1. 柬埔寨的小吃

一，柬埔寨最出名的美食是阿莫克魚，放入當?shù)靥赜邢懔?，使魚略帶苦味，成為特色。

二，是柬式春卷，新鮮蔬菜卷在薄餅里蘸著調(diào)料吃。

三豬肉飯，將切成薄片的豬肉慢慢烤，然后放在米飯上，加上青菜。

四高棉紅咖喱，一般搭配面包，在一些重要場合提供。

還有米粉湯，炒螃蟹，烤魷魚，仙草凍，酸湯魚，火鍋等特色美食。

2. 柬埔寨的特色美食介紹

一方水土養(yǎng)一方人，不同的地區(qū)往往有不同的生活習慣，柬埔寨雖然地處東南亞，但卻和其他東南亞國家不太一樣，以河鮮為主而不是以海鮮為主，菜色偏甜和酸辣口味而不像大多數(shù)東南亞國家那般辛辣。來看看柬埔寨的飲食文化吧。柬埔寨飲食文化柬埔寨人以大米為主食，因為大多數(shù)人信奉佛教，忌殺生，因此不大吃肉，而是喜歡吃素食，雖說如此，但逢年過節(jié)，他們的餐桌上還是有魚有肉，菜肴十分豐盛。

喜食甜和酸辣的味道，辣椒、蔥、姜和大蒜也是他們不可缺少的調(diào)料。柬埔寨人大都喜歡飲酒，甚至還可以用水果來當做下酒物。飯后漱口，是他們普遍的習慣。值得一提的是，對于我國的廣東菜和云南菜，柬埔寨人十分欣賞。柬埔寨人吃飯時喜歡席地而坐，用手抓飯，把弄好的飯菜包在洗好的生菜葉里，然后沾上佐料就可以往嘴巴里送，不過也有些家庭用刀、叉、筷等餐具。當你去柬埔寨人家里作客時，記得要贊揚飯菜豐盛，味道好，感謝對方的盛情款待，這是柬埔寨當?shù)鬲毺氐拿朗澄幕弧＜砥艺黝悅鹘y(tǒng)美食是用來招待客人的上品，特色名菜有菜扒蝦丸、素菜、熏魚、滑蛋蝦仁、涼拌萊等。

其中，最具風味特色的是“涼拌菜”，把新鮮的蔬菜洗干凈后，放入蔥、姜、蒜、辣椒、椰汁等佐料，酸咸適度，香辣可口?？梢哉f，柬埔寨的美食平衡了酸甜苦辣咸，口味適中，同時保留了東南亞菜系的特點，健康低脂，并混合了當?shù)靥厣懔?，帶有特別的異國風情。如果吃不慣柬埔寨的食物，也不用太擔心，在柬埔寨的首都金邊，旅客可以品嘗到世界各地的美食，除了高棉人口味的美食、亞洲和歐洲的菜肴食品也很豐富?？梢匀ブ袊瞬蛷d，那里多是由華人經(jīng)營，一定會適合你的口味。

在暹粒，同樣有許多的國際餐廳。柬埔寨特色美食推薦阿莫克魚阿莫克魚是高棉菜的代表，你可以在大大小小的高棉菜餐廳品嘗到這道美味。

阿莫克魚是用在洞里薩湖里的去骨魚肉，加上椰汁、椰奶、檸檬葉、各種香料調(diào)和而成。

高級飯館會把阿莫克魚放在香蕉葉上蒸，而街邊小吃攤則是將其煮熟制成濃湯咖喱魚。

高棉紅咖喱高棉紅咖喱沒有泰國的咖喱那么辣，同樣用椰汁做底料，但辣椒會放得少些。菜品里有牛肉、雞肉、茄子、綠豆、和鮮椰汁等。

因法國文化的影響，高棉紅咖喱往往搭配面包一起食用。

這道菜品通常在柬埔寨的一些特殊場合才會提供，比如婚禮、家庭聚會或者一些宗教節(jié)日。

高棉米粉高棉米粉十分美味，吃法跟云南的過橋米線差不多。

這道主食勝在它的湯底，主要是由椰子末、花生、蝦末、魚末加上黃咖喱熬制而成，口味十分特別。吃的時候只需要把面條，以及其他附贈的蔬菜倒入湯中，拌勻即可食用。 轉(zhuǎn)自南洋生活-柬埔寨

3. 柬埔寨農(nóng)村美食

1、油炸毒蜘蛛是柬埔寨的一道特色小吃。

在磅湛省曾波雷區(qū)的素昆鎮(zhèn)，有把油炸過的蜘蛛當作特產(chǎn)點心沿街叫賣的現(xiàn)象，對于觀光客而言成為了一種地方名勝。

2、沉香木是瑞香科（Thymelaeaceae）植物白木香或沉香（Aquilaria agallocha）等樹木的干燥木質(zhì)結(jié)油部分，是一種木材、香料和中藥。沉香木植物樹心部位當受到外傷或真紅油菌感染刺激后，會大量分泌樹脂幫助愈合，過程中產(chǎn)生濃郁香氣的組織物。

3、芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。

4、花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩葉為材料，經(jīng)過采收、干燥、加工后制作而成的保健飲品?；ú莶杵鹪从跉W洲，一般特指那些不含茶葉成分的香草類飲品，所以花草茶其實是不含“茶葉”的成分。

5、柬埔寨的皮雕工藝品也挺出名，如皮雕的鑰匙扣、皮雕錢包等。圖案栩栩如生，見到它的時候，你就會驚嘆工匠的高超技藝了。

4. 柬埔寨特產(chǎn)吃的

手工藝品、民族服裝、食品、繪畫、雕像、餐具、銀器、紅寶石

1.手工藝品柬埔寨傳統(tǒng)工藝包括絲綢編織、銀飾、石雕、木雕、漆器、陶器、瓷器、寺廟壁畫、草編和風箏制作，這些工藝是從遠古時代發(fā)展而成。

這些工匠切割和雕刻扁銅條成裝飾藝術(shù)作品。鍋、碗、盤、裝飾劍、手鐲和其他紀念品都是從扁平銅制作而來。銅裝飾劍在高棉婚禮中非常流行，銅制造的裝飾盆和手鐲是流行的旅游紀念品。

2.民族服裝對民族服裝有興趣的人，可以購買克羅馬?？肆_馬是做腰帶及帽子的布，有棉制的也有絹制的。不論顏色或式樣都很豐富，可以盡情選購。

3.食品方面，棕糖是柬埔寨的特產(chǎn)。此外，還盛產(chǎn)榴連、山竹、紅牡丹、蕃石榴、菠蘿蜜、香蕉、柑桔、芒果、菠蘿等熱帶水果。

4.繪畫、雕像是具代表性的柬埔寨吳哥窟的相關(guān)藝品，也許是國外旅行者心目中最具代表性的紀念品，在市場中，可以看到描繪吳哥窟的油畫，以及仿制的吳哥窟壁上的女神雕像等等。

5.餐具、銀器是柬埔寨風格的餐具主要使用棕櫚或者椰殼作為材料，巧妙利用木材或者椰殼特殊的天然紋理和質(zhì)地，無論是木碗還是筷子都非常的簡約而不簡單。另外，還可以看到在椰殼基礎(chǔ)上，碗內(nèi)側(cè)鑲嵌貝殼或者手繪的更有藝術(shù)氣息的碗，平均價格2美金左右。銀器在柬埔寨是屬于貴族和權(quán)貴們的專用物件，當?shù)厥炙嚾藨{借精湛的技藝在銀器上雕琢出精美的花紋，如果有喜歡的款式，也非常值得帶回家。

6.柬埔寨還盛產(chǎn)紅寶石，購買時應(yīng)特別注意色澤和質(zhì)地

5. 柬埔寨小吃甜點

  糖棕樹在東南亞地區(qū)特別多見，也是一種產(chǎn)糖的植物糖棕果是可以吃的，糖棕果不但可以生吃還可以制作甜品，在柬埔寨的小市場上，糖棕果和糖棕果制品很常見，街邊上隨處都有那種推著小車賣的，糖棕果飲料是裝在小塑料袋里的，看上去有一點綠綠的，喝一口香甜無比。還有賣糖棕果果肉的，一塊一塊糖棕果果肉就像果凍一樣，放在小杯子里。。

糖棕果有些像椰子，可以直接吃，糖棕的花序汁液可以制糖，