1. 玉溪新平旅游攻略

玉溪新平酸菜腌制方法

1、準備：小瓦罐或者玻璃瓶1個，青菜1000克，辣椒面3勺(可選擇放少許辣椒粉，加進一些切碎的小米辣，也可選擇不放任何辣椒)，花椒半小勺，姜1小塊，鹽30～40克。2、先把青菜放到太陽底下曬蔫，收回家后洗凈切成段，姜切絲(如果選用小米辣須切碎)。

3、把切成段的青菜放在不沾油的干凈盆中，放入花椒，姜絲，辣椒粉和鹽。

4、戴一次性薄膜手套在青菜上輕輕搓揉，使所有配料都均勻入味。

5、把腌制好的青萊(已搓揉出水)，裝入小瓦罐中，用手指或者不沾油的筷子壓實，裝至離罐口一寸處（如有剩余時，可以裝至其他容器內(nèi)），蓋上一塊塑料紙，并將罐口用捆扎線扎緊，使其與空氣隔離。6、每天或者每隔一天，打開罐口，把發(fā)起的青菜再次壓實，捆扎緊罐口與空氣隔離，直至青菜發(fā)黃并有了酸味時，可以出罐上桌享用，整個腌制過程，用昆明20多度的氣候做參考，夏天需要4一5天，冬天放室內(nèi)10天左右。

2. 玉溪新平縣有什么好玩的

市內(nèi)可以去新開發(fā)的生態(tài)廣場看看~！或是去玉溪的聶耳故居和紅塔山（沒去過這兩個地方不能說到過玉溪）新平的哀牢山，江川的撫仙湖，元江的世界第一高橋，峨山的溫泉等等

3. 玉溪新平旅游攻略路線

新平腌菜，嘎灑牛肉湯鍋，儲橙，哀牢山風景

4. 玉溪市新平縣旅游景點

磨盤山國家森林公園。從山頂往下走有圣火臺、觀景臺、月亮湖、神靈谷、驚觀臺、天池、森林湖等景點，體驗原始森林氣息，絕對是親近大自然最好的地方。 戶外運動與森林氣息結(jié)合，有自行車比賽、有羽毛球、乒乓球、籃球場地；晚上露天電影、露天KTV、露天燒烤、棋牌室麻將桌。酒店標間：180元/間（不帶衛(wèi)生間） 280元/間（帶衛(wèi)生間）套房：480元/套

5. 云南玉溪新平旅游攻略

滾動發(fā)車的，人滿即走，一般很快的，一個小時左右一班，票價好像是38塊

6. 玉溪新平旅游攻略圖

新平縣位于云南省中部偏西南，地處哀牢山中段東麓，在北緯23°38′15″-24°26′05″、東經(jīng)101°16′30″-102°16′50″之間。東與峨山彝族自治縣毗鄰，東南與石屏縣接壤，南連元江哈尼族彝族傣族自治縣，西南接墨江哈尼族自治縣，西與鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣相接，北隔綠汁江與雙柏縣相望。縣人民政府駐地桂山街道，距昆明市180千米，距玉溪市90千米。幅員面積4223平方千米。

　　地形地貌

　　新平縣地形以山地為主，縣境山區(qū)面積達4139.6平方千米；地勢西北高、東南低，境內(nèi)最高海拔哀牢山主峰大磨巖峰3165.9米，最低海拔漠沙鎮(zhèn)南蒿村422米。

　　氣候特征

　　新平縣屬溫帶氣候區(qū)，局部氣候受海拔影響，形成河谷高溫區(qū)、半山暖溫區(qū)、高山寒溫區(qū)三個氣候類型。年平均氣溫18.1℃，年最高氣溫32.8℃，年最低氣溫1.3℃，年降水量869毫米，總?cè)照諘r數(shù)2838.7小時。無霜期316天。

　　河流水系

　　新平縣境內(nèi)河流除谷麻江屬李仙江水系外，其余均屬元江水系。李仙江在縣境流程短，主要河流有麻大江河、班東河；元江干流流經(jīng)新平縣境，長113.7千米，三江口以上稱石羊江，三江口至河口大橋稱戛灑江，河口大橋以下稱漠沙江，于漠沙阿迭村流入元江縣境。沿元江兩岸較大的支流有綠汁江、大春河、南達河、棉花河、南恩河、達哈河、發(fā)啟河、丫味河、曼蚌河、挖窖河、比里河、困龍河、峨德河、西尼河、南甘河、平甸河、康之康河、亞尼河等

7. 玉溪新平哪里好玩

1、酸腌菜

“吃盡魚蝦嫌油膩，饞涎新平酸腌菜。”說到新平的第一特產(chǎn)和美食，當屬新平的酸腌菜了。新平酸腌菜色澤金黃、塊大體長，吃到口中嫩脆滋潤、味道鮮美、酸甜適中，食之便唇齒生津，其酸辣之味直通五臟六腑，直覺遍體輕爽，胃口大開，可謂腌菜中的極品。

2、新平腌魚

新平特產(chǎn)腌魚是通過腌制后的魚肉，不但肉色俱佳，風味獨特，而且酸味透人，酥軟可口，是傣族人民在接待貴客時所常用的上等菜肴之一，以此表示對客人的尊敬和愛戴。

3、漠沙炒田螺

漠沙是個小鎮(zhèn)，如果還有什么是它地標的一種，那一定就是夜市攤上的麻辣炒田螺了，漠沙鎮(zhèn)位于紅河中上游，連綿雄壯的哀牢山與清澈柔情的紅河水不僅孕育了高貴、質(zhì)樸的花腰傣人，在靈秀山川間成長的田螺也飽食泥土中營養(yǎng)豐富的微生物與幼嫩的水生植物而成長為“紅河第一螺”。人們都說，到了漠沙必須要吃到漠沙田螺方不虛此行。很多人先是沖著漠沙田螺的名氣前來一嘗究竟，吃過后大多念念不忘，于是很多人一來再來，被美食蠱惑的味蕾不斷撓動著吃貨的神經(jīng)，如同被美女迷惑的男子，始終魂牽夢縈。

4、耀南火腿

耀南火腿是云南省玉溪市新平縣哀牢山耀南的特產(chǎn)。耀南地處新平縣哀牢山中段，海撥1960米，有得天獨厚的氣候和自然優(yōu)勢，耀南火腿選用本地土豬，飼養(yǎng)周期為兩年。宰殺后用后腿肉，以鹽巴腌制15～20天，水壓干，再置陰涼、干燥、通風的農(nóng)家火房樓上煙熏3個月即成。切開肌肉呈玫瑰色，脂肪雪白，肉質(zhì)滋嫩，清香味濃，香氣四溢，香徹肺腑，皮酥脆，肥肉入口即化。

5、新平荔枝

新平的荔枝尤以腰街鎮(zhèn)的“妃子笑”“大紅袍”“三月紅”荔枝最為有名。其所產(chǎn)的妃子笑又名玉荷包。妃子笑得名傳說源于唐杜牧詩句“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，其果碧綠帶紅，肉厚核小，肉質(zhì)細嫩爽脆，清甜帶微香，品質(zhì)優(yōu)良，最宜鮮食。 大紅袍荔枝，果皮鮮紅艷麗，令人未食先愛。它以香、爽、滑、甜著稱，食之使人回味。三月紅為早熟品種，每年5月上旬成熟。果實較大，果皮鮮紅，肉厚，肉白臘色，肉質(zhì)稍粗韌、汁多，味甜帶酸，最是味美爽口。

6、干黃鱔

傣家婦女把捉來的黃鱔放于火中烤至半熟，去腸洗凈，曬干后用油煎炸，其味香脆，常作下酒菜肴。而且獨具特色的干黃鱔、咸鴨蛋已成為今天游客到花腰傣之鄉(xiāng)旅游必嘗的風味美食。朋友到新平如果沒有吃過干黃鱔、咸鴨蛋，那真可以算是白來一趟了。

7、哀牢春三珍

哀牢春三珍主產(chǎn)于新平縣哀牢山主峰地帶。甜菜，又名珍珠萊，味鮮美，性清涼；茨頭菜，屬木本植物，味苦可口；羊奶菜，因體內(nèi)有似羊奶一樣的漿汁而得名。

8、新平藕粉

新平藕粉是新平縣的傳統(tǒng)產(chǎn)品，歷史悠久，主要產(chǎn)于平甸納溪、古城一帶。新平藕粉是以藕粉、蔗糖、天然速溶劑為料，經(jīng)精配粉碎，計量包裝制成。成品色澤灰白，雜質(zhì)少，用沸水沖調(diào)即可成透明膠狀，呈淡琥珀色，清香醇甜，潤滑可口，具有清熱安神，調(diào)中開胃等功效，且易于保存，攜帶食用方便，營養(yǎng)豐富，是旅途食用，饋贈親友這佳品。

8. 玉溪新平景點最值得去的地方

1、迪慶香格里拉松贊林

2、保山市騰沖地熱火山

3、紅河云陽梯田

4、大理古城

5、普洱西盟佤族

6、玉溪新平哀牢山

7、臨滄滄源佤山