早餐能夠被作為為睡醒后吃的第一餐。人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了超多的水分和營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)過(guò)一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經(jīng)消耗殆盡。過(guò)了一個(gè)晚上，人這時(shí)體內(nèi)的血糖指數(shù)都是十分的低的，因此每一天是需要透過(guò)吃早餐來(lái)補(bǔ)充一下全天的能量的，要不然的話(huà)人體內(nèi)葡萄糖不足就會(huì)導(dǎo)致腦細(xì)胞活力不足。

說(shuō)過(guò)了早餐的重要性，再?lài)Z叨一下早餐在三餐中的合理營(yíng)養(yǎng)比例。

合理營(yíng)養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過(guò)多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類(lèi)食物．合理營(yíng)養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法．每天要一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%．因此，每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3。

搭配合理的早餐要遵循以下幾個(gè)原則：

1、? 補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)? 2、早餐食物搭配不單一? 3、早餐盡量清淡? 4、早餐多樣化，每天不重樣。

谷物+水果/蔬菜+肉、蛋+奶制品、豆制品，這樣的搭配看上去很復(fù)雜，其實(shí)從身邊隨手可得的食物中就能做到。

雜糧面包+蔬菜雞肉沙拉+一杯熱奶

燒餅+幾片醬牛肉+一顆鹵蛋+一碗豆?jié){

一份小餛飩+幾片青菜+水煮蛋

燒餅+北方地區(qū)的豆腐腦+幾片醬牛肉

窩頭+時(shí)蔬涼菜+一顆鹵蛋+一碗豆?jié){

一周七天，每天都是不錯(cuò)的搭配！