適合孩子吃的家常菜有蓮藕玉米排骨湯、鮮香菇炒肉片、宮保雞丁、可樂帶魚、肉末蒸蛋羹、絲瓜炒蝦仁、紅燒雞翅等。

一、蓮藕玉米排骨湯

食材：排骨、蓮藕、玉米、胡蘿卜、姜、蔥、鹽、料酒

做法：

1、將排骨切成小段洗凈，放入沸水中焯燙去除血水。

2、將蓮藕和玉米去皮洗凈切塊。

3、胡蘿卜去皮洗凈，切成小塊。

4、煲鍋內(nèi)倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開。

5、再改用小火燉至材料熟爛，加入鹽調(diào)味。

6、最后放入胡蘿卜花，繼續(xù)慢燉10分鐘即可出鍋。

二、鮮香菇炒肉片

食材：瘦豬肉200克、鮮香菇200克、豬油75克、鹽3克、料酒10克、大蔥15克、玉米淀粉10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克

做法：

1、將豬瘦肉洗凈后切成薄片。

2、新鮮香菇洗凈后切片。

3、肉片用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉。

4、將料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對(duì)成汁。

5、炒鍋燒熱注油，油熱后放入肉片，邊下邊用勺推動(dòng)，待肉絲散開。

6、出香味后加香菇炒幾下，再倒入對(duì)好的汁，待起泡時(shí)翻勻即可。

三、宮保雞丁

食材：雞胸肉、胡蘿卜、黃瓜、花生米、蔥、郫縣豆瓣、鹽、白胡椒粉、白糖、白醋、雞精

小孩子是家中的寶，吃什么做什么都是重中之重。小孩子飲食既要飲食充足，又要美味可口吸引小孩子的胃口。這幾道家常菜都是孩子愛吃的美味菜肴，一定能夠吸引他們的胃口，不挑食更健康。

做法：

1、雞肉洗凈后切丁，放入鹽、白胡椒、料酒、雞精、水淀粉抓勻腌制一會(huì)。

2、接著炒花生米，涼油下鍋，小火慢炒，不停地?cái)噭?dòng)，炒至酥脆盛出。

3、滑炒雞肉，油略微多一些，把雞肉滑散，然后倒入漏勺中控油。

4、鍋中放少量底油，放入郫縣豆瓣炒出紅油。

5、然后放入黃瓜丁、胡蘿卜丁、花生和蔥翻炒一會(huì)。

6、放入白糖和白醋，最后放入剛才滑好的雞丁翻炒幾下。

7、最后勾個(gè)薄芡，就可以出鍋裝盤了。

四、可樂帶魚

食材：帶魚1條、可口可樂250ml、朝天椒2個(gè)、姜1小塊、大蒜2瓣、料酒15ml、生抽15ml、淀粉15g、鹽少許

做法：

1、將帶魚開膛去掉內(nèi)臟后清理干凈，切成6cm的長段。

2、再用少許料酒和鹽腌5分鐘。

3、將姜和大蒜切成片，朝天椒切小段備用。

4、鍋中倒入適量油，油約6成熱后，將帶魚裹一層干淀粉后放入鍋中。

5、煎至兩面金黃后撈出備用。

6、鍋中留少許底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香。

7、把煎好的帶魚倒回鍋中，倒入料酒、生抽、可口可樂和少許鹽。

8、大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，將帶魚翻個(gè)面后，轉(zhuǎn)大火將湯汁收干即可。

五、肉末蒸蛋羹

食材：雞蛋100克、肥瘦豬肉50克、冬菜25克、花生油15克、豬油15克、鹽2克、味精2克、料酒5克、醬油10克、白砂糖5克、玉米淀粉3克、大蔥5克

做法：

1、將雞蛋磕到碗內(nèi)，加上精鹽、味精和高湯攪勻。

2、再放入豬油，然后入屜，架在鍋上用大火燒開。

3、用中火蒸8～12分鐘，至雞蛋液凝結(jié)嫩熟時(shí)取出。

4、蒸雞蛋的時(shí)候?qū)⒇i肉、冬菜分別切細(xì)末，蔥切末。

5、將鍋置于旺火上，放入花生油燒至七成熱，下入蔥末熗鍋出香味。

6、放入肉末炒至變色，加入冬菜末炒幾下。

7、放入料酒、醬油、白糖、精鹽和高湯炒勻。

8、燒開后用濕淀粉勾芡，待汁轉(zhuǎn)濃，澆在蒸熟的蛋羹上即可。

六、絲瓜炒蝦仁

食材：蝦仁200克、絲瓜250克、青蔥1支、姜20克、橄欖油1茶匙、鹽1/2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉1/2茶匙

做法：

1、將蝦仁洗凈，加入腌料攪拌均勻放置10分鐘。

2、絲瓜去皮切條;蔥切段;姜切細(xì)絲。

3、煮一鍋水，將蝦仁汆燙至變紅后撈起瀝干。

4、取一不沾鍋放油后，爆香蔥段和姜片。

5、放入絲瓜條拌炒后，加1/4杯水燜煮至軟化。

6、放入蝦仁拌炒后，加入調(diào)味料拌勻即可盛盤。

七、紅燒雞翅

食材：雞翅、蔥、姜、八角、米酒、冰糖、味精

做法：

1、雞翅焯水撈出控干，用油把雞翅煎兩面微黃盛出。

2、鍋中放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。

3、倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。

4、再放入米酒、冰糖，大火煮開后，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平。

5、大火燒，直到湯汁濃郁，放點(diǎn)味精提味即可出鍋。