洋蔥拌牛肉家常做法
主料
牛肉(肥瘦)500克
調(diào)料
料酒20克、醬油15克、甜面醬15克、大蔥1根克、姜1塊、香油10克、大蒜3-4瓣、八角2個(gè)、桂皮1小塊、香菜2根、香醋適量、白糖適量
王剛的涼拌牛肉做法
1、把牛肉切成二大塊，先放入冷水鍋中慢慢煮沸，讓血污腥臊盡量排出，倒出洗凈
2、大蔥洗凈切成段，姜洗凈切成片備用
2、放入沸水鍋中，放牛肉、蔥段、八角、桂皮、醬油、姜片，黃酒，燒沸后，轉(zhuǎn)用小火燜煮約2小時(shí)，能用筷子戳通時(shí)即熟，可撈出
3、熱鍋放入少許花生油，將花生放入鍋內(nèi)翻炒，要一直翻炒，小火將花生炒出香味就可以出鍋了
4、放涼的牛肉切片，用碗裝好
5、大蒜去皮切成蒜末放入牛肉中
6、香菜洗凈切成小段，放入牛肉中，在碗里加入香醋、白糖、鹽、醬油、甜面醬，用筷子將所有的食材攪拌一下裝盆，淋上香油，撒上蔥姜絲
牛肉拌洋蔥怎么拌好吃?
牛肉去筋，切小塊，放醬油、少許鹽、料酒、蒜粉和生姜粉，孜然和洋蔥。
拌勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏，最好過(guò)夜.
過(guò)中放適量油，燒熱.
下腌制好的牛肉.和洋蔥。
快炒至表面變色，立即盛出瀝汁.
等鍋里的油溫再度升高，重新將牛肉回鍋，大火爆炒到表面金黃.
下孜然辣椒粉、撒入白芝麻.
拌炒均勻立馬出鍋.
洋蔥拌牛肉片的做法
牛肉切成薄片，放入盤中。洋蔥去外皮,洗凈，切成細(xì)絲,同樣放入盤中。
炒鍋上火，倒入花生油,燒至八成熱，下牛肉劃散,炸成金黃色，撈出瀝油，鍋內(nèi)留少許底油，余油倒出。
炒鍋再置火上，下入洋蔥、高湯鹽、醬油、料酒牛肉片炒幾下，用濕淀粉勾灰，翻炒至熟,盛入盤中即可。
洋蔥拌牛肉家常做法大全
主料：牛肉1000克、姜3片、辣椒1個(gè)、八角1個(gè)、香菜1小棵
調(diào)料：大蒜4粒、白糖5克、生抽15毫升、芝麻油10毫升、香醋5毫升、紅油適量、熟白芝麻適量
做法步驟：
1、牛腱用清水浸泡2個(gè)小傷以上，泡去血水，洗凈待用。
2、洗干凈的牛腱肉，放入壓力鍋，添加能沒(méi)過(guò)牛肉的水，加入姜片、大蒜、八角和辣椒。
3、電壓力鍋選擇牛羊類燉煮程序，全程大約45分鐘。
4、程序結(jié)束，放氣后打開(kāi)鍋蓋，燉好的牛肉，軟而不爛。
5、牛腱撈出來(lái)，晾涼后切成薄片，紋理很漂亮。
6、調(diào)一碗料汁，大蒜粒用壓蒜器壓成蒜蓉，再加入所有的調(diào)料放入碗里，拌勻即可。
7、切好的牛肉放入碗里，加入切碎的香菜。
8、把剛才調(diào)好的料汁澆在牛肉上，拌勻，香辣不膩，超好吃的涼拌牛肉就做好了。
洋蔥拌牛肉家常做法視頻
把洋蔥切好，放冰箱冷凍會(huì)兒，鍋內(nèi)放油把花椒炸香撈出，關(guān)火。
趁油熱迅速放入辣椒碎、姜蔥蒜爆香，然后放入味極鮮、糖、老醋調(diào)一下汁，澆到切好的牛肉和洋蔥盤里，拌一下。
（時(shí)間來(lái)得及我就把炸好的花椒研碎，也加入汁里）
洋蔥牛肉家常做法大全家常
1.蒜切碎成蓉、蔥切成末、姜切絲待用；
2.將牛里脊肉洗凈，切成薄柳葉片，瀝干水分，放入碗內(nèi)，加入料酒、蒜蓉、蘇打粉、精鹽和清水?dāng)嚢枭蟿?，再用半個(gè)蛋清和干淀拌和上漿，放入植物油15克拌勻；
3.洋蔥去皮洗凈，切粗絲；
4.將鍋置于旺火上，放入植物油75克，燒至六成熱，投入牛里脊肉片炸至八成熟，倒入漏勺瀝凈油；
5.在原鍋內(nèi)留底油10克，燒熱，放入洋蔥、姜絲和蒜蓉煸香，加入料酒、精鹽、醬油和高湯500克；
6.燒沸后用濕淀勾芡，放入牛里脊肉片拌勻，撒上蔥末、味精和胡椒粉，淋上香油，蓋上鍋蓋再燉片刻即可。
洋蔥拌牛肉家常做法竅門
食材：牛肉150克，小洋蔥3個(gè)，植物油適量，醬油適量，生抽少許，鹽適量，淀粉一小勺，料酒少許，黑胡椒粉適量。
烹飪步驟：
1.將牛肉切片，放入鹽，孜然，味精拌勻，腌制20分鐘。
2.將圓蔥去皮切絲。
3.炒鍋點(diǎn)火，放入豆油，將圓蔥和牛肉一起入鍋。
4.大火翻炒5分鐘即可。
牛肉拌洋蔥的做法竅門
主料
牛肉（瘦） 150克
輔料
西蘭花 20克 土豆 50克 洋蔥 10克 火腿 10克
調(diào)料
黃油 20克 芥末 10克 小麥面粉 10克 鹽 3克 胡椒粉 5克 白酒 10克 辣醬油 10克 白砂糖 10克 植物油 50克 番茄沙司 70克 各適量
食物做法
1.法蘭盤上爐，加入黃酒、芥末粉、胡椒粉、辣醬油，炒片刻，然后加入勃朗沙司，炒勻，撒上少許鹽和白糖，便成芥末沙司，備用。
2.用拍刀將牛肉拍薄，將土豆切成塊，洋蔥和腿切成絲。
3.法蘭盤放少許油，燒熱，放入土豆片，煎黃至塾，加入洋蔥絲為香，再加上方腿絲，撒上鹽和胡椒，并加入少許黃油，翻炒，然后裝入盤中，作為配菜。將綠花菜煎熟，也作配菜。
4.在小牛肉上撒少許鹽和胡椒粉，拌勻，粘上干面粉。法蘭盤上爐，放入適量油，燒熱，放入小牛肉，加少許酒，用文火煎黃至熟，倒入芥末沙司，燒片刻即可裝盤上桌。