蘿卜燜牛肉塊

1.材料：牛腩600克， 白蘿卜1根，大蔥1根，姜6大片，料酒1大匙，燉肉料包1小袋，香菜1棵，鹽適量

2.電壓力煲放3000ML水加熱。 牛腩切成3CM*3CM的大塊。小鍋放清水，加入 牛肉。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開后用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘

3.這時候電壓力煲里的水已經(jīng)燒熱，加入剩余的蔥段、姜片和一小包燉肉料。加入飛水后的 牛腩。開蓋煮開后再次撇去浮沫。浮沫去干凈后加蓋壓上20分鐘。

4.20分鐘后，壓力煲放氣打開。 白蘿卜洗凈去皮切成和 牛腩等大的方塊。放入 牛肉湯里。加蓋再壓10分鐘。10分鐘后開蓋，白 蘿卜煮成透明狀即可。加入鹽調(diào)味兒喝的候。

蘿卜塊燉牛肉的做法竅門

牛肉洗干凈，緊水撈出用清水洗干凈。

起鍋燒油，放蒜，姜。

倒入牛肉翻炒。

再放醬油，生抽，繼續(xù)翻炒。

然后放蘿卜。再倒水淹沒食材煮一小時。

牛肉塊燉蘿卜塊怎么燉好吃

材料：

蘿卜450克,牛肉100克，大蔥、姜各15克。料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

1、將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；

2、鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；

3、再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；

4、待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；

5、再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

牛肉燉蘿卜塊兒怎么做

食材明細 主料 牛肉500克 輔料 白蘿卜半個 姜適量 蔥適量 青蒜1根 干紅椒適量 八角2朵 四物包一個 配料 食鹽2茶勺 料酒適量 老抽適量 中辣口味 燉工藝 數(shù)小時耗時 普通難度 牛肉燉蘿卜的做法步驟 1 準備好牛肉和白蘿卜，以及香料。

2 牛肉洗凈，切成隨意的小塊。

3 白蘿卜洗凈，切成方丁。

4 牛肉放入砂鍋中，放入姜片、蔥白、八角、桂皮，調(diào)入少許油和老抽，拌勻。

5 保持小火，經(jīng)常翻抖。

（不熟練翻抖可用筷子攪拌）

6 煮待牛肉緊縮，香味濃郁。

7 倒入沒過牛肉的開水，加入干紅椒和四物包。

8 蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉1小時。

9 蘿卜丁放入無油的干鍋小火翻炒片刻，至外表微黃。

10 把蘿卜丁加入牛肉里。

11 蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中火煮半小時。

12 調(diào)入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可。 小竅門

牛肉燉蘿卜塊

牛肉是可以和蘿卜一起燉的，而且味道很不錯！

蘿卜含有豐富的維生素C，是一種性涼的健康食物，而牛肉富含動物高蛋白，兩者搭配食用并不會產(chǎn)生不良的生理反應(yīng)，反而能夠起到去腥增鮮，補充營養(yǎng)的作用，還能為身體補充維生素B6和維生素C，以及優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。所以兩者適合一起燉著吃。

牛肉和蘿卜能一起吃，兩者之間并沒有相克的營養(yǎng)成分，搭配食用不僅不會產(chǎn)生不好的反應(yīng)，反而能夠為身體補充維生素B6和維生素C，以及優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，是可以放心食用的。

蘿卜燜牛肉塊的做法

冷水上屜，蒸25分鐘就可以了，以下是牛肉蘿卜包子的具體做法。

主料：中筋面粉500g、牛肉400g、蘿卜1個

輔料：大蔥1棵、姜適量、溫水250g、酵母5g、綿白糖15g、泡打粉5g、豆油適量、醬油適量、五香粉適量、精鹽適量、味精適量

步驟：

1、蘿卜擦絲，用沸水焯熟，擠干水分。

2、將蘿卜切碎。

3、牛肉剁成肉餡，不要太碎，留些肉粒感，有嚼頭。將剁好的牛肉與蘿卜混合，加入剁好的蔥姜，放入豆油、醬油、五香粉、精鹽、雞精，攪拌均勻，備用。

4、面團的材料混合，和成光滑面團，發(fā)酵至2倍大。

5、發(fā)好的面團取出排氣，再分成兩份。每份搓長條。

6、切成包子皮劑子。

7、將劑子撒面粉按扁。

8、搟成中間厚邊緣薄的面皮。

9、包入餡料。

10、收口，捏緊。

11、放入蒸屜，蓋蓋發(fā)酵30分鐘。

12、發(fā)至2倍大后，冷水上屜，蒸25分鐘，關(guān)火后燜5分鐘再開鍋蓋。

蘿卜燜牛肉圖片

1.牛腩切塊，入冷水鍋，加料酒姜片煮開。

2.撇掉浮沫，取出溫水洗凈后瀝干備用。

3.鍋底倒油，先爆香小米椒，后加入蔥姜蒜，炒出香味，再加入豆瓣醬和干辣椒，炒出紅油。

4.加入洗凈瀝干的牛腩。

5.翻炒一下烹入黃酒。

6.大火讓酒氣揮發(fā)片刻，加入熱水沒過牛肉，可以看到湯面浮了一層滿滿的紅油，大火煮沸。

7.轉(zhuǎn)小火燜煮不低于一小時后嘗咸淡，補充醬油、頭抽和蠔油等簡單調(diào)味品適量，再根據(jù)咸淡決定是否補一點鹽。

8.加入白蘿卜或者適量你喜歡的其他配菜，我放了千張，感覺味道也不錯。

9.先不蓋蓋將整鍋大火煮沸幾分鐘再轉(zhuǎn)小火燜，中途可將砂鍋中的食材攪拌一下。我喜歡吃蘿卜燜的軟一點的，又煮了了至少半小時，如果切薄片的蘿卜或者喜歡蘿卜不那么軟就縮短時間。起鍋前撒一把香菜即可關(guān)火。

蘿卜燜牛肉的做法竅門

1.材料：牛腩600克， 白蘿卜1根，大蔥1根，姜6大片，料酒1大匙，燉肉料包1小袋，香菜1棵，鹽適量

2.電壓力煲放3000ML水加熱。 牛腩切成3CM*3CM的大塊。小鍋放清水，加入 牛肉。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開后用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘

3.這時候電壓力煲里的水已經(jīng)燒熱，加入剩余的蔥段、姜片和一小包燉肉料。加入飛水后的 牛腩。開蓋煮開后再次撇去浮沫。浮沫去干凈后加蓋壓上20分鐘。

4.20分鐘后，壓力煲放氣打開。 白蘿卜洗凈去皮切成和 牛腩等大的方塊。放入 牛肉湯里。加蓋再壓10分鐘。10分鐘后開蓋，白 蘿卜煮成透明狀即可。加入鹽調(diào)味兒喝的候。