早餐吃什么更有營養(yǎng)？

民以食為天，早飯更是一天當中最重要的一餐，那吃早餐有禁忌嗎？還真有！很多人，特別是上班族早餐總是吃得相當簡單，其實，早餐應該要吃好，而且不吃早餐是有害健康的。接下來，為大家介紹一下早上不該吃的3種東西以及吃早餐的禁忌，一定要給身邊不好好吃早餐的人看看！【圖片】一、早上不該喝大量冰涼的飲料：早上起床之后，胃還是一個脆弱的狀態(tài)，如果突然和大量冰涼的飲料，這種溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發(fā)性攣縮。喚醒胃最好的方法就是和一杯大概200毫升的溫水，如果本來有胃寒情況的人，喝一杯紅棗生姜水更好！【圖片】二、不要將“牛奶加雞蛋”代替主食：“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內容，但這樣的早餐搭配并不科學。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含蛋白質和脂肪，但它們沒能提供充足的碳水化合物，也就不能給身體提供足夠的能量。【圖片】三、不要將“油條加豆?jié){”作為早餐：相比較為西化的“牛奶加雞蛋”，中國傳統(tǒng)的“油條加豆?jié){”受到更多人的喜愛，但“油條加豆?jié){”的吃法同樣不利健康。油條在高溫油炸過程中，營養(yǎng)素被破壞，并產生致癌物質，對人體健康不利。此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不易消化。再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，偶爾一頓可以，但不宜長期食用?！緢D片】四、請不要將剩飯菜當早飯：不少人都會在做晚飯時多做一些，第二天早上拿來做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內容豐富，基本與正餐無異，通常被認為營養(yǎng)全面。但其實，剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質)，吃進去會對人體健康產生危害?！緢D片】五、不建議剛剛起床就吃早飯：人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正進入休息狀態(tài)，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，長此以往將有損胃腸功能。起床后宜先喝水，補充睡眠時消耗的水分，活動20至30分鐘后，再吃早餐比較合適?！緢D片】六、你以為的“營養(yǎng)”早餐：水果、蔬菜、牛奶等營養(yǎng)食物成為早餐的主要內容，就是缺了“營養(yǎng)價值不高”的主食。這類早餐很受歡迎，因為主食是熱量的主要來源，所以，種高營養(yǎng)的食物都要吃，而熱量則要減少。另外，酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用?！緢D片】生活就該好好地享受每一天，享受每一頓飲食，可是，隨著生活節(jié)奏的不斷加快，很多人往往忽視了早餐的重要性，那么，早餐我們該怎么吃，吃什么好呢，早餐都有哪些飲食原則呢，下面就隨我來了解一下吧！【圖片】 1.不宜太早吃早餐

很多人習慣于早上五六點鐘就起床吃早餐，認為這樣可及時補充人體經過一晚上的消耗所需要的營養(yǎng)，但是須知人在夜間睡眠時，身體大部分的器官都得到休息，如果過早的吃早餐，就會影響胃腸道的休息，從而有可能誤傷腸胃，不利于健康。建議：早餐最好在6：30-8：30之間，養(yǎng)成健康、規(guī)律的作息習慣，才是吃早餐的根本。【圖片】 2.周邊環(huán)境影響吃早餐的質量

由于生活節(jié)奏的加快，很多人特別是上班族，為了節(jié)省更多的時間，選擇在路邊買早餐，邊走邊吃或在公交車上、地鐵上吃。須知病從口入，早餐在路邊上買，衛(wèi)生也難保證，各種灰塵、汽車尾氣以及塑料袋中有害成分，都會對你的健康帶來一定的威脅。建議：早起幾分鐘，自己做早餐，天天享受自己做的早餐，不僅增加食欲，還會使你在這一整天的心情都處于愉悅的狀態(tài)。

3.早餐不宜過于單一

有些人認為牛奶和雞蛋是早餐中高營養(yǎng)的食物。于是乎，早餐天天就只吃雞蛋和牛奶，不去吃其他的食物。其實早餐食物的單一會有很多的弊端，并且這兩樣食物也不足以滿足機體對營養(yǎng)素的需求量，所以早餐不在于吃的有多好，而在于吃的營養(yǎng)要均衡。建議：高質量的早餐要講究營養(yǎng)的搭配與均衡，在吃富含蛋白質食物的同時，也要適量的吃一些果蔬類，這樣可以滿足機體對各種維生素以及礦物的需求。【圖片】 早餐飲食原則

1、一日三餐的熱能分配要合理

有些人一到休息的時候就會不吃早餐，這對于健康是十分不利的，所以如果有這個習慣的話，要盡快改哦!

假期的早餐應以高蛋白食物為主(一袋牛奶、一個雞蛋和粥)，再搭配一點蔬菜和水果，就更合理了。還可以喝一點咖啡或茶，以便提神醒腦。

建議大家，最合理的三餐熱能分配是：早餐占30%，中餐占40%，晚餐占30%。此外，對于想要控制體重、減肥的朋友，還要適當控制每日總熱能的攝入，尤其減少花生、核桃、芝麻等熱量較高的食物食用，減少零食的攝入?！緢D片】 2、補充優(yōu)質蛋白質

夏季人體各組織器官功能開始日趨活躍，增加了對營養(yǎng)物質的攝取。適當攝入肉類、雞蛋、牛奶等優(yōu)質蛋白質，不僅能增強體力，旺盛精力，還因優(yōu)質蛋白質中富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸。

吃含有豐富蛋白質的食物對于我們的健康是有益的，生活當中不妨經常吃哦，可以讓你身體更加的健康。

3、飲食宜清淡溫和

中醫(yī)講夏季，此時節(jié)應減少含油類食物的攝入，選用較清淡溫和的低脂肪食物。炒菜選用花生油、大豆油、橄欖油等植物油，一日不超過25克，少用油炸油煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病癥的發(fā)生?？啥喑砸恍┚?，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。【圖片】 黑木耳富含礦物質鈣，而鈣對人體肌肉、心、腦等細胞的功能起主導作用;銀耳富含銀耳多糖，能提高人體衛(wèi)士巨噬細胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗綠膿桿菌的侵襲。春季是病毒活躍的時候，很多病毒都會乘虛而入，進入人體內，食用菌是春天里的天然保健營養(yǎng)品，多吃食用菌還可以增加人體抗病毒的能力。

4、多吃高纖維素、高礦物質食物

選用高纖維素、高礦物質的食物，增加黃綠色蔬菜與時令水果的攝取，不僅可以補充人體維生素和無機鹽的不足，還可充分滿足人體肝臟的需求。薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿、蒲公英等可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等作用。

適當吃些蔥、姜、蒜、韭菜，可以祛散陰寒，具有殺菌防病的功效，可減少感冒發(fā)生?！緢D片】 5、注意粗細糧的搭配

現(xiàn)代人飲食精細考究，精糧吃的多而雜糧很少涉足。事實上，雖然精米、精面口感好，但加工中去掉了富含B族維生素、鈣、鋅、鐵和膳食纖維的外皮，容易導致維生素、微量元素缺乏。而小米、燕麥、高粱、山藥、芋頭等五谷雜糧的營養(yǎng)素卻很豐富。

早餐吃什么好

三明治

材料：面包2片、醬牛肉幾片、煎雞蛋1個、生菜。

做法：先將兩片面包的邊邊切掉，每片面包上面各放一片生菜，一片面包上面放幾片醬牛肉，另外一片上面放一個煎雞蛋，最后合在一起，這樣三明治就做好了怎么樣，營養(yǎng)滿滿的吧!【圖片】 水果酸沙拉

材料：西紅柿1個、小香腸6個，青瓜1條、雞蛋1個、葡萄汁1瓶、酸奶1瓶。

做法：把西紅柿洗干凈，再切成4份、把青瓜削皮，切片，煎雞蛋，炒西紅柿，煎小香腸，把雞蛋、西紅柿、小香腸、青瓜擺在一個盤子上就完成了?！緢D片】 牛油果沙拉

牛油果搭配清新的黃瓜、弦嫩的蝦仁和酸甜的番茄，吃到嘴里十分清爽，色香味俱全的一道沙拉盤。

材料：牛油果半個或者1個、黃瓜喜歡吃就多放點、鹽一小撮、黑胡椒適量。

做法：1.把蝦仁處理好用水煮熟，煮的時候可以加點鹽提味。2.番茄、黃瓜、牛油果肉切丁。3.把四樣食材放在一起拌勻，撒上鹽和黑胡椒就可以了。

結語：通過我的介紹相信你一定對本文有了進一步的了解了吧，那就趕快行動起來，將這篇文章分享給身邊的朋友吧，我希望這篇文章對你有所幫助哦

愛美是正常的，想要減肥也是正常的，對于想要減肥的人，早餐是關鍵。那么想要減肥早餐要怎么吃呢？最減肥的早餐有哪些？日常減肥需要吃什么食物是最好的？一起看下！【圖片】減肥的早餐

一，朱古力酸奶

材料：酸奶（原味，果味都可以）、朱古力碎。

做法：

1、用熟料袋裝入朱古力、壓碎。

2、酸奶倒入杯中，最后鋪上朱古力碎即可。

鮪魚蛋三明治

材料：去邊白吐司2片、高麗菜絲、荷包蛋1顆、蘋果4分之、1罐頭鮪魚一湯匙、橄欖油1湯匙、鹽。

做法：

1、熱鍋，加一點橄欖油，打蛋下去，讓它變身荷包蛋。

2、再用剩余的油炒高麗菜絲，加點鹽。

3、接下來就是切蘋果片了。

4、再來是，最終合體了（順序不隨意）蘋果鋪底，荷包蛋，鮪魚，高麗菜絲。

5、大功告成可以自己慢慢享用了?！緢D片】西蘭花

植物界的蛋白皇冠，最美減肥餐擺盤必備。西蘭花所含熱量不低為什么要吃？因為：富含高蛋白——番茄的倍;高維生素C——比番茄、辣椒都高;蒸煮即食，不用油——最大化控制菜肴熱量?！緢D片】糙米

說到粗糧，很多人第一反應就是糙米，沒錯，糙米屬于粗加工的稻谷，保留了稻谷的外皮、糊粉層和胚芽，因此與精加工的大米相比要含更多的纖維，此外糙米還含有額外的蛋白質，鈣鎂鉀等微量元素。

綠茶

幾杯綠茶就能點燃你新陳代謝的小宇宙，而它的燃脂效果歸功于存在于綠茶中的一種叫做EGCG的物質，這種物質能加速新陳代謝！

早餐對每一個人來說都很重要，為了減肥放棄早餐是極不明智的行為，正確的早餐不僅可以提供所需能量，而且還有助于減肥，但是，有的早餐不僅不健康，還會催肥。那么都有哪些是催肥的早餐呢？早上是一天的開始，減肥也是從這里開始的，但是早餐要吃得好又要減肥，這并不是一件簡單的事情，因為如果沒有很好的補充能量的話，那么就無法順利開始一天的工作，但是如果補充的熱量太多，又可能導致肥胖。一日之計在于晨。哪些早餐不利減肥？【圖片】催肥早餐1、傳統(tǒng)早餐解讀：油條、油餅是高溫油炸食品，食物經過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產生致癌物質；不但油條、油餅很“油”，燒餅、煎餃等早點油脂量明顯超標，不宜長期使用。建議：早餐一定要搭配有蔬菜或者水果，中式早餐一星期不宜食用超過一次，而且當天的午、晚兩餐要盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，且并多補充蔬菜。催肥早餐2、隔夜早餐解讀：不少懶惰的mm一定喜歡晚上多做一些主食，第二天早上做炒飯，或者把隔夜飯煲粥當早餐，甚至還會有不少人把隔夜的飯菜搞個大雜燴吧？這樣的早餐做起來很快，而且看起來比外面的早餐干凈，也省錢。可是，剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產生亞硝酸（一種致癌物質），吃進去會對人體健康產生很大危害。建議：吃剩的蔬菜一定不要再吃；把剩余的主食做早餐則一定要保存好，以免變質；從冰箱里拿出來的食物要加熱透催肥早餐3、西式快餐解讀：麥當勞和kfc都標榜自己供應的是營養(yǎng)早餐，而且7-11之類的便利店也會提供西式早餐，如：漢堡包、油炸雞翅等。ol們一直都對這樣的早晨偏愛有加，先不提電視里kfc的廣告多誘人，就算是搭地鐵，啃著漢堡也比嚼著小籠包看起來優(yōu)雅多了。其實，雖然西式快餐的早晨的熱量已經比他們提供的正餐熱量低很多，可是和中餐相比熱量還是高了一截。而且，你真的相信漢堡里薄薄的一片生菜能滿足你整個上午身體對維生素的需求嗎？建議：選擇西式快餐做早餐，應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長期食用，以免油脂攝入超標。催肥早餐4、零食早餐解讀：很多上班族都喜歡在家里或公司放一些各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等，以備不時之需。而早上起來后，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了。其實，平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學的了。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養(yǎng)不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。早餐食物中應該含有足夠的水分。如果當天的早餐水分太少，那么一定要記得多喝一杯水來彌補。早晨減肥餐：香蕉燕麥粥香蕉是我們熟知的減肥水果，燕麥是我們熟悉的早餐精選，然而這兩種食物的結合，竟是減肥最快速有效的黃金伴侶。香蕉燕麥粥是一款非常健康的主食，并且制作方法也十分地簡單。每天起床后只需3分鐘，就能享用一道纖體瘦身營養(yǎng)早餐。制作原料：香蕉1根，燕麥20克，脫脂牛奶200ML，蜂蜜少許制作方法：1、兩勺燕麥片。2、加適量的水，沒過麥片就行，大約50ML。3、放進微波爐加熱，大火1分鐘。4、取出后，會發(fā)現(xiàn)燕麥已經成粥狀了。這時將香蕉切片加入燕麥。5、倒入脫脂奶，略攪拌均勻，再放進微波爐大火1分鐘。6、憑個人喜好加入蜂蜜。香蕉燕麥粥，這是一道比較健康的早餐主食，坐起來方便，品起來美味。下肚后會讓你感到胃部非?！皾M足”，加上香蕉的香濃，吃起來細膩柔美。最重要的是香蕉跟燕麥都是熱戀不高又能吃飽的減肥武器，最適合那些又懶惰又想減肥的你了。哪些早餐不利減肥？早餐要吃得正確才能健康減肥。

你好!!

有不少人上午工作時常感到疲倦乏力，注意力難以集中。按理說，人經過一夜睡眠，大腦得到了休整，早餐后應該精力充沛，為什么會出現(xiàn)上述表現(xiàn)呢？別以為是“睡眠不足”，這可能是人的體液通過神經反射發(fā)出信號：酸性物質積聚過多了！產生這種現(xiàn)象的重要原因是早餐不合理。

從食物結構來看，午餐和晚餐一般能吃到蔬菜、豆類等堿性食物，而早餐往往以饅頭、面包、油炸食品等為主，有的人因起床遲來不及吃早餐，有的年輕姑娘為減肥不吃早餐。由于飲食搭配不當，這就難免引起體內生理方面的酸堿平衡失調。酸性物質積聚過多，不但首先影響到神經細胞的生理功能，還會導致心臟功能減退和全身許多臟器的功能紊亂，以致在上午就顯得疲倦乏力；日子久了，還可能誘發(fā)多種器質性疾病。

人的體液是中性稍偏于弱堿性的，這對神經細胞的生理活動最為適宜。日常食物中，凡是含氯、硫、磷元素較多的食物，如大米、面粉、魚類、肉類、蛋、破等，屬酸性食物；蔬菜、水果、豆類等，屬堿性食物。

所以，早上除了應飲足夠的水，必須重視吃早餐。早餐除了吃足夠的主食及雞蛋、牛奶外，還應同時吃些豆類、葉菜，最好再吃一只水果。

謝謝!!

早餐吃什么最好？

一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。

兒童的早餐：兒童正是生長發(fā)育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替。

青少年的早餐：青少年時期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養(yǎng)素來幫助身體的生長發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物）。

中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。

營養(yǎng)學家早餐吃什么

生活在緊張忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懶覺、來不及準備等諸多借口作為不吃早餐的理由。那么，讓我們看看，營養(yǎng)學家自己的早餐是怎樣安排和準備的？也許可以為許多白領或家長提供借鑒。方法很簡單，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或鹵蛋，對半切，黃瓜切片，櫻桃番茄洗凈，第二天早上直接將雞蛋/鹵蛋、黃瓜片、櫻桃番茄夾入兩片面包中。孩子的那份，把蝦皮用微波爐轉一下再放進三明治中，既補充了鈣，又增加蛋白質，味道帶點咸，也比較爽口。如果要調味，還可以放些番茄醬。整個過程不超過10分鐘，但是營養(yǎng)要素都具備了。如果時間還是不夠，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波爐轉一轉便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分鐘就能吃完。

需要提醒的是，最好在漱完口后、進餐前先喝一杯溫開水，這樣可以補充一個晚上消耗的水分。

營養(yǎng)早餐的多種搭配法

當然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發(fā)揮聰明才智做一份簡單又營養(yǎng)的早餐。

1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養(yǎng)就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。

2、養(yǎng)顏八寶粥：女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏。

3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。

春天正是孩子生長發(fā)育旺盛的季節(jié)，不少孩子午餐在學校吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要。專家呼吁，最好所有的家長都能勤快些，早起一刻鐘，為你的孩子準備一份豐富、營養(yǎng)的早餐，讓他“隨風拔得快”。

三口之家早餐食譜推薦

周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夾草莓醬奶酪（面包200克，草莓醬50克，奶酪3片30克）

周二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克）

周三：酸奶3瓶（600克），蛋餅3只（每只含雞蛋25克、小麥粉75克），大蘋果1只（150克）

周四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉3根（300克）

周五：牛奶3瓶，三明治面包3只（每只含面包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克），煎餅3只（每只50克），桔子3只（150克）

周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），燒賣3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）

周日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿腸75克，早餐面包3只（每只50克），香蕉3根（300克）

健康早餐小貼士

1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。

2.有早起習慣的人，早餐可安排在7點以后吃較好。

3.不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統(tǒng)。

4.早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收。

5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學。

6.家長的榜樣很重要，只有家長帶頭吃營養(yǎng)健康的早餐，孩子才會養(yǎng)成良好的早餐習慣。

周1：面包（蛋糕）果醬（黃油）荷包蛋 牛奶 香菜胡蘿卜豆腐絲。

周2：黑面餑餑（燒餅）油條 餛飩 蒜泥拌黃豆蠶豆。

周3：熱餅 松花（火腿）豆?jié){（牛奶） 香蝦白蘿卜絲。

周4：花卷 肉松 炸花生米 豆腐腦（鍋巴菜）杏仁蝦干熗芹菜。

周5：煎饅頭干 煮果仁 雞蛋面 酸辣圓白菜。

周6：煎餅果子 鹵豆腐干 小米粥 芥藍黃豆。

周日：三鮮炒飯 雞蛋湯（豆?jié){） 糖醋白菜。