食材：豆腐 700克、香菇30克、胡蘿卜1根、蔥20克、五香粉5克、香油4克、淀粉4勺子、生抽7克、鹽2克。

豆腐丸子做法：

1、把豆腐蒸五分鐘，然后切碎。

2、香菇、小蔥及胡蘿卜也都剁碎，和碎豆腐混合在一起。

3、加入生粉攪拌均勻，加入生抽、香油、五香粉、鹽，再次攪拌。

4、揉成圓團(tuán)。

5、鍋里倒入油，燒八成熱，豆腐丸子慢慢加入，炸至金黃即可出鍋。

家常豆腐湯13種做法？

介紹兩種鮮美的豆腐湯做法：

用料

雞蛋 1個(gè)

嫩豆腐 半塊

海鮮菇 半盒

鹽 2克

蠔油 1勺

生抽 1勺

蒜 2瓣

蔥花 2克

鮮美豆腐湯的簡(jiǎn)單做法的做法步驟

步驟 1

食材準(zhǔn)備: 豆腐不要太多，半塊足夠，記得是嫩豆腐，海鮮菇切成段

步驟 2

雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出鍋。

步驟 3

把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用，其實(shí)切成別的形狀也行哈?

步驟 4

鍋里放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放里面一起炒。炒軟以后加適量開水。

步驟 5

倒入豆腐，雞蛋皮，加生抽，蠔油，鹽，中火煮6分鐘，起鍋前灑點(diǎn)胡椒粉和花椒粉做，還有灑入蔥花。給孩子做的菜，不要加雞精味精，雞精味精雖是增鮮，但打破了食物本身的鮮味。

步驟 6

出鍋啦，享用美味吧～

酸辣豆腐湯的做法步驟

步驟 1

里脊肉、胡蘿卜、香菇切絲，金針菇切成小段備用

步驟 2

豆腐用這種盒裝內(nèi)脂豆腐，用刀劃成小塊

步驟 3

鍋中倒少許油，放入蒜末煸香，倒入肉絲煸炒1分鐘

步驟 4

加入金針菇、香菇、胡蘿卜，煸炒1分鐘

步驟 5

加入適量清水，倒入豆腐，開鍋煮2分鐘，加入生抽2勺，醋3勺，調(diào)勻的淀粉水，湯汁變稠后加入打散的雞蛋，快速用鍋鏟輕輕推開，雞蛋就能出蛋花

步驟 6

最后撒上香菜，白胡椒，適量鹽，再煮1分鐘就可以出鍋啦

美食天下菜譜家常做法豆腐和雞蛋一起怎么做怎么做

1. 豆腐炒雞蛋
1. 將雞蛋磕入碗中拌勻；
2. 蔥切成末；
3. 炒鍋置中火上，放入適量油；
4. 待油燒熱后炒香蔥末、下豆腐，用鍋鏟搗碎后翻炒幾下；
5. 把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。
2. 小蔥切碎，雞蛋打散。 炒鍋倒油燒熱，倒入雞蛋。 雞蛋液底部定型后，放上豆腐塊。 用鍋鏟將豆腐壓碎。 6放鹽，淋生抽，拌炒均勻。
分次放上小蔥香菜碎。 淋芝麻油出鍋即可。
3.內(nèi)酯豆腐蒸蛋
準(zhǔn)備好內(nèi)酯豆腐兩盒，把內(nèi)酯豆腐從盒里取出放盤里，用刀切成厚片，周圍打里五個(gè)雞蛋，撒少許鹽。放蒸鍋里蒸約10分鐘；蒸好后加點(diǎn)醬油和蒸魚豉油。不用放味精，準(zhǔn)備好蔥花。底油燒熱放干辣椒段炸香。淋在撒蔥花的內(nèi)酯豆腐上，放點(diǎn)香菜段
小貼士
1.雞蛋蒸時(shí)不要時(shí)間太長(zhǎng)；2.這個(gè)菜不用放味精

小豆腐怎么做好吃

農(nóng)家小豆腐

制作材料

主料：大豆200克
輔料：蘿卜纓300克
調(diào)料：植物油50克,鹽3克,味精2克,大蔥10克,姜5克,醬油5克,香油5克
特色

小豆腐清香鮮軟。
做法

1.黃豆洗凈，用水浸泡一天，然后放攪拌器中磨成豆末；蘿卜纓洗凈，用開水煮過，后切成1厘米長(zhǎng)的丁。
2.鍋中加植物油燒熱，放蔥姜烹鍋，即加入蘿卜纓煸炒，然后加高湯、鹽等燒開，將豆末均勻地放在蘿卜纓上，蓋上鍋蓋，用小火燜燉透至熟，放入鹽、味精拌勻，連湯盛盤。
3.醬油、味精和蔥末調(diào)勻，盛小碗中同上佐餐。

青菜小豆腐

原料

250g 嫩豆腐、2棵 青菜（如油菜、油麥菜等）、適量 蔥、1小勺 鹽、1/4小勺 雞精
步驟

1.嫩豆腐250g備用

2.青菜洗凈切成細(xì)碎
3.蔥切成蔥花
4.鍋內(nèi)放比平時(shí)炒菜略少的油，炒香蔥花
5.放入青菜碎翻炒均勻
6.放入豆腐翻炒，使大部分豆腐變碎
7.調(diào)入鹽和雞精，保持小火，看到豆腐咕嘟咕嘟被煮開了即可出鍋了