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我國各民族的風俗習慣

2021年09月21日 06:35:14170

  中國少數(shù)民族風俗習慣  在我國少數(shù)民族中,從事農業(yè)生產的占大多數(shù),他們雖然都以糧食作物為主食,但飲食習慣不盡相同。北方的朝鮮族、回族,新疆的維吾爾族和南方大部分民族主要食用粳米,而傣、侗和水族等嗜食糯米。居住在高原、山區(qū)以及北方平原地區(qū)的民族主食品種繁多,五谷雜糧俱食。在食品做法上,各民族之間也不完全相同。佤族、黎族喜歡用竹筒做飯,做出的飯帶有新竹的清香;流動性較大的游牧民族常以青稞、燕麥等做成炒面;廣西山區(qū)的瑤、侗等族愛吃用油炒后泡開的茶葉加鹽煮成濃湯,然后沖泡炒大米花和炒黃豆的“大油茶”;新疆少數(shù)民族將面粉、玉米或高梁面烘烤成馕(波斯語“面包”之意)作為日常主食;他們還特別喜歡吃“帕羅”,這是一種用羊油、羊肉、蔥頭、胡蘿卜、葡萄干等做的甜米飯,用于捏團抓食,通常被人們稱為“抓飯”,此外,新疆維吾爾族的烤羊肉串、朝鮮族的冷面和回族的炸馓子,也都各具特色?! ∥覈承┥贁?shù)民族還有忌食的習俗,如游牧民族忌食狗肉;藏族忌食魚類;穆斯林忌食豬肉等,我們要尊重他們的習俗?! 》从吃趹賽刍閱史矫?,如深受男女青年喜歡的哈薩克族的“姑娘追”和布依族的對歌“丟花包”,回族實行的無棺土葬和藏族實行火、水、天葬。這些習俗的形成受宗教信仰和傳統(tǒng)習慣的影響,有著復雜的社會和歷史原因。我國民族風俗多種多樣,民族文化異彩紛呈。藏族人民能歌善舞,以踢踏舞馳名,樂曲節(jié)奏悠揚、向以鼓鈸、歡樂自在。蒙古族牧民精騎善射,射箭、賽馬、摔跤是一年一度“那達慕”大會的精彩節(jié)目,傳統(tǒng)的演唱形式是深受群眾喜愛的“好來寶”,馬頭琴是最富特色的民族樂器。哈薩克族的服飾以帽子最具特色,男子戴黑絨圓高統(tǒng)帽,女戴圓頂繡花棉帽等等?! M族  明朝末年,滿族英雄努爾哈赤經過30年的努力,統(tǒng)一了中國東北地區(qū)的女真人,初步形成滿洲民族,即滿族。他把滿洲人分別組織在黃、白、紅、藍、鑲黃、鑲白、鑲紅、鑲藍八族之中,實行全民皆兵。后來,滿族政權還陸續(xù)建立了蒙古八旗和漢軍八旗。1644年,八旗鐵騎入關,占領北京,席卷大江南北,建立了疆域遼闊的清帝國。  滿族人很早就信奉薩滿教,每逢祭祖、祭天,要由薩滿戴上神帽,穿上裙子,系上腰鈴,擊鼓起舞,邊禱邊跳。滿族人重禮節(jié),有一個時期,小輩對老輩是三天一小禮,五天一大禮;三天見長輩要請安,五天見長輩要“打千”。男人打千要哈腰,右手下伸,左手扶膝,像拾東西一樣;女人打千要扶膝下蹲。滿族男人留發(fā)梳瓣,穿馬蹄袖袍褂,系腰帶;婦女頭頂盤髻,穿寬大直統(tǒng)旗袍,不纏足。今天,旗袍已經成為典型的東方婦女服飾,風靡全球?! ∥覈臐M族人有一半以上居住在遼寧省,其它散居在吉林、黑龍江、河北等省,以及北京、西安和成都等大城市?! 〕r族  我國的朝鮮族主要生活在東北三省和內地的一些大城市。居住最集中的地區(qū)是吉林省延邊朝鮮族自治州和長白朝鮮族自治縣。他們居住的地區(qū)是我國北方的“水稻之鄉(xiāng)”?! 〕r族的房屋屋頂由四個斜面構成,房屋正面開三扇或四扇門,室內用磚或石平鋪成炕,進屋脫鞋,席炕而坐。朝鮮族婦女的傳統(tǒng)服裝是短衣長裙,以長布帶打結。男子也穿短衣,外罩坎肩,褲腿寬大。朝鮮族能歌善舞,姑娘們愛蕩秋千和在跳板上飛騰,小伙子則喜歡一對對扭在一起摔跤,似猛虎角力。朝鮮族的傳統(tǒng)食品有冷面、泡菜和打糕等?! 』刈濉 』刈迨腔鼗孛褡宓暮喎Q,他們散居全國各地,是我國分布最廣的少數(shù)民族。他們主要聚居于寧夏回族自治區(qū),在甘肅、青海、河南、河北、山東、云南等省也有聚居區(qū)?! 』刈宓男纬膳c發(fā)展深受伊斯蘭教的影響,居民大多信仰伊斯蘭教,在我國也稱回教?;刈逑矚g環(huán)清真寺而居,在農村往往自成村落。他們的生活習慣有較深的宗教烙印,嬰兒出生要請阿訇(伊斯蘭教教士)起名字,結婚要請阿訇證婚,去世后要請阿訇主持葬禮?;刈寮墒池i肉、動物的血和自死的物。男子喜歡戴白帽或黑帽?! 炎濉 炎暹^去有20種稱呼,1949年以后統(tǒng)稱為僮族,1965年改稱為壯族。壯族是我國人口最多的少數(shù)民族,主要聚居在廣西壯族自治區(qū)、云南文山壯族苗族自治州,少數(shù)分布在廣東、湖南、貴州、四川等省。壯族聚居地區(qū)多山,他們大多從事農業(yè)生產?! 炎迦讼矚g吃腌制的酸食,以生魚片為佳肴,婦女有嚼檳榔的習慣。壯族人信仰多神,除祭祀祖先外,最早還膜拜巨石、高山、土地和龍蛇等。壯族人有歌圩的習俗,每年農歷三月初三日,大家聚集到山坡上,搭起賽歌臺,參加唱山歌的男女青年們先唱“見面歌”、“迎客歌”。唱過山歌之后,就開始拋繡球、碰彩蛋、搶花炮等娛樂活動。大的歌圩有上萬人參加,他們常以唱山歌來祈求風調雨順,五谷豐登?! 炎逶趦扇甑臍v史發(fā)展過程中,創(chuàng)造了瑰麗的文化藝術。壯族的先民在廣西左江兩岸的陡壁上繪制了大量的崖壁畫。從戰(zhàn)國時期開始,壯族人民就能鑄造銅鼓,它既是樂器,又是權力和財富的象征。獨具民族風格的壯錦久負盛名,遠銷國內外?! ∶缱濉 ∏貪h時代,苗族的先民聚居在“五溪”(今湖南省西部和貴州東部地區(qū)),后來不斷遷徙,分散到南方各省?,F(xiàn)在,苗族主要分布在貴州、湖南、云南、四川、廣西、湖北、廣東、海南等地。  苗族男子一般都穿對襟或左大襟的短衣,下穿長褲,系大腰帶,頭纏青色長巾。婦女大多穿大領短衣和百褶裙。山區(qū)苗族的住宅建筑大多是“吊腳樓”,它是按照山坡的自然地勢,在下方和上方分別豎立較長和較短的木樁支撐,在樁上鋪樓板建筑。樓上住人,樓下堆放雜物或關家畜。  苗族有悠久的文化傳統(tǒng),能歌善舞,蘆笙是他們最喜愛的樂器。苗族的蘆笙舞蜚聲國內外。蠟染工藝已有千年歷史,在國內外享有盛譽?! ∫妥濉 ∫妥逯饕植荚谠颇稀⑺拇?、貴州,少數(shù)在廣西。他們主要從事農業(yè),有定期趕集貿易的習慣。  彝族男子通常穿黑色窄袖右斜襟上衣和多褶寬褲腳長褲,用長數(shù)丈的青布包頭。女子頭上纏包頭,有圍腰和腰帶。男女外出時都披“擦爾瓦”,形如斗篷,下綴長穗?! ∫妥宓膫鹘y(tǒng)節(jié)日以火把節(jié)最為隆重?!栋⒃姮敗肥侵囊妥迕耖g敘事長詩,在國內外廣為流傳?! ⊥良易濉 ⊥良易逯饕植荚诤鲜∥鞅辈俊⒑笔《魇┑貐^(qū)和四川省東部等地。在唐宋時期,土家人手工生產的溪布、水銀和朱砂遠近聞名,成為貢品?!拔骼士ㄤ仭保ㄍ良忆伾w)是土家族的兩朵藝術之花之一,它編織精巧,色澤絢麗,有100多種圖案。土家人的另一朵藝術之花是擺手舞,它是土家族流行的古老舞蹈,古樸優(yōu)美,生活氣息濃厚?! ⊥良覌D女愛穿左襟大袖短衣,滾花邊,下著八幅長裙或鑲邊筒褲,頭挽發(fā)髻,喜歡戴耳、項、手、足圈等銀飾物。男子穿對襟衣,多扣子。衣料多用土布或麻布,史書上稱為溪布、峒布?! 〔家雷濉 〔家雷逯饕劬釉谫F州省黃果樹瀑布周圍的黔南布依族苗族自治州和興義、安順地區(qū)的幾個布依族苗族自治縣。  布依族男子大多穿多襟短衣或長衫,包藍色或白底藍方格頭巾。婦女大多穿右大襟上衣和長褲,或套鑲花邊短褂,或系繡花圍腰,也有穿大襟大領短襖,并配臘染百褶長裙的。在節(jié)日里,婦女還戴各種銀質首飾,臘染是布依族珍貴的手工藝品?! 〔家雷寰幼^(qū)風景秀麗,除了黃果樹瀑布外,還有被譽為“貴州高原之花”的花溪。那里土地肥沃,適宜農耕,盛產木棉、劍麻、竹筍、香蕉、黃果以及松杉、青岡等建筑木材。  侗族  侗族主要分布在貴州、湖南兩省和廣西壯族自治區(qū)。他們主要從事農業(yè)生產、兼營林業(yè)。鼓樓是侗族村寨中別具一格的建筑物,形似寶塔,是村民聚會、休息和娛樂的地方。各村寨都有鼓樓,有的高達13層,頗為壯觀。逢年過節(jié),侗族人民便聚居在鼓樓前的廣場上,盡情歌舞?! 《弊迦舜蠖啻┳约?、自織、自染的侗布,喜青、紫、白、藍色。村落依山傍水,住房一般用杉樹建造木樓,樓上住人,樓下關牲畜或堆放雜物。飲食以大米為主,普遍喜食酸辣味,好飲米酒,用油茶待客?! “鬃濉 “鬃遄苑Q“白子”、“白尼”,意思是“白人”,主要聚居于云南大理白族自治州。四川西昌和貴州畢節(jié)等地也有少數(shù)白族人散居。白族聚居區(qū)地處云貴高原,氣候溫和,適宜農業(yè),號稱“糧棉之區(qū)”?! “鬃宸椧运{、白、黑色為主,男女都包頭。他們喜歡吃酸、冷、辣味食物,還愛喝烤茶。白族信奉佛教,洱海地區(qū)寺院遍布,曾有“妙香古國”稱?! 」嶙濉 」嶙逯饕植荚谠颇鲜∥髂喜康陌Ю紊絽^(qū)。他們善造梯田。元江南岸遍是層層疊疊的梯田,有的高達數(shù)百級,從河谷一直延伸到山頂,梯田內還養(yǎng)魚,堪稱哀牢山區(qū)的魚米之鄉(xiāng)?! 」崛讼矚g用自己染織的藏青色土布做衣服。男人穿對襟上衣和長褲,以黑布或白布裹頭。婦女穿右襟上衣,下穿長褲,胸前掛成串的銀飾,頭戴圓帽。哈尼人的住宅大多在山腰,依山勢而建。房屋多為土墻草頂樓房,分上、中、下三層,上層堆放雜物,中層住人存糧,下層關養(yǎng)牲畜。  哈尼人大多信奉多神崇拜和祖先崇拜,以“龍樹”為保護神。幾段打了結的繩子作為賬本,被哈尼人珍藏在家中最安全的地方。1957年,哈尼族創(chuàng)制了以拉丁字母為基礎的文字?! 〈鲎濉 〈鲎逯饕劬釉谠颇鲜∥麟p版納傣族自治州、德宏傣族景頗族自治州,以及耿馬、孟連自治縣。傣族人大多居住在群山環(huán)抱的河谷平壩地區(qū),雨量充沛,四季常春,盛產稻谷、甘蔗、樟腦、咖啡等農作物,經濟作物,出產柚木、紫檀、鐵力木等珍貴木材,還有野象,犀牛、金絲猴、孔雀等珍禽異獸,被稱為“孔雀之鄉(xiāng)”?! 〈鲎迥凶由仙泶┒躺溃轮L褲,冷天披毛氈,多用白布或青布包頭。有紋身的習慣。婦女穿窄袖短衣和筒裙。住房是干欄式建筑,西雙版納、德宏瑞麗一帶的竹樓別具風格。傣族信奉佛教,過去西雙版納未成年的男子幾乎都要過一段僧侶生活,識字念經,才能還俗回家。傣族人民能歌善舞,尤其是孔雀舞具有鮮明獨特的民族風格,深受我國各族人民的喜愛。  黎族  黎族生活在海南省最南端“天涯海角”地區(qū)。這是一個能歌善舞的民族。錢鈴雙刀舞、打柴舞、舂米舞等具有獨特的民族風格。黎族婦女精于紡織。宋末元初,著名紡織家黃道婆高超的紡織技術,就是在黎族地區(qū)居住了40多年學到的。黎族地區(qū)以農業(yè)生產為主,主要種植水稻、玉米、甘薯等,還盛產橡膠?! ±枳鍕D女在腦后梳髻,上插用箭豬毛或金屬、牛骨制成發(fā)簪,披繡花頭巾,上衣對襟開胸無扣,下穿無褶織繡花紋的統(tǒng)裙。盛裝時戴項圈、手鐲、腳環(huán)、耳環(huán)等。男人上穿無領對襟衣服,下穿前后兩幅布的吊幨。部分地區(qū)的黎族人保留著紋面、紋身風俗。黎族人喜歡吃水飯。肉食用火燒或生腌,腌肉摻加米粉、野菜等,酸漬后長期保存?! ∶晒抛濉  懊晒拧弊畛踔皇潜姸嗟拿晒诺貐^(qū)部落中的一個,后來演變成民族的名稱。他們的生活方式獨具特色。他們冬季穿皮衣,外罩絲綢或布面,夏季穿布袍,袍身肥大不開叉,俗稱蒙古袍。他們居住的是圓形的蒙古包。蒙古族人民喜歡吃牛羊肉和奶食品、喝紅茶。  蒙古族主要分布在內蒙古自治區(qū),以及新疆、青海、甘肅、河北和東北三省等地區(qū)。  維吾爾族  維吾爾族自稱“維吾爾”,有“聯(lián)合”、“協(xié)助”的意思。他們主要分布在新疆維吾爾自治區(qū),大多聚居于天山以南的各綠洲,也有少數(shù)分布在湖南省桃源、常德等縣?! 【S吾爾族很早就從游牧畜牧業(yè)轉向定居農業(yè)了。南疆干旱而溫暖,北疆寒冷、雨雪充足。在盆地邊緣和戈壁上開發(fā)綠洲,是維吾爾族農業(yè)的一大特色。維吾爾人一般穿棉布衣,男子穿的對襟長袍稱“袷袢”,婦女在寬袖衣裙上套黑色對襟背心。男女老少都愛戴四楞小花帽,俗稱“尕巴”。未婚少女梳十幾條發(fā)辮,以長發(fā)為美。飲食方面以面為主,喜歡喝奶茶,吃用玉米面或白面烤制的馕。抓飯是節(jié)日和待客不可缺少的食品,用羊肉、羊油、胡蘿卜、葡萄干、洋蔥、大米制成,用手抓食,別有風味。  哈薩克族  哈薩克族主要聚居在新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州和木壘、巴里坤兩個自治縣,少數(shù)分布在甘肅和青海等地?! 」_克族在長期的游牧生活中形成了獨特的生活習慣和風俗。他們的服裝多用皮毛制成,長袖肥身,便于騎乘。男子在冬天穿皮大氅,腰系皮帶,右側佩掛小刀。婦女穿連衣裙,天冷時外罩對襟棉大衣。姑娘們的花帽上常用貓頭鷹羽翎做帽纓,十分美麗。婦女們所戴的白布披巾繡有各種圖案。哈薩克人以肉類和奶制品為主食。哈薩克牧民按季節(jié)轉換牧場,春、夏、秋住圓形氈房,俗稱“宇”,冬季住平頂土房?! 」_克人熱情好客,進餐時,主人獻上羊頭,客人要將羊頭右面頰上的肉***下來放在盤中,再***一只羊耳給座上的年幼的人,這是表示接受的禮節(jié)。  藏族  藏族分布在西藏自治區(qū)和青海、甘肅、四川、云南等省。他們大多居住在高原地區(qū),從事高原畜牧業(yè)?! 〔刈迦诵欧罾锝蹋床貍鞣鸾?。過去,喇嘛教的上層人物與各地豪強結合,在西藏、青海等地形成了政教合一的封建統(tǒng)治。15世紀以后,尊崇達賴和班禪兩位活佛。以前,藏族地區(qū)實行封建農奴制,占人口95%的農奴被剝奪了一切生產資料,過著奴隸的生活。新中國成立之后,西藏地區(qū)實行了民主改革,廢除了農奴制,百萬農奴翻身作了主人,開始了民族的新生。  藏族人身穿長袖短褂,外套寬肥的長袍,右襟系帶,腳穿牛皮長靴。為便于活動,袒出右肩或雙臂,兩袖系于腰間。男子將發(fā)辮盤于頭頂上,女子將發(fā)辮披在肩上。農區(qū)女子大多在腰間系一條圖案絢麗的圍裙。農區(qū)以糌粑為主食,喜歡喝酥油茶;牧區(qū)以牛、羊肉為主食。西藏大部分地區(qū)不吃飛禽和魚。獻哈達是藏族一種獨特的禮儀。哈達是特制的絲織長巾,一般分白、黃、藍三色,在拜訪謁見時雙手獻上,表達敬意?! 「呱阶濉 「呱阶逯饕幼≡谂_灣島的山地、東南沿??v谷平原和蘭嶼上。由于地區(qū)、語言的差異,內部有阿美人、泰雅人、排誘人,雅美人等不同的名稱。高山族有本民族的語言,但各地語言差別較大,沒有本民族的文字?! 「呱阶宓囊路饕寐椴?、棉布制成,樣式各地不一。一般男子穿披肩、背心、短褂、短褲。婦女穿短上衣、圍裙和自肩上向腋下斜披的偏衫,在衣服上加刺紋繡,并佩戴用貝殼、獸骨磨成的裝飾品。高山族人民能歌善舞,精于雕刻和繪畫?! 「呱阶逯饕獜氖罗r業(yè)生產,種植水稻、旱稻、粟、黍等。雅美人以捕魚為主,同時飼養(yǎng)雞、犬、豬。排誘人主要養(yǎng)牛。

在長期的歷史發(fā)展過程中,由于中國各民族所處的自然環(huán)境、社會條件、經濟發(fā)展程度等方面的不同,因而形成了各自獨特的風俗習慣。在飲食方面,一般來說,南方人喜食米飯,北方人愛吃面食;維吾爾族、哈薩克族和烏孜別克族喜愛吃烤羊肉串、 抓飯和馕,蒙古族愛吃炒米、炸羊尾和喝奶茶,朝鮮族愛吃打糕、冷面和泡菜,藏族愛吃糌粑和喝酥油茶,黎族、京族和傣族愛嚼檳榔。在服飾方面,蒙古族習慣穿蒙古袍和馬靴,藏族愛穿藏袍,維吾爾族愛戴四楞繡花小帽,朝鮮族愛穿船形膠鞋,苗、彝、藏等民族的婦女愛戴金銀制的飾品,彝族男女外出時都喜愛披“擦爾瓦”(形如斗篷的羊毛披衫)。居住方面,漢族聚居地區(qū)普遍采用院落式住宅,內蒙古、新疆、青海、甘肅等地牧區(qū)的民族大多住蒙古包,傣、壯、布依等南方民族愛住“干欄”式樓房等。 中國是一個有多種宗教并存的國家,道教、佛教、伊斯蘭教、天主教和基督教在中國都有傳播,信教者約有上億人。當然,不同的民族和不同的人,信仰也有不同?;?、維吾爾、哈薩克、柯爾克孜、塔塔爾、烏孜別克、塔吉克、東鄉(xiāng)、撒拉、保安等10個民族信仰伊斯蘭教。藏、蒙古、珞巴、門巴、土、裕固族信仰喇嘛教(也稱“藏傳佛教”) 。傣、布朗、德昂族信仰小乘佛教。苗、瑤、彝等民族中有相當一部分人信仰天主教或基督教。漢族中有些人信仰佛教,也有部分人信仰基督教、天主教和道教。 佛教約在公元前一世紀傳入中國,公元四世紀后開始廣為流傳,逐漸成為中國影響最大的宗教。喇嘛教屬中國佛教的一支,主要流傳于西藏和內蒙古?,F(xiàn)在,全國共有佛教寺廟1.3萬余座。其中著名佛寺有洛陽白馬寺、西安大慈恩寺、杭州靈隱寺、河南少林寺。西藏的大昭寺、扎什倫布寺、薩迦寺,青海的塔爾寺,內蒙古的五塔寺,北京的雍和宮則是著名的喇嘛廟

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