡要吃清淡些，白菜豬肉餃子是寶寶不錯的選擇。豬肉白菜餡的餃子一直被視為經(jīng)典搭配，其實這在營養(yǎng)上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鮮美，和肥美的豬肉一起搭配，不但口感好，還能增進(jìn)人的食欲。此外，白菜中的膳食纖維可以幫助豬肉中的膽固醇從體內(nèi)排出，從而減少飽和脂肪酸對人體的傷害。
海米肉片怎么炒
東北油菜炒肉做法
準(zhǔn)備的食材清單：豬肉 、油菜 、蒜、蔥、辣椒、醬油和適量的鹽。
油菜炒肉的家常做法：
1、將準(zhǔn)備好的一把油菜清洗干凈，再把準(zhǔn)備好的豬肉切片備用。
2、給鍋內(nèi)倒入適量的油，加熱。
3、待油開倒先倒入切好的豬肉片，大火翻炒一會兒，再把蔥，蒜，辣椒一塊放入攪拌。
4、然后再將剛才洗干凈的油菜放入鍋里翻炒，混合來炒，炒至油菜呈現(xiàn)縮水的樣子。
5、最后再給鍋內(nèi)倒入醬油和適量的鹽，再翻炒一會兒，就可以出鍋了，炒的時候時間不要過長，油菜炒的時間長會影響口感。