高壓電飯鍋燉牛肉
1,牛肉用清水浸泡15分鐘漂去血水,加料酒一勺、黑胡椒碎少許、干羅勒碎少許、生抽一匙腌制半小時。
2,起油鍋,冷油炸香花椒,隨后撈出花椒,下剪碎的干辣椒、蒜蓉、姜片、蔥段等,煸炒至散發(fā)香味。
3,將牛肉翻炒,斷生后加生抽、老抽各少許、豆瓣醬一大勺翻炒均勻。
4,全部倒入電飯煲,均勻攪拌。二十分鐘后,出鍋即可食用。
電飯鍋 燉牛肉
水末過肉一個半指關節(jié)。開鍋,去乏沫,放調料--試度《醬油,醬!大料,花椒,葷香粒,香葉》。蓋蓋,計時30分,待鍋涼后打開。
高壓電飯鍋做牛肉
主料:白蘿卜600克、牛肉400克 輔料:生姜1塊、大蔥1段、蒜4瓣、八角1個、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、郫縣豆瓣醬1勺 植物油10克 1、準備好原材料 2、牛肉切成小塊 3、生姜、大蒜瓣切成片,大蔥切成小段 4、鍋里放入適量水,加入八角、桂皮、料酒,放入部分蔥、姜、蒜,放入牛肉焯水 5、蘿卜切成滾刀塊 6、鍋里放入適量花生油,燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒 7、加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽,繼續(xù)翻炒入味 8、加入蘿卜繼續(xù)翻炒一會 9、加入適量水燒開 10、放入高壓鍋,大火燒上汽后中小火煮半個小時 11、出鍋撒點蔥花即可食用
高壓電飯煲煮牛肉
電飯煲燒牛肉應該會有牛腩、羊肉專用鍵,有的電飯鍋可能會注明豆類、蹄筋等也是可以用的,時間大約三十分鐘左右。如果想要五香牛肉或醬香牛肉等都可以,電飯煲煮肉類有很多好處,既不用看時間、又不需要你不斷地察看或翻鍋、卥料加后到時間開鍋就可食用。
高壓電飯鍋燉牛肉要多久
用電飯鍋煮牛肉是可以的,一般的牛肉半個小時(水開了算起),如果是老牛肉的話就一個小時以上。如果實在吃不準的話你自己嘗嘗。
高壓電飯鍋燉牛肉多長時間
點擊電飯煲的肉類功能鍵。
材料:牛肉,蘿卜半個,胡蘿卜1根,香菜
調料:花椒粉、鹽,山楂、姜、洋蔥、料酒
做法
1、牛肉、蘿卜去皮、胡蘿卜,洋蔥分別都切塊,姜切片,備用。
2、牛肉用水焯一下,放入電飯鍋內,牛肉不要炒,感覺牛肉炒后就不易爛了,把洋蔥、姜、山楂(味道更鮮美、肉更易爛)、胡蘿卜,放入鍋內,放小半勺花椒粉,放入鹽、料酒,最好加入開水,這樣肉易熟。
高壓電飯鍋燉牛肉怎么做
食材清單
牛肉270克、胡蘿卜120克、白蘿卜160克、蔥1根、姜1小塊、八角2個、料酒8毫升,食鹽2克
清燉牛肉湯的家常做法
1、準備好的牛肉清洗干凈之后,可以先用清水浸泡2小時,把牛肉中的血水泡出來,這樣能減少腥味,燉出來的牛肉湯更好喝
2、浸泡好的牛肉顏色明顯變白,清洗干凈之后將它切成大塊,可以稍微切得大塊一些,因為牛肉在燉煮的過程中會縮小,還有就是大塊吃肉會更加過癮
3、將洗凈的、胡蘿卜、白蘿卜都切成滾刀塊
4、牛肉冷水下鍋,加入姜片和料酒去腥,大火煮開,撇去浮沫,繼續(xù)煮3分鐘左右,盡量把牛肉中的血水都逼出來,然后盡量把表面的浮沫都撇干凈
4、牛肉焯水之后把牛肉撈出來,放在溫水中清洗一遍,把牛肉表面的浮沫都沖洗掉,不能用冷水,牛肉遇到冷水,肉就變緊了,燉出來的牛肉湯就不好喝了
5、焯牛肉的那鍋湯不能倒掉,用這鍋湯煮牛肉,煮出來的牛肉湯會更加好喝,把清洗干凈的牛肉塊放在砂鍋中,然后找一個濾網,把剛才焯水的牛肉湯過濾到砂鍋中,這樣能過濾掉一些殘渣和浮沫,用原湯燉出來的牛肉湯會更好喝
6、倒進去的原湯要多一些,至少要沒過牛肉多一些,加入姜片、胡蘿卜、白蘿卜大火煮開,大火煮開之后再加入少許料酒。這時候加料酒是為了更好的去腥,煮開之后轉小火慢燉2個小時
用電飯鍋燉牛肉
小火慢燉牛肉要兩三個小時才能燉爛的。牛肉要多燉一點時間。把牛肉血水給清洗干凈,黃油融化把牛肉放進鍋里面煎到變色就可以。
在電飯鍋里面加入番茄,紅酒和牛肉,大蒜和洋蔥放進鍋里面炒出香味了以后再倒進電飯鍋里,加入準備好的口蘑和胡蘿卜,清水,撒上一些食用鹽和黑胡椒粉,用電飯煲煮二小時即可
高壓電飯鍋燉牛肉的做法
主料:牛肉800克、西紅柿2個、洋蔥半個。
輔料:鹽適量、食用油適量、大蔥半根、老姜1塊、大料2個、桂皮1小塊、香葉2片、山楂片6片、干辣椒3個、生抽2勺、蠔油2毫升。
做法步驟:
1,牛肉切成大塊。牛肉塊泡在清水里,浸泡2個小時,中間換幾次水,直到水變得很清,沒有血色。
2,西紅柿清洗干凈,切成大塊。
3,備燉肉所用到的調料。大蔥去皮洗凈切成段,老姜切厚片。
4,鍋里放入適量的清水,牛肉塊涼水下鍋,鍋開后用勺子把血沫撇出,保持鍋內的水滾開狀態(tài),把牛肉叢中間滾開的地方撈出來。
5,把鍋刷洗干凈,燒熱,放少許的食用油,把蔥段、姜片、香葉、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在鍋里,炒出調料的香味。然后把洋蔥切成絲放進鍋里煸炒出香味,再把西紅柿塊放進去翻炒。
6,西紅柿煸炒出汁水,把牛肉塊加進去,翻炒均勻。
7,加入2勺生抽,1勺耗油翻炒均勻,加入適量的清水。先不要加鹽。
8,裝入電壓力鍋,調到牛肉一檔,如果沒有這一檔,可以調其他檔位,時間大約25分鐘就好。
9,時間到了,壓力鍋釋放完壓力,打開蓋子,根據自己口味放入適量鹽即可
電高壓鍋怎樣燉牛肉
可以。做法如下:
用料
牛腩1000克,蔥2段,姜3片,干辣椒2個,桂皮1個,大料2個,香葉1片,老抽20毫升,料酒20毫升,枸杞少許,鹽10克,燉牛肉湯包
做法
1.牛腩洗凈備用,切方塊(不要切得過小,熟后縮水)。
2.鍋中放入適量冷水,把牛腩塊放入鍋中,水開,撇去血沫。
3.邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入高壓鍋的內膽中。(這樣血沫去得更干凈,不用另外沖水去浮沫)
4.加入所有的調味料。
5.加入開水,水量淹沒肉塊兩個指關節(jié)為宜。
6.倒入料酒。
7.倒入老抽。
8.放入幾粒枸杞。
9.內膽放到高壓鍋中,蓋上高壓鍋蓋,選擇燉肉鍵。大約50分鐘即可。時間到后,壓力釋放完,嘗嘗味道,可依個人口味加入適量鹽調味。
10.軟爛鮮香,即使是老人也可以放心食用。