醬牛肉放豆腐乳嗎
準(zhǔn)備食材：牛腱子3斤，洋蔥半個(gè)，小蔥2棵，姜片適量，草果1個(gè)，桂皮1小段，八角2個(gè)，香葉1片，小茴香1小捏，花椒1小捏，黃豆醬1勺，豆腐乳：1塊，生抽1勺，老抽半勺，食用油適量，食鹽2勺，清水1大碗，冰糖幾塊。
具體做法：
1、將買回來的牛腱子放入清水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右，浸泡出血水。
2、接下來來準(zhǔn)備調(diào)味料：蔥切成蔥段；洋蔥切成絲；姜切成片，都切好后放入碗中備用。
3、另取一個(gè)碗，放入草果1個(gè)（草果用刀拍開，光取皮用），再加入桂皮、八角、香葉、小茴香、花椒備用。
4、等牛肉泡好后，清洗干凈，盡量多清洗幾遍，將牛腱子清洗干凈并控干水分。如果感覺肉有點(diǎn)大，可用刀切成自己認(rèn)為適合的大小，這樣也較容易入味，然后放入碗中備用。
5、接下來來腌制牛肉。加入1勺豆瓣醬，1塊腐乳、1勺生抽、半勺老抽，用手抓拌均勻。
6、抓拌均勻后，再把準(zhǔn)備好的調(diào)料都加進(jìn)去，也是用手抓拌均勻。抓勻后放一邊腌制5-8小時(shí)，使其完全入味。也可以提前一晚放入冰箱中腌制，這樣更節(jié)省時(shí)間。
7、腌制好后，將牛肉上的調(diào)料剝掉，但是不要扔掉，留在盤子備用。
8、鍋中倒入食用油，油熱后放入盤子中的調(diào)料翻炒，直到炒出香味，然后再添入1大碗清水，最后把腌好的牛肉也加進(jìn)去，再加入幾塊冰糖，喜歡吃辣的可以加點(diǎn)辣椒，不喜歡吃辣的只加冰糖就好了。然后蓋上蓋子小火燉煮40分鐘。
9、時(shí)間到后，開蓋加入2勺食鹽，然后蓋蓋繼續(xù)小火燉煮40分鐘。
10、時(shí)間到后，開蓋，用筷子試試能不能輕松穿透牛肉，如果能穿透就說明熟了出鍋就可以了。（也可以不取出來，放在湯汁里放涼后再切，這樣牛肉切的時(shí)候會不散，而且也好切。當(dāng)然放冰箱里冷藏也是可以的。）
醬牛肉放牛奶
永輝超市的醬牛肉是牛肉。醬牛市是用生牛肉用鹵的烹飪方法把牛肉做熟，做熟的牛肉顏色是醬的顏色。所以加醬牛肉。醬牛肉味道非常非常好，牛肉營養(yǎng)價(jià)值很高，低脂肪，高蛋白，還有多種維生素，早餐吃饅頭或者面包一杯牛奶，一個(gè)雞蛋，幾片牛肉。非常營養(yǎng)的早餐。
鹵牛肉可以放豆腐乳嗎
1.牛肉浸泡出血水
2.把牛肉焯一下水，洗去血沫
3.鍋里放少許色拉油，先放入蔥段姜片和大料
4.接著把腐乳塊和腐乳汁及其他調(diào)料加入
5.加入適量清水?dāng)嚢枰幌?/p>
6.最后加入焯過的牛肉和去好皮的馬蹄
7.啟動開關(guān)按鈕，選擇（腐乳蹄）程序，烹飪程序自動執(zhí)行，默認(rèn)時(shí)間1小時(shí)40分鐘
8.程序結(jié)束后，用鍋鏟拌勻即可出鍋
醬牛肉能放黃豆醬嗎
腌牛肉做醬牛肉可以用黃豆醬，也能用黃醬。黃豆醬和黃醬不一樣，黃豆醬是帶豆子的，而黃醬里面沒有豆子。這兩種醬料都能用來做醬牛肉，只不過做出來的醬牛肉口感不一樣。一般做醬牛肉都選用牛腱子肉，這個(gè)部位的肉更鮮嫩，并且不會散掉。
牛肉可以放豆腐乳嗎
準(zhǔn)備材料：牛臊肉300克、牛筋2條、白蘿卜半個(gè)、山茶油50毫升、生姜3片、料酒50毫升、沙茶醬2大匙、蠔油2大匙、老抽1大匙、生抽2大匙、紅糖適量、肉桂半根、八角1個(gè)、陳皮1片、月桂葉1片、草果2個(gè)
一、牛臊肉洗凈后切塊，牛筋洗凈后切成小段。
二、油鍋燒熱了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉塊變色，邊緣微微焦黃。
三、將炒好的肉塊倒入電壓力鍋的盆里，放入剩余的所有調(diào)葉料，加熱水沒過肉塊。
四、選擇電壓力鍋的“燉肉”檔
五、待電壓力鍋排氣結(jié)束后，檢查一下牛肉是否已酥軟。
六、放入切成塊的白蘿卜，蓋好蓋子，選擇“煲湯”模式，按“開始”鍵繼續(xù)烹飪。
七、待電壓力鍋排氣結(jié)束后，蘿卜燉牛肉就制作完成了。
八、盛起來，撒點(diǎn)蔥花即可食用。
醬牛肉放腐乳汁嗎
可以的，味不錯(cuò)可以。
豆腐乳（紅方）富含大豆蛋白分解生成的氨基酸，帶有很強(qiáng)的鮮味；同時(shí)富含鹽分，咸味也很高。都可以作為醬牛肉的調(diào)味品。
同時(shí)豆腐乳的紅色來源于紅曲米，屬于可食用色素，對人體無害，可用于給牛肉上色。但鹽就少放些，醬油也少放些，不然太咸對健康有影響。
燉牛肉放醬豆腐汁嗎
1.準(zhǔn)備原料，小碗里放入玫瑰腐乳連同腐乳汁，適量清水?dāng)嚢杈鶆?/p>
腐乳汁牛肉
2.牛肉泡去血水，洗凈切塊，入沸水氽至變色，撈出瀝干水分，牛肉湯撇去浮沫留用
3.炒鍋倒油燒熱，下八角，桂皮，香葉炒香
4.放入牛肉塊，白糖，調(diào)好的腐乳汁炒勻，倒入方才的牛肉湯，小火慢燉30分鐘
5.轉(zhuǎn)大火收汁撒上蔥花即可
紅燒牛肉可以放豆腐乳嗎
燉牛肉的話，是不可以放腐乳的。如果放腐乳的話，就破壞了牛肉的味道。吃起來相當(dāng)?shù)牟缓贸浴?/p>
醬牛肉為什么放豆腐乳
醬牛肉制成時(shí)要加甜面醬和黃豆醬以及腐乳汁。
