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牛肉燉紅蘿卜和土豆(牛肉燉紅蘿卜土豆香菇有什么營養(yǎng))

2022年12月26日 13:59:551網(wǎng)絡(luò)

牛肉燉紅蘿卜土豆香菇有什么營養(yǎng)

土豆燉牛肉可以放金針菇。 材料 番茄3 個,牛肉 1斤 , 金針菇半斤,生姜 5片, 大蒜3瓣 ,小蔥或香菜適量,八角 1個 ,干辣椒2個料酒 適量 ,生抽,蘿卜1/3個。 做法 1、牛肉切塊或者切條狀,在清水里過三遍,去血。然后泡水里大約20分鐘到半小時。 2、鍋里下開水。過一遍牛肉。再放油,爆生姜,大蒜,干辣椒,放牛肉爆炒。 3、加點料酒,再加點生抽。待牛肉炒出顏色后,加水,沒過牛肉,加八角。然后小火燉30分鐘到50分鐘。 4、番茄在開水里過一遍,去皮。起鍋,倒油,下番茄。使勁炒。加點料酒。有點醬出來后,再加番茄醬(個人喜好,也可不加,覺得加了味道更好)。最后加水,至少半鍋,小火煮上20分鐘到半小時。 5、把番茄湯汁倒入牛肉鍋里,加點鹽,放蘿卜。15分鐘后,加金針菇。 6、起鍋前嘗下味道,如果淡了再加點鹽,加點小蔥即可。

牛肉和土豆香菇怎么燉好吃

主料土豆4個鹵牛肉150g黑木耳30g 輔料油適量鹽適量大蒜適量小蔥適量干辣椒適量 步驟1.木耳泡發(fā)摘掉耳根洗凈2.大蒜拍碎3.土豆去皮洗凈4.小蔥切段5.土豆?jié)L刀切小塊6.熱鍋內(nèi)放油7.放入干辣椒爆香8.放入大蒜爆香9.倒和鹵牛肉炒香10.倒入土豆和牛肉一起炒11.加高湯或清水燜10分鐘12.水快燜完時加木耳一起炒13.最后加蔥和鹽準(zhǔn)備起鍋

牛肉香菇土豆紅蘿卜可以一起燉嗎

沒毒,但這樣的搭配略顯奇,建議您分成兩個肉,黃花菜,木耳炒肉(木須肉),土豆燉牛肉,其實蘿卜燉牛肉更好,土豆可以做成美味的酸辣土豆絲,不過土豆燒牛肉挺好吃

牛肉燉土豆和香菇的做法

步驟/方式1

牛肉冷水下鍋,放入蔥姜花椒大料焯去血水去腥

步驟/方式2

香菇也焯水

步驟/方式3

西紅柿十字刀,用焯過香菇的水燙一下西紅柿,去皮

步驟/方式4

準(zhǔn)備食材

步驟/方式5

香菇土豆胡蘿卜切丁

步驟/方式6

油熱放入花椒大料

步驟/方式7

放入牛肉翻炒放入料酒

步驟/方式8

加入蔥姜桂皮香葉翻炒出香味

步驟/方式9

加入蠔油,生抽,十三香,鹽,老抽

步驟/方式10

放入胡蘿卜、香菇,翻炒

步驟/方式11

加入熱水,(一定要熱水)多添一些,因為牛肉要燉很久,大火燒開

步驟/方式12

加入西紅柿小火燉半小時

步驟/方式13

最后放入土豆,大火燒開轉(zhuǎn)小火再繼續(xù)慢燉20–30分鐘,如果鍋里沒水了,繼續(xù)添熱水)慢燉

步驟/方式14

小火慢燉,直到軟爛。放入雞精。關(guān)火,可以在燜五分鐘

步驟/方式15

出鍋啦好香哦,喜歡喝湯就多添一些水哦

牛肉蘿卜土豆香菇可以一起吃嗎

“香菇燉牛排”是一菜肴名。將煮好的牛排、蘿卜撒調(diào)料汁兒并放上栗子,銀杏,香菇,木耳,水芹,松子,在弱火上燉。顏色好,味道不錯,營養(yǎng)豐富。

牛排900克;蘿卜300克;栗子10個;銀杏10個;香菇5個;木耳少許;水芹50克;

砂糖2湯匙;蔥未3湯匙;蒜泥1湯匙;芝麻鹽3湯匙;雞蛋1個;

香油1湯匙;胡椒粉1湯匙。

牛排切成6~7厘米長,在鹽水里浸泡,除去血水。

蘿卜洗凈,切成粗塊兒,香菇洗凈,去尾部,切成十字形,水芹切成4厘米長。

栗子去皮備用;銀杏也去皮,炒成綠色。

雞蛋分開黃、清兒,煎成雞蛋餅,切成丸子形。

蔥、蒜去皮,切碎。

做法

煮牛排和蘿卜:把牛排煮熟去油味,用刀斜切1厘米長的刀痕。蘿卜煮熟,切成栗子大小。

撒調(diào)料汁兒煮:做好調(diào)料汁,澆在牛排上,放入蘿卜、粟子、香菇,往弱火上燉。

盛盤:燉好后,放砂糖、香油、水芹,邊一會兒盛入碗里,放上雞蛋和銀杏、松子等。

香菇紅蘿卜燉肉的營養(yǎng)價值

材料

主料:鹵五花肉200g、蘿卜500g、香菇200g;

輔料:油適量、鹽適量、蠔油2勺、清水適量

蘿卜香菇燉五花肉

1

蘿卜洗凈削皮后,切成滾刀備用。

2

香菇用水泡發(fā)后,切成小塊備用。

3

鹵好的五花肉備用。

4

鍋中倒入適量的油,燒至八成熱。

5

先把蘿卜倒入鍋中翻炒均勻。

6

等蘿卜裹上油后,再把香菇倒入里面一起翻炒。

7

翻炒片刻,向鍋中菜里加入適量的鹽,翻炒均勻。

8

把鹵好的五花肉放到鍋中炒開。

9

加入2勺的蠔油調(diào)鮮味。

10

在鍋中倒入能沒過菜的水,開大火燉。

11

等開鍋后,轉(zhuǎn)小火燜煮,這時候可以用鍋蓋蓋上鍋子,慢慢燉煮上20分鐘,等蘿卜發(fā)軟,收湯汁起鍋!

小貼士

這個是一道非常好操作的菜,沒有特別需要交待注意的地方。只是在口感上調(diào)味,可以按著自己的感覺來。

另外:由于香菇也算是一種調(diào)味品,所以不需要放太多的別的調(diào)料,就這三樣,都可以非常鮮美!

大紅蘿卜和香菇燉牛肉的做法

主料

牛肉800g,胡蘿卜200g,西蘭花100g,金針菇100g,香菇4朵

輔料

八角1顆,桂皮適量,草果1個沙姜適量,花椒適量,柿子椒4個,食鹽適量,料酒1勺,老抽1勺,白糖適量,豆瓣醬1勺,雞精適量

步驟1,將牛肉切塊,放開水中氽一下,去掉血水,洗凈控干

步驟2 將姜拍破,鍋放油,加入姜、桂皮,八角,草果,花椒,紅辣椒,山奈,再放入牛肉塊

步驟3,將牛肉翻炒一下,加料酒去腥,放白糖炒出糖色,再加入醬油炒上色。放水燒開,加入豆瓣醬,放入高壓鍋中壓二十分鐘

步驟4,將燉好的的牛肉連湯倒在燉鍋里,

步驟5,放入胡蘿卜塊,金針菇,西蘭花和蒜苗和香菇,調(diào)好味繼續(xù)燉上十分鐘即可

牛肉燉紅蘿卜土豆香菇有什么營養(yǎng)和功效

普通蘿卜即可

食材

蘿卜適量,牛肉適量,八角適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,料酒適量

1/將蘿卜切成骰子塊,牛肉切成骰子塊。

2/蘿卜和牛肉分別焯水。

3/起鍋燒油,放入八角,蔥姜蒜爆香。

4/爆香后放入牛肉煸炒。

5/放入料酒,再加入熱水。

6/小火燉制一個小時,讓牛肉達(dá)到七成熟。

7/加入蘿卜一起燉,然后調(diào)味。

8/再蓋上蓋子燉煮二十分鐘即可出鍋,出鍋時放一點胡椒粉提鮮。

牛肉燉紅蘿卜土豆香菇有什么營養(yǎng)嗎

材料

胡蘿卜1根,牛肉200g,山藥半根,土豆2個,

輔料

蔥 1根,姜適量。

做法:

1.牛肉沖洗干凈切成丁。

2.山藥去皮斜切成段,土豆去皮切塊。

3.胡蘿卜洗干凈切成塊。

4.蔥姜洗凈切成末。

5.牛肉涼水下入炒鍋,鍋中放入料酒,將牛肉炤一下。 將炤過的牛肉撈出來洗凈放入湯鍋中,然后放入山藥,土豆,胡蘿卜,姜,等鍋再次煮開后轉(zhuǎn)小火燉五十分鐘。

7.燉好的山藥土豆胡蘿卜牛肉湯,放入香油,雞精,鹽,胡椒粉調(diào)味。盛出來撒上蔥花即可。

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