茶樹菇可以和牛肉炒嗎一起吃

所需食材：

豬肉500g、茶樹菇300g、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、清水、雞蛋清適量、玉米淀粉適量、清油適量、青椒適量、紅椒適量、豬油適量、生姜適量、蔥適量、雞精適量、蠔油適量、生抽醬油適量、美極鮮醬油適量。

步驟：

第一步：把豬肉清洗干凈，切成片后再改刀切成肉絲，放入碗中；然后往碗中加入少許鹽、胡椒粉、料酒調(diào)味，下手抓勻后再加入少許清水，抓至肉絲把水分都吸收了即可。

第二步：往肉絲碗中打入小半個(gè)雞蛋清，繼續(xù)下手來抓一下，然后再加入適量玉米淀粉，下手拌勻后再加入清油，再次拌勻備用。

第三步：新鮮的茶樹菇清洗一下，再把根切掉；比較粗的茶樹菇用手撕成小條備用。

第四步：鍋中加入清水，把撕好的茶樹菇下入鍋中煮10分鐘左右，這樣能夠去除里面的草酸，也能讓茶樹菇里面的臟東西徹底清洗干凈；煮好后撈出來用清水再次沖洗一下。

第五步：青紅椒洗凈后切成絲備用。

第六步：把鍋充分燒熱，加入足量食用油，油溫差不多三成熱，把茶樹菇下入鍋中，并用勺子攪動(dòng)攪動(dòng)；過油1分鐘左右，用漏勺把茶樹菇撈出來控干油備用。

第七步：把青紅椒下入鍋中，過油30秒，然后撈出來控干油備用。

第八步：把肉絲下入鍋中，用勺子快速攪散，待肉絲滑至變白就可以倒出來控油備用。

第九步：鍋內(nèi)留下少許的底油，再加一點(diǎn)豬油，把豬油熬化后下入生姜煸炒出香味，然后下入茶樹菇，翻炒均勻。

第十步：往鍋中下入青紅椒和肉絲，再調(diào)味少許鹽、雞精、蠔油、生抽醬油和少許美極鮮醬油，然后開大火翻炒均勻；充分炒勻后再加入適量蔥段，再次大火翻炒均勻即可出鍋。

茶樹菇可以和牛肉一起煮嗎

1、牛肉切塊用清水浸泡數(shù)小時(shí)，換水將其中血水泡出，再焯水。

2、起鍋熱油煸炒牛肉片刻，放茶樹菇、清水、蔥姜、料酒、五香粉、糖和醬油小火燜煮2小時(shí)左右。

3、大火收湯，放鹽和雞精調(diào)味即可。

牛肉可不可以和茶樹菇一起炒

茶樹菇炒牛肉三份需要500克。菌類的營養(yǎng)價(jià)值普遍都十分豐富，茶樹菇也不例外，在蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素等營養(yǎng)成分，以及微量元素和礦物質(zhì)成分方面，茶樹菇都特別豐富。而茶樹菇炒牛肉，把茶樹菇原有的營養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮得更好。茶樹菇還含有有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

茶樹菇能跟牛肉一起煮嗎

用料:牛腩500g,番茄3個(gè)，洋蔥四分之一個(gè)，茶樹菇150克，姜2片，蔥1個(gè)，蒜3瓣，八角2個(gè)，桂皮1塊，香葉1片，料酒2勺，生抽1勺，耗油1勺，冰糖適量，番茄醬1勺

－ 步驟 －

1.準(zhǔn)備好所有材料，牛腩、番茄切塊，蔥姜蒜洋蔥切好備用。

2.先處理牛腩，一鍋冷水放入牛腩，倒入一勺料酒、姜片和蔥，大火煮開，撈出洗凈備用。

3.鍋燒熱倒入適量油，放冰糖融化，倒入牛腩，炒至變色，放入蔥姜蒜洋蔥、桂皮香葉和八角翻炒出香味，再倒入生抽耗油料酒和番茄醬翻炒均勻。

4.倒入蓋過食材的熱水，大火煮開轉(zhuǎn)小火燜40-50分鐘左右直至牛腩煮爛。

5.倒入剩下的番茄和茶樹菇翻炒，燜5-10分鐘，大火微微收汁即可。

茶樹菇可以跟牛肉煮嗎

準(zhǔn)備食材如下：茶樹菇500克, 牛肉100克，生姜1塊, 洋蔥半個(gè), 青紅椒各1個(gè)，木耳少許，半茶勺小蘇打粉，鹽少許，糖1茶匙，料酒1湯匙，黑胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，半個(gè)雞蛋清，少許生粉，麻油1湯匙

具體做法如下：牛肉切絲，加半茶勺小蘇打粉，少許水抓勻，入冰箱漲發(fā)后，加少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓勻，半個(gè)雞蛋清，少許生粉上漿（為了防止炒時(shí)定鍋，可加點(diǎn)油進(jìn)去抓抓，進(jìn)冰箱2小時(shí)以上）將茶樹菇去根,煎成小段,洗干凈后綽水瀝干，生姜切末,洋蔥切小粒，青紅椒切成細(xì)絲,木耳撕一下待用，起鍋上油，用少許油先將牛肉絲滑散，肉絲變色后，略放醬油炒熟后盛出，再用少許油煸香生姜,洋蔥粒,倒入綽好水瀝干的茶樹菇翻炒,放炒好的牛肉絲，略放鹽，糖,淋上麻油,大火煸炒五分鐘既可。

茶樹菇能和牛肉一起炒嗎

茶樹菇用來燒牛肉最好吃。我們用點(diǎn)干辣椒換片，把牛肉炒一下下。然后再把茶樹菇撕成條，跟牛肉一起炒著就可以