電壓力鍋煮牛肉怎樣做

用高壓鍋燉牛肉需要45分鐘。用高壓鍋燉牛肉，首先要開大火煮，把牛肉冷水下鍋，將把牛肉煮出血沫后撈出空干，然后起鍋熱油，放入牛肉反復(fù)翻炒，加入一些香料。然后把牛肉和香料一起放入高壓鍋中，把高壓鍋放氣三分鐘，打開安全閥，用大火燉牛肉5分鐘，之后換成中火，中火燉20分鐘之后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉20分鐘。高壓鍋燉牛肉的時間一共是45分鐘。

怎樣用電壓力鍋做牛肉

方法一：放入電壓力，鍋里添水，水量沒過牛肉即可，電壓力鍋調(diào)至“蹄筋”狀態(tài)，燜二十五分鐘。煮好的牛肉繼續(xù)留在鍋內(nèi)自然晾涼。切片碼入碟放上香菜即可上桌。

方法二：燒至熟透。取出。 洗凈鍋，燒熱，放油，爆香放入牛肉，加醬油、糖、料酒滾后轉(zhuǎn)中火 ，其間不斷翻動牛肉以免粘鍋，直至鹵汁收干。取出牛肉待涼后切成薄片便可供食用。

做法三食材準備 50kg鮮牛肉，煮成熟牛肉25kg，需用白糖4.1kg,味精0.75kg,醬油1kg,食鹽1kg,五香牛肉其他系列(13張)安息香酸鈉50g,茴香粉75,生姜72g,酒250g,干草粉25g。

制作步驟 1、牛肉起鍋后，放于篩子上涼透，使其肉塊堅實。然后將牛肉切成0.2cm的片狀。

2. 置篩子上冷卻。然后放入鐵篩上進入烘烤，在攝氏45-30℃溫度下經(jīng)3小時烘烤?？緯r要上下反復(fù)翻動，使每片牛肉干度均勻。

3.取出即成五香牛肉片。

做法四：牛肉熟后，撈出晾涼，切成薄片，整齊裝盤； 牛肉上澆香油和少許鹵水即可。 注意事項 牛肉先碼味腌漬再鹵味更佳；牛肉鹵熟后需晾冷切片，切片厚薄要均勻。

用電壓力鍋煮牛肉怎么做

牛肉泡去血水，先用開水焯一會兒，還得用熱水洗干凈，放入高壓鍋加大塊姜、大蔥、八角、香葉、桂皮、白止加水蓋蓋。

電壓力鍋燉牛肉怎么做

美的電壓力鍋燉牛肉方法：一：牛肉提前洗好，在清水中泡半小時。切成小塊，然后將牛肉焯水。鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。二：焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。三：將胡蘿卜、土豆切成大些的滾刀塊，鋪到肉上面。四：插電，選擇“牛羊-標準”，大概這個過程是30分鐘，電壓力鍋工作結(jié)束后，我一般都等它自然排氣，正好可以再燜一小會兒。五：焯水的時候要用涼水，因為我們買的牛肉里面有血水，要將牛肉中的血水逼出來，用熱水外面一緊縮，血水出不來，會有異味的。

壓力鍋煮牛肉怎么做

食材用料

牛肉 430克、土豆3個、鹽適量、香蔥4根

、姜片適量、豆瓣醬100克、白糖20克、紅燒醬油13克、八角2-3個、花椒適量、雞精適量、麻辣鮮適量

做法

1.蔥切碎，姜切片，土豆牛肉都切塊；

2.熱鍋涼油，將花椒、八角、姜片放入鍋里炸出香味；

3.接著放入邯鄲豆瓣醬；

4.翻炒均勻后接著放入白糖；

5.再放入香蔥；

6.接著放入準備好的牛肉粒；

7.翻炒均勻；

8.接著放入紅燒醬油，和鹽；

9.翻炒均勻后，鍋里添兩大碗溫開水，淹沒牛肉，最小火燉開鍋20分鐘后加入土豆塊；

10.中間要翻炒幾次，避免土豆粘鍋；

11.燉到58分鐘的時候鍋里的水很粘稠了，可以關(guān)火出鍋。

電壓鍋煮牛肉方法

電壓力鍋燉排骨用"肉/雞"鍵。

電壓力鍋燉排骨步驟如下：

1、涼水下入排骨,大火加熱。

2、燒開后煮3、5分鐘即可，期間撇去浮沫。

3、煮好后放入涼開水里過涼，再次去除血沫，取出控干水。

4、先炒一個糖色，鍋微熱放入油20ml即可，加入白糖60—80g，糖的多少取決于個人喜歡，顏色淺就少放60更左右，顏色深一些就80g左右。

5、小火加熱至白糖溶化泛起白泡泡，放入排骨翻炒。

6、肉下鍋后會降低鍋內(nèi)的溫度，可以適當(dāng)加大火力。

7、炒至滿意的顏色即可停止，盛入壓力鍋里。

8、準備好香料包、蔥姜蒜切塊兒。

9、一并投入壓力鍋里，香料包用紗布包起來，扎緊口兒。加入老抽，生抽、料酒、鹽、白糖（20g）。

10、加入涼水沒過排骨即可。

11、我這個是蘇泊爾的電壓力鍋，選擇燉肉程序，口感選擇軟糯，按下開始鍵就OK啦，可以該干嘛干嘛去了。如果是普通壓力鍋，蓋上壓力伐，大火加熱出氣后十分鐘，小火30～40分鐘關(guān)火，自然排氣即可軟爛。

12、時間到，盛出食用。

用電壓力鍋做牛肉怎么做

第一步 買2斤牛腱子肉，買來以后切成拳頭大小，然后用叉子叉幾個孔，放入冷水中浸泡2小時去掉血水，多洗幾次，將血水洗干凈

第二步 涼水下鍋焯水，放入幾片姜，水開以后關(guān)火，將牛肉撈出沖洗干凈，我是直接用冷水沖洗的

第三步 準備大蔥半根，生姜8片，八角2個，花椒20粒，香葉3片，桂皮半根，冰糖5顆，豆瓣醬或者黃豆醬3勺，老抽少許，味極鮮小半碗放入電壓力鍋中，放入牛肉，加清水不用沒過牛肉這樣更容易出味道，放入鹽，一定要有咸味兒了。

第四步 電壓力鍋調(diào)成牛羊肉模式，沒有這個模式的可以選擇蹄筋模式，我一般喜歡軟的，如果可以調(diào)壓力就調(diào)到5或者6我用的美的電壓力鍋調(diào)為的壓力6

第五步 耐心等待電壓力鍋將肉燉好自動放完氣，可以多悶一會更入味，拿出牛肉放涼，然后就可以吃啦，真的很美味哦

電壓力鍋如何做牛肉

牛肉洗干凈放到水里焯一下水，撈出切塊放到電高壓鍋里，鍋中放入香葉生姜大料料酒鹽老抽和適量的水。把電高壓鍋時間訂到40分鐘，40分鐘后牛肉烀好了。牛肉不要烀的太爛，太爛沒有嚼勁口感不好。