1、四川成都(中國)
說起四川成都,相信大家的第一印象,就是各式各樣的四川美食,以及又麻又辣的川菜。四川的美食究竟有多少種,我想沒有人能數(shù)得清,隨便列出的,都是經(jīng)典之作,如水煮肉片、辣子雞、麻婆豆腐、回鍋肉等等。
美食已經(jīng)成為四川成都的一張名片,這里有咱們國家最早的釀酒工廠、茶文化中心,也是川菜的發(fā)源地和發(fā)展中心。據(jù)說,川菜借助酸、甜、苦、辣、咸這5種基本味道,調(diào)配出23種復合味道,可以說是味道最豐富的菜系流派之一。
2010年2月,咱們中國的四川省成都市,被正式授予世界“美食之都”的稱號,也是亞洲第一個獲此殊榮的城市。四川成都當選,我想沒人會提出反對的意見。
2、廣東順德(中國)
喜歡美食的朋友都知道,咱們國家有四大菜系,分別是川菜、粵菜、淮揚菜、魯菜,其中粵菜的發(fā)源地之一,就在廣東省佛山市的順德區(qū)。順德菜屬于粵菜中的廣府菜系,起于秦漢時期,從民國時期開始鼎盛至今。
有句老話是這么說的,食在廣州,廚出鳳城。這后半句說的,正是大廚出順德。近百年來,順德涌現(xiàn)出了不少在國內(nèi)甚至世界范圍內(nèi)知名的大廚,為此,它還被中國烹飪協(xié)會認定為“中國廚師之鄉(xiāng)”。
提到順德的美食,我印象最深刻的,就是雙皮奶、姜撞奶、炒牛奶這類點心,真是屢吃不厭。2014年,廣東順德正式被授予世界“美食之都”的稱號,也是繼四川成都后,咱們國家第二個獲此殊榮的城市。
3、江蘇揚州(中國)
前面2個城市,是中國四大菜系中川菜和粵菜的發(fā)源地之一,接下來這第3個“美食之都”,則是四大菜系中淮揚菜的發(fā)源地之一,其中淮揚菜中的“揚”,指的正是“揚菜”,即以揚州一帶為代表的的長江流域。
揚州自古以來就是南北交通的要地,在歷史上是非常繁榮的商業(yè)中心,也正因為此,揚州的美食發(fā)展,具有得天獨厚的歷史條件。像揚州菜里知名的“三頭”,拆燴鰱魚頭、扒燒整豬頭、蟹粉獅子頭,都給我留下了很深的印象。
2019年,我國的江蘇省揚州市被正式評為世界“美食之都”的稱號,用著名詩人余光中的話來形容揚州美食,就是“揚州菜香,舉國口饞”。
4、澳門(中國)
前面說了“8大美食之都”中的中國3城,那接下來的第四個城市,相信有朋友會說,應該是四大菜系中魯菜的發(fā)源地吧,其實不是,而是中國的澳門。因為歷史背景的原因,提起澳門的美食,我認為充分體現(xiàn)了4個字,中西交融。
別看澳門這地方不大,但匯聚的美食,卻足以覆蓋世界各地,可以說是多元化美食的代表地之一。像經(jīng)過改良的澳門葡國菜,如馬介休、葡國雞等,還有澳門的粵菜,都是來澳門不可錯過的美食。其中澳門的葡式蛋撻,也是來澳門必吃的經(jīng)典小吃。
5、波帕揚(哥倫比亞)
波帕揚,位于哥倫比亞的西南部,在這生活的居民,多為印第安人,“波帕揚”這個名字,也來源于當?shù)氐挠〉诎踩?,有“兩個茅草屋”之意。雖然這是個小城市,但是卻因為一年一次的“波帕揚美食節(jié)”,吸引了世界眾多美食愛好者的目光。
有意思的是,波帕揚這個地方盛產(chǎn)香蕉,并且個頭要比我們平時見到的香蕉大很多,因此當?shù)厝顺S脕碜霾顺?,甚至還發(fā)明了以香蕉為主食材的香蕉版滿漢全席。2015年,波帕揚被評為世界“美食之都”,這也是世界上第一個獲此殊榮的城市。
6、厄徳特松德(瑞典)
厄斯特松德,是位于瑞典中北部的一個城市,人口約為6萬人,可以說是小得不能再小的一個城市了。這里盛產(chǎn)的咖啡有“貴族咖啡”的美譽,綜合了意式咖啡和美式咖啡的優(yōu)點,具有非常古老的咖啡傳統(tǒng)。
除了咖啡外,像奶酪、肉干和香腸,也是這里的特色美食,帶有非常濃郁的地方風情。2010年7月,厄斯特松德被正式授予世界“美食之都”的稱號。
7、扎赫勒(黎巴嫩)
扎赫勒是位于黎巴嫩中部的一座城市,屬于熱帶地中海型氣候,非常有利于葡萄樹的生長,因此這個地方也是著名的葡萄產(chǎn)區(qū),釀制葡萄酒已有5000多年的歷史。
除了盛產(chǎn)葡萄酒外,扎赫勒的小吃也很有特色。像“邁茲”,就屬于這里很有代表性的開胃小吃,當中包括奶油鷹嘴豆泥、摻了辣椒醬的脆橄欖等等,帶有很鮮明的中東特色。此外,這里的人們酷愛吃羊肉,羊肉也是他們的首選肉類。
8、全州(韓國)
全州是韓國第七大城市,位于韓國的中西部地區(qū),也是朝鮮王朝的發(fā)源地,在韓國,有“飲食到全州”之說。像大名鼎鼎的韓國石鍋拌飯,正是起源于韓國全州地區(qū)。此外。像黃豆芽湯飯、平壤冷面、韓定食,都是全州非常出名的美食。