腐乳肉的做法_材料:五花肉 700克冰糖 70克姜 10克蔥 5克老抽 1小勺玫瑰腐乳 3塊開水 600毫升料酒 1小勺做法:
1、五花肉洗凈切成塊,玫瑰腐乳連同一些腐乳汁用勺子攪碎拌勻2、五花肉放入冷水中,焯水后撈出,將浮沫沖洗干凈3、鍋內(nèi)小火熱油,當油溫3成熱時,放入冰糖翻炒 家常菜做法大全4、冰糖炒出糖色后(不用全部炒化),放入五花肉大火快速翻炒,使肉沾上糖色5、加入腐乳汁、料酒及老抽,先將肉色翻炒均勻 秋季養(yǎng)生食譜6、放入蔥姜,加入開水至肉面,蓋蓋,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜1個小時左右,待肉汁收得差不多便可出鍋
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