牛肉煮熟怎么做

買(mǎi)回來(lái)的熟牛肉可以順著牛肉的紋路切片放入盤(pán)中，放入鍋中，上鍋隔水蒸熟，蒸30分鐘就可以吃啦。

牛肉煮熟怎么做好吃

材料主料：牛腱子肉輔料：桂皮、八角、香葉、姜、蔥白、生抽、冰糖做法1、將牛腱子肉豎著割開(kāi)成兩邊，泡出血水。

2、然后冷水下鍋，放入生姜及蔥白，將牛肉焯一下，再次去血水。

3、撈出，洗凈備用。

4、將牛肉及香料放入鍋中，加水至沒(méi)過(guò)牛肉。

5、加入醬油及冰糖。

6、大火燒開(kāi)然后關(guān)小火慢燉，燉至牛肉可以用筷子輕松戳穿。

7、晾涼切薄片即可。1、將牛腱子肉豎著割開(kāi)成兩邊，泡出血水。

2、然后冷水下鍋，放入生姜及蔥白，將牛肉焯一下，再次去血水。

3、撈出，洗凈備用。

4、將牛肉及香料放入鍋中，加水至沒(méi)過(guò)牛肉。

5、加入醬油及冰糖。

6、大火燒開(kāi)然后關(guān)小火慢燉，燉至牛肉可以用筷子輕松戳穿。

7、晾涼切薄片即可。

牛肉煮熟怎么做才好吃

用料：牛腱子肉1塊（約1000g）,黃醬100克，料酒3湯匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小塊，醬油1湯匙（15毫升），鹽2茶匙（10克），白砂糖1湯匙（15克），老姜1小塊，八角2粒，大蔥白1根 做法： 1.用流水洗凈牛腱肉表面污物，整塊放入涼水鍋中大火煮，煮沸后將水面的血沫撇去，邊煮邊撇，約15分鐘左右，內(nèi)中的血水就清除干凈了。

撈出肉塊瀝干水分。2.將牛腱肉放入湯鍋中，加入熱水至完全沒(méi)過(guò)肉面，放入醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥段、姜片和狀入紗布袋的花椒、大料、桂皮，蓋蓋大火煮半小時(shí)，然后調(diào)小火燉2小時(shí)以上，最后揭起鍋蓋再用大火燉15分鐘，使肉塊均勻入味。3.撈出牛腱肉，在大碗上架一雙筷子，將肉放在上面瀝水晾涼。4.牛肉徹底放涼后表面發(fā)緊，就可以切片了。切時(shí)應(yīng)逆著肉絲纖維的方向，且承薄片裝盤(pán)即可。

把生牛肉煮熟怎么煮

一斤生牛肉能鹵出3兩-8兩的熟牛肉，造成這種情況的原因有很多。含水量就是一方面的原因，如果運(yùn)氣不好買(mǎi)到注水的牛肉，那一斤生牛肉就只能鹵出3兩左右的熟牛肉，另外，牛肉分很多種，比如老牛肉、嫩牛肉、冷藏牛肉和新鮮牛肉。這些種類(lèi)直接影響牛肉的含水量，含水量越高，鹵出的熟牛肉就越少。

牛肉煮熟怎么做牛肉丸

直接切開(kāi)吃，或者煮湯吃，煮面吃都行

生牛肉煮成熟牛肉怎么煮

主料：熟牛肉500g。

輔料：小蔥5根、姜1塊、料酒100ml、辣椒油10ml、花椒油10ml、熟白芝麻適量、糖5g、鹽2g、醋15ml、生抽適、 蒜適量 。

步驟： 把牛腿肉洗干凈，入鍋中煮開(kāi)涌起大量白沫時(shí)關(guān)火，取出沖洗干凈。牛肉再入鍋（鍋洗凈），重新加水（水量至少到牛肉一半的位置，最好在四分之三的樣子）。煮開(kāi)，撇浮沫，入啤酒三分之一罐，加姜片，轉(zhuǎn)中小火。煮約四十分鐘，用筷子能輕易插入即可關(guān)火，不要取出燜在鍋中，等冷卻后取出。

把辣椒油，花椒油，熟白芝麻，糖，鹽，醋，生抽調(diào)成調(diào)料汁，然后把熟牛肉切片。把調(diào)料汁澆到切成片的牛肉上，上面灑上蒜末。即可完成。 注：煮熟的牛肉現(xiàn)吃現(xiàn)切片，大塊的相對(duì)切碎的比較容易存放不易變質(zhì)。

牛肉煮熟怎么做成牛肉絲做法

用料

干絲清美 1袋、牛肉糜150g、榨菜末50g、蔥末適量、蒜末適量、生抽適量、藤椒油少許、鹽少許、料酒少許、食用小蘇打少許

做法

步驟 1

切好蔥末、蒜片、榨菜末。牛肉糜中加少許食用小蘇打，料酒、藤椒油、生抽拌勻

步驟 2

干絲鋪在碗底，撒上榨菜末

步驟 3

熱鍋倒油煸香蔥末蒜片，倒入牛肉糜加適量鹽（可以稍咸，湯汁會(huì)滲入干絲中）一起翻炒。將炒好的牛肉糜和湯汁一起倒在干絲上

步驟 4

水開(kāi)入鍋蒸15分鐘

步驟 5

出鍋撒上一把香菜，喜歡吃辣的可以再加一勺剁椒，顏色也會(huì)更豐富

步驟 6

拌勻即可